chli - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

שוקולדית שמטריפה את כל העולם-עוגה בחושה

d79ed7a8d7a9d79ed79cd795d795d795 300x225 - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

שוקולדית מרשמלו-פירגה

d79bd795d7a9d799d7aa d799d795d79d d794d795d79cd793d7aa 800x600 300x225 - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

שוקולדה מטריפה-פירגה

אין ילד או ילדה שלא ירצו את העוגה הזו ליום ההולדת שלהם.
חלום שמתגשם עם כל ביס.

d79cd790d7aad7a81 300x225 - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

שוקולדה עם מרשמלו-פירגה

זו למעשה העוגה השוקולדית הראשונה שהכנתי . זו עוגה נוסטלגית שפעם הכינו אותה בכל בית.

בעקבותיה "נולדו" אחיותיה , פרי המצאותי בשנים האחרונות.
לכל אחת המיוחדות והיופי שלה. לכל אחת טעמה המיוחד
קשה להמליץ ולבחור בתוך המבחר וצריך להכין ולהכיר את כולן.

d79cd790d7aad7a8 2 300x225 - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

שוקולדית עם מרשמלו-פירגה

המצרכים לעוגה בתבנית עגולה 24

שמים בקערה:
כוס אבקת שוקולית
2 כוסות קמח תופח
חצי כפית סודה לשתיה ואם אין אז לוותר
כוס סוכר
2 ביצים
כוס שמן
לערבב היטב עד שהביצים ייספגו
ולהוסיף:
2 כוסות מים פושרים ושוב לערבב לבלילה אחידה
הבלילה דלילה וזה בסדר. לא להוסיף קמח.

הסוד להצלחת העוגה הוא הבחישה היסודית עד שהבלילה הופכת ממש לקרם אחיד בלי גושים.

ציפוי חם על עוגה חמה:
להביא לסף רתיחה מיכל שלם של שמנת מתוקה רגילה או פרווה ולסגור להבה
להוסיף 150 גרם קוביות שוקולד מריר ולבחוש עד שיימס היטב

לפזר על העוגה החמה אם רוצים , שקית מרשמלו 180 גרם. לחצות כל מרשמלו לשניים.

dscf4138 800x600 300x225 - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

שוקולד עם מרשמלו-פירגה

dscf4139 800x600 300x225 - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

שוקולדה במרשמלו-פירגה

לצקת מיד את השוקולד החם על העוגה החמה . כדאי לחורר את העוגה שהרוטב ייספג היטב.

אפיה 35 דקות בחום 175. אבל לבדוק בשיטת הקיסם.

"טיפים"
1. אם אין לכם אבקת שוקולית ויש לכם אבקת קקאו – אז במקום כוס סוכר וכוס אבקת שוקולית , תחליפו לכוס אחת של אבקת קקאו עם כוס נוספת של סוכר(ס"ה 2 כוסות סוכר)

2. אם אין קמח תופח תכינו עם קמח רגיל ושקית אחת שלמה של אבקת אפיה.

3. אפשר להמיר כוס קמח בכוס קוקוס

אפרת/יפעתוש הכינה מצגת יפה של מאפינס שהכינה.כנסו לתגובה שלה למטה לקישור ותהנו .

d79bd795d7a9d799 d799d7a4d7a2d7aad795d7a93 300x225 - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

ואפשר להכין מאפינס כמו ששלי המקסימה מכינה:

chli3 300x225 - עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

chli3 הכינה וצילמה-שוקולדית של פירגה

תהנו

391 תגובות על “עוגת שוקולד עסיסית ומטריפה

  1. שלום,
    בקומונה אפיה מהנה נהניתי מאוד ממתכונייך וגם ניסיתי לא מעט והכל מוצלח.
    אתמול עשיתי את הכושית וכל מי שטעם כבר ביקש מתכון אז איך אומרים הצעירים "חבל על הזמן" יישר כח
    ושאלה לי האם אין אפשרות להדפיס מתכון?
    רחל

  2. העוגה הזו היא העוגה האהובה עליי ביותר. אפיתי אותה כל כך הרבה פעמים.
    נפלאה
    נפלאה

    בז בעיר

  3. פירגה יקרה!
    אחרי שנים של חיפושים ואכזבות מעשרות מתכונים לעוגה כושית מוצלחת סוף סוף בזכותך מצאתי את האחת….!!
    העוגה מדהימה!!!
    וכמה שהיא מדהימה ככה היא פשוטה להכנה…..
    אז בשמי ובשם משפחתי
    המון המון תודה!!!!

  4. פירגה שלום,

    הכושית שלך הפכה כבר מזמן לעוגת הבית שלנו, ולשם שינוי אף אחד לא מחפש שינוי. בכל פעם אנחנו מגוונים עם מה שיש בבית – קוקוס, אגוזים, חמוציות ועוד ועוד. אתמול החלטנו לוותר על ציפוי השוקולד (לא היתה שמנת) ובמקום זה הנחנו קוביות שוקולד מריר על העוגה ויצא פשוט מ-ה-מ-ם!! האורחים כמעט לא השאירו לנו כלום…

    טננבאום

  5. פירגה שלום,

    ראשית, רציתי לומר שאני מאוד נהנה לקרוא את הבלוג – גיליתי אותו לא מזמן, ומאז אני עוקב מדי יום ביומו.

    לגופו של עניין – הכנתי את העוגה הכושית לפני ימים אחדים. העוגה היתה נפלאה (אני לא מפסיק "ליישר" אותה), אבל זמן האפיה היה ממושך בהרבה ב-35 הדקות. האפיה נמשכה קרוב לשעה, בתנור חדש לחלוטין עם תרמוסטט דיגיטלי, ובתבנית 24 כפי שצויין. מה דעתך?

  6. העוגה יצאה מצויין! שתי דקות עבודה וכל כך טעים. בנוסף זאת עוגה בלי שומן רווי כך שזה אפילו די בריא.

  7. שלום, הכנתי את העוגה הזאת הרבה פעמים והיא באמת מאוד מוצלחת.
    רציתי לשאול אם אני מכינה ממנה מאפינס, כמה יצאו בערך? ובנוסף מה יהיה זמן האפייה?

    תודה

  8. סיון בקר טוב חמדתי
    יוצא 24 מאפינסים
    אם את רוצה יותר יש את המתכון של ה"ענקית" ויצא לך כפול.
    אם את רוצה פאדג' שוקולד תכניסי לפני האפיה קוביה או שתיים שוקולד מכל סוג לתוך כל מאפינס
    אחרי חימום קצרצר ולפני ההגשה… השוקולד נמס ונהדר.
    זמן האפיה מתקצר ל-25 דקות בערך תבדקי אפילו קודם.
    בבקשה ותהנו. smile

  9. פירגה יקרה
    נהנת מכל פעם שמכינה את העוגה המוצלחת
    מחר צריכה להכין עוגה ליום הולדת
    צריכה לחתוך את עוגה לצורה של שפן האם העוגה מתאימה?
    תודה

    • מיכל בקר טוב
      אני לא הכנתי אבל כבר ראיתי תמונות שהכינו מהעוגה פרח, או רכבת.
      אז לשיקולך.
      מזל טוב ובשמחות smile smile

  10. העוגה בתנור, חייבת להודות שטעמתי את הבלילה והטעם מבטיח!
    אדווח בהמשך (-: ותודה לך פירגה. smile

    • נקווה לטוב ענבר.לכולם היא מעולה וטעימה מאד.
      אשמח לשמוע גם ממך חוות דעת smile

  11. סליחה על הדיליי, העוגה היתה מצויינת יקירה, תודה רבה! ושבת שקטה ונעימה . :lol:

  12. מה עושים כדי שהעוגה לא תיפול אחרי האפייה?
    שמעתי פעם להשאיר בתנור אחרי שמכבים אותו,עוד אחת אמרה לי שישר להוציא אותה
    בקיצור אני לא יודעת בסוף…
    אולי את יודעת פירגה?

  13. העוגה המנצחת הכנתי 3 פעמיים ב10 ימים לאירועים שונים וקיבלה מחמאות !

    • נורית בקר אור
      תגובה נפלאה כמו שיאה לה לעוגה.
      תמשיכי להכין ולקבל מחמאות.
      תנסי גם את אחיותיה הכושיות יש מבחר גדול וכולן משגעות.
      שבת שלום smile

  14. פירגה,
    הכנתי מזמן כבר את העוגה הזאת והיא פשוט כל כך טעימה והכי חשוב קלה להכנה ומאוד מוצלחת, ככה שלא מוותרת על המתכון של הכושית הזאת :P

  15. היי פירגה ..
    שוב הכנתי והפעם עם ציפוי שוקולד ( גנאש )
    שאלתי היא האם ניתן לשמור אותה במקרר יום לפני ההגשה (בגלל הציפוי ) והאם זה לא ייבש אותה?

    • נורית בקר טוב
      את חייבת את הרוטב של השמנת והשוקולד על העוגה שיחלחל פנימה וכך העוגה שומרת על העסיסיות שלה והייחודיות שלה.
      אם את רוצה גנאש,תוסיפי אותו מעל לרוטב השמנת כציפוי נוסף. העוגה מעולה גם מהמקרר.
      בבקשה ובהצלחה smile

  16. פירגה היקרה,

    קיבלתי את המתכון שלך מכמה מקומות שונים, ואני רוצה להכין אותה כעוגת יום הולדת לבני הבכור (שן שנתיים).
    יש לי תבנית מס' 26 (ולא 24 כפי שהמלצת). כיצד אני יכולה לאפות איתה את העוגה שלך ?
    האם זה אומר שהעוגה תצא נמוכה מאוד ?
    רב תודות על תשובתך, ושנה טובה ומתוקה!!!
    שרון

    • שרון הנה המתכון לעוגת יום הולדת ענקית שמתאימה לתבנית 26 והיא גבוהה במיוחד
      כושית ענקית שכל ילד חולם עליה

      פורסם בתאריך 28 באפריל 2008 @ 07:35
      מופיע בקטגוריות: אוכל שילדים אוהבים, מבחר עוגות כושיות בחושות ועסיסיות, עוגות בחושות, עוגות פרווה, פיקניק

      הכושית ה"קטנה" שהפכה ל "ענקית" במיוחד לילדים ולנכדים שלנו שתלווה אותם כל השנים בגן,בבתי הספר ובכלל בכל האירועים החגיגיים שלהם.
      תבניות (לא קפיץ) בתבנית מספר 26 תצא עוגה מאד גבוהה
      28X33X5
      תבנית 28 עגולה העוגה תופחת עד למעלה
      27X33 תבנית ע מ ו ק ה
      יש למלא לא יותר מ3/4 גובה התבניות אחרת יגלוש.

      מצרכים בקערה:
      1 כוס אבקת קקאו גדושה מאד (עם בטן)
      4 כוסות קמח רגיל
      1/2 1 שקיות אבקת אפיה
      1/2 2 כוסות סוכר
      5 ביצים טרופות במזלג
      1/4 1 כוסות שמן קנולה
      1/2 2 כוסות מים פושרים למגע יד
      לערבב היטב בכף לבלילה אחידה
      לשמן את התבנית ולאפות 35 דקות בחום 175. לבדוק בשיטת הקיסם.

      ציפוי העוגה:
      מיכל שמנת מתוקה רגילה או פרווה מחוממת עד לסף רתיחה
      150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
      יוצקים את השמנת על קוביות השוקולד – מערבבים
      יוצקים רוטב (לא קרם) חם על עוגה חמה . כדאי לחורר את העוגה שהרוטב ייספג היטב.
      אחרי הצינון, אפשר לצפות בקרם שוקולד/וניל או אחר ולקשט
      קרם פרווה:
      לבשל בסיר בינוני:
      4 כפות מים
      4 כפות סוכר
      2 כפות קקאו
      מורידים מהאש ומוסיפים 100 גרם שוקולד מריר שבור ו-100 גרם מרגרינה.
      מערבבים לקבלת קרם ויוצקים חם על העוגה.
      לקרם נוזלי שיחלחל בעוגה ויעשה אותה מאד עסיסית , מוסיפים יותר מים תוך כדי עירבוב ואז לצקת אותו חם על העוגה החמה
      "הערה"
      1. אפשר להחליף את כוס הקקאו בכוס שוקולית ולהוריד את כמות הסוכר ל- 1/4 1 כוסות.
      תהנו

      מזל טוב ושנה טובה smile

  17. תודה רבה! את נפלאה!!!
    אבל נראה לי שמבין השורות אני מבינה שיש הבדל בין תבנית קפיצית לתבנית לא קפיצית.
    לי יש תבנית קפיצית מס' 26. האם המתכון הראשון, הבסיסי מתאים ?
    האם המתכון המעודכן יותר גם מתאים ? (אין לי רקע מספיק באפיה, כ]י שאת רואה כאן…)
    מודה לך על הסבלנות ועל האיחולים,
    שוב שנה מבורכת ומאושרת,
    שרון

    • שרון,
      תבנית קפיצית צריך לאטום עם ניר כסף מבחוץ.
      העוגה ה"קטנה" לא מתאימה לתבנית 26 רק 24.
      בבקשה וחג שמח smile

  18. שלום פירגה יקירתי,

    לבסוף הכנתי את העוגה בתבנית קפיצית, עם נייר כסף, כי אחרת לא היתה לי ורציתי לעשות ניסוי לפני רה"ש…
    העוגה יצאה מעט שקועה במרכז (עדיין לא טעמתי אותה, אבל היא ניראית משג-עת!
    איזו תבנית מומלץ לקנות כדי לקבל את מיטב התוצאות ?
    תודה רבה לך שוב, והמשך חג נ-פ-ל-א!
    שרון

    • שרון חמודה
      אולי אפית כמה דקות פחות מהזמן כי העוגה לא יוצאת כך. אגב, תבנית 24 היא המתאימה.
      בכל אופן,אל דאגה,זו תהיה עוגה מאד אהובה עליכם.כמעט כל בית בישראל כבר הכין אותה.חהחהחהחה
      שנה טובה וחג שמח smile

  19. :P שלום פירגה ושנה טובה,
    שאלה – אפשר להכין בכל זאת עם תבנית קפיצית? אין לי רגילה?
    או לחילופין – אפשר רגילה מרובעת? ואם כן באיזה גודל?

