מזכיר טעם של בויוס טורקי . מצרכים בקערה: 1/2 כוס קמח תופח בצל קצוץ מטוגן ב-4 כפות שמן 3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים ומעוכים כמו ל"פירה" בטטה בינונית מבושלת מעוכה כמו "פירה" – לא חובה 2 כוסות עלי תרד חלוט (שמים במים רותחים לדקה וסוחטים) כוס מגוון גבינות כמו: פרמז'ן+קשקבל+קוטג'+עיזים(מה שיש בבית) 2 ביצים 4 […]
מתכון מנצח שאהוב על משפחתי מצרכים: 500 גרם אטריות ביצים רחבות 3/4 כוס סוכר 1/4 כוס קמח תופח 1/4 כוס שמן – אפשר פחות 500 גרם גבינה לבנה כמו סקי 5% 200 מ"ל שמנת חמוצה 3 ביצים טרופות במזלג 1/4 כפית קינמון – לא חובה 2 שקיות סוכר וניל 1/2 כוס צימוקים לבנים + 2 […]
כרוב ניצנים לא כולם אוהבים,אבל אחרי המתכון הזה כולם יחטפו אותו ראשון…. אחרי שהכנתי בעבר הרחוק את המעוכים שלי: תפוחי אדמה וכרובית, היום הלכתי על כרוב הניצנים. התיבול פשוט והטעם מעולה. מצרכים: שקית כרוב ניצנים 5-6 כפות שמן זית מלח גס ופלפל שחור מעט פפריקה חריפה או מתוקה מעט טימין יבש לפיזור אופן הכנה: לשים […]
נחטף ראשון…. על מנת לגוון , ניתן להחליף את הירק בכל ירק מוקפץ אחר . להוסיף נופך חגיגי: צנובר ואגוזים קלויים. מצרכים: 1/2 קילו חזה עוף חתוך לקוביות שקית אפונה וגזר 800 גרם 2 בצלים פרוסים 2 שיני שום קצוצים פטרוזיליה טרייה קצוצה תבלינים להשריית קוביות החזה: 3 כפות שמן זית, 3 כפות רוטב […]
מצאתי היום בסופר פלחי בטטה והוספתי שקית תרד ויצאה פשטידה טעימה ומיוחדת. תבנית 27X33 או קצת יותר גדולה. מצרכים: שקית טוגני בטטה מוקפאים (צ'יפס) 750 גרם שקית תרד טרי 500 גרם (קונים כבר נקי שטוף ומוכן למאכל במקרר של הירקות (לא קפוא) משקל הירקות לא חייב להיות מדוייק. 3 ביצים 1/4 כוס קמח תופח יוגורט […]
מצרכים ל-30 קטנים (מחבת בקוטר 24 אני מכינה 4 פנקייקס בכל "נגלה")3 ביצים שלמות גודל M1/2 1 כוסות קמח תופח 1/2 כוס מים / שמנת2-3 כפות יין מתוק / לילדים תירוש /אפשר במקום ליקר פירות3 כפות סוכר+ קצת קינמוןתפוח עץ גדול מאד מקולף-מגורר (אין שמן) למעט תרסיס על המחבת בזמן הטיגון. אופן הכנה: במקצף ידני מקציפים […]
ה"סוד" שלי למאפה זה טיגון 3 הבצלים וגם ציפוי האגוזים. מצרכים: שקית לקט נורמנדי 800 גרם 4 ביצים 3/4 כוס קמח תופח 150 גרם גבינה פטינה (או מסוג בולגרית אחרת) 150 גרם גבינה צהובה מגוררת (קשקבל או אחר) 3 בצלים גדולים קצוצים 2 שיני שום כתושות 5 כפות שמן זית או אחר מלח ופלפל שחור […]
הכינה נכדתי המקסימה שמנסה צעדיה במטבח באהבה ענקי, לבצק: 2 כוסות קמח רגיל כפית אבקת אפיה 1/2 כוס סוכר 1/4 כוס חלב 100 גרם חמאה רכה ללוש לבצק רך ונעים מלית: 1/2 כוס טחינה גולמית וסוכר. שימו את הטחינה בקערה ופשוט תוך כדי הוספת הסוכר תטעמו ותחליטו כמה. אופן הכנה: לשים קצת קמח על השיש […]
סידרתי 3 שכבות של לזניה בשפע ירקות טעימים ומתובלים ואת השכבה העליונה כיסיתי בבשר טחון מוקפץ בצנוברים. מעל לכל יצקתי רוטב אדום פיקנטי. קיבלתי המון מחמאות אז החלטתי לשתף גם אתכם בעונג הזה. מצרכים לירקות (מכינים בסיר גדול) כמובן לא לשכוח לקנות חבילה גדולה של דפי לזניה ללא בישול מוקדם. 3 גזרים יכול להיות […]
מצרכים: חציל גדול מקולף ופרוס ל-1/2 1 ס"מ 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק מעט שום כתוש 4 כפות שמן זית כף דבש מלח ופלפל שחור אופן הכנה: לערבב את התבלינים ולמרוח את החצילים. להניח על ניר אפיה משומן לאפות בטורבו בחום 180 מעלות עד שישחימו ולהפוך לעוד מספר דקות , עד השחמה. תהנו.