סלק בחומץ ושום

IMG 20171107 WA0016 730x410 - סלק בחומץ ושום

  מצרכים: 5 סלקים טריים , כדאי לקנות רק בעונה 2 כוסות חומץ רגיל 5 כוסות מים 4 כפיות מלח 2 ראשי שום קלופים חתוכים פרוסות   אופן הכנה: מבשלים את הסלקים כמו שהם בסיר גדול מלא מים. בודקים אחרי 40 דקות אם לא רך אז להמשיך בבישול. מקררים. מנקים ושוטפים וחותכים כל סלק ל-2 […]

המשך קריאה


פשטידת בצל

IMG 20171107 WA0013 730x410 - פשטידת בצל

הפשטידה חלבית ומתאימה לארוחות משפחתיות או לאירוח חברים. מצרכים: 4 בצלים גדולים 4 כפות שמן 4 ביצים 4 כפות קמח תופח 1 כף פירורי לחם 150 גרם גבינה צהובה מגוררת 200 גרם גבינה בולגריה עדינה גביע קוטג' כפית שטוחה מלח 1/2 כפית פלפל שחור עוד כף פירורי לחם לפיזור על הפשטידה לפני האפיה. אופן הכנה: […]

המשך קריאה


עוגות תפוחים אישיות מצופות בקראמבל וגלידה

DSCF2161 800x600 730x410 - עוגות תפוחים אישיות מצופות בקראמבל וגלידה

קינוח לכל שעה ולכל אירוע. טעים ומרגש.לפחות 12 מנות אישיות. בצק פריך: ½ 2 כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות 2 חלמוני ביצה 1/4 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל + גרד מלימון טרי (לא חובה) הכנה: שמים בקערה את קוביות החמאה  הקמח והסוכר ולשים בין האצבעות. מוסיפים חלמונים ותבלינים. לשים בצק […]

המשך קריאה


קיש אנטיפסטי וגבינות

IMG 20171023 WA0010 1 730x410 - קיש אנטיפסטי וגבינות

  קיש חגיגי טעים וצבעוני. תבנית קפיץ עגולה 26   מצרכי הבצק והכנתו: 1/4 1 כוסות קמח רגיל מלח קוביות מ-120 גרם חמאה ק ר ה 2 כפות   מי   ק ר ח  ואחרי ערבול במעבד מזון לפי הצורך להוסיף עוד 1-2 כפות. כפית חומץ שמים במג'ימיקס (מעבד מזון) עם להב הפלדה את הקמח+חמאה+מלח עד שיהיו […]

המשך קריאה


אורז עם ברוקולי בצל ועגבניות

IMG 20171022 WA0004 730x410 - אורז עם ברוקולי בצל ועגבניות

אני אוהבת לגוון את האורז שלנו בתוספות צבעוניות ומגוונות. הנה אחד מהם. מצרכים: 2 כוסות אורז 1/2 1 כוסות פרחי ברוקולי קטנים 2 עגבניות בינוניות חתוכות קוביות בצל גדול קצוץ 4 כפות שמן זית או אחר כף פפריקה מתוקה כפית כורכום כפית מלח ופלפל שחור 4 כוסות מים מהברז אופן הכנה: מחממים את השמן ומזהיבים […]

המשך קריאה


עוגות גבינה בנוסח סברינה

שבועות 640x410 - עוגות גבינה בנוסח סברינה

מצרכים ל-12 אישי    : 250 גרם גבינת שמנת 5% (או סימפוניה או במשקל) 250 גרם גבינה לבנה רכה 5% 3 ביצים מופרדות 3/4  כוס סוכר 3 כפות קורנפלור 3 כפות קמח רגיל 1/2 שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל אופן הכנה: להקציף במיקסר את החלבונים+הסוכר לערבב בקערה נפרדת את יתר המרכיבים – כולל החלמונים […]

המשך קריאה


תפוחי אדמה ממולאים

אדמה ממולא גבינות שמנת חמוצה פירורי לחם 800x600 730x410 - תפוחי אדמה ממולאים

3 תפוחי אדמה אפויים בקליפה, עטופים בניר כסף . כשעה וחצי בחום 190 מעלות. מקררים היטב. מוציאים את התוכן ומשאירים צורת קערית . מצרכים: 2 סלסלות פטריות חצויות 2 בצלים גדולים קצוצים מטוגנים בכף שמן כוס גבינה צהובה מגוררת לטעם: זיתים קצוצים 50 גרם אגוזי מלך קצוצים ביצה שלמה מלח פלפל שחור ניתן להוסיף גם: […]

המשך קריאה


סלט מלפפונים וביצים (נלסון)

730x410 - סלט מלפפונים וביצים (נלסון)

  אחד הנחטפים. מצרכים: 10 ביצים קשות פרוסות בפורס ביצים 8 מלפפונים ירוקים עם הקליפה פרוסים לטבעות 8 מלפפונים חמוצים פרוסים לטבעות מיונז עם שמיר מלח ופלפל שחור .  אפשר להוסיף מעט חרדל. עדיף לערבב קודם את הכל בלי הביצים ובסוף להוסיף את הביצים ולערבב קלות. אופציות להגשה: לגרר ממש לפני ההגשה חלמוני ביצים קשות […]

המשך קריאה


3 עוגות שוקולד חמות באינגליש קייק

20171004 210439 730x410 - 3 עוגות שוקולד חמות באינגליש קייק

מצופות במקופלות מוגשות חמות עם גלידה בצד. מתאים למפגשי חברה או משפחה. כמות ל-30 אנשים. מצרכים: 6 יחידות שוקולד מקופלת לשמור עד לפני החימום וההגשה. שמים בקערה: 1 כוס אבקת קקאו 4 כוסות קמח תופח 2 כוסות סוכר 5 ביצים טרופות במזלג 1/4 1 כוסות שמן קנולה 1/2 1 כוסות מים פושרים למגע יד 1 […]

המשך קריאה


פטה כבד עוף

012 730x410 - פטה כבד עוף

מתכון שמתאים לימי שישי או לערבי חג. מצרכים: קילו כבד עוף 6 בצלים גדולים 1/4 כוס שמן + 50 גרם מחמאה 1/2 כף פלפל שחור 1/2 כף מלח מרק עוף מסונן 5  ביצים קשות אופן הכנה: מנקים את הכבדים וחוצים ל-2 מנקים את הבצלים ופורסים דק חותכים את הביצים קשות לקוביות צולים את הכבדים בשמן […]

המשך קריאה