    תודה, מיכל :P

    • מיכל תאפי בתבנית קפיץ עגולה תלפפי את ת ח ת י ת הבסיס מבחוץ עם ניר כסף למנוע נזילות
      תבנית בגודל 24.
      smile

  20. שאלה :לאחר תיאור הציפוי החם מדובר להכניס לתנור.
    הכוונה לעוגה עצמה ? 35 דקות אפיה , אלה דקות האפיה.
    נכון ? ורק אחר כך התיאור של הציפוי החם.
    תודה

    • מיכל
      אחרי האפייה כשהעוגה עדיין חמה לצקת את הסירופ החם.אפשר גם לחורר אותה מעט שהקרם ייספג יותר טוב.
      בבקשה smile

    • טובה ברור שכן.עוגה עם כוס קקאו ברור ששחורה מאד.
      הלהיט החדש זה להוסיף עליה עוגת גבינה ולאפות ביחד ראית את העוגה החדשה באתר?

  21. פירגה, מה אני אומר לך?
    טעמתי את הבלילה לפני שהכנסתי לתנור וזה היה טעים ואמרתי שיהיה טעים היא כל כך טעימה גם עם תחליף שזה פשוט טעים.
    את מתחרה של קרין גורן בעוגה הזאת.
    המון תודה על המתכון הנפלא הזה!!
    וטעים בטירוף.
    תודה smile :lol:

    • ארילוש יקירה בקר אור ותודה רבה smile
      העוגה הזו "נולדה" הרבה לפני קארין גורן,חהחהחהחהחה. אוהבת אותה מאד.את קארין ;)
      עכשיו הזמן להכנס לקטגוריה: מבחר עוגות כושיות בחושות ועסיסיות
      לבחור אחת מהעוגות שבשורה, כולן טעימות , מפתיעות, ובטעם של עוד שווה לנסות כל פעם טעם אחר
      יום נפלא :lol:

  22. פירגה, הכנתי אתמול את העוגה הזאת ורציתי לשאול מה לא עשיתי נכון שהיא מתפררת?
    ז"א כשאני חותכת אותה לפרוסות, היא הופכת לפירורי עוגה. :twisted:
    היא לא יצאה לי כמו זאת שבתמונה,שנראית עססית במיוחד,
    אודה לך אם תעזרי לי כדי שאדע להכין בפעם הבאה. :|

    • האם ניפית קמח? לפעמים הקמח גושי. האם יצקת את הציפוי כפי שרשום במתכון?
      לא נתקלתי אף פעם בבעיה הזו. זו עוגת דגל אצל רבים מחברי האתר.

      • לא ניפיתי,אבל הקמח היה חלק לגמרי.מה שכן, לא שפכתי את הציפוי כשהעוגה הייתה מאוד חמה,אלא לאחר שקצת התקררה,אבל עדיין לא הייתה קרה לגמרי.
        לדעתך זאת הסיבה לכשלון?

    • את הרוטב לשפוך חם אפילו רותח על עוגה חמה (ישר מהתנור) אולי זו הסיבה..
      כדאי אפילו לחורר את העוגה כדי שהרוטב ייספג בה היטב.
      עוגה מתפוררת ניתן להכין ממנה כדורי שוקולד.
      בהצלחה לפעם הבאה. smile

    • מקווה מאד. כל העוגות הכושיות שלי שבנויות על המתכון הזה רק בטעמים שונים,כולן נפלאות וטעימות מאד.
      העוגות בחושות ועסיסיות. ממליצה לך לנסות את הכושית קוקוסית שיש עליה מאות תגובות נלהבות.
      smile

  23. פירגה יקרה,אפשר בבקשה לדעת איך להכין כדורי שוקולד מהעוגה שלא כ'כ הצליחה לי?
    והאם להוסיף לעסק עוד משהו?
    תודה

    • תעבירי אותה למיקסר ותוסיפי בזרם איטי מאד
      שמנת מתוקה.אני מוסיפה גם כמה כפות ממרח שוקולד או סירופ שוקולד.
      מערבלים רק עד שנהיה בצק להכנת כדורים
      בהצלחה.

      • לא הספקתי להפוך אותה לכדורי שוקולד,כי טרפו אותה איך שהייתה :lol:
        היום אני רוצה להכין חדשה והפעם,אצמד בדיוק להוראות smile
        (בכל פעם שאני רואה את התמונה של העוגה שלך,אני מריירת laugh )

        אגב,שכחתי לשאול,הוספת ריבת חלב לקרם? כי לי כך זה נראה,אולי אני טועה.

        • זה מה שקורה לעוגה הזו בדרך כלל טורפים אותה בעודה חמה.
          לגבי הקרם אז כמובן קודם הרוטב שעליו לא מוותרים אף פעם
          אחר כך ל ה ג ש ה …פיזרתי אגוזים ומעל לאגוזים סירום מוכן של ריבת חלב
          תהנו smile

          • הכנתי את העוגה אתמול,לפי ההוראות. יצאה הרבה יותר טוב מהקודמת,אבל נסדקה בכמה מקומות (יש לך מושג למה זה קרה?…)
            בקשר לקרם – לא הכנתי עם שמנת מתוקה, אלא קרם על בסיס שוקולד מריר,קקאו,סוכר ומחמאה, (אני לא כ'כ יודעת להכין קרמים :? )
            יש לי בעיה עם שמנת מתוקה,אני לא אוהבת את הטעם שלה ואם ידוע לך על מתכון טעים לקרם שוקולד ללא שמנת מתוקה,שניתן להוסיף על העוגה,אודה לך אם תכתבי לי.

  24. אני מכינה את אותה עוגה אבל עם כוס אחת של מים .

    ומוותרת על כוס אחת של סוכר כי במילא העוגה יוצאת מתוקה גם עם כוס סוכר אחת שלא נדבר על הציפוי.

    את בטוחה שהעיסה לא דלילה מדי. עם שתי כוסות מים??????

    אשמח לדעת

    • smile בהנחה שהעוגה הזו נאפתה אצלי כבר עשרות רבות של פעמים עם אותו מתכון כל המוסיף והגורע מפסיד. לא אוותר לעולם על הציפוי כי זה חלק בלתי נפרד מהעוגה הזו.אולי לעוגה אחרת אפשר לוותר אבל לא לזו.
      השילוב של העוגה והציפוי הוא שנותן לה את הייחודיות שלה. העסיסיות השוקולדיות שאין באף עוגה אחרת. זו רק דעתי.אבל לשיקולך וטעמך. הכל הולך אם טעים לך.
      :!:

  25. הי פירגה,
    אני ממש נהנת מהאתר שלך!
    יש לי שתי שאלות,
    האם העוגה יוצאת אורירית או דחוסה?
    ובתמונה יש למעלה אגוזים?או מה זה? והרוטב החום בהיר הזה מה זה בדיוק?
    תודה רבה לך,מחכה כבר להכין אותה..
    שבת שלום ;)

    • מיכוש בקר טוב ותשובות
      העוגה לפני הרטבה נראית גבוהה ואוורירית
      אחרי הוספת הרוטב היא שוקולדית מאד ורטובה.

      בתמונה אחרי ששמתי הרבה אגוזים ציפיתי בנוסף לרוטב עם סירופ ריבת חלב מעל לאגוזים.

      בהצלחה ומקווה שתצטרפי לקהל הנלהבים מהעוגה smile

  26. למישהי בקר אור
    אז קודם כל בקשה. תכתבי את התגובות שלך בסוף הרשימה כתגובה אחרונה ואז יהיה יותר קל לשתינו למצוא אחת את השניה..אם את כותבת למעלה בין התגובות הישנות קשה לי לאתר אותך וגם אי אפשר להגיב מתחת להודעה שלך.
    תודה.

    העוגה בדרך כלל יוצאת עם בקיעים.קורה לפעמים שהעוגה יוצאת חלקה.זה לא משנה העוגה טובה אם או בלי הבקיעים.
    הקרם עם השמנת המתוקה הכי מתאים כי הוא יוצא דליל ונוזלי ואז הוא מחלחל לתוך העוגה.

    בכל אופן הנה קרם אחר ותכיני אותו עם הרבה מים או חלב שיצא ממש ממש דליל.

    קרם פרווה :
    לבשל בסיר בינוני:
    4 כפות מים
    4 כפות סוכר
    2 כפות קקאו.
    מורידים מהאש ומוסיפים 100 גרם שוקולד מריר שבור ו-100 גרם חמאה/או מרגרינה
    מערבבים היטב לקרם.
    לעוגה הכושית הזו צריך קרם דליל מאד לכן, להוסיף יותר מים תוך כדי עירבוב שהקרם יהיה ממש דליל
    ואז לצקת אותו חם על העוגה החמה כדי שיחלחל פנימה.
    במידה ויש בקיעים בעוגה לצקת את הקרם מבעד לבקיעים ואז העוגה תהיה עוד יותר פאדג'ית ושוקלדית.

    לשמור את העוגה במקרר /פריזר ואפשר להגיש חמים. לחמם במיקרו מספר שניות לפני ההגשה.
    בבקשה ותהנו smile

  27. היי.. פירגה
    סוף סוף אתר כלבבי…
    אם אעשה את הקרם עם שוקולד חלב ולא עם מריר ?? מה דעתך? :P

  28. פירגה יקרה, עשיתי עם כוס קקאו וכוס אחת בלבד של סוכר לפי בקשתו של בעלי שלא אוהב נורא מתוק. יצא מצוין. וגם כן עשיתי רק חצי כוס של שמן.

    אני תזונאית קלינית למקרה שאת תוהה. smile)) אז תמיד מחפשת לשדרג מתכונים בכיוון של הפחתת סוכר ושמן!

  29. יצאה מהממם! אני מתה עליה!
    כבר הספקתי לעשות אותה 3 פעמים בשבוע האחרון! smile
    תודה רבה פירגה על המתכון המדהים!

    • מיכוש חמודה , ברוכה הבאה לעשרות ואולי מאות מעריצי הכושית הנפלאה הזו.
      ועכשיו לנסות את כל המשפחה כי יש עוד המון כושיות בטעמים.כולן שוות בטירוף.
      כולן בקטגוריה: מבחר כושיות….
      תודה רבה ושבת שלום smile

  30. פירגה עוגה מעולה
    פשוטה וקלילה וטעם גן עדן
    הכנתי עכשיו כדי שנהנה מכוס קפה ועוגה (קר אצלנו מאוד) וה סיפק בדיוק את הרצון של כולם
    אגב הכנתי בלי הציפוי, יוצא טוב מאוד.
    תודה!

    • אלה יקרה
      תתחממו ותהנו מהעוגה הטעימה ומהקפה
      תכיני בהזדמנות עם הציפוי ואז העוגה תשאר עסיסית ורטובה מספר ימים במקרר או בפריזר.
      הציפוי זה ה"כח" שלה. חהחהחהחהחה
      חיבוקים :lol: וכיף ששיתפת.

  31. היי פירגה,
    יש לי שתי שאלות בקשר לעוגה-
    הראשונה- באיזה גודל תבנית לעשות את העוגה? יש לי תבניות אינגליש קייק או, לחילופין , תבנית חד פעמית בינונית (אני מקווה שאת יודעת למה אני מתכוונת)- האם זה גודל טוב?
    ושאלה שניה- אני צריכה שהעוגה תהיה פרווה, ואין לי שמנת פרווה- האם אפשר לוותר על הציפוי, או אולי לשפוך קצת קפה על העוגה במקום?

    תודה
    מיכל

    • מיכל ערב טוב
      שימי לב שהבלילה תעבור מעט את חצי התבנית. כל תבנית מתאימה.
      לא הכנתי עם קפה,אולי יהיה טוב. אני חושבת שסירופ השוקולד תורם הרבה למירקם העסיסי והשוקולדי שלה. אפשר להכין רוטב שוקולד פרווה דליל ולצקת עליה.
      smile

      • תודה פירגה, על התשובה המהירה!
        לא נראה לי שיש רוטב שוקולד פרווה שאפשר להכין עם המצרכים הדלים שיש לי בבית (שוקולד רק חלבי, אין מרגרינה, אין שום תחליף פרווה לכלום)
        אני אנסה עם קפה ואעדכן ;)

  32. היי פירגה
    עשיתי את העוגה בשישי לארוחה עם חברים ויצא מעולה גם בלי הרוטב שוקולד. שפכתי על העוגה קצת קפה וזה הרטיב את העוגה מספיק וככה היא גם נשארה פרווה smile פעם הבאה אני אנסה עם הרוטב :lol:

    • מיכליל'ה תודה על תוספת שמשדרגת ומוסיפה עוד נופך לעוגה.
      קפה במקום קרם. כל הכבוד על התושיה.
      העיקר שאהבתם. smile
      ברור שעם הרוטב העוגה תהיה מושלמת ;)

  33. רותי יקרה תודה על ששיתפת אותי בחוות דעתך.
    כנסי לקטגוריה: עוגות בסקוויטים – יש המון עוגות נפלאות
    כמו כן כנסי לקטגוריה:עוגות שוקולד – ותתרשמי מהמוצע שם.
    לדעתי הכל טעים ואני לא יודעת מה עדיף על מה.אולי התמונות יעזרו לך להחליט
    בשמחות ובהצלחה smile

  34. שלום פירגה,
    לראשונה הכנתי מתכון מהאתר שלך והעוגה יצאה מוצלחת מאוד. במקום כוס אחת של שוקולית בטעות שמתי שתיים וכוס אחת של סוכר ויצא ממש טעים…
    אם אני ארצה שהיא תהיה פרווה וגם עם ציפוי שוקולד, מה אני יכולה להמיס עם שוקולד המריר במקום שמנת מתוקה?
    תודה רבה,
    לימור.

    נ.ב. – אמשיך לנסות מתכונים נוספים ואשמח לעדכן איך יצא.

    • לימור הי
      שימחת אותי על התגובה וכדי שהעוגה תהיה פרווה חייבים שמנת מתוקה פרווה.
      תמשיכי תמיד לעדכן,זה חשוב לכולנו smile

  35. היי פירגה העוגה מעולה כמו יתר המתכונים שלך שבאו לידי ביצוע.
    גם אני עושה שינויים מטעמי שיגעון בריאות – קמח מלא, חרובים,סוכר חום ועדיין טעים עם קצת פחות רגשי אשם, מה שאומר שאפשר לאכול ממנה קצת יותר.. ;)
    יש לי שתי שאלות לפעמים הבאות:
    האם צריך לשמור את העוגה במקרר?
    לפני ההגשה אפשר קצת לחמם או שלא מתאים?
    תודה מראש…

    • הילה יקרה
      תודה על המחמאות לעוגה הכושית. אני גאה בכל המשפחה הכושית שלי.בכל המבחר.
      בדרך כלל אני שומרת את העוגה במקרר ומוציאה שעה לפני האירוח / הגשה .
      למרות שהיא טעימה מאד גם ישירות מהמקרר.
      הילדים שלי מחממים אותה. אז כל אחד איך שאוהב. בוודאי שאפשר. היא נהדרת כעוגה חמה.
      לבריאות ובכיף smile

  36. שלום פירגה,
    אם ארצה להשתמש בחמאה במקום שמן – מהי כמות החמאה שאצטרך?
    תודה :lol,
    לימור.

  37. פירגה היקרה

    הכנתי אתמול את העוגה עם קמח נטול גלוטן של אורנים לעוגות והעוגיות
    הבן שלי בן השנתיים ושמונה נהנה לעזור לי לערבב ולספר בגן שהוא הכין עוגת שוקולד… smile
    העוגה יצאה טעימה ועסיסית. הופתעתי מהעסיסיות שלה!!!
    יחד עם זאת היא יצאה קצת דחוסה אני חושבת שבפעם הבאה אני אוסיף סודה לשתייה
    הקמח שהשתמשתי בו מכיל חומרי התפחה וכתוב לא להוסיף א. אפייה וסודה לשתייה, אבל בפעם הבאה אשתמש בקמח נטול גלוטן רגיל ואוסיף את חומרי ההתפחה ואראה אם יש הבדל במרקם של העוגה.

    יעל

    • יעל ערב טוב
      תמשיכי לעדן אותנו.
      רשמי את כל השידרוגים ואם את חושבת שהמתכון יכול לעבור לקטגוריה ללא גלוטן,אשמח לקבל ממך את חוות הדעת האחרונה.
      לילה טוב smile

  38. הי
    כמובן שאעדכן
    רק תיקון קטנטן אבל משמעותי הקטגוריה צריכה להיות "ללא גלוטן" או "נטול גלוטן" ולא "גלוטן" :!:

    • יעל אני מודה לך על התיקון המשמעותי.בוודאי שאשים לב ואדגיש.
      בקר טוב smile

  39. היי. גיליתי אתמול עוד שינוי אפשרי – החלפת כוס סוכר אחת בכוס סילאן.

    העוגה אומצה כעוגת הבית שלנו.. ואתמול אפינו אותה שוב אני ובתי בת ה4. ברגע האחרון גיליתי שאין מספיק סוכר, אבל הילדה כל כך  חיכתה שנכין עוגה יחד – אז המשכנו והשתמשנו בכוס סוכר + כוס סילאן במקום 2 כוסות סוכר. יצא טעים מאד ולא גרע כלל מהשוקולדיות של העוגה. נראה לי שאנסה את זה בעוגות נוספות.

    אגב, אני אופה אותה בתבנית 12 מאפינס + תבנית אינגליש חד"פ. בדרך כלל נשאר עודף קטן שמספיק לעוד עוגה אישית קטנה. טעיםםםם.

    • גלית חמדתי
      תודה על המחמאות והגיוון הסילאני. :lol:

      אם תכנסי למבחר עוגות כושיות שלי תראי את הכושית הדבשית שגם שם ממירים את הסוכר בדבש
      כמובן שאפשר עם סילאן.

      לדעתי עוגה מפנקת במיוחד. ממליצה על כל הכושיות שלי. כולן בחושות קלות הכנה וטעימות ברמות.
      העוגות נמצאות בקטגוריה: מבחר עוגות כושיות….
      אגב, כולן מהבסיס של העוגה הכושית הנפלאה.
      תהנו
      smile

  40. חיפשתי עוגה קלה להכנה ומהירה ושמחתי למצוא את שלך. עוגה מדהימה ללא מאמץ ומקסימום מצרכים.
    יצא מדהים והריח ביום שישי מציף את כל הבית והבניין כל השכנות מגיעות ורוצות מתכון . עוגה מוצלחת מאוד מאוד…. :lol:

  41. אמא של נ ע מ , הי
    לערבב היטב את העוגה למסה אחידה

    יש לאפות את העוגה יום לפני האירוע

    חובה……להכין ולצקת באופן שווה את רוטב השמנת והשוקולד.

    אי אפשר להוציא את העוגה מהתבנית אלא לפרוס ממנה מנות הישר לתוך מנג'טים או צלחות.

    smile

  42. פירגה, שלום…

    אני כעיקרון חדשה כאן, תמיד הסתכלתי ולא ממש ידעתי אם להכין או לא, כי הייתי עושה מאתרים אחרים מתכונים, ולא ממש היו יוצאות טוב, אז התייאשתי, עד שהגעתי לאתר המדהים שלך..
    קודם כל, אי אפשר להתעלם מהתמונות המגרות, חייבים לנסותתתתתתתתתתתתת…

    אז מה שניסיתי הצלחתי………. ובעלי……..חבל על הזמן משבח אותךךךךךךךךךךךךך כל הזמן…. על המתכונים המדהימים שלך!!!

    ניסיתי בהתחלה את הקראנץ עוגת השמרים – יצא מדהים
    אחר כך ניסיתי את הלזניה מצות – מדהים
    אחר כך – בורקס מצות – בעלי וכל המשפחה טרפו אותם… יש לציין מעולההה
    ואז אמרתי אנסה את העוגת שוקולד – פשוט מעדן, אומנם עשיתי בלי רוטב, כי בעלי לא ממש אוהב רוטב על העוגות, הוא אוהב את העוגות עם הקפה , היבשות יותר, אבל העוגה הזאת, סוף הדרך, יצאה רכה רכה ובאותו יום התחסלה :lol:

    אומנם במקום 35 דקות היא הייתה בתנור יותר משעה :P התנור קצת צריך שיפור….
    אבל יצאה מעולה…

    אז יש לי 2 שאלות:

    אני באמת צריכה תנור חדש, יש לך אולי איזה עצה איזה תנור לקנות???
    אולי תנור כמו שלך??? שיצא לי בדיוק לפי המתכונים שלך??? אולי אני קצת חוצפנית שאני מבקשת :P :P

    ודבר שני, אני רוצה גם מתכון אם אפשר של עוגת אינגליש קייק עם הסוכריות האלו, כמו שמוכרים!!!
    אני לא יודעת איזה סוכריות אלו, ומה המתכון…

    תודה רבה רבה…..

    ותודה שאת קיימת בשביל שאלה שלא ממש מצליחים עם מתכונים יגיעו לאתר שלך ויצליחו!!!

    • כרמית חמודה הי
      קודם כל תודה על כל המתכונים שהכנת מהאתר והמלצת עליהם.

      אני מעתיקה את התגובה ואוסיף ליד כל מתכון שהכנת בתגובות למטה.חשוב לי שכולם יראו.

      לגבי תנור יש לי רוזייר ישן.לא יודעת מה הולך היום.צריך לעשות סקר בפורומי האוכל של תפוז.סקר תמיד שווה,אבל צריך גם מזל ;)

      מה זה אינגליש קייק עם סוכריות?????????? אם את רוצה יש לי אינגליש קייק גבינה שאת יכולה להוסיף לה תוספות כרצונך, והיא באמת מדהימנית.

      בחפש רשמי: אינגליש קייק גבינה ותראי.

      חיבוק תודה ענק smile

  43. הי פירגה,
    ראיתי את המתכון של האינגליש קייק עם הגבינה…

    פשוט רציתי מתכון של אינגליש קייק פרווה עם סוכריות ( נראה לי שזה רחת לקום ולא סוכריות :P )…
    אבל אשמח גם לקבל מתכון של אינגליש קייק עם שוקולד צ'יפס… פריכה ועסיסית… אם יש לך מתכון כזה…

    תודה :lol:
    כרמית

    • היי כרמית נראה לי שאת מתכוונת לתערובת צבעונית שנקראת ציטרונדה אפשר למצוא את זה ברשתות המזון באזור של מוצרי האפייה כמו וניל אבקת אפייה תמציות צבעי מאכל זאת קופסה קטנה יש קופסא כזאת גם שמכילה רק דובדבנים אדומים מסוכרים. מקווה שעזרתי :P

    • כרמית בקר אור

      תחילה,זו העוגה שהכנת והחמאת לה? כתבת עוגת שוקולד ויש לי המון.לא ידעתי למה להתייחס.
      אשמח אם תכווני אותי לעוגת השוקולד שהכנת.

      בנוסף,יש לי קטגוריה שנקראת: עוגות פרווה
      כנסי להתרשם בטוח שיש שם עוגות כמו שביקשת.

      חיבוק ליום נפלא smile

  44. היי פירגה,

    דבר ראשון, אכן, זו העוגה שהחמאתי לה ויצאה מדהימההההה , רכה, ועסיסית מאודדדדדדדד

    מומלץ בחום…..

    ודבר שני, תודה, אני מתפעלת כל פעם מחדש מהמתכונים שלך, אעשה עוד עוגות ואעדכן אותך…

    תודה
    כרמית

  45. חניתה , שלולם

    תודה רבה, עזרת לי מאוד…. אני אלך היום לסופר ואראה את מה שהמלצת לי לקנות…

    • כרמית יקרה
      תודה על המחמאות לעוגה הכושית . אם תרצי ויתחשק לך,להבא…..כשתכיני מהמטעמים שבאתר,כנסי לתגובות מתחת לכל מתכון ותגיבי אחרונה בשורה…..כולם יראו ;) ואותי זה מאד ישמח :lol:
      שלך,פירגה smile

  46. בטח שאני אגיב, עם מתכונים כמו שלך, איך אפשר לא להגיב??? :P
    אני שמחה על היום שהגעתי לאתר שלך, אין, האתר שלך מנצח את כל האתרים שבהם ניסיתי מתכונים…

    שמחה ומאושרת ;)

    דרך אגב,

    לא מצאתי את מה שחיפשתי בקשר לעוגת אינגליש קייק עם תערובת צבעונית שנקראת ציטרונדה, או דובדבנים אדומים מסוכרים פרווה…
    אולי תעשי כזו בקרוב :lol: אני מאוד רוצה לעשות כזו עוגה…

    תודה ויום טוב

    • תודה כרמית
      הנה אופציות מהאתר למה שאת מחפשת
      זה נקרא קליפות הדרים מסוכרות…..ומוכרים אותם איפה שכל המוצרכים לעוגות בקופסת פלסטיק קטנה בד"כ 100 ג'.
      את יכולה להכנס לפי שם העוגה בחפש באתר ולראות את התמונות…

      עוגה בקליפות הדרים

      4 ביצים שלמות
      1/4 1 כוסות סוכר
      לערבב היטב רצוי במיקסר
      להוסיף:
      3/4 כוס שמן ולערבב – לחילופין אפשר 200 גרם חמאה ר כ ה .
      קליפה מלימון – החלק הצהוב
      קליפה מ-2 תפוזים – החלק הצהוב
      שקית סוכר וניל
      לערבב.
      לנפות מעל לחומרים 2 כוסות קמח+שקית אבקת אפיה
      לערבב ולצקת לתבנית אינגליש קייק אורך 30
      אפיה בתנור חם 150 מעלות כ-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ומתחילה לקבל גוון חום
      לבדוק בשיטת הקיסם.

      אופציה ולא חובה, כשהעוגה חמה לצקת עליה רוטב:
      לסחוט לכלי שמתאים למיקרו את הלימון והתפוזים
      להוסיף 1/4 עד 1/2 כוס סוכר למי שאוהב יותר מתוק
      לחמם במיקרו ולבחוש להמסת הסוכר
      לצקת על העוגה באופן שווה
      לקרר היטב ולצפות באבקת סוכר
      כאן העוגה כפי שאני הכנתי בתבנית אינגליש קייק.תהנו

      תהנו
      בתגובה הבאה אביא לך עוד מתכון…..

      ——————————————————————————–

      • עוגה לשעת קפה

        עוגה מהמחברת של אמא — נוסטלגית
        של רבקה המאירי
        מצרכים והכנה:
        200 גרם חמאה רכה
        5 ביצים
        2 כוסות סוכר
        כפית גרידת לימון
        300 גרם גבינה לבנה
        חצי מיכל שמנת חמוצה-היום אפשר להשתמש ב- 9%
        מערבלים במיקסר ומוסיפים:
        3 כוסות קמח תופח
        מוסיפים 50 גרם צימוקים לבנים
        50 גרם צימוקים כהים או קליפות הדרים מסוכרות של פירות במקום.
        כדאי לערבב את התוספות עם כף קמח (מתוך ה-3 כוסות) לפני שמוסיפים לבלילה.
        יוצקים ל-2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה משומנת מספר 24.
        פירורים להכנה במגי'מיקס:
        80 גרם חמאה
        43 כוס קמח רגיל
        100 גרם סוכר
        כפית קינמון
        מפעילים עד לקבלת פירורים.
        מפזרים על העוגות
        אופים 40 דקות
        תהנו

        ——————————————————————————–

        • כרמית,

          עוד עוגה מהאתר

          אינגליש קייק גבינה וצימוקים

          פורסם בתאריך 22 בדצמבר 2008 @ 15:30
          מופיע בקטגוריות: נוסטלגיה, עוגות בחושות, עוגות גבינה אפויות במגוון טעמים, עוגות לשבועות

          אינגליש קייק גבינה וצימוקים
          אחת העוגות הבחושות במחברת נוסטלגיה של אמא
          יש לאמא במחברת מתכונים ישנים שכתוב…..שמרים ב-5 אגורות. חהחהחהחה
          לא, בעוגה הזו אין שמרים.
          מתאים לתבנית 24 או 22
          או 2 אינגליש קייק ק ט נ ו ת.
          המצרכים במיקסר:
          250 גרם גבינה לבנה 9%
          3 ביצים טרופות במזלג
          3/4 כוס שמן רצוי קנולה
          1/2 1 כוסות סוכר
          1/2 2 כוסות קמח
          שקית אבקת אפיה
          2 שקיות סוכר וניל
          3/4 כוס צימוקים לבנים מעורבבים עם כף קמח
          אפשר להוסיף כף ליקר תפוזים
          אופן ההכנה:
          לערבל לבלילה דביקה ולא נוזלית
          לאפות בתנור שחומם מראש ל-175 כ-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
          להגיש עם אבקת סוכר וגלידה.
          תהנו
          והמלצה נוספת לעוגה מיעל:
          ארחתי אתמול חברים והכנתי 2 עוגות שלך:את עוגת התפוחים הזאת (סילאנית) ואת האינגליש קייק גבינה וצימוקים. שתי העוגות נפלאות וטעימות וכולם בקשו את המתכונים. כמובן שנתתי לך קרדיט גדול והמלצתי בכל פה על הבלוג שלך.יישר כוח! יעל פורסם על ידי אנונימי בכתובת טועמים במטבח

  47. פירגה, את מדהימה…

    תודה, תודה, תודה…

    אנסה בהחלט… ואגיב בהתאם…..

    :| :lol:

    • כרמית יקרה,בטוח שיש עוד עוגות פשוט כנסי לקטגוריה:עוגות בחושות ,תדפדפי קצת בין 45 המתכונים שיש , ובטוח יהיו תוצאות מניבות.
      בהצלחה ואשמח לשמוע חוויות smile

  48. היי פירגה,

    אני רוצה לעשות היום את העוגה בקליפות הדרים, אפשר להחליף את הקליפה של הלימון והתפוז עם שוקולד צ'יפס??? זה עדיין יצא פריך וטעים וקל??? אם כן, אז כמה שוקולד צ'יפס לשים??

  49. פירגל'ה, ערב טוב smile יש לי שאלה דחופה:
    אני מכינה ממש עכשיו את הכושית בלי התוספות ונראה לי שהיא הולכת לצאת פיצוץ!
    היא נורא מוחמאת פה באתר… והאמת היא שגם את הבלילה הבלתי אפויה, לא הצלחתי להפסיק לנשנש… :oops: laugh :oops:

    בכל אופן, אני צריכה לקחת אותה מחר מחוץ לבית ואני מפחדת שהיא לא תהיה יציבה מספיק… זו אולי שאלה של טירונים, אבל האם הרוטב לא הופך אותה לרכה מידי?? האם הוא מתקשה לאחר שהעוגה מתקררת?… האם הוא יישאר יציב (לא תכננתי להכניס למקרר…)
    אם התשובות על כל אלו הן כן- מה טוב!
    אם התשובות הן לא… אז הצילו!!! האם יש לך רעיון מהיר לרוטב/ קרם אחר שיתאים לה? כאמור היא כבר בתנור… ואי אפשר להחזיר את הגלגל…

    אני מקווה שתראי את השאלה הזו מספיק מהר…
    בכל מקרה,
    תודה smile

    • קרסניצקה יקירתי
      תכיני הכל כמו שרשום בלי לפספס ולשנות כלום.
      תשאירי את העוגה בחוץ על השיש . הרוטב ייספג ויעשה את העוגה רטובה ועסיסית.
      תחוררי את העוגה שהרוטב ייכנס לתוך.
      לא להוציא מהתבנית.
      תקחי אותה עם התבנית לאן שאת צריכה.
      עוגה שווה ויופי שהכנת אותה.
      ביייייייייייייייייייייי חזרתי מהר מספיק? ;)

      • וכדי שהקרם יהיה יותר סמיך את יכולה להשתמש ב1/2 מיכל שמנת מתוקה+100 גרם שוקולד
        או מיכל שמנת שלם+200 גרם שוקולד.
        לערבב הרבה זמן עד שיתקבל ממש קרם כהה . א ח י ד.
        בהצלחה.

  50. פירגה יקרה:
    כרגיל, את לא מאכזבת אף פעם!
    חזרת מספיק מהר, בדיוק בזמן!! ;)

    על פי האינטואיציה, הכנתי בדיוק כמו שאמרת, העוגה תצא עוד 5 דקות מהתנור והיא נראית מצויין.
    השמנת כבר בסיר (שמתי חצי מיכל) ואני הולכת לסיים עם הרוטב.

    יהיה יופי, אני בטוחה :lol:
    תודה, תודה, תודה!
    smile

    • נהדר ועד מחר העוגה תצא "כמו גדולה" מהתבנית ויהיה אחלה smile
      יש אפשרות להכין כמאפינס. אבל את כבר יודעת.
      smile לילה טוב

  51. פירגה פירגה פירגה…
    אין ל מה לומר- את ע-נ- ק-י-ת!
    כמו שאמרתי- אכן היה יופי! :lol:
    הכושית הבסיסית הזו, הפשוטה… יצאה מעולה!!! טעימה בטירוף ושוקולדית שזה לא להאמין… באמת, אנשים נדהמו כשאמרתי שיש בה רק 100 גרם שוקולד. :eek:
    כרגיל, רק מחמאות (ושוקולד) יש בפי. לא נשארה אפילו פרוסה. ;)
    תודה על המתכון ועל התגובות המהירות והמרגיעות
    smile smile

    • קרסניצקה יקרה
      העוגה הזו
      "הפוכה"
      מכל העוגות הבחושות.
      בכל העוגות הבחושות הערבוב בין החומרים הוא כמה שפחות , כלומר רק עד למיזוג החומרים וזהו….

      בכושית…..
      כמה שיותר מערבבים את הבלילה ככה היא יותר מוצלחת.
      לפעמים אנשים מתבלבלים ולא מערבבים כמו שצריך ומפה מתחילות הבעיות והעוגה לא מצליחה.

      אז בקיצור
      ה"סוד"
      הוא ערבוב נמרץ ממש עד שרואים שהעיסה דומה יותר לקרם שוקולד., ואז מוזגים לתבנית.
      אז תודה על ההתלהבות :lol:
      והשמחה גם שלי.
      smile

  52. הכנתי כתחתית לעוגת קרמבו ובמה שנשאר כעוגה…
    מחר נראה איך יצא…שבת שלום!

  53. פירגה שלומות.
    הכנתי את העוגה ליומולדת של בני.
    הלכתי על גירסת השוקולית.
    חילקתי את הבלילה ל – 2 תבניות חד פעמי בינוניות (זה באמת עושה רושם מאוד דליל, אבל באפיה לא היתה בעיה – מזל שקראתי את המתכון עד הסוף – בד"כ אני לא טורחת).
    בכל מקרה, במחתית אחת השתמשתי כבסיס ועליה שפכתי מחצית מן הרוטב, עם המחצית השניה כיסיתי ושפכתי את שארית הרוטב…..
    אחחחחחח, איזה ריח, איזה טעם, איזה כיף!!!!!!!
    תודה רבה. :lol:

    • אפרת יקרה
      2 דברים יש בעוגה הזו שאין בדרך כלל בעוגות בחושות ו ח ו ב ה ליישם אותם
      1. ערבוב מסיבי של הבלילה
      2. הבלילה מאד דלילה ולא להתפתות להוסיף עוד קמח ,מה שבד"כ נוהגים לעשות…..
      העוגה מנצחת כבר שנים בכל העולם.
      יש את הגירסה הענקית שמיועדת לימי הולדת לתבנית הגדולה של התנור.
      כנסי למבחר עוגות כושיות מ ד ה י מ ו ת שכולן מאותה משפחה כשהבסיס שלהן הוא מפה.
      תהני ויום נפלאאאאאאאאא smile

  54. פירגה שלום!
    אני רוצה לאפות את העוגה ליום ההולדת של נכדי, אבל בתבנית הגדולה של התנור.
    כיצד לשנות ולהגדיל את הכמויות?
    מחכה לתשובתך המהירה (אני זקוקה לעוגה לשבת הקרובה)
    המון תודה …וישנם הרבה מתכוני עוגת יום הולדת אבל למדתי לסמוך על מתכונייך הנהדרים.
    :P :P :P

  55. שבת שלום פירגה,

    במתכון ציינת שיש לאפות את העוגה בתבנית רגילה (לא קפיצית) ואילו התמונה מראה שהעוגה יושבת על בסיס של עוגת קפיץ.
    האם אפשרי לאפות בתבנית קפיץ או שזה יה קטסטרופה?

    תודה,

    יעל
    מלבורן, אוסטרליה

    • יעל שבת שלום
      אני זהירה מאד לגבי תבנית קפיץ.
      במידה והתבנית חדשה ואטומה היטב אין בעיה.
      ברגע שיש בתבנית חריץ קטן יש אפשרות שהבלילה הדלילה תצא בתחילת האפיה החוצה.

      אני אישית כן מכינה בתבנית קפיץ אטומה לחלוטין ואז אין בעיה.
      בהצלחה smile

  56. העוגה הזו מככבת אצלנו כבר הרבה זמן, השבת אילתרנו על בסיס המתכון שלך משהו שיצא מצוין.

    לא היה לי קקאו, החלפתי אותו בכוס קוקוס, והורדתי את כמות השמן לחצי כוס בהתאם.
    הוספתי מעט תמצית וניל לטעם, וכדי לקשט את העוגה – לחצי מהבלילה הוספתי שוקולד צ'יפס ולחצי השני חמוציות מיובשות.
    אפיתי (כמו שאני אופה תמיד גם את העוגה המקורית) בתבניות של אינגליש קייק, והחבריא התלהבו וחיסלו הכל.

    תודה על האתר ועל המתכונים המשובחים !
    ציפי.

  57. בוקר טוב פירגה, כמה שאלות..
    אני רוצה להכין את העוגה הזו אבל יש לי תבנית עגולה בינונית חד פעמי. זה יתאים?
    לא צריך לשים על כל כוס קמח רגיל רק כפית א.א ?
    איזה ציפוי אחר בלי שמנת רגילה/פרווה אפשר לשים על העוגה?
    תודה מראש !

    • אפי,תכיני כמו שרשום בדיוק.

      התבנית שיש לך תתאים
      קראי את ההוראות למרות שהעוגה בחושה.חשוב.

      קרם פרווה :
      לבשל בסיר בינוני:
      4 כפות מים
      4 כפות סוכר
      2 כפות קקאו.
      מורידים מהאש ומוסיפים 100 גרם שוקולד מריר שבור ו-100 גרםחמאה/ מרגרינה.
      מערבבים לקבלת קרם ויוצקים חם על העוגה.
      לכושית צריך קרם דליל מאד לכן, להוסיף יותר מים תוך כדי עירבוב שהקרם יהיה ממש דליל
      ואז לצקת אותו חם על העוגה החמה כדי שיחלחל פנימה.

      בבקשה. בהצלחה . ותעדכני איך יצא smile

  58. פירגה, נתקלתי בציפוי שלך 'קרם מבריק מבריק'
    זה יתאים לעוגה הזו?
    תודה וסליחה שאני משגעת אותך על הבוקר :oops:

    • הקרם המבריק נפלאאאאאאא אבל לא יתאים כי הוא קרם ציפוי. חיצוני , בשכבה.

      הקרם שרשמתי לך הוא גם קרם ציפוי אבל הוא גם נוזלי ומחלחל לתוך העוגה,כי זה מה שהעוגה הזו אוהבת.
      בהצלחה ומחכה לשמוע איך?
      תזכרי לקרוא הוראות למרות שהעוגה בחושה.
      עכשיו,אני הנודניקית ;)

  59. חזרתי לעדכן :oops:
    חוץ מזה שהעוגה יצאה עם בקעים וחריצים.. חסכה לי את החירור עם המזלג ;)
    העוגה יצאה טעימהההההה !! יאללה הולכת לנשנש עוד חתיכה.. :P
    שתיהיה שבת שלום וחורפית : )

    • הי אפי
      זה סוד העוגות הבחושות :lol:
      לפעמים יוצא עם בקעים ולפעמים חלק כשיש.לאלוהים פתרונות.
      תהנו מהעוגה הנהדרת.
      יוצקים את רוטב השוקולד לתוך הבקעים והחריצים ונמסים מרוב עונג.
      שמחתי שחזרת לעדכן
      שבת שלום smile

  60. פירגה שלום,

    ראשית – אתר מקסים מעורר השראה ותיאבון.

    לא היה לי בבית שמנת מתוקה ולא שוקולד קוביות. ערבבתי חצי כוס ממרח שוקולד השחר במים עד לקבלת רוטב, בסה"כ 3/4 כוס רוטב ויצקתי על העוגה.
    מצויין.
    כמו כל מתכון שלך שבחרתי להכין.
    תודה ושבת שלום

    • הי מלי
      תודה רבה.
      רעיון נפלא. כל שוקולד שמכינים דליל יתאים למשימה בתנאי שיחלחל לתוך העוגה.
      תהנו ושתהיה שבת נפלאה ומתוקה smile

  61. היי פירגה יקרה
    כל כך טעים\ ריחני \ פשוט להכנה \הוספתי סוכר וניל לתערובת… ;)
    לא ציפיתי בקרם, פשוט "פידרתי "באבקת סוכר כשהעוגה התקררה מעט… smile
    גם יפה וגם טעעעעימה …\
    תודה על המתכון ,חורף נעים וחם לך פירגה :lol:

    • סימה יקירתי,עם הקרם העוגה יוצאת כמו עוגת פאדג' מלאה שוקולד עסיסי.
      שמחתי לקרוא שגם בלי הקרם היא נהדרת.כה לחי ותהנו smile

  62. בוקר טוב פירגה יקרה smile

    אני חייבת לומר לך שהמאפינס הכושית פשוט להיט אצלינו בבית לאחרונה. והמון שידרוגים עברו
    אצלי עד שהגעתי לתוצאה מופלאה וטעימה שאין כמותה.

    ניסיתי, הכנתי, שידרגתי ואלו השידרוגים המוצלחים שלי:

    1. במקום מים חמים/רותחים, הוספתי באותה הכמות מיץ תפוזים. חששתי בהתחלה לשים מיץ תפוזים
    שהוא לא חם בכלל ולא רותח. התוצאה סוף הדרך. משדרג את הטעם נפלא. המרקם של הכושית
    לאחר אפייה מאוד עסיסי ורך מאוד. מיץ התפוזים לא פוגם באיכות ובמירקם הבצק בכלל. שידרוג מדהים שלא יאומן smile

    2. הוספתי 1 סוכר וניל.

    3. הוספתי 1 כפית קינמון. וואו פשוט נפלא.

    4. לאחר שערבבתי היטב את החומרים היבשים עם הביצים והשמן, הוספתי לבלילה 1 כף מלאה של ממרח תמרים וערבבתי שוב היטב ואז הוספתי את מיץ התפוזים. אין מילים, שידרג עוד יותר את הטעם.

    5. במקום 1 כוס אבקת קקאו, שמתי: 3/4 כוס אבקת שוקולית+ 1/4 כוס אבקת קקאו. לנפות את הקקאו.

    6. חשוב מאוד: בגלל הוספת ממרח תמרים, סוכר וניל ואבקת שוקו למתכון, הפחתתי מכמות הסוכר. שמתי 3/4 כוס סוכר והמתיקות בדיוק.

    7. ניסיון שהצליח לי מאוד – למתכון שמתי 3 ביצים בגודל XL במקום 2 ביצים והוספתי עוד 2 כפות קמח מלאות בתוספת לכמות הקמח שבמתכון. הכושית יוצאת מושלמת.

    8. כמו במתכונים האחרים שלך לכושית, אני תמיד מוסיפה במקום 2 כוסות קמח, אני שמה 1 כוס קוקוס+1 כוס קמח ושקית אבקת אפייה. אני מתה על הטעם הקוקוסית לכושית זה נותן טעם ומרקם נהדר.

    9. הפחתתי מכמות השמן ל- 3/4 כוס.

    10. ודבר האחרון [סוף סוף חחח] – במתכון כאן כתבת להוסיף סודה לשתייה. אני חייבת לציין שחובה להוסיף אותה לכל המתכונים של הכושית ולא לוותר עלייה. אני במקום חצי כפית סודה לשתייה, אני שמה 1/8 כפית [יש לי את הכפיות המדידה, אז אני מודדת בכפית של ה – 1/8]. הסודה לשתייה תורמת יותר לאווריריות העוגה. אני מאוד ממליצה לא לוותר עלייה. [כמובן שכל אחד ושיקול דעתו לגביי הסודה לשתייה].

    אלו השידרוגים שאני עושה לכושית המדהימה הזו וכל פעם יוצאת לי נפלאה וטעימה עד מאוד.
    אנחנו פשוט התאהבנו בה ברמותתתתת smile

    פירגה, כמובן שאני לא שוכחת את ההבטחות שלי, בקרוב אני מצלמת שוב ומעלה תמונות שתיראי איך השידרוג שלי הפעם ;)

    ———————————–
    וכך נראה המתכון המשודרג שלי לכושית מנפלאה של פירגה:

    המצרכים בקערה:
    3/4 כוס אבקת שוקולית + 1/4 כוס קקאו מנופה
    1 כוס קוקוס
    1 כוס קמח + *2 כפות נוספות
    1 שקית אבקת אפייה
    1/8 כפית סודה לשתיה – *מומלץ
    3/4 כוס סוכר
    1סוכר וניל
    1 כפית קינמון
    3 ביצים בגודל XL
    3/4 כוס שמן
    לערבב היטב ולהוסיף:
    1 כף מלאה ממרח תמרים ולערבב היטב.

    לבסוף להוסיף:
    2 כוסות מיץ תפוזים ושוב לערבב לבלילה אחידה
    הבלילה דלילה וזה בסדר. לא להוסיף קמח.

    ———————————–
    שיהיה יום מקסים וטעים smile smile smile

    • הי מתוקה smile מה ניש?
      כרגיל מדהים.

      הכושית הקוקוסית שלי אף היא מעדנית בפני עצמה וכבר מוכרת בכל הרשתות.יש לי גם מהדרות פסח שלה. הצלחה מסחררת. שוקולד קוקוס זיווג משמים ;)

      אהבתי את מיץ התפוזים אבל קשה לי השידרוג של קקאו שוקולד תפוז. צריך לנסות. כמו כן הקינמון. זו העזה למרות שאני די מנסה לגוון ולייחד את המתכונים שלי. אני יודעת שיש כאלה שמאד אוהבים את הזיווג שוקולד+תפוז.

      אשמח מאד לראות את התוצאה הסופית שאני בטוחה שתהיה מדהימה כקודמותיה.
      אל תפסיקי להפתיע אותנו.
      שיהיה יום מדהים לכולנו smile

      • פירגה יקרה,

        השידרוג של קקאו שוקולד ותפוז וגם קינמון טעים ביותר. מי שאוהב את הטעמים האלו יהיה מרוצה מאוד. אצלי במשפחה וגם אנשים שביקרו אצלו השתגעו מהכושית ואמרו לי שזה ממש מעדן טעים.
        במיוחד התוספת של ממרח התמרים משתלב מעולה. הטעם הכושית עדיין נישאר שוקולדי עם ארומה נהדרת. כמו שאמרתי, אנחנו התאהבנו בכושית שלך והילדים מבקשים כל הזמן שאכין להם :lol:
        ממש כייף להכנס למטבח ולדעת שהכושית שלך שוב מככבת אצלנו במטבח עם שידרוגים טעימים.

        פירגה יקרה, את לא תאמיני איך הצלת אותי עם המתכון הזה כשפתאום בהפתעה אורחים מגיעים.
        אני גם מגישה אותה כמאפינס/קאפקייקס חמים ומעל כדור גלידה עם סירופ שוקולד, סירופ מייפל וסירופ תות. האורחים נהנים מאוד ומבקשים כמובן את המתכון. אני ממליצה עלייך לכולם, על האתר הנפלא שלך :lol:

        הנה תמונות שצילמתי כשהכנתי את הכושית כקאפקייקס חם עם כדור וניל והרוטבים:
        http://picasaweb.google.com/yifat.zr/HLnDRE#

        smile

        • יפעתוש חמדתי , את נהדרת ותודה רבה לך.באמת.
          את כשרונית ואת התמונות שלך אני מעריצה בטוח…..מספר אחת. חהחהחהחהחה
          אצלי המתכון מעולה אבל התמונה לא משהו..אני מקווה לשדרג את התמונות הישנות לאט לאט בעיקר עכשיו כשהאתר שלי עבר גם לפייסבוק. זה מתבקש.

          http://www.pirge.co.il/חגים/חנוכה/שוקולדה-לוהטת-במאפינס

          ללא ספק המאפינס האלה זו שחיתות לשמה. תמשיכי להעביריאת המתכון שכולם יהנו,בכיף.
          מחכה לעוד מתכוני שידרוג מעולים שתכיני ואולי זה מה שיבריא אותך ויעשה לך טוב smile

          • שאלה לגבי המאפינס שאת מכינה.בלי רוטב שוקולד? במקום את שמה גלידה+סירופים?

  63. פירגוש יקירה,
    האתר שלך בפייסבוק ולא ידעתי? וואוווו, איזה יופי :lol: את כבר מפורסמת smile
    באמת המאפינס הללו הם שחיתות רצינית. המון רוטבים וגלידה שזה פשוט מאלף smile

    בקשר לשאלתך, כן, הכנתי את המאפינס ולא ציפיתי עם רוטב שוקולד ועדיין הכושית נשארת עסיסית
    ורכה. אני מחממת כמה שניות במקרוגל את המאפינס ואז שמה כדור גלידה מעל ובנדיבות רבה מזלפת את הסירופים מעל הגלידה עד שהכל נוזל מסביב.לפעמים אני מזלפת קודם בסירופ שוקולד את החלק העליון של המאפינס ואז שמה כדור גלידה ואת הסירופים. פשוט סוף הדרך :P

    הלוואי שזה מה שיבריא אותי, כולי נתונה בחסד למטבח :oops:

    • חדש חדש בפייסבוק. אני עוד לא יודעת איך לאכול את זה.מקווה בקרוב ללמוד (עבודה של הילד)שיהיה לי בריא.

      אני מבינה מאד את התחושות שלך לגבי האהבה הגדולה למטבח.אני לא רוצה להגיד מכורה אבל זה בוודאי קרוב לזה :lol:
      ללא ספק זו הנאה מספקת מאד וכל החושים שותפים לעונג הזה.

      שאלתי לגבי המאפינס,כי אני אוסיף אותך למתכון שיש לי וארשום את אופן ההגשה שלך.
      כמובן שחובה לצרף תמונה מדהימה . תודה והמשך עשייה מבורכת smile

      • יתכן ואת צודקת פירגה חחח laugh כניראה שאני באמת מכורה למטבח כי זה נותן לי הרגשה נפלאה שאני יכולה לפתח את היצירתיות שבי ולגרום לאחרים להנות ממה שאני מכינה. אני אוהבת לשמח אחרים :P

        וואו פירגה, שמחה שאהבת את המאפינס שלי. ניראה לי שיהיה לך קשה למצוא תמונה אחת למתכון חחח הם סוף הדרך :lol:

        תודה יקירה smile

  64. פירגה יקרה :P
    הכנתי שוב את המאפינס הנהדרים האלו והפעם בציפוי גנאש ומעל קרם ריבת חלב. זילפתי מעל הכל בסירופ שוקולד ומסביב לכבודה בסירופ תות. הווריאציות לעוגה זו אין סופית ואני נהנת בכל פעם להכין אותה בצורות שונות.

    כמו תמיד יצא כל כך טעים. הפעם האורחים אמרו לי שאת אלופה והמתכונים שלך הכי מוצלחים!!!!!
    :lol:

    מודה לך על המתכון המוצלח ביותר שהכנתי אין פעם :lol:
    smile

    והנה תמונות המעלפות והטעימות:
    http://picasaweb.google.com/yifat.zr/SUvstD02?feat=directlink

    • יקירתי האחת והמיוחדת
      תודה על הקישור הצבעוני והיפהפה ששלחת לנו.
      תודה על המחמאות למתכון מקרב לב :lol:
      שימחת אותי שהמתכון מעלף וטעים ועכשיו מקושט ;)

  65. פירגה – כרגיל, יצאה עוגה סוף הדרך !!!!!!!!!! רכה רכה רכה, וטעימה בטירוף.

    מחפשת סיבות להכין אותה שוב. חחחחחחחחח………….

    תבורכי. smile

    • ענבר בקר טוב ותודה שחזרת לעדכן אותי.
      נפלא ונהדר שגם לכם טעימה ולא לחכות יותר מדי. זו עוגה שנחטפת בצ'יק,תכיני ותהנו smile

  66. אפיתי את העוגה מספר פעמים, ובכל פעם, ככל שעבר יותר זמן מרגע האפייה, העוגה לא נפרסה כמו שצריך- מה שקצת ביאס.. יש משהו שיוכל לעזור?? דא"ג לא שמתי סודה לשתייה..

    • ח שלום רב.
      התופעה לא מוכרת לי.אולי את אופה יותר מדי ומייבשת את העוגה?
      וגם לא צריך סודה לשתיה,אני הרבה פעמים אופה בלי וזה לא הגורם.
      את יוצקת את הקרם ? הוא אמור לאחד את הכל.
      לא מוצאת שום סיבה כי העוגה בסך הכל בחושה למרות שיש כמה הערות שצריך ליישם.
      בהצלחה לפעם הבאה

  67. עכשיו העוגה בתנור…מעניין איך היא תיהיה לפי הרושם ….קטלנית!!!

    • אודליה,על הכושיות שלי יש תגובות נלהבות.מקווה שתוסיפי עוד תגובה….קטלנית אבל לטובה ;)

      • שלום
        אני רוצה למסור לכל הקוראים באתר שהעוגה יצאה קטלנית מהסרטים
        שעכשיו אני שוב פעם עושה אותה לשבת קודש!!
        תודה על המתכון
        שבת שלום!!!! ;)

  68. היי פירגה,
    אפיתי אותה ליום העצמאות, בתבנית עגולה 28, ומשום מה כעבור 50 דק' עדיין היתה נוזלית בפנים וכבר אפוייה הייטב בשוליים, אז נאלצתי להוציאה מהתנור… מה הסיבה לכך? בכוונה הגדלתי את קוטר התבנית…
    מיכל

  69. היי פירגה
    אין בעד מה , אים אני קיבלתי מחמאות רבות שבת שעברה
    אז מגיע גם לך!!
    ושוב שבת שלום
    אשמח להפגש שוב בשבוע הבא
    :lol:

    • את טרחת והכנת וכל המחמאות מגיעות לך.
      שבת שלום ומבורך smile ושיהיה טעים ;)

  70. פירגה יקרה.ברצוני לאפות אותה בתבנית 28 עגולה.מה לגבי הכמויות?

  71. פירגה, איזה גודל תבנית מרובעת מתאים לעוגה זו? אני בדרך כלל מכינה את הענקית, אבל הפעם צריכה קטנה יותר וצריכה להכין מרובעת (מגרש כדורגל..). איזה גודל לקנות?

    תודה
    מיכל

    • מיכל בקר טוב

      26X26

      זה לא חייב להיות בדיוק הגודל הזה אבל פחות או יותר

      בהצלחה smile

    • אני לא מערבבת את הכושיות במיקסר.
      כל האפייה שלי בחלק התחתון של התנור.
      בהצלחה smile

    • יעל
      כן. ציפוי חם מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור.
      אפשר קצת לחורר אותה שהציפוי יחדור לכל העוגה.

      הילדים והנכדים שלי אמרו לי שתוספת המרשמלו היתה כל כך מוצלחת שפשוט אי אפשר לתאר במילים.
      מלהיב ביותר.

      תכיני ותהנו smile

  72. פירגה יקרה,
    הכנתי את הכושית הזאת לשבת ומה אומר, טרפו אותה ולא נשאר פירור כדי לכבד את החברים בעבודה.
    לומדת ממך המון ושואבת ממך הרבה רעיונות.
    יישר כח !!! ;) :lol:

    • יעל שימי 1/2 מיכל שמנת מתוקה עם השוקולד שיש לך.
      מצויין.
      בהצלחה ותהנו smile

  73. פירגה :

    היי בוקר טוב אני מאד רוצה להכין את העוגה הכושית בחושה ועסיסית שלך אבל למה רק 2 ביצים ? אמרו לי שככל ששמים יותר ביצים העוגה יותר גבוהה אז אני שמה לכל העוגות הבחושות 6 ביצים כדי שתעלה יפה וזה באמת נכון זה עבד אז אם אשים רק 2 ביצים העוגה לא תעלה לי יפה , אפשר להוסיף 4 ביצים ? מקווה שתראי את התגובה מהר ותעני לי בהקדם ,

    • יעל,סליחה אבל באתר שלי אלה עוגות שלי.לא משנים אותם. את תמיד מוזמנת להכין עוגות אחרות.
      בהצלחה smile

      • פירגה :

        אני חוזרת אלייך שאלתי אותך בצהריים אם אפשר להוסיף ביצים לעוגה כושית בחושה ועסיסית ואמרת לי שזה המתכון עם 2 ביצים אז אוקי הוספתי על דעת עצמי עוד 4 ביצים ושמתי 2 כוסות מיץ תפוזים במקום מים רתוחים והוספתי שקית 1 של סוכר וניל ו3/4 כוס שוקולית ו1/4 קקאו כמו שיפעתוש הציעה והעוגה יצאה פשוט מ – ד- ה- י- מ- ההההההה אין לי מילים פשוט טעיםםםםםםםםםםםם אחחחחחחחחח בקיצור המון המון תודות על המתכונים הנפלאים ועל הייחס המקסים והזריז שלך אין עלייך את גדולה נשמה שבת שלום ,

        • יעל,אני שמחה שהצליח ושאתם נהנים.אותי לא יזיזו מהמקור ולדעתי היא הטובה מכולן.
          אגב, אם תראי בפורומים,יש לעוגה הזו אלף פנים.
          אבל ;) על טעם וריח לא נתווכח :lol:
          שבת נפלאה לכם smile

  74. בטח הכנתי את העוגה הזאת 101 פעמים (אם לא יותר…)
    אצלי שוב בתנור עכשיו

    smile

  75. בוקר טוב
    ליום הולדת לגן נניח 40 ילד (אני חושבת)
    להכפיל כמויות ולתבנית גדולה
    נראה לך?
    אפשר להכין יום קודם? יש יום הולדת ב -8 בבוקר. :shock:
    או שאת מציאה עוגה אחרת שלך?

  76. היי פירגה laugh
    פעם נוספת אני מכינה את העוגה המוצלחת הזו והפעם
    במקום כוס קמח רת שמתי כוס שקדים שטחנתי במעבד המזון, כף ליקר קפה נהדר ולפני האפייה סידרתי על פני העוגה קובות שוקולד מריר. יצא מעולה!!
    מבוגרים וילדים אהבו כאחד בארוחת שישי המשפחתית. נשארו שלוש פרוסות :P
    הרבה תודה על הכל והמון אהבה, עדי smile

    • הי עדי
      גם לי יש עוגה שבמקום כוס קמח שמתי כוס אגוזים טחונים.
      היא נקראת בקטגוריה: כושית אגוזית. על עוגת שוקולד נפלאה אחרת שלי אני מפזרת קוביות שוקולד כשהעוגה חמה וזה נמס. אני לא זוכרת כרגע את שמה,אבל גם היא באתר.

      בהחלט יופי של שידרוגים שמשנים את המתכון ומוסיפים לו טעמים מגוונים.
      תמשיכי להכין ולגוון ולשמח את המשפחה. כל המחמאות מגיעות לך.
      תהנו והמשך שבת נפלאה.

  77. תודה רבה לך פירגה!
    מצחיק שיש לנו שיניים כל כך דומים בלי שראיתי את המתכונים :P
    את ממש מחממת את הלב ואני מרגישה שאת אישה נפלאה גם אם לא פגשתי אותך smile
    יום נהדר laugh

  78. אני רוצה להכין תעוגה בתבניות שקעים, האם העוגה תשאר טעימה גם אחרי ההקפאה?
    אשמח לתשובה מהר……………..

    תודה צראש!

    • לא כתבתי להכין עם מיקסר ויש עוד הוראות הכנה בגוף המתכון. חבל שלא קוראים ומכינים ב ד י ו ק כמו ש ר ש ו ם.

      בהצלחה בפעם הבאה במידה ותכיני כמו שכתבתי.

  79. הכנתי את העוגה אתמול בערב כי המורה של הילדה ביקשה עוגה לכבוד שבת (אצלנו לא לומדים ביום ו')
    היום אחה"צ שאלתי את הילדה איך היה? והיא ענתה שהילדים טרפו וביקשו עוד, אבל לא נשאר פירור.
    כל מה שאני מכינה מהאתר המעלף הזה – יוצא מוצלח
    עכשיו אני מכינה מלא דברים לשבת ומחר אכין סלטים ועוגות
    גם החברים בעבודה משוגעים על העוגות שלך
    מתה עלייך
    שרי מעריצה שרופה!!!!!!!!!!!!

    • שרי,כרגיל,מחמיאה ומפרגנת. תודה מקרב לב.
      חיבוק לילדה המתוקה שלך ותמשיכי לפנק את כולם
      שבת שלום חמדתי

  80. היי פירגה,

    מה ההבדל בטעם העוגה כשמכינים אותה עם כוס שמן,
    או לחילופין עם 200 גרם חמאה?
    בתודה לך

  81. אחחחחח איזו עוגה !!!!!! הכנתי אותה על הבוקר וזללתי 2 חתיכות עכשיו. אין מילים כ'כ פשוטה וכ'כככ טעימההה !!! פירגה יבורכו ידייך.שבוע הבא אכין אותה בע'ה לחמתי שתטעם מזה באמת עוגה כושית laugh
    שתיהיה שבת חמימה וטעימה laugh

  82. פירגה העוגות שלך מדהימות , הכנתי את העוגה אך היא בתנור כבר 40 דקות ועדיין נוזלית מבפנים למה?

  83. בוקר טוב פירגה יקרה! smile
    אני רוצה לדווח לך שהכנתי את העוגה לשישי בערב
    עוגה כושית טעימה ברמות וגם לא חלבית החלפתי את השוקולית
    בקקאו ויצא מושלם.
    תודה פירגה על עוד מתכון מנצח את פשוט
    smile אלופה smile

    • אתי תודה רבה מעומק ליבי
      .גם אני אוהבת פשוט. זה הכי טעים כשלא עובדים קשה ויוצא מעדן.

  84. פירגה !!!!

    את מדהימה הכנתי את הבראוניס הנימוחים ורכים עם האגוזים יצא מדהים וטעים אין מילים זה כבר יתחסל והעוגה כושית בחושה משכרת ומכשפת עם הקוביות שוקולד על העוגה והקצף מעל השוקולד יצא פצצות את ענקיתתתתתתתתת תודה רבה רבה
    ודבר שני : לגבי העוגה כושית עסיסית אני יכולה להוסיף ביצים ולהקציף עם סוכר ולהוסיף לבלילה אח״כ ?
    ולגבי התבנית אמרת באחת התגובות שעדיף מידה 24 מאיזו סיבה עדיף 24 ? אם אני יאפה במידה 26 מה יקרה לעוגה ? אשמח אם תעני לי בהקדם תודה נשמה !!!!!!!!!

    • יעל,יופי של דברים הכנת.
      את הכושיות שלי לא מקציפים.אלה עוגות בחושות.
      24 מספיק שיצא גבוה.ב26 יצא פחות גבוהה
      לבריאות ובהצלחה.

      • פירגה
        בוקר טוב רציתי לשאול האם חייב בשביל הציפוי להרתיח שמנת פרווה עם שוקולד ? או שאפשר גם להמיס קוביות שוקולד על העוגה מיד אחרי האפיה ולחכות שייתנמס וליישר ולוותר על השמנת כמו בעוגת שוקולד למכורים בחושה ומכשפת ? אשמח אם תעני לי בהקדם תודה מותק !!!!!

          • שכחתי לכתוב את השם שלי זאת שוב אני תודה רבה רבה על הזריזות עזרת לי מאד מאד העוגה עכשיו בתנור עשיתי שינוי קל מקווה שזה יצליח אעדכן אותך כשהעוגה תהיה מוכנה תודה רבה בינתיים

  85. פירגוש היקרה !!!

    את מקסימה סיימתי להכין את העוגה כושית עסיסית אבל בשינוי קל כי אני אף פעם לא הכנתי עוגות בחושות ואין לי מושג מזה אז לקחתי סיכון עשיתי 5 ביצים והקצפתי עם סוכר והוספתי לבלילה ערבבתי טוב טוב ואפיתי בתבנית מרובעת רגילה מידה 27/33 אני חושבת . והעוגה יצאה מ ע ו ל ה ו ט ע י מ ה אין מילים אין עלייך ועל האתר שלך , אני כ״כ צמודה למתכונים שלך לבישולים לאפייה לחלות אין פשוט אין עלייך , פעם הבאה אני ינסה את העוגה הזו בלי שינויים נראה מה יותר טוב ואעדכן אותך אנחנו אוהבים אותך שתהיה לך שבת שלום !!!!!!!!

    • יעל,את העוגות שלי עושים בלי שינויים,חבל להפסיד עוגות מדהימות ומעולות. העוגה עם 2 הביצים מתאימה גם לתבנית 27X35 וחבל לשים 5 ביצים כשמיותר.
      בכל אופן,תודה על הכל ותהנו ממה שהכנת.
      שתהיה שבת נפלאה ומתוקה.

  86. פירגה יקרה,
    למען הגילוי הנאות
    ניסיתי להכין את העוגה הזו מספר פעמים וכמה פעמים לא הצליחה
    והפעם אמרתי לעצמי שאני חייבת להכין שוב ולנסות
    ואכן ניסיתי
    ואיזו עוגה יצאה
    פשוט טעימה
    הסוד של המתכון לערבב את החומרים טוב טוב ביסודיות כמו שכתבת
    הסיבה שאמרתי שאנסה שוב,
    כי המתכונים שלך תמיד יוצאים לי מצויינים
    אז הנה עוד עוגה התווספה לרשימה והמרשמלו רעיון נהדר.
    תודה

    • ענת,זו בדיוק הסיבה שצריך לקרוא את המתכון מספר פעמים אפילו אם הוא נראה הכי פשוט בעולם.
      לפעמים שורה אחת שכותבת לערבב במסיביות והרבה זמן קובעת את כל הצלחת העוגה.
      כל הכושיות שלי במתכונת הזו. תמשיכי להכיר את כולן ולהנות.
      באהבה.

  87. העוגה הפכה לעוגה הקבועה …הבאתי למסיבת ל"ג בעומר ,הסתובבתי להביא את הילדה לאכול..חזרתי ו…הכל נגמר..עכשיו הבטחתי לה שאכין חדשה

  88. פירגה יופי של מתכון, פשוט ,קליל, והכי חשוב מהיר הכנה. והתוצאה מצויינת!! תודה לך פירגהושתהיה לך שבת נפלאה… :lol:

  89. פירגה,
    כמו שכתבתי לך בתגובה על עוגת ריבת החלב הבחושה, עשיתי גם את הכושית הזו היום ליומולדת, בכמה שינויים קטנים (או גדולים) ;) : הכנתי כמובן מקמח 100% מלא (לא מורגש ההבדל בעוגות בחושות – בדוק!), סוכר קנים. שמתי במקום שוקולית / קקאו אבקת חרובים ולא הוספתי עוד סוכר, כי החרובים מתוקים בפני עצמם. הסתפקתי בחצי כוס. הוספתי אגוזי מלך טחונים לעיסה. יצא מעולה! :lol: תודה smile

  90. ממש אתמול גיליתי את האתר המדהים הזה
    הכנתי את העוגה המהירה הזו…והופ! קמתי בבוקר ואני רואה את התבנית ריקה! :twisted:
    ואין לי ילדים. אז כנראה שהעוגה ממש מתאימה למבוגרים (בעלי וחברים שלו)

    תודה רבה!!!! :lol:

    שנה טובה laugh

    • הי יפעת,
      אני מקווה שתמשיכי לדפדף באתר ולהכין ממטעמיו.
      בריאות ואהבה ושנה נפלאה לכולכם.
      אשמח תמיד לחוות דעתכם.

  91. היי פירגה
    ברצוני להכין את העוגה הכושית העסיסית,

    והשאלה שלי, בקשר לתבנית שמתאימה לעוגה :
    האם אפשר לאפות את העוגה הזאת, בתבנית מס' 28 ,
    בתבנית מהקרטון החד פעמית ?

    בתודה מראש ,
    רויטל.

  92. הי פירגה!!!!!
    הכנתי את העוגה, יצה מדדדדדדדההההההההההההייייייייייייםםםםםםםם!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    הכנתי את העוגה עם קקאו וקמח %100 מלא, אין שום הבדל!
    (דרך אגב אני בת 9.5 והכנתי לבד!!!!!!!!!!!!)
    לוקה :lol: :P laugh

    • לוקה,מעולה שהכנת ושאהבת. גם הנכדות שלי כבר מכינות אותה לבד.
      לבריאות ובאהבה גדולה.
      לילה טוב smile

  93. היי פירגה, אני מצטערת מראש אם אני משגעת אותך עם השאלות שלי אבל זה יהיה מאוד נחמד מצידך אם תעני לי עליהן ותעזרי לי להשאיר 'רושם' טוב ;)
    יום שישי הבן שלי חוגג יום הולדת בגן, אמרו לי לבוא להכין עוגה כושית בגן בשיתוף עם הילדים. הבעיה היא שאני ומטבח לא ממש חברים ואת זה הגננות לא חייבות לדעת ;) אמרתי שאעשה את העוגה כושית הזו שלך שעשיתי אותה פעם אחת ממש מזמן (בהצלחה יש לומר, לכן אני שוב כאן :P ).
    רק שהפעם יש לי כמה שאלות ליתר ביטחון..
    את כותבת שהבחישה צריכה להיות יסודית, זה אומר שאני צריכה לערבב קודם ביצים, ואז להוסיף שמן, לערבב ואז להוסיף סוכר, לערבב ואז להוסיף שוקולית וכך הלאה? או שאני שמה את כללל המצרכים בקערה ומערבבת הכל ביחד בחישה יסודית עד שאין גושים??
    דבר שני, בגן אין כיריים, איך אני עושה את הסירופ? יש דרך אחרת? ובבקשה אל תגידי לי לוותר עליו, אני רוצה שילוקלוקו את האצבעות ;)
    ועוד שאלה אחת קטנה, קניתי תבניות נייר בצורת לב קטנות – בינוניות העוגה תצא לי גבוהה ?
    תודה מראש על המענה.

    • הי ליהי יקרה

      כל מה שרשמת לא רשום במתכון,אז לא צריך.

      להכין ב ד י ו ק כמו שרשמתי. לכי שורה אחרי שורה.
      הכי קל הכי פשוט ומוצלח.

      צריך גז להכין סירופ חם.

      בתבנית 24 גבוהה. smile
      מקווה שתהנו ושיצא אחלה smile

  94. אוף פירגה, ניסיתי את העוגה והיא לא יצאה מתוקה ושוקולדית כמו שחשבתי שתהיה לאור כל התגובות. מה אני עושה לא בסדר?
    שמתי את כל המצרכים לפי הסדר שכתבת בקערה עירבבתי היטב עד שקיבלתי 'גוש' שוקולד שכבר היה קשה לי לערבב ואז שפכתי את המים הפושרים. עירבתתי היטב איזה 2 ד' עד שלא היו גושים בכלל והכנסתי לתנור. עכשיו טעמתי והיא לא מתוקה או שוקולדית. מה עשיתי לא נכון?
    תודה.

    • רונה,כפי שכתבת, עשית הכל נכון. אולי היא פשוט לא לטעמך,קורה.

      בהצלחה להבא smile

  95. תאים גם אחרי הקפאה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    תודה רבה דליוש!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    אוהבת, לוקה :P

  96. היי, רציתי לדעת אם אפשר להמיר את המים הפושרים בחלב.. כדי שתיהיה יותר עשירה…
    או שאחוזי השומן פוגעים בה?
    תודה (:

  97. היי פירגה יקרה.
    מה שלומך?
    הקטנה שלי חוגגת שנתיים מחר בגן. ואני צריכה להביא עוגת יומולדת כמובן… ;)
    אבל כמאפינס. העוגה זהו מתאימה?היא מתפוררת?
    כמה מאפינס יצאו?יספיק ל-15 ילדים?
    והאם מערבבים את הבלילה ידנית בעזרת כף או במיקסר?
    אלפי תודות smile

    • יוצא יותר מ-15 וכמעט כל העולם מכין מהעוגה הזו מאפינס כך שיצא לך סבבה לגמרי.

      את העוגות האלה אני מערבב עם כף או מטרפה ידנית מסיליקון לא חשמלית.
      מזל טוב smile smile

  98. יצא מטריף. נראה מה יגידו מחר… ;)
    לקשט עכשיו או מחר בבוקר?
    תודה laugh

  99. אז היא יצאה לי ממש דחוסה ועשיתי הכל לפי הרשום (הכנתי עם קקאו) רק לא שמתי סודה לשתיה.

    • הסודה לא קריטית והיא לא הגורם לדחיסות.את פשוט פיקששת משהו.
      תנסי להכין שוב ולהיצמד לשורה שרשומה במתכון :

      הסוד להצלחת העוגה הוא הבחישה היסודית עד שהבלילה הופכת ממש לקרם אחיד בלי גושים.

      ב ה צ ל ח smile

      • מעניין הכנתי אותי במדויק לפי המתכון עברתי על כל שורה והקרם היה חלק ואחיד עירבבתי המון.
        אני ממש רוצה לנסות שוב צריך לחמם תנור מראש?
        כי חיממתי מראש.

  100. היי אם אין אבקת אפייה ואין קמח תופח זה ייצא טוב אם אשים קמח רגיל במקום?

  101. שלום פירגה
    רוצה להכין כמאפינס האם הכוסות מסיליקון האדומות אפשריות ומה לשים במקום שוקולית אפשר קקאו?
    תודה smile smile smile

    • ריקה הי,
      אפשר לשים כוס אבקת קקאו ולהוסיף עוד כוס סוכר . כלומר,ס"ה שיהיו בעוגה 2 כוסות סוכר
      כן,אפשר בתבניות סיליקון.זה מיועד לכך.
      smile

  102. האם אפשר להכין את העוגה כעוגת יום הולדת בצורת פרפר? או דובי? או שהיא מתפוררת?
    תודה!

    • חנה,אפשר להכין בכל צורה שאת רוצה אבל בתנאי שאת לא מוציאה את העוגה מהתבנית. smile

  103. היי פירגה,
    האם ניתן להכניס את כל החומרים למיקסר או למעבד מזון או שהבחישה הידנית עדיפה.
    אני אישית מעדיפה במעבד מזון.
    המתכון נראה אחלה.

  104. היי פירגה רציתי לשאול אותך שאלה כללית לגבי שימוש בתבניות חד פעמיות שעשויות מאלומיניום,האם הן בטוחות לשימוש או שעדיף בסיליקון, מהי דעתך?

  105. שלום פירגה, מה שלומך?
    נחשפתי לאתר שלך לא מזמן, ואני פשוט קוראת אותו בשקיקה. אני נהנית כל כך……!

    רציתי לשאול שאלה קטנה אך חשובה-
    באיזה כוס מדידה את משתמשת במתכונים?
    של 250 מ"ל?

    • הי חפצי,שלומי מעולה ואני שמחה על התגובה החמה שכתבת לי.תודה רבה.
      אני משתמשת בכוס רגילה מזכוכית כזו עם ידית לדעתי יש בה 240 מ"ל.אבל……אם תשתמשי באותה כוס של 250 לכל המצרכים זה למעשה ייתן את אותה תוצאה.
      המשך הנאה ובהצלחה smile

  106. היי פירגה,
    האם ניתן להכין בתבנית מרובעת קטנה (אלומיניום), או שהיא קטנה מדי?
    תודה

  107. שלום פירגה,
    הכנתי את העוגה כמה פעמים ומאוד אהבתי את הטעם והמרקם שלה. הייתי רוצה להשתמש בה כבסיס לעוגת יום הולדת לבתי – לאפות בתבנית מלבנית ואז לחתוך החוצה חלקים כך שתתקבל צורת פיל, ובסוף לצפות בקרם ובסוכריות צבעוניות בהתאם לתמונת הפיל שאני רוצה ליצור.
    הבעיה היא שבכל הפעמים שאפיתי אותה (נצמדתי להוראות אחד לאחד, רק המרתי את הקמח התופח בקמח+אבקת אפייה ביחס המתאים) נוצרה לה בטן יחסית גבוהה לעומת גובה השוליים, ובקעים גדולים בבטן. הייתי רוצה שתצא שטוחה יותר ופחות בקועה, כדי שתתאים לכל עבודת העיצוב שאני רוצה לעשות עליה. יש לך אולי רעיון לאיזה שינוי יכול לגרום לה לצאת שטוחה, בלי הבטן?
    תודה מראש בשם כולנו!

  108. לפירגה היקרה. הכנתי היום את העוגה, יצא מעולה את אלופה תבורכי שבת שלום

    • שובה יקרה,נפלא ותודה שחזרת לשתף אותי.מה שנשאר זה להנות ולהכין את יתר סוגי השוקולדיות שלי.
      שבת שלום smile

  109. פירגה, אני רוצה להכין את הכושית עם גליליות מסביבה (ראיתי שביתך הכינה בפוסט אחר)
    אבל אני רוצה שהעוגה תהיה שוקולדית כמו תמיד ורוצה לצקת את הרוטב על עוגה חמה!
    השאלה היא- מתי להוציא את העוגה מהתבנית, לפני הרוטב או אחרי הרוטב?

    תודה!!

  110. פירגה יפתי, אבל רשום שם לקרר את העוגות לפני הגנאש.. ואני הייתי רותה לשפוך את הרוטב החם על עוגה חמה כדי שיחלחל פנימה, כמו שאני תמיד עושה את הכושית שלך..

    • הי,
      זה המתכון וזו הדרך.אגב, העוגה יוצאת עסיסית במיוחד,לא לדאוג.
      בהצלחה smile

  111. אני רוצה להכין בגביעים של גלידה ומתלבטת אם להכין את זו או את הכושית הענקית?
    צריכה כמות של 26-27 יחידות.
    תודה!!

  112. יצא מהמם ומושלם רק ששמתי 1כוס מים פושרים לא שתיים!
    חוץ מיזה מצויןןןןןןןןןןןןןןןןן! :lol: laugh

    • ליאלוש יקרה
      להבא להכין כמו שכתבתי עם 2 כוסות.
      הבדל שמיים וארץ.
      בהצלחה וכפול הנאה. smile ;)

  113. פירגה,
    אני כנראה האחרונה שגילתה את העוגה המדהימה הזו!
    וגם זה במקרה – הכנתי את הקוקוס-שוקולדית הפסחית שלך ונדמה לי שבתשובה לאחת התגובות הזכרתי את זו של ימי החול.
    בכל מקרה, הכנתי ליום ההולדת של מס' 3, נזללה ע"י גדולים כקטנים.
    המלצתי עליה בפורום "מבשלים כשר" בתפוז, וחשבתי שיעניין אותך לראות את הדיון שהיא עוררה.
    http://www.tapuz.co.il/forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=2390&MessageId=174863585
    מקווה לנסות עוד מתכונים מנצחים מהאתר שלך!

    • שלום לך, הבת המתהוללת
      קראתי בפורום.
      תודה על הקישור.
      זו אחת מהבחושות שלי שהן הספיציאליטי שלי. אנימקווה שבמשך הזמן תכירי את כולן.כולן ביתיות,קלות הכנה וטעימות לא פחות מזו. יש קטגוריה בצד שמאל לעוגות בחושות.

      לבריאות והמון באהבה smile

  114. כיף שראית!

    בע"ה ננסה עוד ("טורקי-טורקי", לאט לאט).

    בריאות ואהבה בחזרה!

  115. היי פירגה
    אני מעוניינת להכין את העוגה בתבנית מרובעת חד פעמית גדולה.
    מה היחס בכמויות שאצטרך?
    חייבת יותר גדולה כי זה לגן ליומלדת של הבן שלי ויש 30 ילדים

  116. בוקר טוב,
    אני צריכה להכין עוגת יום הולדת
    האם אפשר להכין יומיים מראש?
    ואם כן
    האם העוגה תשרוד
    מחוץ למקרר יומיים מחוץ למקרר?
    את יודעת שמקרר מייבש את העוגות האלה אני שונאת להוציא עוגה מהמקרר.
    יום טוב laugh

    • אנונימי הי,
      העוגה הזו לא מתייבשת והמקרר עושה לה רק טוב.
      זו עוגה לחלוחית במיוחד,לא לדאוג. smile

  117. שלום,
    הכנתי את העוגה המדהימה מספר פעמים וכל פעם יצאה נפלא-תודה! האם ניתן להמיר את בקמח לקמח מלא ואת הסוכר לחום? תודה!

  118. הי פירגה
    ברור שהמתכון מנצח
    עכשיו לשאלתי…
    האם לדעתך ניתן לאפות בגביעי גלידה? והאם יתאים ל30 ילד?
    בתי אמא שבת..

  119. הי פירגה,
    אני רוצה להכין את העוגה היותר גדולה שלך בתבנית קפיצית 26
    זה בסדר?
    תודה

    • וינוש,היא מעולה בתבנית 26.היא תמלא לך את התבנית עד למעלה.
      בהצלחה ותהנו smile
      כדאי לשים מסבוב לתחתית ניר כסף שהבלילה לא תיזול smile

  120. המרשמלו מפוזר לפני אחרי או במהלך יציקת השוקולד החם? לפי התמונה זה גם אחרי וגם במהלך……

    • לא,לפני הציפוי. צריך לפזר את המרשמלו , ומעליו לצקת את הסירופ החם.
      תהנו בכיף. smile

  121. פירגה יקרה

    הכנתי ביום שישי, מה אומר…. איזו עוגה רכה, עסיסית.
    תודה רבה, תודה רבה
    תבורכי
    ו….. עוגה פרווה!!!
    smile

    • תודה רותי יקרה
      במשפחה הזו בקטגוריה עוגות שוקולד יש המון עוגות מאותה משפחה רק עם תוספות כמו:פרג,אגוזים,יין,דבש ועוד…..
      שווה לנסות , להכין ולהפתיע .
      smile

  122. פירגה היקרה
    אני רוצה להכין את העוגה ולחמם אותה מחדש על הפלטה.. ולהגיש עם קצפת וגלידה
    האם לדעתך ניתן לחמם אותה מחדש?

    • חגית,אני לא יודעת אם באופן הזה אפשר.
      אם את מכינה את העוגה עם הציפוי ומקפיאה,אפשר להוציא ולאכול אחרי 15 דקות בלי חימום. smile

  123. מעדכנת…
    העוגה יצאה מןשלמת. 20 דק לפני הגשה הנחתי אותה על תחתית הגבהה של הפלטה , ככה היא לא קבלה חום ישיר.. והיא רק נעטפה בחום.
    יצאה מושלמת עם קצפת וגלידה בצד…
    קינוח קל מאוד וטעים , עכשיו גם בשישי ולא רק בימי הולדת… smile

  124. פירגה היקרה,
    אני רוצה להכין את העוגה הזו בתבנית מלבנית ואז לצפות אותה בבצק סוכר. את חןשבת שהיא תתאים? יש לך מושג איזו גוגל דל תבנית כדאי לי להשתמש על מנת שתצא עוגה גבוהה?
    תודה רבה, מיכל

  125. פעם הכנתי עוגה דומה עם קקאו ולא שוקולית
    לא מצאתי את המתכון באתר
    אפשר קישור?

    • הי אילניתי

      את מתכוונת לעוגה הזו במתכונת :עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה:

      http://www.pirge.co.il/אוכל-שילדים-אוהבים/כושית-ענקית-שכל-ילד-חולם-עליה

      פשוט מכינים אותו דבר.

      במקום כוס אבקת שוקולית שמים:
      כוס אחת של אבקת קקאו ומוסיפים על כל כוס של אבקת קקאו עוד כוס סוכר.

      גם רשום ב"טיפים" למטה

      "טיפים"
      1. אם אין לכם אבקת שוקולית ויש לכם אבקת קקאו – אז במקום כוס סוכר וכוס אבקת שוקולית , תחליפו לכוס אחת של אבקת קקאו עם כוס נוספת של סוכר(ס"ה 2 כוסות סוכר)

      2. אם אין קמח תופח תכינו עם קמח רגיל ושקית אחת שלמה של אבקת אפיה.

      3. אפשר להמיר כוס קמח בכוס קוקוס

  126. אילנית smile
    גם המתכון של העוגה הענקית רשומה המרה מדוייקת בשורות התחתונות של המתכון.
    כנסי לראות
    smile

  127. כן ראיתי תודה
    בקרוב אכין לאחיין עם דף אכיל מעל.
    אשלח לך תמונה במסר בתפוז

  128. היי פירגה הכנתי את העוגה ויצאה לי סדוקה למעלה מה הסיבה לכך ?

    • הי אירית,זו תופעה די ידועה בעוגות בחושות ולפעמים קורה.
      גם לי אין מושג למה. גם לשפים הגדולים זה קורה.
      רשמי בגוגל : עוגה סדוקה
      אולי תמצאי שם פתרונות.
      אני בטוחה שלמרות הסדק,היא מאד טעימה.
      תעדכני :lol:

  129. נכון היא טעימה עשיתי את המתכון לעוגה הגדולה ושמתי בתבנית מלבנית בינונית 27×32 כי ראיתי שהצעת למשהי לעשות אבל היא יצאה גבוהה מידי וסדוקה מאוד ואי אפשר לשים עליה דף אכיל לעוגת יום הולדת ולכן הכנתי מיד את זאת הקטנה יותר בתבנית 26 לא קפיצית וגם יצאה לי סדוקה אבל פחות ושמתי עליה את הקרם שהסתיר את הסדקים, לשניהם אגב יש בליטה באמצע ואני מקווה שזה לא את הדף האכיל שאשים ליום הולדת של בתי ואני צריכה לעשות עוד עוגה גדולה בתבנית החד פעמית הגדולה אבל אני חוששת מהסדקים כי שם אני מתכוונת לשים דף אכיל בגודל a4.

    • ערב טוב אירית
      2 הצעות.
      ראשונה : לחתוך את הבליטה וליישר את העוגה.
      שנייה.: לאפות את העוגה על ניר אפיה ולהפוך אותה.. (כמובן לקרר היטב לפני שהופכים.)

      מקווה שיצא מוצלח כי שלחו כבר המון אנשים שהכינו את העוגה הגדולה עם דף אכיל לעוגות יום הולדת.

      גם המחמאות רבות ואת זה אפשר לראות בתגובות.
      בהצלחה ובשמחות smile

  130. זאת העוגה הכי טעימה בעולם. גיליתי אותה בפורומים, כשפרסמת אותה לפני 11 שנים בערך (?)
    זה הזמן להודות לך, נהנית מאוד ממתכונייך.

    תבורכי smile

    • בקר אור בז יקרה
      תודה על הפירגון והמחמאות.
      שתמיד,שכל מה שתכיני יהיה הכי טעים ומוחמא.
      באהבה גדולה,פירגה smile

  131. שלום פירגה!

    רציתי לשאול לגבי כמויות… אני רוצה להכין עוגה בצורת לב מ 2 עוגות : אחת ריבוע והשניה עיגול…
    אשתמש בתבנית של תנור רגילה (30X35..) ואחת עגולה 28… באיזה כמויות להשתמש לדעתך?

    תודה רבה מראש!
    ענת

    • או יש אפשרות:
      תבנית של 27X37… עם עגולה 28… ואז מה הכמויות?

      ועוד:
      את העוגה לשים במרכז התנור או בתחתית?

      תודה!
      ענת

      • ודבר אחרון smile

        עשיתי את העוגה העסיסית בתבנית 24 והעוגה יצאה גבוהה במרכז ונמוכה בשוליים sad
        יש לך מושג למה?

        תודה
        ענת

      • הי smile ענת,
        העוגה הזו העסיסית, מתאימה לתבנית 24 או 27X33 ואז היא יוצאת ממש גבוהה.

        אין לי מושג למה התפקשש לך.
        בפעם הבאה תערבבי הרבה זמן שהמסה תהיה אחידה ולאפות בחום 175 .
        אולי התנור שלך ישן יותר אז 170 מספיק.

        לגבי תבנית 28 את צריכה לאפות את העוגה הענקית ואז היא ממלאת את כל התבנית.
        אני אופה תמיד על המדף התחתון. אני אף פעם לא משנה.
        בהצלחה ותהני מעוגות נפלאות כי שכולנו נהנים. smile

        • תודה רבה!!! אכן התנור שלי ישן אולי באמת טמפ' נמוכה יותר 170 וגם שמתי אותה במרכז התנור לא למטה…

          אנסה!
          ערב נעים smile

          • אהה … לא יצאה לי כ"כ גבוהה בתבנית 24 – השתמשתי בקמח כוסמין לבן ו שקית 1 של אבקת אפיה , הוספתי גם את הסודה לשתיה… ?

          • לדעתי,יצא כך בגלל הקמח ששינית.

            תכיני לפי שרשום . תצא לך עוגה נהדרת smile

  132. מה שלומך פירגה יקרה?
    רציתי לעדכן אותך שביום שישי הכנתי שוב את העוגה הזאת, לא הפעלתי בכלל מערבל, הכל עם כף. הכנתי בתבנית מלבנית חד פעמית, הכנתי עם שמנת מתוקה פרווה, לארוחה בשרית…..איזו עוגה טעימה!! הנכדה שלי בת השנתיים ביקשה עוד פרוסה ונתתי לה הביתה כמעט את כל העוגה…
    תודה רבה לך

    • הי רותי יקרה, את יודעת בגילי,אז יש ימים…ויש ימים.
      אני אף פעם לא מכינה את העוגה עם מערבל. רק עם כף. פשוט צריך לבחוש היטב למסה אחידה.
      איזה כיף שהכנת אותה ושהנכדה המקסימה אהבה.
      תמשיכי להכין ולפנק smile smile

    • הי עפרה,תודה רבה לך.
      הרבה מכינים את העוגה הזו בלי ביצים ויוצא נהדר.
      יופי,תהנו
      שבת שלום smile

  133. שבוע טוב פירגה יקרה

    מה שלומך?

    הכנתי שוב את העוגה הזאת ביום שישי, עוגה כל כך רכה ועסיסית, אני מכינה בלי מרשמלו. הנכדה שלי בת השנתיים ממש מחכה לעוגה אחרי הארוחה.
    תבורכי

    • בקר טוב רותי יקירתי. תודה.
      שלומי סביר :lol:

      אני שמחה שאת משתפת אותי. שולחת חיבוק חם לנכדה המתוקה.
      עונג גדול smile

  134. עוגה זאת הפכה להיות עוגת הבית שלי.
    שכנתי חולת צליאק ככה שאני ממירה את זה לקמח נטול גלוטן.
    מוסיפה חלבה ושוקולד מריר חתוך בפנים..
    העברתי את זה גם לחברה לעבודה שאמה חולת סוכרת.
    כל מקום שאני מביאה את זה אני זוכה למחמאות ולא שוכחת לציין שהעוגה הזאת היא שלך.
    אני כבר מכינה אותה בעיניים עצומות עם זיכרון נשלף היטב מהראש…
    עוגה מדהימה וטעימה ביותר.
    המון תודה על המתכון.

    • אריאלה שלום וברכה,
      בסגנון של העוגה הזו יש לי עוד מגוון עוגות עם תוספות טעימות כמו: פרג, דבש,גבינה,אגוזים ועוד…..
      הכל בקטגוריה: עוגות שוקולד.
      אני אוהבת את התגובה שלך. הפירגון והמחמאות. תמשיכי להכין שכולם יהנו.
      תודה מקרב לב וחיבוק ענק smile

  135. היי, אם אני מכינה את המתכון במאפינס, במולטיקייק מה הכמות שתיתן לי במאפינס?

    • אפרת שלום.
      לי יוצא 24 מאפינסים רגילים מהכמות של העוגה הזו.
      בהצלחה smile

  136. היי פירגה
    1. איזה רעיון יש לך לעשות את קרם השוקולד פרווה, שמנת צמחית ?
    2. האם העוגה מתאימה לתבנית חד פעמית הענקית או הבינונית ?

    אפיתי אותה המון פעמים והיא נהדרת, אך משום מה מכיוון שהרבה זמן לא אפיתי, שכחתי… ;) תודה

  137. פירגה יקרה, הכנתי את העוגה והיא יצאה טעימה מאוד! מודה לך על המתכון הקל והטעים.

    • הי ענבר,
      זו עוגה שלא מחליפים ואין עוגה שמשתווה לה.
      תמיד תכיני ותמיד תהנו.
      יש באתר מאותה משפחה עם המון תוספות מפתיעות.שווה לראות ולהכין smile

  138. הכנתי לפי המתכון והמרתי כוס קמח אחת בכוס קוקוס.
    הבלילה יצאה נוזלית…ממש מימית….

      • אין כשלון לעוגה הזו. הצלחה מובטחת. מאות הכינו לפנייך, וכולן בהצלחה.
        לחכות עד שיאפה לגמרי. לנעוץ קיסם לראות שמוכנה. לא לפתוח תנור לפני שהעוגה עולה.
        בהצלחה. smile

      • מישהו הכין עם הקוקוס ויצא טוב? העוגה יצאה לא אפוייה….למרות שקיסם יצא יבש….מאוד מוזר

  139. ב"ה
    שלום רב פירגה יקרה
    הכנתי את העוגה
    היא כלום עבודה
    והתוצאה – מדהימה!
    כל כך טעימה ונימוחה בפה,!ברור לי שאכין אותה פעמים רבות לשביעות רצון כולנו!
    תודה רבה לך פירגה על עוד מתכון מצויין smile

    • הי מלי, תודה על ההמלצה.
      העוגה ממשפחת השוקולדיות שלי הבחושות.לכל אחת יש טעם אחר.תכיני ותגווני.
      שבת שלום וטעימה לכולכם smile

  140. היי.הכנתי את העוגה המצויינת הזאת כבר כמה פעמים.
    הפעם אני רוצה להכין בתבניות אינגליש קייק.
    זה אפשרי? כמה תבניות לכמות הזאת?

  141. טוב הכנתי כבר ה212
    נראה מעולה
    המרשמלו הנמסים מטריפים במראם
    מחכה לבוקר לתגובות הילדים… :lol:

    • מלילה יקירתי,
      לא ממש חייבים לדייק בכמות של השמנת.

      לפעמים אני שמה רק חצי מיכל 100 מ"ל וזה עדיין נהדר.
      אני משוכנעת שזו תהיה העוגה שלכם להרבה שנים….. smile

  142. laugh laugh laugh laugh מ ע ו ל ה laugh laugh הכנתיה בתבנית חד פעמית מלבנית והורדתי מכמות הסוכר והשמן ל 3/4 כוס כל אחד. מרגישים את השוקול ית ולא מתוקה מידי. smile smile smile

    • ערב טוב ציפי,
      נפלא smile שמחתי ששינית את הכמויות לרצונך,והצליח.
      לבריאות והמשך טעים :lol:

  143. מעולם לא הגבתי ברשת על מתכון. אבל הפעם חייבת לחרוג ממנהגי…
    אפיתי עשרות סוגים של עוגות שוקולד וזו עולה על כולן! בפשטות ההכנה ובטעם והמרקם המעולים. זו עוגת השוקולד הכי טובה שיש!!

    • הי עידית יקרה,
      תודה על התגובה הטעימה. תודה על המחמאות.
      תנסי את יתר עוגות השוקולד שלמעשה עשויות מהבסיס של המתכון הזה.
      כולן מדהימות ויש גם כמה לפסח.
      המשך טעים וממש תודה שחזרת לשתף smile

  144. שלום פירגה. האם המתכון מתאים להכנת שתי עוגות עגולות בקוטר שונה והנחה אחת כל השנייה? כלומר האם הן "יציבות" מספיק עבור הפרזנטציה הזאת?

    תודה רבה!!

    • הי יולי,
      מהכמות הזו אני אופה 2 עוגות . אבל יום קודם , חשוב לאפות יום קודם. משאירה להתקרר היטב. רק אחר כך אני בונה את העוגה.

      מציעה לך לאפות את העוגות על ניר אפיה עגול בתחתית.

      בהצלחה. smile

  145. מוסיפה שהקיסם יצא יבש לגמרי.. יצא טעים אבל ממש כמו עיסה..כל כך עיסתי שאני יכולה להוסיף ביסקוויטים טחונים ולעשות מזה כדורי שוקולד

    • שירן, לא יוצא עיסתי. ממש לא.
      הכי טוב שתשתמשי בכוס חד פעמית רגילה. הכי חשוב , לערבב היטב את כל המרכיבים ביחד שיצא כמו קרם דליל ורק אז לצקת לתבנית ולאפות.
      בהצלחה heart

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *