d79bd795d7a9d799d7aa d7a4d799d7a8d792d794 - עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה

עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה

d794d790d797d7aa d7a1d7a4d799d799d793d7a8d79ed79ftimi 300x225 - עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה

תמונה:timi האחת

העוגה השוקולדית ה"קטנה" שהפכה ל "ענקית" במיוחד לילדים ולנכדים שלנו שתלווה אותם כל השנים בגן,בבתי הספר ובכלל בכל האירועים החגיגיים שלהם.
תבנית תנור גדולה 40X35
העוגה בתבנית מיד אחרי האפיה:
d7a2d7a0d7a7d799d7aa d7aad791d7a0d799d7aa d7aad7a0d795d7a8 800x6001 300x225 - עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה

ענקית ימי הולדת-פירגה

d79bd795d7a9d799d7aa d7a2d7a0d7a7d799d7aa d7a1d799d790d79d - עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה
הכינה וצילמה:siammm
מצרכים בקערה:
1 כוס אבקת שוקולית
4 כוסות קמח רגיל
1/2 1 שקיות אבקת אפיה
1/4 1   כוסות סוכר
5 ביצים טרופות במזלג
1/4 1 כוסות שמן קנולה
1/2 2 כוסות מים פושרים למגע יד
לערבב היטב בכף לבלילה אחידה (הערבוב חשוב ביותר – עד שמתקבל כמו קרם שוקולד)
לשמן את התבנית ולאפות 35 דקות בחום 175. לבדוק בשיטת הקיסם.
ציפוי העוגה:
מיכל שמנת מתוקה רגילה או פרווה מחוממת עד לסף רתיחה
150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
יוצקים את השמנת על קוביות השוקולד – מערבבים
יוצקים רוטב (לא קרם) חם על עוגה חמה . כדאי לחורר את העוגה שהרוטב ייספג היטב.
אחרי הצינון, אפשר לצפות בקרם שוקולד/וניל או אחר ולקשט .
אופציה לעוד סוג של קרם פרווה למי שלא רוצה עם שמנת מתוקה:
לבשל בסיר בינוני:
4 כפות מים
4 כפות סוכר
2 כפות קקאו
מורידים מהאש ומוסיפים 100 גרם שוקולד מריר שבור ו-100 גרם מרגרינה.
מערבבים לקבלת קרם ויוצקים חם על העוגה.
לקרם נוזלי שיחלחל בעוגה ויעשה אותה מאד עסיסית , מוסיפים יותר מים תוך כדי עירבוב ואז לצקת אותו חם על העוגה החמה .רצוי לחורר היטב את העוגה.
"הערה"
1. אפשר להחליף את כוס אבקת השוקולית בכוס אבקת קקאו ולהוסיף עוד 1/4 1  כוסות סוכר. עם אבקת קקאו העוגה יוצאת בצבע כהה עמוק.שווה.
d79bd795d7a9d799d7aa d7a2d7a0d7a7 - עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה
תהנו
d79bd795d7a9d799d7aa d791d792d791d799d7a2d799d79d siammmm 225x300 - עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה

siammm הכינה גביעי יום הולדת

הכנת העוגה עם קמח מלא וסוכר דמררה:
פירגה , נעים מאוד   :P  עשיתי את העוגה אחרי שחיפשתי עוגה "אפרו אמריקאית" מפתה באינטרנט ואחרי שגיליתי שברשותי רק קמח מלא וסוכר חום , ושאר החומרים כמובן . החלטתי להמר ולנסות עם מעט החומרים שברשותי , הקטנתי כמויות ( עם מחשבון  laugh - עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה ) ו :
חייבת לציין כמי שלא מנוסה כלל באפייה שיצא לי מ-ה-מ-ם לשמחתי הרבה , גם עם קמח מלא וסוכר דמררה יצא מעולה !! השדרוג היחידי שהוספתי היה להוסיף לקרם הקקאו שיוצקים עליה כשהיא חמה כמה קוביות של שוקולד תפוז-פרלין משובח שהיה ברשותי , ציננתי , ושמתי במקרר , כי אצלנו אוהבים אותן קרות ודחוסות , וזה פשוט תענוג עם כוס תה !!  המון תודה לך , מצאתי את העוגה הכיפית שלי  smile - עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה
אמשיך לבקר כאן ולנסות , בכיף !!       יוהנה.
השידרוגים וההערות של אילנית12:
הוספתי לתערובת כפית תמצית וניל וכף גרידת תפוז.
הכנתי קרם גנאש:
250 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
250 מ"ל שמנת מתוקה
להביא לסף רתיחה את השמנת (לא להרתיח)
לכבות גז ולהוסיף את השוקולד ולערבב לקרם חלק
לחורר את העוגה בקיסם כדי שהקרם יחדור פנימה.
לצקת אותו על העוגה  מיד בצאתה מהתנור.
לשמור במקרר עד להתייצבות.
אחרי צינון העוגה במקרר אפשר לקשט או לשים דף אכיל.
חשוב: (בשום אופן לא לקשט  כשהקרם חם,לחכות בסבלנות)
אני אפיתי את העוגה בלילה ובבוקר קישטתי אותה.
העוגה אוורירית וטעימה ,מומלצת בחום.
הספיקה ל30  ילדים.
נ.ב.
אתם חייבים להכנס לתגובה של מירי סבן קצת למטה.מירי הכינה 45 מאפינסים שנחטפו בהנאה רבה. היא גם מסבירה איך הכינה.תהנו.  תודה למירי.

550 תגובות על “עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה

  1. פירגוש מתוקה וחברה
    אוהבת כל מה שאת מעבירה, ומנסה לא מעט…הכל מצליח ומאוד לטעמינו..
    תבורכי ושיבורך בנך הוגה הרעיון…
    אוהבת ואת יודעת גם כמה..???
    גילה

    • היי פירגה ,
      אני מכינה עכשיו את העוגה ( היא בתנור ) , מסתבר שאין לי שוקולד מריר האם אפשר להשתמש בשוקולד אגוזים או שוקולד בטעם מנגו או טראפל ( זה מה שיש לי עכשיו בבית )

      תודה :eek:

  2. פירגה העוגה הזאת חלומית
    משגעת לימי הולדת ובכלל , הרוטב החם ששופכים כל כך מוסיף לנימוחות של העוגה , רק מחמאות מקבלים עליה ללקק את האצבעות.
    תודה לך את אלופה !!!!

    אוהבים אותך הזפרנים.

  3. פירגה היקרה
    אתמול הכנתי את העוגה ליום הולדת של
    הבן שלי היום בגן – והיא יצאה פשוט מעולה !!!
    **הייתי חייבת לטעום אחרי שהילדים קיבלו את חלקם לוודא איך יצא…
    היא גם נראתה מצויין וגם הטעם.. תודה

  4. עוגה שמוכנה ושחומה לפני הזמן יש לצפות בניר כסף ברפיון עד סוף האפיה.
    לפעמים עוגות בחושות מתבקעות וזה לא פוגם בטעם.
    צקי את הרוטב לחריצים כדי שהעוגה תהיה פאדג'ית ותצפי בקוקוס או סוכריות.
    בהצלחה.

  5. הי פירגה
    תודה תודה
    עוגה מעולה
    נהנינו במיוחד מזה שהיא לא יבשה כחברותיה הכושיות
    מירי

  6. ראשית,תודה!על התשובה והמתכון.
    שנית,כוונתי היתה להשאירה באחסון בתנור עד מחר.(כרגע סיימתי לעטר אותה בפרחי מרשמלו …היא כ"כ יפה ורכה…חבל לי לקלקל במקרר…)לילה טוב וחג שמח.

  7. פריגה יקירתי !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    אני מכינה את העוגה קבוע הפעם :!: :!: יש הפתעה
    יצרתי מהפסים של העוגה את המספר 7 ליום הולדת של חברה,
    יצא מיוחד טעים והעיקר כווווווווווווווווווווווללללללללללללללם,
    התענגו ליקקו את האצבעות,
    smile לך אומר תודה רבה עם אהבה ענקית ;) ;)

    • סיגל יקרה
      זו עוגה שאכן,משמחת כל לב ובכל אירוע.
      מזל טוב לחברה ונהניתי לקרוא שהעוגה טעמה לכם
      בשמחות smile באהבה :lol:

  8. הי פירגה! נראה לך שאפשר להקציף את החלבונים עם כוס סוכר ואז העוגה תצא יותר מוצלחת? או שבמקרה הזה עדיף שלא. והאעם ניתן להמיר את מחצית מהקקאו בשוקולית על מנת לעדן את הטעם? תודה וסליחה ששיגעתי אותך. :?

    • נועם שלום רב
      לגבי ההקצפה לא יודעת זה מחרפן את העוגה לגמרי כמובן לדעתי……תמיד אפשר לנסות ולדווח….
      אפשר לשים כוס שוקולית+כוס אחת בלבד של סוכר.מנסיון יוצא מעולה.
      בהצלחה. smile

  9. פירגה יקרה!
    לא הבנתי…האם גם מצפים את העוגה וגם מכינים לה קרם?ז"א 250 גר; שוקולד?אשמח אם תבהירי לי את הענין .ועוד שאלה יש לי קצפת צמחית של תלמה בגביע האם אפשר לחמם ויתאים לצפוי?[אני מקווה שהעוגה "שווה "החברה שלי לא מתפשרים על פושטיות…אשמח אם תתני לי פידבק על האיכות.]
    יום טוב דורית

    • דורית,העוגה שווה מאד.
      יש 2 אופציות לקרם או קרם שמנת מתוקה או קרם פרווה.לא שמים את 2 הקרמים אלא בוחרים.
      קצפת צמחית מתאימה כי פה לא צריך להקציף.
      בהצלחה ותהנו smile

  10. שלום פירגה,
    מה הכוונה "אחרי הצינון, אפשר לצפות בקרם שוקולד/וניל או אחר ולקשט" – האם מדובר בקרם נוסף מעל רוטב השמנת מתוקה+שוקולד מריר. זה לא ברור. תודה

    • רחל הי בקטגוריה עוגות כושיות

      כנסי לחפש באתר: רשמי את המילים: עוגת יום הולדת
      ותראי את העוגה והמתכון.
      תהני

  11. פירגה , נעים מאוד :P עשיתי את העוגה אחרי שחיפשתי עוגה "אפרו אמריקאית" מפתה באינטרנט ואחרי שגיליתי שברשותי רק קמח מלא וסוכר חום , ושאר החומרים כמובן . החלטתי להמר ולנסות עם מעט החומרים שברשותי , הקטנתי כמויות ( עם מחשבון laugh ) ו :
    חייבת לציין כמי שלא מנוסה כלל באפייה שיצא לי מ-ה-מ-ם לשמחתי הרבה , גם עם קמח מלא וסוכר דמררה יצא מעולה !! השדרוג היחידי שהוספתי היה להוסיף לקרם הקקאו שיוצקים עליה כשהיא חמה כמה קוביות של שוקולד תפוז-פרלין משובח שהיה ברשותי , ציננתי , ושמתי במקרר , כי אצלנו אוהבים אותן קרות ודחוסות , וזה פשוט תענוג עם כוס תה !! המון תודה לך , מצאתי את העוגה הכיפית שלי smile
    אמשיך לבקר כאן ולנסות , בכיף !!

  12. אה, וכמובן שיצאה עסיסית , בטח גם בזכות החורירים שחרצתי לפני שיצקתי את הקרם , ולא מתוקה מדי שזה בונוס !! לא הרגשתי ב-כ-ל-ל את הטעם של הקמח המלא ויש לי חושי טעם וביקורת מפותחים , כך שאני פשוט ממליצה לכולם לנסות , גם למי שקצת מפחד מאפייה כמוני

    • יוהנה בקר אור יקירתי
      תודה על התגובה הטעימה והמפורטת.
      תודה על ההמלצה וכיף שאהבתם smile

      • יוהנה מקסימה
        קראתי בשקיקה כל מילה ונהניתי.
        החידושים נהדרים וימצאו חן בעיני רבים מהקוראים לנו.
        תודה ויום נפלא וטעים smile

  13. אין הרבה מה להוסיף חוץ מזה שגם אני עשיתי את העוגה וגם אצלי "לוקלוקו" את האצבעות! ישר כח!

    • halish יקרה
      תודה רבה שצטרפת למחמיאות ולמחמיאים לעוגה הנפלאה הזו.
      עוגה מהממת שתעבור לדורות הבאים ללא ספק smile

      • מאת אנטוניה:
        17 בדצמבר 2009 בשעה 10:12 (לערוך)
        פירגה, שלום!
        ראשית רציתי לומר שהאתר שלך נעים ומזמין ונהנתי מאד לגלוש בו.
        שנית רציתי לומר לך תודה רבה! השבוע חגגתי לבכורתי יום הולדת 4, הגעתי לאתר כשחיפשתי מתכון לעוגה שלא תהיה מסובכת אבל תהיה טעימה יותר מעוגת-שוקולית-לגן, ומצאתי אצלך את כל מה שרציתי.
        הכנתי את ה"עוגה הכושית הענקית" והיא היתה טעימה ועסיסית גם כמה ימים אחרי ההכנה.
        אחרי שנסגר המתכון לעוגה חיפשתי גם משו מלוח… שיהיה למבוגרים שיבואו. הכנתי את המאפינז האלה, שיצאו טעימים וקלילים , ואפילו סבתא שלי הודתה שהיא נהנתה מהם. הם יצאו כל כך חטיפיים שעשיתי כמות כפולה – פעמיים, וחצי מהם נחטפו עוד לפני המסיבה. הכנתי אותם עם מלית פטריות מעמוד המליות המלוחות+ מלית ברוקולי (משאריות רוטב ברוקולי ושמנת לפסטה).

        אח"כ נזכרתי שכלת השמחה , הקרם מעניין לה יותר מהעוגה אז הכנתי לה ולחבריה פחזניות, גם הן מהמתכונים שלך, ויצאו נהדרות.
        הכל יצא מאד מאד טעים , קל להכנה, וכל האורחים, מגיל שנה וחצי ועד 83 נהנו מאד. ואני – נהנתי להכין ונהנתי לראות אותם אוכלים.

        תודה רבה , ישר כוחך !

        [הוספת תגובה]

        [Delete] |

  14. אנטוניה בקר אור חמודה
    תודה smile
    כפי שאת רואה גם לפה העברתי את המחמאות . העוגה הזו לא מקופחת.חהחהחהחהחהחה
    שלך,פירגה smile

  15. כעת הכושית הענקית יוצאת מהתנור- כבר יצקתי עליה רוטב
    שאלה: העוגה עם גבעה למעלה ולא שטוחה
    בדקתי עם קיסם והיא מוכנה- הקיסם יוצא יבש?
    למה היא יצאה עם גבעה ?

  16. פירגה העוגת נראת פשוט מעולה !!
    אני גולשת המון באתרך והדברים נראים כל כך טעימים !!!
    אני יודעת שיש לך ניסיון באפייה יש לך אולי מתכון מנצח לעוגת אגוזים ?
    ;) תודה רבה וערב טוב :!:

    • מורוש ערב טוב חמודה
      איזה כיף לראות אותך באתר.אני מקווה שתכיני ממטעמיו ותשתפי אותי.
      יש לי כמה עוגות אגוזים באתר:

      עוגה אחת שהבצק פריך אפוי מורחים ריבה ומצפים בקצף אגוזים (חיתוכיות)

      טורט יום הולדת נוסטלגיה מבית פירגה (כולל אגוזים)

      ויש גם את העוגה המיוחדת הזו:
      עוגת שכבות אגוזים בקרם
      מתכון מיוחד במחברת הנוסטלגית של אמא של פירגה

      מצרכים לעוגה:
      3 דפי ניר אפיה
      תבנית מספר 24 משומנת
      280 גרם מרגרינה ר כ ה
      3/4 כוס סוכר
      2 כוסות קמח רגיל (מכינים ב צ ד עוד 2 עד 3 כפות ללישה)
      250 גרם אגוזים לוז טחונים

      מצרכים לקרם:
      3 שמנת חמוצה
      2 שקיות סוכר וניל
      8 כפות סוכר

      הכנת הבצק:
      לבחוש מרגרינה+3/4 כוס סוכר לקרם חלק
      להוסיף בהדרגה את הקמח+150 גרם אגוזי לוז טחונים (שימו לב זה רק חלק מהאגוזים)
      ללוש ב י ד לבצק אחיד (כאמור את הקמח מוסיפים לאט רק עד שהבצק מתאחד ונוח לרידוד)
      לחלק את הבצק ל-3 חלקים שווים
      לרדד כל חלק ב נ פ ר ד בגודל התבנית ולהניח על ניר אפיה משומן קלות
      אופים בחום 170 מעלות כ-15 דקות או עד הזהבה.
      באותו אופן לאפות את כל החלקים. ס"ה 3.
      מקררים את הבצקים האפויים.

      הכנת הקרם:
      לערבב בקערה:
      8 כפות סוכר
      3 שמנות חמוצות
      2 שקיות סוכר וניל
      להוסיף מחצית מכמות האגוזים שנשארה ולערבב

      הרכבת העוגה:
      מחלקים את הקרם ל-3 חלקים שווים
      מניחים על צלחת הגשה עלה אחד אפוי ומורחים חלק מכמות הקרם
      שמים את העלה השני ומורחים עוד כמות מהקרם
      מניחים עלה שלישי ומסיימים במריחת הקרם שנשאר
      מצפים את העוגה עם האגוזים שנשארו
      מכניסים למקרר לפחות 5 דקות לפני ההגשה.
      תהנו

  17. בוקר טוב,מה שלומך?
    בהמשך להתכתבות בינינו אתמול בערב, רציתי לשאול אותך,
    האם את העוגה הזאת אפשר להכין בתבנית של התנור?
    עוד שאלה : את העוגה אני רוצה להכין פרווה, אם את הציפוי אכין עם שמנת מתוקה פרווה,
    האם זה יהיה טעים?
    סיפרתי לך אתמול שהבן שלי ביקש עוגת שוקולד פרווה ועוגת ביסקוויטים חלבית ליום ההולדת,
    חחח
    תודה מראש על עזרתך
    smile :lol:

    • רותי הי חמודה
      את המידות לתבניות כתבתי במתכון
      בתבניות שאני רשמתי העוגה יוצאת גבוהה עד לסוף סוף סוף התבנית וממש מרשימה.
      תבנית מעט יותר גדולה תצא עוגה יותר נמוכה אבל עדיין בסדר.
      שמנת פרווה יהיה מעולה ולא יגרע מהטעם.
      אפשר להשאיר לילה אחד מחוץ למקרר אבל גם אם תכניסי למקרר ותוציאי שעתיים לפני ההגשה העוגה חוזרת להיות בטמפרטורה של אחרי אפיה כשהיא מתקררת.
      בקיצור,מעולה ואל תהססי להכין אותה.
      מזל smile טוב
      בשמחות smile

  18. פירגה, עוד שאלה ברשותך……
    האם אני יכולה להכין את העוגה ולהשאיר אותה בתוך התנור (כמובן,תנור כבוי) האם נשמר ליום-יומיים מחוץ למקרר?

    תודה
    smile smile

  19. פירגה,
    המון המון תודה על עזרתך.
    בלי נדר, זאת העוגה שאכין ביום חמישי בערב, ובמקום לשים שמנת מתוקה חלבית, אשתמש בפרווה (האמת שאבדוק אם יש במכולת שלי שמנת מתוקה פרווה), ככה תהייה לבן שלי עוגת שוקולד פרווה כפי שביקש, חחחחח , ב"ה הוא יגיע הביתה ביום שישי.
    אכין גם עוגת ביסקוויטים כפי שביקש,
    האמת, הוא ביקש עוגת שוקולד קטנה פרווה, אבל הצעתי לו שאכין גדולה ואחתוך לקוביות כדי שיקח בתוך קופסא ביום ראשון כשהוא חוזר למכינה קד"צ.
    אני מאוד מקווה שהעוגה תצליח לי.

    לגבי העוגה הכושית בלי תוספות, הבאתי לעבודה, הבוס שלי (טיפוס לא קל בכלל,חחח) אמר לי "איזו עוגה טעימה!!" אז תודה לך!!

    רשמתי לעצמי גם את המתכון לפוקצ'ה וקציצות טונה ברוטב. אני מכינה קציצות טונה בלי רוטב.

    המשך יום נפלא , אני חייבת להוסיף, אני "התמכרתי" לאתר שלך, חחחחח

    • רותי הי חמודה
      תמשיכי להכין ולשתף אותי,זה עושה לי טוב
      אני בטוחה שהכל יצא מעולה ושהבן לך יהיה מרוצה.
      בשמחות smile

  20. פירגה יקרה שבת שלום,
    מה שלומך?
    רציתי לעדכן אותך שהבוקר קמתי מוקדם מוקדם, נכנסתי למטבח להכין את העוגה.
    העוגה יצאה מעולה, מוצלחת מאוד. הבן שלי אהב. הכנתי את הרוטב עם שמנת מתוקה פרווה.
    תודה רבה לך על המתכון.
    אשמח להמשיך להשתמש במתכונים הנהדרים שלך.
    דרך אגב, היום שוב הכנתי את המרינדה עם הסילאן והכנסתי פנימה כמה חתיכות של חזה עוף.
    בלי נדר, במוצ"ש אעביר את החזה עוף בפירורי לחם זהובים ואטגן. שבוע שעבר התלקקתי מהטעם
    והתחשק לי להכין עוד פעם, חחחח
    יש כל כך הרבה דברים שאני רוצה להכין מהאתר שלך, אבללללללללללל איפא הזמן? חחחח

    שבת נעימה שתהייה לך עם המשפחה
    שוב תודה לך
    smile :lol:

    • רותי יקרה
      התגובות על העוגה הזו תמיד מעולות וזה לא מפסיק לחמם את הלב.כיף לילדים שיש עוגת יום הולדת חגיגית וטעימה כל כך .ברגע הכנה שזה לא פחות חשוב מהטעם הנפלא שלה.
      לאט לאט וממש לא בוער כלום הרי אנחנו פה ונשאר פה, תכיני עוד ועוד טעימים מהאתר ותשתפי אותנו. תודה :lol:

  21. פירגה,מה שלומך?
    רציתי שוב לעדכן אותך, ברשותך….
    אתמול בערב הבן שלי התקשר מהמכינה לספר לי שהחברים שלו מאוד אהבו את העוגה ואחד מהם
    רוצה את המתכון. הם לא האמינו שהעוגה פרווה.
    הבאתי גם לעבודה והם מאוד התלהבו. החברה שלי גם ביקשה את המתכון.

    שוב תודה רבה רבה, מתכננת להכין עוד הרבה מתכונים שלך.
    יום נפלא וחמים
    רותי
    smile :lol:

    • רותי חמודה smile
      בסוף בכל בית אב בעולם יכינו את העוגה הזו ;) אחד מעביר לשני והיא הופכת להיות עוגה להיט.
      מקווה שתמצאי עוד מתכונים טעימים באתר. מחכה לשיתוף ועדכונים :lol:
      smile

  22. שלום פירגה
    אני מאוד מודה לך על האתר המדהים מתכונים מדויקים הערב אני מכינה ממתכוניך את העוגה יש לי שאלה לקרם הפרווה מרגרינה לא חמאה נכון ?

    • ערב טוב
      לקרם פרווה מרגרינה ולא חמאה smile בשמחות ושבת שלום smile

      [הוספת תגובה]

      [Delete] |

  23. שלום פירגה
    תודה על העבודה המדהימה אפ פעם לא הכנתי עוגות והתחתנתי השנה וגליתי שאני חייבת להכין עוגות לבעל לאורחים במקרה מצאתי את אתרך ועכשיו הוא מספר 1בשבילי בין כל האתרים מבחינת המתכונים המדויקים , והיום הכנתי את העוגה הכושית ויצאה טעימה מאוווווווווד הכנתי אותה בתבנית 33×27 אבל באמצע התבנית עשתה העוגה כמו הר וקצת חורים אז מה הבעיה לדעתך כדי לפעם הבא להיזהר לא לטעות . :P
    ותודה רבה

    • תודה על המחמאות החמות.
      לגבי העוגה כעוגה בחושה לפעמים אלה התוצאות .לא תמיד.
      צריך לערבב היטב שכל המסה תתאחד.
      צריך לנער את התבנית לפני שמכניסים לתנור.
      אין שום פטנט למנוע. לפעמים זה יקרה ולפעמים לא.
      העוגה עצמה לא נגרעת בטעמה והיא נשארת מדהימה.
      לבריאות ותהנו smile

  24. 2009 10:14:00
    שם: מונקית
    נושא: עוגה כושית ענקית של פריגה והפעם בצורת- רכבת!
    תוכן: העוגה יצאה מעולה!!! עסיסית וטעימה. (ולא הרטבתי אותה כלל). הכנתי ב4 תבניות אינגליש קייק קצרות ובתבנית מאפינס קטנה. ואז הרכבתי את הרכבת. מעבר לרכבת יצאו לי גם כדורי שוקולד (עשיתי עם השאריות של העוגה והציפוי. . . ) תודה פריגה!

    המחמאה הועברה מהפורום. תודה וחיבוק מפירגה smile

  25. מלכי Reply:

    ינואר 21st, 2010 at 09:11

    היי פירגה ,
    אני מכינה עכשיו את העוגה ( היא בתנור ) , מסתבר שאין לי שוקולד מריר האם אפשר להשתמש בשוקולד אגוזים או שוקולד בטעם מנגו או טראפל ( זה מה שיש לי עכשיו בבית )

    תודה

  26. הי פירגה
    עשיתי את העוגה הזאת מהאתר שלך לפני כמה זמן אבל המתכון של העוגה הקטנה יותר זה היה עם תמונה של ציפוי אגוזים וסירופ חום כזה! גם זה היה בלי שוקולד מריר רק קקאו… איפה זה המתכון?? אני לא מוצאת אותוsad
    מחכה לעזרה
    ותודה רבה רבה
    אני ממש אוהבת תאתר שלך

    • למיכל תודה
      הנה העוגה באתר בקטגוריה:מבחר כושיות

      כושית בלי תוספות בחושה ועסיסית במיוחד

      פורסם בתאריך 28 באפריל 2008 @ 06:58
      מופיע בקטגוריות: אוכל רך, אוכל שילדים אוהבים, מבחר עוגות כושיות בחושות ועסיסיות, עוגות בחושות, עוגות פרווה

      chli שונטלי המקסימה הכינה את העוגה כעוגות אישיות

      אין ילד או ילדה שלא ירצו את העוגה הזו ליום ההולדת שלהם.
      חלום שמתגשם עם כל ביס.

      זו למעשה הכושית הראשונה שהכנתי ובעקבותיה "נולדו" אחיותיה
      לכל אחת המיוחדות והיופי שלה. לכל אחת טעמה המיוחד
      קשה להמליץ ולבחור בתוך המבחר וצריך להכין ולהכיר את כולן.

      המצרכים בקערה:
      כוס אבקת קקאו
      2 כוסות קמח תופח
      חצי כפית סודה לשתיה ואם אין אז לוותר
      2 כוסות סוכר
      2 ביצים
      כוס שמן
      לערבב היטב
      ולהוסיף:
      2 כוסות מים רותחים ושוב לערבב לבלילה אחידה
      הבלילה דלילה וזה בסדר. לא להוסיף קמח.

      הסוד להצלחת העוגה הוא הבחישה עד שהבלילה הופכת ממש לקרם אחיד בלי גושים.

      ציפוי חם על עוגה חמה:
      להביא לסף רתיחה מיכל שלם של שמנת מתוקה רגילה או פרווה ולסגור להבה
      להוסיף 100 גרם קוביות שוקולד מריר ולבחוש עד שיימס היטב
      לצקת מיד על העוגה החמה . כדאי לחורר את העוגה שהרוטב ייספג היטב.
      תבנית משומנת בגודל-24 (לא קפיץ)
      אפיה 35 דקות בחום 175. אבל לבדוק בשיטת הקיסם.

      "טיפים"
      1. אם אין לכם קקאו ויש שוקולית – במקום 2 כוסות סוכר וכוס אבקת קקאו, תחליפו לכוס אחת של אבקת שוקולית עם כוס
      אחת סוכר.
      2. אם אין קמח תופח תכינו עם קמח רגיל ושקית אחת שלמה של אבקת אפיה.

      את היפהפיה הזו הכינה: ולי היחידה1
      תהנו

      UA:F [1.2.3_620]

      ציון: 4.2 מתוך 5 (סה"כ 10 הצבעות)

      ——————————————————————————–

      המתכון הודפס מתוך האתר טועמים במטבח עם מתכונים של פירגה: http://www.pirge.co.il

      כתובת המתכון: http://www.pirge.co.il/index.php/אוכל-שילדים-אוהבים/כושית-בלי-תוספות-בחושה-ועסיסית-במיוחד

      לחץ כאן להדפסה.

      © כל הזכויות שמורות 2009 – טועמים במטבח עם מתכונים של פירגה

  27. פירגה אני לא מאמינה איזה תגובה מהירה!!!!!!!!! תודה רבה רבה איזה מתוקה את
    אני מתלהבת…
    ראיתי את המתכון הזה אבל לא זיהיתי בגלל התמונה..החלפת תמונה נכון…..
    אין לי מילים על האתר שלך ועל היחס שלך בכללללל
    אני ממליצה עליך לכל החברות שלי
    באתר שלך אין חוכמות! מה שרואים זה מה שיוצא במציאות!!
    אין עליך
    שבת שלום smile

    • מיכלי תודה מתוקה
      אני מקווה שגם החברות שלך יהנו כמוך מהאתר.
      שימחת אותי ששיתפת אותי בהתלהבות שלך.
      סוף שבוע נפלא smile

      • מירי סבן

        ספטמבר 5th, 2010 at 08:48

        תגובה ממירי סבן (מירי הכינה 45 מאפינס לגן וכולם נחטפו בהנאה רבה)אופן ההכנה בתגובה.

        בוקר טוב

        העוגה פשוט הייתה הצלחה גדולה, מה גדולה??? ענקית…… אצל הילדים וגם אצל הגדולים, ההורים מהכיתה ביקשו את המתכון.

        בד"כ נשארות כמה חתיכות עוגה בסוף היום, זו פשוט חוסלה.

        עשיתי אותה ישר כעוגות אישיות במנג'טים כדי לא להתעסק אח"כ עם הפריסה שלה ל-40 יחידות וסידור במנג'טים……

        להלן הכמויות במידה ותרצי להוסיף טיפ למתכון באתר

        מהכמות הזו יצאו כ- 45 מנג'טים שתפחו יפה יפה במהלך האפייה. בהתחלה סידרתי את המנג'טים הריקים בתוך תבנית שקעים כדי שהעוגות תהיינה יציבות ובגודל שווה.

        האת הבלילה מזגתי לכד פלסטיק ואז מלאתי כל מנג'ט עד החצי שלו.

        כרבע שעה אפייה בטורבו לכל מגש שקעים של 12 יח'. מגש נכנס לתנור ומגש יצא ממש פס ייצור.

        מיד כשהעוגות יצאו מהתנור ניקבתי מספר חורים עם שיפוד עץ ואז שפכתי כפית מציפוי השוקולד וסוכריות צבעוניות וצ'ק צ'אק שלפתי מתבנית השקעים עם המנג'ט וסידרתי במגשים חד פעמיים…..

        פשוט נחטפו, אפילו הילד שלי שלא אוהב עוגות זלל 3 במיידי…

        תודה למירי על השיתוף החשוב לכולנו.

        [הוספת תגובה]

  28. העוגה מומלצת בחום טעימה ואוורירית
    הכנתי אותה ליום הולדת המורה והילדים ליקקו את האצבעות.

    והעיקר הכול בקערה אחת מבלי ללכלך כלים נוספים.

    תודה פירגוש יקרה!
    שבת שלום smile

    • אילניתוש, התמונה מהממת. רשמתי למעלה את המידות של התבנית שהכנת.
      תודות על המחמאות שמחממות את הלב ואני בטוחה שהרבה ילדים ימשיכו לחגוג ולהנות מהעוגה הנפלאה הזו.
      במזל טוב ובשמחות smile

  29. הי פירגה,
    רציתי לדעת איך את מכינה את הקרם עם השמנת?שמנת 15% או 38%? :? אני שואלת מכיון שאני בדרך כלל מכינה את הקרם פרווה. :?

    • רוני בקר טוב
      איך שאת רוצה. אישית אני מכינה עם מה שיש בבית.בד"כ זה 38%
      גם פרווה יוצא מעולה. smile

  30. מחר הבן שלי חוגג יומולדת 5 בגן עם 37 ילדים. האם העוגה תספיק?
    מה אפשר לשים במקום מים? אני לא אוהבת עוגות שיש בהן מים…
    תודה, ליאת. ;)

  31. את יכולה להחליף את המים בחלב (או תערובת של מים וחלב)
    לא הייתי מחליפה למיץ תפוזים כי זה ישנה לגמרי את הטעם, ושילוב של שוקולד ותפוז לא כל כך מתאים לילדים.
    חלב הולך מצויין בעוגות שוקולד
    הכמות פה מתאימה לתבנית הגדולה של התנור כך שזאת כמות גדולה.
    את תמיד יכולה להכין עוד חצי כמות ולאפות בתבנית נפרדת אם את לא בטוחה שזה יספיק

  32. אם אוסיף חלב במקום מים, העוגה לא תצא כבדה יותר? איך יהיה המרקם שלה?
    תודה ;)

  33. לכן כתבתי לך שאת יכולה לערבב חלב עם מים
    אני אישית מכינה עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה (במקום מים/חלב), אבל עם שוקולית ולא עם קקאו (אבל זה בגלל שככה מעדיפים אצלנו במשפחה, טעם הקקאו חזק מדי בשבילם)

    אם את חוששת שהעוגה תצא "כבדה" מדי אז תערבבי את החלב עם המים (משהו כמו חצי/חצי), וכמובן אתה יכולה פשוט להכין רק עם מים – כמו המתכון.
    לעוגה הזאת יש הצלחה אדירה, ככה שכנראה מים מתאימים פה :P

  34. אם אני ממירה את הקקאו בשוקולית אז כמה לשים וכמה סוכר לשים במקום?

  35. זאת כבר עוגה אחרת לגמרי.
    לא כדאי "לשחק" עם המתכון, ואני גם לא יודעת בדיוק איך להמיר.
    לדעתי כדאי להיצמד למתכון הזה, הוא באמת מתכון מעולה והתגובות החיוביות עליו הן רבות מאד.

    • אני מקווה שיום ההולדת עברה בהצלחה ובשמחה
      את העוגה לא כדאי היה לשנות מלכתחילה כמו שוויני כתבה
      העוגה הצלחה כמו שהיא בפני עצמה בלי שום שינוי.
      שבוע טוב ובשמחות smile

    • אינה הי,
      יש קרמים עם קקאו ואפשר להחליף אבל צריך להכין את הקרם שיהיה ממש דליל שייכנס ויחלחל ויספיג את העוגה. smile

  36. לא כל מבינה את בין הרוטב לקרם

    איזה רוטב לשפוך על העוגה כשהיא יוצאת מהתנור?

    ואיזה קרם לשים על העוגה לפני הקישוט

    אני בדרך כלל מצפה את העוגה

    בשמנת מתוקה ושוקולד (לאחר חימום כמובן) ואז מקשטת

    • הרוטב שיוצקים על העוגה החמה הוא גנאש חם השוקולד משמנת מתוקה ושוקולד מריר.

      אחר כך מקשטים איך שרוצים.
      נראה לי שהבנת נכון.
      smile

  37. במתכון כתוב
    "יוצקים את רוטב (לא הקרם) חם על עוגה חמה

    ומה זה הקרם?

    • כדי לראות את השלבים כולם ,הרוטב, הקרמים והתוצר הסופי רשמי בחפש:
      כושית יום הולדת
      בהצלחה smile

      • עוגת כושית יום הולדת

        מהכושית הכי פשוטה

        שכולכם כבר מכינים ומשבחים,
        תכינו את עוגת יום ההולדת שלכם. תוסיפו סירופ שוקולד וקרמים באמצע
        בצדדים ולמעלה. תקשטו יפה והרי לכם עוגה שידובר בה רבות בעיקר בשמחות.

        מצרכים לעוגה בחושה בקערה:
        כוס אבקת קקאו (של עלית מעולה)
        2 כוסות קמח רגיל
        שקית אבקת אפיה
        2 כוסות סוכר
        2 ביצים
        כוס שמן
        לערבב היטב (המסה קשה) ולהספיג את הביצים עד כמה שאפשר
        להוסיף:
        2 כוסות מים רותחים ושוב לערבב לבלילה אחידה (חשוב לערבב טוב שיהיה חלק לגמרי)
        הבלילה דלילה וזה בסדר. לא להוסיף קמח.
        לחלק את הבלילה ל-2 ולאפות כל חלק בנפרד בתבנית פאי בגודל 28 – ע ל נ י ר א פ י ה
        לחמם תנור מראש לחום 175 ולאפות כל עוגה כ-25 דקות או עד שמוכנה.
        ל צ נ ן את העוגות כחצי שעה לפני התחלת ההרכבה.
        במהלך האפייה להכין את סירופ הציפוי:
        להביא לסף רתיחה 1/2 מיכל שמנת מתוקה ולסגור להבה
        להוסיף לשמנת 150 גרם קוביות שוקולד מריר ולבחוש עד שיימס היטב
        להוסיף 2 כפות ליקר או יין מתוק ולערבב
        לשמור בצד את סירופ השוקולד ולצקת על העוגות בזמן הרכבת העוגה.

        קרם וניל להכנה במיקסר:
        3/4 כוס חלב קר
        מיכל שמנת מתוקה
        שקית אינסטנט פודינג וניל
        להקציף לקרם

        קרם שוקולד להכנה במיקסר:
        3/4 כוס חלב קר
        מיכל שמנת מתוקה
        שקית אינסטנט פודינג שוקולד
        להקציף לקרם

        הרכבת העוגה:
        מניחים עוגה אחת על צלחת הגשה גדולה (יותר גדולה מהיקף העוגה)
        מרטיבים בחצי מכמות סירופ הציפוי (אפשר לחורר מעט את העוגה עם קיסם כדי שהסירופ יחדור לעוגה)
        יוצקים את כל קרם השוקולד על העוגה למעלה (לא בצדדים)
        מכסים את קרם השוקולד בעוגה השנייה
        מרטיבים את העוגה ביתר הסירופ (אפשר לחורר מעט עם קיסם וכו'….)
        מצפים בכל קרם הווניל את כל העוגה גם בדפנות.
        מקשטים בפצפוצי שוקולד לקישוט עוגות וגם ברצועות שוקולד לבן וחלב (מכינים רצועות עם קולפן הירקות)
        שומרים במקרר עד להגשה.

        תהנו מ-2 עוגות מפוארות שהכין דודו חמוד מהמתכון שלי.

        תהנו

        • מאת עדית:
          22 באפריל 2010 בשעה 12:33 (לערוך)
          שלום פירגה, מה שלומך
          האם אפשר להכין עוגה זו מקמח רגיל?

          הכנתי אתמול את ה"כושית ענקית" ויצאה נהדר!

          תודה

          [הוספת תגובה]

  38. אני לא כ"כ אוהבת לאפות עוגות עם שמן, מעדיפה עם חמאה.
    במידה ואני רוצה להמיר את השמן לחמאה איזו כמות צריך לשים?

    • הי ג'ני יקירתי
      לא יודעת משום מה יש לי הרגשה שעם חמאה לא יצא טוב. יצא מירקם כבד מדי.
      הכוונה וההרגשה שלי היא במיוחד לכושיות ולא ליתר הבחושות שלי.

      אף פעם לא ניסיתי להמיר את השמן בחמאה.

      בכל אופן אני ממירה 200 גרם חמאה ב-3/4 כוס שמן. או להיפך ;)

  39. היי פריגה הכנתי את העוגה הנ"ל ופשוט היא יצאה כל כך טעימה ואורירית מומלץ בחום לא רק לימי ההולדת
    ותודה לך על כל המתכונים הנפלאים. ושיהיה לילה טוב. :lol: :lol: :lol:

    • אורית בקר אור חמודה
      תודה על המחמאות ותמשיכי להכין מטעמים ושתמיד יהיה לכם טעים
      סוף שבוע נפלא לך
      פירגה

  40. נשלח על ידי: planet55
    אל: pirge
    נושא: הי פירגה
    תאריך: 04/06/2010 11:13:46
    חייבת לשתף אותך! הכנתי אתמול את עוגת השוקולד הענקית שלך,
    בתבנית ח"פ הכי גדולה, ציפיתי בגנש שוקולד ושמנת מתוקה, ומעל שמתי תמונה מבצק סוכר.
    למרות שמדובר בגן ילדים, ורצות שם המון עוגות, הילדים חיסלו את העוגה וביקשו תוספת, הגננות ביקשו מתכון, בקיצור הצלחה מסחרררררררררררת! שמתי לילה במקרר פחדתי שלא תחתך יפה, היא נחתכה כל כך יפה בלי פירורים!!!!
    תודה על המתכון הנפלא!
    סופ"ש נעים
    אטי
    ==========================================

  41. היי פירגה,

    הייתי רוצה לעשות את העוגה הזאת בגביעי גלידה ליום הולדת בגן מחר – מה את אומרת? ייצא טוב?
    הבלילה לא קצת נוזלית מידי?
    אני צריכה כ -40 גביעים ועוד כמה ספייר למקרה שחלק לא ייצאו טוב – הבלילה תספיק לי נכון?
    העוגה הזאת יוצאת מעולה (כבר ניסיתי) והיא גם פרווה מה שטוב כי יש ילד בגן שרגיש ללקטוז.

    • אלה שלום
      כבר הכינו אותה המון בגביעים והיא יוצאת מאד מוצלחת
      לא לשנות כלום.להשאיר דליל.
      למלא רק 3/4 אחרת זה יגלוש מהגביעים.
      מזל טוב ובשמחות smile

    • רווית ערב טוב
      אילנית הכינה את העוגה כפי שאת רואה בתמונה למעלה בתבנית בגודל 40X35.
      בהצלחה ושיהיה במזל טוב smile

  42. עוגה ענקית
    תודה פירגה
    שבוע שעבר הכנתי אותה בקייטנה ביום שוקולד
    השבוע הכנתי אותה שוב ליום הולדת 18 לבני הצעיר
    והיום היא כבר בתנור לעבודה של הבן.
    תמיד הייתי מכינה בגן את העוגה הקטנה, אבל זאת לוקחת בגדול
    פירגה תודה לך אישה נפלאה smile

    • מיכל יקרה,
      לבריאות ובשמחות.מה אגיד לך,כיף לקרוא את המחמאות על העוגה הענקית.באמת כיף.
      שיהיו תמיד מספיק סיבות להכין אותה ולהנות ;) תודה

  43. שלום לך
    חדשה באתר הכל נראה קל ומצויין שאלה לגבי העוגה אני רוצה לאפות אותה בתנית נירוסטהגדולה בערך ככמו הגודל של עוגת מוסשוקולד קייצית האם הגודל מתאים??
    האם צריך להגדיל את הכמויות?ואם כן בכמה(אני מכינה עוגת חיפושית פרת משה רבינו לנסיכה בת 4.
    תודה ויום טוב…. :P

    • שירה המידות של התבניות רשומות במתכון
      תבדקי אם מתאים לך. לא יודעת בע"פ.
      העוגה יוצאת ענקית כשמה כן היא.
      מזל טוב לפשושית המתוקה (יש לי נכדה שמלאו לה 4 שנים אושר גדול smile

  44. היי פירגה
    אתחיל כמו כולם רק להזכיר לך כמה את דומיננטית בחיי כולנו המתכונים שלך…כל אחד מהם – הצלחה בטוחה!!!המשיכי כך!!!!!
    ושאלה קטנה לי אלייך…
    אני רוצה להכין את העוגה הענקית שלך לטובת יומולדת לנסיך הקטן שלי כבסיס לעוגת בוב ספוג אותה אקשא ואכין עם בצק סוכר.האם הציפוי הכרחי? אני מבינה מהכיתוב שלך שמעבר לציפוי יש לזה גם חשיבות בעסיסיות העוגה…
    אשמח לתגובתך בהקדם.. תודה smile

    • אלינור בקר אור חמודה
      תודה על המחמאות.את נהדרת ועושה לי יום מאושר smile .

      כיוון שאני לא מתעסקת עם עוגות "מסובכות" ובעיקר עם עוגות מהסוג הזה, יש לי הצעה.
      כנסי לפורום אוכל חלבי של תפוז . אתמול בחורה בשם hagitbit
      הכינה מהכושית הזו עוגת ברבי מקסימה.
      את יכולה לשלוח לה מסר ולברר איתה את כל השאלות .
      במקביל גם אני שולחת לה מסר ומקווה לקבל תשובות בהקדם .
      בשמחות ובמזל טוב smile

  45. קפצה לי התגובה…..
    השאלה היא אם הציפוי בעוגה שלך הוא הכרחי לעסיסיות העוגה או אפשר לוותר…
    לגבי ה"סיבוך" של כל השאר, קטן עליי!!!
    מבטיחה להעלות עבורך תמונה בסופו של דבר!

    האם את חושבת שללא הציפוי הנ"ל העוגה עדיין תהיה מעולה???

  46. פירגה יקרה, בקר טוב smile
    האם את ממליצה על עוגה זאת לארוע משפחתי- תספורת של אחיין שלי בן השלוש (יבואו הרבה ילדים)?
    וכן אם אני רוצה לעשות את העוגה אוורירית- להקציף בנפרד את הביצים+ סוכר ואח"כ לקפל? יש לי באופן לא צפוי היום בערב את התספורת ואני רוצה לשמח אותם עם כמה עוגות פרווה.

    • ביטון הי
      את העוגה הזון לא מקציפים אלא מכינים ב ד י ו ק לפי ההוראות כדי שתצליח. כפי שאת רואה היא עוגת המאה. מאד מוצלחת לימי הולדת ויש עליה עשרות מחמאות.

      את יתר העוגות הבחושות שלי תמצאי בקטגוריה: עוגות בחושות ואת יכולה להקציף.
      מזל טוב ובהצלחה.

  47. תודה לך יקרה על התשובה המהירה. אני הולכת בע"ה להכין אותה לפי הוראותייך ומקווה לתוצאה מוצלחת…אדווח מחר מה היו התגובות… ;)
    ועוד שאלה (סליחה אם אני מנג'זת…) – האם את עוגת הדבש של פעם אפשר לצפות במקום באגוזים בקוקוס? ואם כן לערבב עם הסירופ /איך? נתקעתי ללא אגוזים ולאור התגובות הנהדרות והעובדה שהיא התחסלה במהירות הבזק אני רוצה להכין אותה עוד פעם להיום בערב. עם ציפוי כלשהוא למעלה.
    תודה על היחס ועל כל השיתוף והנתינה! :lol: :lol:

  48. תודה!
    עכשיו העוגה כושית בתנור. שמתי בתבנית 24 ח.פ. עמוקה +אינגליש קייק ח.פ. עד לאמצע התבנית מקווה שהיא תתפח יפה בתבניות. בקשר לקרם פרווה עם קקאו שוקולד ומרגרינה- האם לצפות את זה כשהעוגה חמה או לחכות שתתקרר? ומתי לפזר את הסוכריות הצבעוניות לקישוט?
    תודה פירגה על הסבלנות שבה את מתייחסת לכל בקשה ושאלה smile

  49. אני רוצה לעשות את העוגה כי אני צריכה שתי תבניות של 24.. ציינת להשתמש בתבנית לא קפיץ.. מדוע? האם הבלילה דלילה מדי ותנזל ? אני רוצה להכין לפחות עוגה אחת מהן ברינג…

    • דנית לילה טוב
      אם התבנית סגורה היטב אין סיבה לנזילה. גם תבנית קפיץ מעולה לבדוק שהיא נסגרת יסודי.

      אצלי זה לא קרה אף פעם למרות שהבלילה דלילה.
      בהצלחה smile

  50. הכנתי עכשיו . לפי מה שאמרת הבלילה אמורה להספיק לשתי תבניות 24.. משום מה שפכתי בלילה לתבנית 24 ונראה כאילו זה מספיק לתבנית אחת. לא מספיק לשתי תבניות

    מילאתי הכל באחת .. זה אמור להיות רק רבע תבנית ??

  51. תודה על התשובה המהירה.

    העוגה יצאה מהתנור. אפילו לא הגיעה לסוף התבנית.. מאד מוזר…

    בכל אופן אני בטוחה שהיא טעימה.

  52. הי,

    הכנתי השבוע ליומהולדת של הבת שלי בגן והעוגה יצאה פצצה… סוף הדרך…
    בנוסף, הכנתי ליומהולדת בגן גם כדורי שוקולד מאחד ממתכונייך ויצא ממש טעים (2 בנות בגן אלרגיות לביצים).
    ליום שבת אני מתכוונת להכין את עוגת הגבינה בפירורים חומים שלך שכבר הכנתי בעבר וקצרה מחמאות מכולם…

    סוף שבוע נעים ושבת שלום smile

    • שחר הי
      תודה על כל המחמאות למאפים מהאתר.
      אני שמחה שאת אוהבת את המתכונים שלי
      בהצלחה smile סוף שבוע נפלא גם לך.

  53. הכנתי את העוגה בתבנית דובי והיא יצאה גבוהה וקיבלה המון מחמאות גם על הטעם
    אז תודה רבה על מתכון מנצח

    • רינה בקר טוב smile תודה.
      בשמחות ובמזל טוב
      הסידרה של הכושיות נהדרת וכל אחת נפלאה בפני עצמה.
      שיהיה שבוע נפלא וטעים smile

  54. פירגה שלום,
    רציתי לשאול האם במקום קמח רגיל + אבקת אפיה אפשר להשתמש ב 4 כוסות של קמח תופח?
    חשוב לי שהעוגה תצא גבוהה ויפה.

    תודה!

  55. פירגה שלום:

    רוצה להכין עוגה גדולה בעוד כמה ימים לצורך אירוח רב משתתפים, אני מתלבטת אם להכין לפי המתכון הנ"ל או לגבי המתכון של :"הכושית מעולה בחושה ועסיסית במיוחד". הם די דומות ברכיבים פרט לכמות, אבל שמתי לב שמתכון כאן יש להוסיף "מים פושרים" ובמתכון האחר "מים רותחים". לפי נסיונך, מה עדיף? ועוד שאלה קטנה: האם במקום לחורר כדי שהקרם יחדור פנימה יש אפשרות לחתוך את העוגה בעודה חמה לפרוסות ואז לשים את הקרם?
    תודה , מצפה לתשובה, אני פשוט לא יודעת מה להחליט?

    • מירי ערב טוב smile
      זו אותה עוגה אחת קטנה ואחת גדולה. שימי לב לגודל התבניות.
      לגבי המים שימי פושרים זה לא משנה.
      תכיני לפי ההוראות בדיוק ולא לשנות כלום.
      אירוח מוצלח ומהנה
      smile

    • ענת חמודה.זו למעשה אותה עוגה שהכנת ב-2 חלקים ושלא הצליחה לך.
      תנסי להשוות בין המירקם שלה למירקם השני ותראי איפה טעית.
      בכל אופן,יופי שהכנת אותה ושוב, מזל טוב smile :lol:

  56. הכנתי את העוגה לאירוע משפחתי בתבנית גדולה. העוגה חוסלה במהירות והוציאה מכולם קריאות התפעלות!! אז באמת תודה רבה על המתכון הנפלא!
    נראה שהוספת המים לעוגה תורמת רבות למרקם הנהדר שלה, והשאלה שלי היא האם ניתן להשתמש בבסיס העוגה הזה גם לעוגות אחרות שאינן עוגות שוקולד??

  57. פירגה יקרה שלום לך !
    כמו כל המרשמים שלך, ההצלחה מובטחת !
    העוגה יצאה נהדרת ,הילדים שמחו ורצו עוד ועוד .רק מהמרשמים שלך אפשר להפוך מיים לעוגה לתפארת !
    את כבר חלק ממשפחתי, את אתנו בחג, שארוחות יום שישי ואפילו ביום חול-
    תודה לך וסוף שבוע נפלא ! smile

    • לידיה ערב טוב
      תודה וחיבוק ושרק ימשיך להיות כך כל הזמן.
      סוף שבוע נפלא וטעים לכולכם smile

  58. :lol: הכנתי בבוקר את העוגה בתבנית מלבנית גדולה לחגיגת ל"ג בעומר שתתקיים היום לנכדי בגן, והעוגה יצאה משהו משהו, קלה להכנה,פשוטה במצרכים- יש תמיד בבית-. ;) טעימה – :? גנבתי חתיכה לטעימה-. :lol:

    תודה רבה לך פירגה. כל מתכון מוצלח :P

    • ציפי הי,כמה שמחתי לקבל עוד תגובה טעימה לעוגה הנפלאה הזו.
      שיהיה בשמחות והרבה עוגות טעימות ;) תודה על המחמאות וההמלצה.

  59. אני רוצה להכין עוגה בשתי קומות:
    עוגה בתבנית 24
    עוגה בתבנית 28
    איך אני מקטינה כמויות לתבנית 24?
    והכמות הזו תהייה טובה לקומה ראשונה תבנית 28?
    האם כמות הגנאש מספיקה לכל העוגה שתי הקומות או להגדיל כמויות ואיך?
    תודה רבה רבה רבה…..

  60. תודה פירגה :P

    ועוד שאלה ברשותך:

    אני מדביקה על העוגה תמונה אכילה וגם מקשטת בקישוטי בצק סוכר.

    מה מומלץ יותר לציפוי: הגנאש עם השמנת או הקרם עם המרגרינה?

    שוב תודה smile

  61. היי פירגה, רוצה להכין את העוגה ליום הולדת לגן,
    אף פעם לא אפיתי בתבנית חד פעמית, האם בתבניות האלא העוגה נאפת טוב באמצע?
    מה גודל התבנית שבתמונה?

    • אנה,אם תכיני ב ד י ו ק כמו שרשום ותערבבי טוב,הכל יצא סבבה.
      בתמונה זו התבנית הגדולה של התנור.
      את יכולה לאפות בעמוקה 27X33 ואז היא תצא מאד מאד גבוהה.

      בחד פעמית העוגה נאפית מ ע ו ל ה.
      תהנו ומזל טוב smile

  62. אני מתכוונת לאפות את העוגה בתבנית מלבנית גדולה מאוד וגבוהה מאוד (לא תבנית סטנדרטית).
    האם אני יכולה להכפיל כמויות כדי להבטיח שתצא ממש גבוהה?
    תודה smile

    • שירי יקרה,אף פעם לא אפיתי כזו כמות אבל הנה המצרכים לעוגה כזו גדולה.

      שירי בקר טוב
      להלן חומרים לעוגה ענקית ענקית:

      הבלילה דלילה וזה בסדר. לא להוסיף קמח. העיקר בכושיות זה ע ר ב ו ב מ ס י ב י עד שהבלילה נראית ומרגישה ממש כמו קרם שוקולד אחיד וללא גושים.

      בקערה:
      1 כוס אבקת קקאו גדושה מאד (עם בטן)
      כוס אבקת שוקולית (יש גם אבקת קקאו וגם אבקת שוקולית)
      6 כוסות קמח רגיל
      2 שקיות אבקת אפיה
      3 כוסות סוכר
      7 ביצים טרופות במזלג
      כפית סודה לשתיה
      1/4 2 כוסות שמן קנולה
      4 כוסות מים פושרים למגע יד
      לערבב היטב בכף לבלילה אחידה

      הבלילה אמורה לצאת דלילה . במידה ולא יוצאת דלילה תוסיפי עוד 1/2 כוס מים ותערבבי שוב היטב..היטב.

      לשמן את התבנית ולאפות בחום 175. לבדוק בשיטת הקיסם. לא יודעת כמה זמן…אז תבדקי.

      תמיד את יכולה בשלב אחרון של האפייה להניח ניר כסף ברפיון ולהמשיך באפיה (כדי לוודא שהפנים של העוגה נאפה גם הוא יסודי)

      בהצלחה smile

  63. היי פירגה
    אני מחפשת את הכושית בגודל רגיל, די דומה לזו הענקית מבחינת המצרכים רק שעושים אותה עם קקאו ומים רותחים, אני זוכרת שהיו שם 2 ביצים , האם תוכלי להפנות אותי למתכון.
    הבטחתי אותו לחברה, ואינני מוצאת אותו כעת.
    תודה

  64. היי פירגה,
    הכנתי ליומהולדת. עשיתי בדיוק לפי המתכון, יצא מ ע ו לההההההההה!!!!!
    תודה, אין עליך

    • רינת,את יכולה.

      יש גם מתכונים כאלה באתר.

      ראי בקטגוריה:מבחר עוגות כושיות.

  65. שלום פירגה. במתכון רשום לשים רוטב חם על העוגה כשהיא עוד חמה ואחר כך לשים על זה עוד קרם? זו הכוונה? זה לא יהייה רטוב מדי? תודה רבה!

  66. הי פירגה! עשיתי את העוגה הכושית הענקית שכל ילד חולם עליה. הלכתי בדיוק לפי ההוראות והשתמשתי לציפוי בקצפת פרווה שחיממתי והמסתי בה שוקולד מריר. העוגה יצאה קצת יבשה ודחוסה ולא רטובה ואוורירית. העוגה לא שתתה את הרוטב (אולי בגלל שזו קצפת פרווה ולא שמנת רגילה?). יש לך רעיון למה יצא יבש? אפיתי בדיוק 35 דקות. אולי לאפות פחות זמן? וגם ערבבתי מאוד יסודי. אולי לא צריך לערבב יותר מדי? תודה רבה!

    • אורית יקרה,
      לאור עשרות ההצלחות ,המחמאות הרבות, וההתלהבות על העוגה,
      תקראי שוב ותראי מה עשית לא בסדר.
      קשה לפספס ולהכין לא בסדר,כי היא די קלה להכנה. אני מכינה גם עם שמנת פרווה ויוצא פצצות. רטובה ועסיסית.
      בכל אופן, בהצלחה להבא.
      אגב, שימי לב: את הכושיות שלי מערבבים המון זמן עד שנהיה ממש קרם. אם לא מערבבים מספיק יוצאת עוגה שטוחה ולא אכילה.
      חיבוק ליום מתוק

      • הי פירגה,

        ההודעה מ – 2010 היא לא שלי.
        אני בטוחה שכולם הצליחו לעשות את העוגה ושעשיתי משהו לא בסדר אבל אני לא יודעת מה. עשיתי בדיוק לפי ההוראות ולא פיספסתי כלום.
        הדבר היחיד שאני יכולה לחשוב אולי זה אולי לאפות פחות זמן או על חום יותר נמוך?
        מה את אומרת?

        • זכותך לנסות או לא. רק את יודעת מה עשית לא בסדר.
          אני מקווה שתזכי להכין,להצליח ולהנות מעוגה מושלמת שמשמחת עשרות אם לא מאות ילדים בימי ההולדת שלהם.
          הצלחה מקרב לב

    • אגב אורית,זו לא הודעה שלך על אותה עוגה?????????????

      93.172.130.36 2010/05/06 בשעה 21:15
      היי פריגה הכנתי את העוגה הנ"ל ופשוט היא יצאה כל כך טעימה ואורירית מומלץ בחום לא רק לימי ההולדת
      ותודה לך על כל המתכונים הנפלאים. ושיהיה לילה טוב.

      [ Reply ]

  67. בוקר טוב פירגה. הסתבכתי עם כל העוגות השוקולד מדהימות שיש פה! אני רוצה להכין עוגה אחת מרשימה ולקשט אותה יפה או לחילופין לרשום עליה משהו. רק הבעיה שהעוגה צריכה לעבור נסיעה של כשעה בערך, ולכן תהייה מחוץ למקרר. איזו מהן את הכי ממליצה? תודה ויום טוב!

  68. פירגה היי,

    איזה כיף שיש לך מתכונים כל כך קלים וטעימים…

    אני רוצה לעשות את העוגה ליום הולדתה של בתי בת ה – 4 ויש לי מס. שאלות:

    1. האם אני יכולה לעשות בתבנית חד פעמית הגדולה?? והאם לשים נייר אפייה??

    2. האם לאחר שיוצקים את הרוטב על העוגה אז מצננים במקרר ואז שמים דף אכיל?? או שכדאי קודם כל לאחר הרוטב לשים גם קרם עוגה ועליו לאחר צינון כמובן שמים דף אכיל???

    3. אם יש לך המלצה על קרם עוגה טוב שוקולד, אשמח לקבל smile)

    תודה רבה

    • הי כרמית
      אישית לא הכנתי אף פעם דף אכיל על עוגה. תצטרכי לשאול בפורומים.
      העוגה מתאימה לתבנית הגדולה גם רשום מידות במתכון. אני לא שמה ניר אפייה אלא אם צויין אחרת במתכון.
      קרם אינסטנט פודינג שרשום על האריזה מתאים.
      בשמחות ויום הולדת שמח.

  69. טוב שיש מישהי שנותנת מתכונן לתבנית ענקית..לכיתה של 40 ילדים זה בהחלט הספיק!
    תודהsmile

    • בקר טוב
      זה המצרך הכי מבוקש בשוק…חהחהחהחהחה למי אין ילדים בכל גיל שרוצים עוגת שוקולד ענקית?
      מקווה שגם היתה טעימה.
      שמחתי על העדכון והפירגון.

  70. צהריים טובים פירגה,
    אף פעם לא ניסיתי את המתכונים שלך אבל לפי כמות התגובות המפרגנות אני מתכוונת להכין ליום ההולדת של בני את העוגה הענקית.
    השאלה שלי: ראיתי שאת מציינת שוב ושוב שצריך לערבב הרבה זמן את הבלילה עד שתהיה חלקה. האם אני יכולה להכין את הבלילה במיקסר? אם כן, ובהנחה שיש לי מיקסר מקצועי (קנווד מייג'ור) כמה זמן צריך לתת למיקסר לעבוד?
    תודה

    • קרן,אשמח שתכיני את העוגה כי היא מנצחת. ברוכה הבאה לאתר.
      לא להכין במיקסר, את הכושיות שלי (את כולן) אני מערבבת ביד עד לבלילה חלקה.
      בשמחות.

        • אה! ויש לי עוד שאלה..סליחה על ההטרדות smile אני מבינה שאת ה150 גרם שוקולד + שמנת מתוקה שופכים על העוגה כשהיא חמה. ואחרכ אפשר להוסיף עוד קרם שוקולד?
          הרוטב של השוקולד והשמנת לא מספיק כקרם?
          איך עושים קרם? לא עם שוקולד ושמנת?
          תודה על המענה.

          אעדכן איך יצאה לי העוגה ביום ראשון (אני מכינה אותה לשבת)

          • קרן,
            השוקולד והשמנת המתוקה זה הרוטב לצפות את העוגה החמה. זה חובה.
            כשהעוגה תתקרר את יכולה לצפות בסוכריות צבעוניות, עדשים,פירורי שוקולד וכו'
            או בנוסף לרוטב הזה להכין גם קרם של אינסטנט פודינג וניל, את יודעת עם שמנת מתוקה וחלב ולהקציף במיקסר.

        • צריך לערבב ממש הרבה זמן עד שאת רואה שהבלילה הופכת להיות כמו קרם שוקולד חלק.

          • פירגה היקרה,
            מצטערת שרק עכשיו אני מעדכנת..
            העוגה יצאה מעולה! מדהים!
            הכנתי אותה מאז כבר כמה וכמה פעמים וכולם פשוט מתלקקים. לא להאמין.
            במשך שנים הכנתי את העוגה הכושית של "כוס קמח, כוס סוכר.. וכו'" ופשוט אין מה להשוות.
            תודה רבה על המתכון המנצח.
            תודה על המענה המהיר והאדיב. :lol:
            smile קרן

            • קרן, שתמשיכי להכין מטעמים ולהצליח והעיקר,שלכולם יהיה טעים,כי זה חשוב.
              תודה ענקית מקרב לב והמשך שמחות

  71. יופי מעולה! תודה! עכשיו הבנתי הכל…
    אכין אותה בסופש השבוע ואעדכן…
    תודה רבה פירגה smile

  72. הבנתי שהעוגה הזאת היא אותה עוגה כמו הקטנה אבל כשאני משווה בינהן אני לא מבינה מדוע יש חומרים שהוכפלו כמו הביצים והקמח ולעומת זאת יש חומרים שהוספת להם רק מעט כמו הסוכר המים והשמן ויש חומרים שלו נוסף להם כלום כמו השוקולית.

    האם תוכלי בבקשה להסביר לי את ההגיון, האם כשמכפילים חומרים בעוגה לא אמורים להכפיל את כל החומרים באותו יחס?

    • ממש אין לי הגיון .יש לי חושים. זו העוגה הששית שהכנתי כנסיונות וזו יצאה הכי מושלמת ואותה אני מעבירה אליכם.
      לשיקולך.
      תודה.

  73. טובבב , חושים זה מספיק טוב בשבילי במיוחד אחריי כל כך הרבה ניסיונות ,אני רצה לנסות.
    מבטיחה לעדכן איך יצא.
    תודה לך על התשובה המהירה.

  74. רק עוד שאלה
    האם זה בסדר להשתמש בכוס זכויכית רגילה (אלה שמכינים בהן קפה) בתור כוס מדידה או שזה קטן מידיי?

  75. העוגה יצאה מהתנור והיא נראת פצצה , במקום שוקולית שמתי קקאו וסוכר כמו שהצעת והלכתי על הקרם שוקולד ללא השמנת מתוקה (סתם כי לא הייתה לי שמנת מתוקה והתעצלתי לצאת לקנות).
    מחכה שהנסיכים שלי יחזרו מהגן ומבית הספר ונטעם כולם ביחד.
    בנתיים הסתפקתי בללקק את הכפית של קרם השוקולד.

    • שרית,עם קקאו העוגה יוצאת ממש שחורה כיאה לעוגה כושית נפלאה.

      הקרם של העוגה המקורי מחלחל פנימה וגורם לעוגה להיות עסיסית ושוקולדית.

      אני מקווה שהקרם ששמת יתאים .

      אם יבוא לך,תשלחי תגובות אחרי הטעימות
      תודה רבה . אני ממש מקווה שתהנו.

  76. לא המצאתי את קרם השוקולד, פשוט עשיתי את האופציה השניה שנתת:
    "4 כפות מים
    4 כפות סוכר
    2 כפות קקאו
    מורידים מהאש ומוסיפים 100 גרם שוקולד מריר שבור ו-100 גרם מרגרינה.
    מערבבים לקבלת קרם ויוצקים חם על העוגה."

    • תראי,העוגה נהדרת,ללא ספק תאהבו אותה מאד.
      בפעם הבאה תכיני עם השמנת ותראי את ההבדל ומה עדיף לך.

  77. טוב שורה תחתונה
    יצא טעים ביותר!!!
    כולם אהבו גם הנסיכים הקטנים וגם בעלי.
    תודה רבה לך על הכל, כנראה שתצטרכי לסבול אותי שוב בקרוב.
    מאוד אהבתי את האתר ואת המענה המהיר והאדיב שלך.
    שוב תודה.

    • שרית, שורה נפלאה.
      שמחתי שהוספת את התגובה אחרי טעימות.
      בהחלט מאחלת לשתינו להמשיך להכין מטעמים ולהנות ביחד.
      לבריאות ולילה טוב

  78. פירגה, אני מכינה כל הזמן את הכושית המדהימה שלך אבל בגרסה הקוקוסית.
    אני רוצה להכין את העוגה הזו מבחינת הכמויות ליומהולדת של הבן שלי אבל אני רוצה להוסיף גם קוקוס.
    בכמה כוסות להחליף את הקמח בקוקוס 1 או 2 ?

  79. הי פירגה האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח תופח??אני תמיד מכינה את העוגה הכושית העסיסית ולא הבנתי דבר אחד ..אם בעוגה הזו (עוגת השוקולד הענקית)הוכפלו הכמויות מדוע יש רק כוס שוקולית אחת ??ובעוד בעוגה העוגת השוקולד העסיסית גם יש כוס אחת של שוקולית והעוגה קטנה הרבה יותר בגודלה??

    • תכיני ב ד י ו ק כפי שרשום שלא יהיו פשלות.
      קמח תופח שווה קמח רגיל ואפיון.אין בעיה.

  80. פירגה שלום הרבה זמן לא כתבתי..אבל בהחלט עשיתי הרבה דברים נפלאים מהאתר..
    אני רוצה להחליף השוקולית בקקאו -ראיתי מה כתבת ואני רוצה להיות בטוחה-להוסיף עוד 1 ורבע כוס סוכר בהוסף לכוס ורבע של העוגה?אודה לתשובתך

    • כו,הקקאו מר ואת צריכה להשלים את המתיקות עם סוכר והכמות של העוגה ענקית אז זה מתאים ובסדר.
      בהצלחה ותהנו מהעוגה הנהדרת.

  81. פירגה,פעם שנייה שהכנתי את העוגה והיא באמת חוסלה בשניות…יש לי שאלה,זה קורה לי לפעמים,
    ערבבתי את כל החומרים,ואת הקמח אף ניפיתי לתערובת,אבל התערובת נשארת עם המון גושים שלא מתערבבים טוב ולאחר שהעוגה נחתכת רואים את כל גושי הקמח..יש לך איזו עצה טובה?
    זו לא פעם ראשונה שקורה לי,אולי משהו בסדר הכנסת החומרים לבלילה?
    תודהsmile

    • הסיבה פשוטה וברורה.
      צריך לערבב את המצרכים בקערה עד למרקם של קרם שוקולד [
      כל זמן שהמרקם לא חלק לגמרי זה לא יצא טוב.
      לערבב הרבה זמן.

      בהצלחה להבא

  82. לילה טוב פירגה מצטערת על השעה אבל מחר יש לאחיינית שלי יום הולדת ואני אחראית על העוגה רציתי לדעת אם אני יכולה לשים את הדף האכיל על הקרם שוקולד שרשמת או לעשות קצפת משמנת מתוקה ועל זה לשים את התמונה?

    • עינת,כיוון שאני לא מכינה עוגות עם דפים אכילים אין לי מושג באיזה שלב שמים אותם.
      מזל טוב ובשמחות.

  83. פירגה האתר מס" 1 !!!

    יצא טעים ביותר!!! עוגה כושית משגעת !!! אין עליך פירגה ! כל מתכון פגז איזה אתר ניפלא !!!
    תודה לך על כל המתכונים לא מפספסת אף לו אחד !!! :lol: :lol: :lol:

    • אורלי יקרה,החמאת לי עכשיו לשנה.חהחהחהחהחהחה
      אוהבת אותך,באמת,תודה ענקית
      חיבוק

  84. ועוד שאלה אחרונה:
    אם אני רוצה להקציף שמנת מתוקה פרווה עם פודינג וניל מה אני שמה במקום חלב כדי שיהיה פרווה?

  85. הכנתי היום (קמח 70% מלא, סוכר קנים אורגני וחצי כמות המרגרינה בקרם) למסיבת יום הולדת לחברות של בתי. :lol: יצא מעולה. ומה שטוב – שזה גם לא מתפורר ברמות. הבית נשאר על תילו גם אחרי שכל החבורה אכלה. תודה! smile smile

  86. פירגה היקרה,
    שלום

    אני רוצה להכין ליום ההולדת של ביתי את העוגה הזאת בגביעי גלידה על מנת שהבנות יקשטו כל אחת את הגביע שלה. כמה שאלות:
    1. כמה גביעי גלידה לדעתך הכמות תספיק? (אני צריכה 20 )
    2. מתי להכין את העוגה והקרם? יום ההולדת בשבת בבוקר.
    3. הקרם אמור להיות קר מהמקרר או עדיף מחוץ למקרר כדי שיהיה קל לבנות לקשט?
    4. הקישוטים ידבקו על הגנאש בקלות?

    תודה מראש
    מיכל

    • מיכל שלום
      הכמות שתצא לך היא הרבה יותר מ-20 גביעים- תוכלי את יתרת הבלילה להכין בתבנית אינגליש קייק ולהקפיא.

      תכיני את העוגות עם הקרם (רוטב) כולל הקישוטים יום קודם (שמרי הכל במקרר). אין צורך להקפיא. תוציאי שעה לפני האירוח שיאכלו בטמפרטורת החדר.
      בשמחות.

      • פירגה

        תודה על התשובה, אבל אני צריכה שהבנות יקשטו את העוגה בגביעים.

        אז השאלה אם אפשר לקשט שהגנאש קר מהמקרר?

        ועד לאיזה גובה לשים את הבלילה בגביעים? כמה תופח?

        תודה רבה רבה רבה

        (אני הולכת הערב להכין את הפוקצ'ה שלך, מקווה שאצליח)
        מיכל

        • מיכל
          מקשטים כשגנאש פושר אחרת איך זה יחזיק? תכיני הכל יום קודם ותשמרי במקרר כמו שכתבתי.
          ממלאים רק 3/4 גובה ולא יותר כי מאד תופח בזמן האפיה.
          הפוקצ'ה תצליח כי כל המתכונים שלי קלי קלות ומוצלחים במיוחד

          בבקשה

  87. פריגה שלום,
    כיצד מקבלים את הכמויות לקמח מלא וסוכר דמררה?
    משתדלים לעבור לאפיה בריאה יותר ואני יודעת שבקמח מלא נהוג להוריד לחצי כמעט או שאני טועה?
    אשמח לתשובתך/בדיקתך עם מי שהצליחה להכין ויצא לה טוב.(יוהנה??)
    תודה

  88. פירגה,
    זו לא הפעם הראשונה שאני משתמשת בהצלחה במתכונים מהאתר שלך. עם המתכון הזה, עברנו בהצלחה את חגיגות יום ההולדת של שני ה"חבר'ה" הקטנים שלי (תאומים…), בתוספת מוס מרשמלו, שגם הוא שלך.
    המוס והעוגה, שכמובן היו בהזמנה מיוחדת של הילדים, זכו לציונים גבוהים במיוחד!!!
    תמשיכי להיות יצירתית ומשתפת!
    תודה!!!!!!!!!! smile

  89. שלום smile

    אני מעוניינת להכין את העוגה לכבוד יום ההולדת של הבן שלי. בין השאר, הוא אלרגי לסויה ולכן איני יכולה להשתמש בשוקולית (בכל השוקוליות והמוצרים הדומים מופיע שמכילים סויה).
    יש לך הצעות?

    תודה smile

  90. פירגה,
    ראיתי את העוגה המדהימה הזו שלך באוכל טוב במאקו. כתוב שם 1/2 2 כוסות סוכר. האם זו טעות שם?

    • זה במידה ואת שמה כוס ורבע קקאו והתבנית הגדולה של התנור. (עוגה כפולה) אם את שמה אבקת שוקולית זה כמות אחרת לגמרי.

      עוגה מדהימה.ראית ת'תגובות?

  91. סליחה, טעות שלי. אמנם כתוב שם 1/2 2 כוסות סוכר, אבל כתוב שם קקאו ולא שוקולית.

    • תמי,לא הצלחתי למצוא את המתכון במאקו את יכולה להעביר לי קישור לפה? אודה לך מאד.

  92. אויש, פירגה, אני כל-כך מתנצלת. ראיתי שם את המתכון לפני חודש ושמרתי את הקישור.
    היום העתקתי לעצמי את המתכון ומחקתי את הקישור. כל-כך התלהבתי מהמתכון
    שלא הסתכלתי על התגובות, אלא חיפשתי את פירגה. ככה הגעתי לבלוג שלך.
    לא יודעת מה קורה שם עכשיו, חיפשתי שם את המתכון שלך והוא איננו. חשבתי שאולי
    התבלבלתי וראיתי אותו בנענע וחיפשתי גם שם, אבל גם שם אין.
    בטוח שהוא היה עוד הבוקר…. אחרת לא הייתי מגיעה לעוגה המופלאה שלך ולבלוג העוד יותר
    מקסים שלך.
    אלוהים אדירים, איזה בלוג רציני!!! חוץ מהעוגה הזו, המדהימה, מאיפה אני מתחילה?
    בבקשה, האם תוכלי לציין לי 5-10 מתכונים שהם בעינייך הכי? ולא חשוב מאיזו קטגוריה.
    ושוב, סליחה סליחה פירגה, שמחקתי את הקישור. אם הייתי יודעת…

  93. היי פירגה.
    ראשית, אני רוצה לציין שתמיד נהנית מחדש מכל שפע המתכונים המיוחדים שלך.
    אני רוצה להכין את העוגה ליום הולדת של ביתי. השאלה האם היא תספיק ל35 ילדים?
    תודה

    • דוריתא,בדיוק לזה התכוון המשורר. תספיק בהחלט.

      מזל טוב ושיהיה טעים וכיף.

  94. יופייייי, אני ממש שמחה ואגב, זו הפעם הראשונה שאני אופה עוגה כזו אז מקווה שתצא טובה

  95. אה.. ושאלה נוספת בבקשה, אני מתכוונת להכין את 2 סוגי הקרמים.זה בסדר?

  96. פירגה היקרה,
    אני עומדת להכין את העוגה בפעם המיליון- כי מתכון מנצח לא מחליפים!!!..
    רק שאלת התייעצות קלה- כמה זמן נראה לך אפשר להכין לפני? יומיים זה בסדר?
    המטרה היא אח"כ לחתוך בצורה כלשהי ( עוגת יום הולדת), אז זה דווקא טוב שתהיה מעט מעט קשה,
    אבל אני לא רוצה שתתייבש או חלילה תתקלקל.
    בכל מקרה לשמור במקרר או מספיק מכוסה בנייר כסף בתנור סגור?

    ותודה מראש על המתכונים המעולים!

    • עינת,אפשר להכין יומיים קודם. לעטוף בניר כסף ולשמור במקרר.
      את יכולה לחתוך מהעוגה מנות ולהכין מה שאת רוצה.
      אני שמחה שאת אוהבת את המתכון וממשיכה להכין אותו.
      בשמחות.

  97. פירגה שלום המליצו לי על האתר שלך ואכן הוא מלא בכל טוב,
    אפשר להחליף את המים בתירוש?
    או משהו אחר
    לא אוהבת מים :x

    תודה
    דורית

    • את העוגה הזו בוחשים ביד הרבה זמן למרקם קרמי. (לא להקציף כלום)
      בהצלחה. smile

    • פירגוש יקירתי
      באתי שוב להגיד תודה..הכנתי את העוגה הזו כבר מליון פעם והיא תמיד קוצרת הצלחות וקולות שלא מן העולם הזה חחחחה יאמממי אממממ ובעיקר עוד ועוד…הכנתי אתמול ליום ההולדת של בת הזקונים שלנו 20 שנים…לה ולחברים ולכל בני המשפחה..כולם אבל כולם נהנו ממנה…והנכד בעיקר…אז שוב תודה על המתכונים הנהדרים שלך!!

      שלך לתמיד בהמון הערכה וכבוד
      שונטי
      smile

      • שונטי יקרה,שתמיד תכיני בשמחות והנאות.
        תודה על הפירגון והמחמאות.
        חיבוק ענק מקרב לב.

        • תודה אשה יקרה אמן!!
          רק מילה נוספת לבקשת הקהל עושה שוב את העוגה לשבת חחחה נשיקות
          ושתמיד נהנה מידיך המופלאות…
          זוכרת לך חסד נעורים
          שונטי smile smile smile

    • פירגה שלום,
      מה המידה של הכוס?
      והאם אפשר לאפות את העוגה בתבנית חד פעמית (הענקית)?
      אשמח לתשובתך.

    • את יכולה,אבל בבחישה ידנית.

      הסדר ששמים בקערה לא חשוב.

      חשוב שבסוף תקבלי מרקם של קרם שוקולד אחיד . smile בהצלחה.

  98.  פירגה היקרה,אפיתי את העוגה ליום הולדת של בני הקטן. העוגה מ צ ו י נ ת , רכה וטעימה, מאוד מומלצת!! תבורכי….. smile smile

    • אידית,אני תמיד שמחה להוסיף עוד מחמאות לעוגה הזו. זו עוגה שכל מי שיש לו ילדים צריך לאמץ. תודה רבה לך
      ו מ ז ל ט ו ב.

  99. פירגה שלום

    אני מעוניינת להכין מהעוגה שלך בפעם הראשונה לפרידה מהגן ומכיתה א'.

    בתחילה חשבתי להכין את העוגה כפי שהיא אך לאחר שראיתי את הגביעים זה נראה לי עוד יותר נחמד.

    אשמח באם תוכלי להסביר כיצד מכינים זאת בגביעים. האם שופכים את הבלילה כפי שהיא לתוך הגביעים ואופים בתנור? כמה זמן יש לאפות?

    האם משתמשים בשתי הקרמים שכתבת? הראשון לריכוך והשני שכבת קרם?

    תודה רבה ושבוע טוב smile

    • לולי הנה התגובה של מירי סבן כפי שהכינה:
      רגה Reply:
      ספטמבר 5th, 2010 at 08:54

      מירי סבן

      ספטמבר 5th, 2010 at 08:48

      תגובה ממירי סבן (מירי הכינה 45 מאפינס לגן וכולם נחטפו בהנאה רבה)אופן ההכנה בתגובה.

      בוקר טוב

      העוגה פשוט הייתה הצלחה גדולה, מה גדולה??? ענקית…… אצל הילדים וגם אצל הגדולים, ההורים מהכיתה ביקשו את המתכון.

      בד"כ נשארות כמה חתיכות עוגה בסוף היום, זו פשוט חוסלה.

      עשיתי אותה ישר כעוגות אישיות במנג'טים כדי לא להתעסק אח"כ עם הפריסה שלה ל-40 יחידות וסידור במנג'טים……

      להלן הכמויות במידה ותרצי להוסיף טיפ למתכון באתר

      מהכמות הזו יצאו כ- 45 מנג'טים שתפחו יפה יפה במהלך האפייה. בהתחלה סידרתי את המנג'טים הריקים בתוך תבנית שקעים כדי שהעוגות תהיינה יציבות ובגודל שווה.

      האת הבלילה מזגתי לכד פלסטיק ואז מלאתי כל מנג'ט עד החצי שלו.

      כרבע שעה אפייה בטורבו לכל מגש שקעים של 12 יח'. מגש נכנס לתנור ומגש יצא ממש פס ייצור.

      מיד כשהעוגות יצאו מהתנור ניקבתי מספר חורים עם שיפוד עץ ואז שפכתי כפית מציפוי השוקולד וסוכריות צבעוניות וצ'ק צ'אק שלפתי מתבנית השקעים עם המנג'ט וסידרתי במגשים חד פעמיים…..

      פשוט נחטפו, אפילו הילד שלי שלא אוהב עוגות זלל 3 במיידי…

      תודה למירי על השיתוף החשוב לכולנו.

      • פירגה בוקר טוב
        ראיתי תגובה זו אך מירי הכינה בתבנית שקעים של מאפינס ואילו אני רוצה לעשות זאת בגביעי גלידה.

        האם מכינים בתבנית שקעים ואז מכניסים לגביעי הגלידה או שמכניסים לתנור את גביעי הגלידה ובתוכם הבלילה? החשש שלי שהבלילה תרטיב מידי את הגביעים ואלה גם ישרפו לאחר זמן בתנור.

        וטרם הבנתי האם עלי לעשות את 2 הציפויים שציינת smile

        תודה רבה

        • לולי הי

          אופים ישיר בגביעי הגלידה רק ממלאים 3/4 כמות הבלילה כי הבלילה תופחת.

          אין צורך לצקת על העוגות את הרוטב המקורי עם השמנת המתוקה

          הקרם לטבול את העוגות:

          200 גרם שוקולד מריר
          100 גרם חמאה רכה

          להמיס בבן ממארי בבחישה או במיקרו בהפסקות לאט לאט שלא יישרף

          במקביל להכין קערות קטנות במגוון ציפויים צבעוניים : עדשים: סוכריות לקישוט עוגות,
          חתיכות דובדבנים מסוכרים, קוקוס , אגוזים כתושים……

          אחרי שהגביעים מתקררים תטבלי בשוקולד החם תנערי את הנזילות….ותעבירי לסוכריות.
          שיידבקו הרבה סוכריות.

          שושי מנהלת בישול ילדים כותבת:
          את העוגות (הופלים) הכנתי ערב לפני….
          דאגתי לארוז כל כמה חתיכות על מגש בשקית ניילון
          את כל השקיות ארזתי לתוך קופסת קרטון
          נשאר טרי גם יום לאחר יום ההולדת.

  100. פירגה שלום

    לפני יומיים הכנתי את העוגה אך בצורת מאפינס ועליהם פיזרתי אבקת סוכר.

    הכנתי 150 מאפינס לפרידה מילדי בית ספר וגן.

    רציתי לציין שהעוגות היו הצלחה גדולה, הילדים ביקשו עוד ועוד תוספת וגם המבוגרים שטעמו התלהבו ועוד היום שאלו אותי איפה העוגות smile

    תודה רבה

    • לולי ערב טוב
      תודה שחזרת לשתף אותי ולשמח אותי.
      אין כמוך.שולחת חיבוק חם והצלחה בכל.

  101. שלום אני רוצה להכין ליום הולדת לבן בגן
    כמו שהבנתי 2.5 כוסות סוכר על כוס גדושה קקאו
    זה היחס?
    ועוד שאלה אחת
    אפשר להחליף חלק מהמים למיץ תפוזים?
    :P

    • כן,זה לתבנית גדולה של התנור.אפשר להחליף למיץ אם אוהבים את שילוב הטעמים.
      אני בטוחה שהעוגה תהיה הצלחה אדירה ומזל טוב לבן.

  102. הי פירגה!
    אני רוצה להכין את העוגה ליום הולדת של בני,מה יותר טעים ומתאים לילדים העוגה עם הקקאו או עם השוקולית?
    למה יש טעם יותר חזק של שוקולד?
    תודה!

    • נראה לי שעם קקאו יותר מודגש. גם הצבע הרבה יותר כהה.
      יום הולדת שמח ומזל טוב.

  103. שבוע טוב!
    רציתי לשאול אם אני רוצה לשחרר את העוגה מהתבנית ורק אח"כ לצקת את השוקולד
    איך עושים זאת אם צריך לצקת את הרוטב על העוגה שהיא חמה?
    דבר שני -צריך לערבב הכל יחד או את המוצרים הרטובים והיבשים ואח"כ לחבר ביחד?
    ולידע כללי קראתי שאם מערבבים הרבה העוגה יוצאת יבשה ודחוסה,האם זה נכון?
    תודה!

    • א. שלום ובקר טוב
      אי אפשר לשחרר את העוגה מהתבנית. העוגה מאד שוקולדית.

      סוד הכושיות שלי לערבב ה ר ב ה זמן עד שמתקבל מרקם של קרם שוקולד. העוגה יוצאת נימוחה ורטובה ולא יבשה.

      אופן ההכנה כפי שרשום ספציפית בכל עוגה.

      אני לא משתמשת במיקסרים והערבוב תמיד ידני. אפשר במקצפת סיליקון ביד.
      בהצלחה.

  104. הכנתי בלילה את העוגה לפני שקיבלתי את התגובה..
    אז קודם כל פירגה,אין עלייך!!! את אלופה!!!!!!! :lol:
    העוגה יצאה מדהימה ורטובה(בהתחלה חשבתי שהיא התייבשה מידי בצדדים)
    דבר שני שהוא פלוס ענק לעוגה הצלחתי לחלץ את העוגה מהתבנית כמובן בעדינות וקישטתי אותה כמו שרציתי…. smile
    יצאה עוגה מדהימה ביופיה וטעימה מאד!!!!!
    ממליצה לכולם!
    :lol: :lol: :lol:

    • מעולה.
      א. שימחת אותי במחמאות ואני בטוחה שהעוגה יצאה פצצה כמו שכולם מתלהבים.
      זה שהצלחת לחלץ אותה זו הפתעה נפלאה.
      שיהיה לכם תמיד בשמחות וטעים.

  105. מתכננת להכין ליום הולדת ביום שישי בגן של בני. אם אשים נייר אפייר מתחת ואהפוך על מגש – האם היא תישבר לדעתך?

    • יעל,שווה נסיון ועדכון. אולי אם תקררי היטב את העוגה היא תהיה יציבה יותר להפיכה.

      • תודה רבה על התשובה המהירה! עכשיו כבר בתנור עם נייר אפיה, לא הצלחתי להיפטר לגמרי מהגושים (למרות שניפיתי את הקמח והקקאו) וכבר לא היה לי כוח ביד, אז סיננתי לפני ששמתי בתבנית…
        אעדכן בהמשך!!! זה נראה מעולה

        • יעל,לא טוב שיש גושים,מוזר שאחרי ערבוב מסיבי עדיין נשארו לך.
          איך יצא?

          • העוגה יצאה מצויינת!!! עשיתי עם קקאו – יצאה כהה עם טעם שוקולדי, הפכתי אותה בלי שום קושי לאחר שהיתה במקרר, שמתי נייר אפיה מתחתיה ופשוט הפכתי על תבנית.
            מומלצת בחום!!! ללא ספק פשוטה וטעימה! מצויינת לימי הולדת לילדים!!

  106. היי ,

    אינ מתכננת להכין את העוגה למסיבת יום הולדת של בתי
    האם אפשר לאפות בתבניחת חד פעית?

    תודה,
    לנה

  107. פירגה בוקר טוב העוגה כבר בתנור היום אני חוגגת יום הולדת עשר לבן שלי אני מנסיוני באתר תמיד הכל מוצלח וטעים אז ככה שאני הולכת על בטוח. הייתי רוצה לבקש ממך מתכון למאפינס שאני אכין להיום אבל לא שוקולד כי העוגה היא שוקולד והייתי רוצה לגוון בצבעים ושמעל אני אוכל לפזר סוגריות צבעוניות ממתינה להמלצות תודה ויום טוב smile

    • גלית חפשי בקטגוריה מאפינס.יש עשרות רבות במגוון ענק.
      בטוח תמצאי משהו שמתאים לכם.
      ערב נפלא ובשמחות.

  108. עשיתי אתמול ליום ההולדת של הבן בגן. הייתי צריכה עוגה קטנה יותר, אז חציתי כמויות ואפיתי בתבנית עגולה 26. כיון שחלק מהחומרים חסר לי שיניתי בהתאם למה שהיה בבית ;) : קמח 100% מלא, אבקת חרובים במקום שוקולית (היא מתוקה, לא צריך להוסיף לה סוכר כמו לקקאו). הוספתי גם קצת תמצית אפייה רום איכותית. בסוף האפייה לא רציתי להוסיף קקאו למינהו, לכן ציפיתי אותה ב'גלזורה חרובים': 2 כפות אבקת חרובים, 5 כפות סוכר, 2 כפות מים, קצת תמצית רום. חיממתי במיקרו והוספתי "ביס" מרגרינה. המסתי את המרגרינה ומרחתי על העוגה. וקישטתי בסוכריות צבעוניות. לא היה צריך יותר מזה ויצא מעולה! תודה! smile

    • מזל טוב לבן שלך, אנה.
      זו עוגת יום הולדת משגעת. בקטגוריה שהכנתי:עוגות כושיות במבחר טעמים, תמצאי אל כל העוגות הכושיות שחולמים עליהן במגוון גדול וטעים במיוחד.
      תודה על השידרוג לעוגה ובעיקר שיצאה טעימה ומעולה.
      בשמחות.

  109. רוצה לעשות את העוגה בתבנית 26 או 2 אינגליש קייק כי המשפחה קטנה (ולפי התגובה היא מוצלחת ופשוטה) האם ניתן להקפיא ? איך לפני הקרם אחרי? קר או חם? איך זה עובד….
    זה השיקול היחידי בלהכין אותה אנא תשובתך בהקדם, תודה.

    • העוגה נהדרת אחרי הקפאה. קודם תקררי את העוגה.

      תארזי אותה בניילון נצמד.

      את יכולה לפני ההקפאה לחתוך אותה לפרוסות.

      לדעתי, תמלאי 3 תבניות אינגליש קייק 3/4 גובה ולא יותר כי העוגה תופחת מאד.

      ב ה צ ל ח ה ושבת נפלאה לכם. smile

  110. נראה מעולה…שאלה- האם יש הבדל בטעם אם משתמשים בקקאו לעומת השוקולית חוץ מעניין הצבע שציינת?
    תודה! smile

  111. פירגה שלום,
    מה המידה של הכוס?
    והאם אפשר לאפות את העוגה בתבנית חד פעמית (הענקית)?
    אשמח לתשובתך.

    • שולמית,העוגה מיועדת לתבנית חד פעמית ענקית
      כוס זכוכית עם ידית הכי פושטית שיש.
      בשמחות ובהצלחה
      smile

  112. שלום, האם מותר גם להקציף את כל החומרים ביחד במיקסר?או לערבב עם הוו גיטרה במיקסר?
    שאלה נוספת האם אפשר להשתמש בקמח תופח?

  113. רציתי לדעת על איזה אופציה שמים בתנור על חימום למעלה ולמטה או על אופציה אחרת

    • מיכלי,אני ממש לא מכירה תנורים. מאז ומתמיד אני תמיד אופה בטורבו. לא מזיזה ולא משנה כלום.
      אף פעם. במידה ויהיה פעם שינוי זה יהיה כתוב בוודאי בגדול וברור. smile

      • לא רשום במתכון אפיה בטורבו , רשום רק 175 מעלות 35 דקות , העוגה בתנור כבר 40 דקות בחום רגיל רק עכשיו אני שמה לב שרשמת שכל העוגות שלך הינם אפיה בטורבו ,הכנסתי קיסם ועדיין הכל רטוב אם צריך כמו שאת אומרת אפיה בטורבו את צריכה לציין זאת אני מקווה שהעוגה תצא טוב

        שבת שלום

        • כרמית בקר אור
          תמיד אני אופה בטורבו,בלי קשר עוגה שלא נאפית כעוגה בחושה ממשיכים לאפות עד שהיא מוכנה.
          כל תנור והקצב שלו. את יכולה תמיד לכסות ברפיון בניר כסף ולהמשיך לאפות עד שהעוגה תהיה מוכנה.
          העוגה מוצלחת ויש לה שם של עוגה מנצחת בפי כל.
          תהנו ושבת נפלאה לכם smile

  114. תודה על התשובה המהירה מזה טורבו קו למטה וקו למעלה או שיש כמו מאוורר כזה איך זה נראה

  115. הכנתי את העוגה אבל היא לא ממש תפחה לי עשיתי במגש של התנור וזה הגיע עד חצי מהמגש מה הסיבה? שמתי אחת וחצי אבקת אפייה

    • דנה,שימי לב מה שכתבתי .
      לבחוש עד שיהיה קרם. אין סיבה שדווקא אצלך לא הצליח.
      בהצלחה להבא smile

  116. היי פירגה ,העוגה משגעת אין עלייך ,יש אפשרות להכין אותה בלי ביצים ולהוסיף אולי חלב או שמנת .

    מודה לתשובתך בהקדם ,רוצה להכין עוד אחת בלי ביצים לנכד.

  117. הי רוצה להכין את העוגה בטוסטר אובן אפשרי?
    ואם אני רוצה להכין עם קמח מלא וסוכר חום צריך לשנות מידות?
    ושאת כותבת כוס הכוונה לגודל של ספל סטנדרטי 250 מג?
    תודה מראש

    • גאיה,אני לא בטוחה לגבי אפיה באובן.
      לא להכין עם קמח מלא לדעתי לא יצא טעים.לגבי סוכר חום,תנסי.אולי לא יתאים.
      כוס סטנדרטי זה 240 או שתכיני את המצרכים באותו גודל של כוס שיש לך שאת רגילה להכין את העוגות שלך.
      smile

  118. פירגה,שבוע טוב
    העוגה הנהדרת הזו עכשיו יצאה מהתנור,(אפיתי אותה מס׳ פעמים-מתכון מעולה!!!)
    ,אך רציתי לשאול אותך האם אפשר להשאיר אותה עטופה בנייר כסף לא במקרר למחר בבוקר.
    תודה על מתכונים נהדרים…. :lol:
    אידית 

    • אידית ערב טוב ושבוע טוב
      אם את יוצקת את הקרם אז לשמור במקרר ואם בלי קרם,אז אפשר לעטוף בחוץ.
      תהנו מהעוגה smile

  119. בס"ד

    פירגה יקרה ערב טוב .
    הכנתי את העוגה בשבוע שעבר וחלקתי ל3 תבניות אנגחיש קייק (קרטון) העוגה כרגיל כמו המתכונים אחרים פשוט מעולה וטעימה .
    רציתי רק לציין שבאריזות קרטון ניתן להוציא את העוגה ללא בעיה והיא יוצאת יפה ושלימה .

    ישר כח .
    שרה laugh smile laugh :P smile

    • שרה בקר טוב
      תודה שבחרת להכין את העוגה הזו.
      תודה על השיתוף smile ויום נפלא לך

  120. היי פירגה. זאת העוגה שהכנתי. רציתי לעשות את השוקולד קוקוסית בתבנית חד פעמית גדולה ואת המלצת לי לעשות את זאת ולהמיר חלק מהקמח בכוס וחצי קוקוס. אבל לא אמרת לי בכמה קמח. עשיתי את העוגה הזאת אבל שמתי 3 כוסות קמח וכוס וחצי קוקוס. האם זה בסדר ?

    • הי אירית, נכון,זו העוגה המומלצת לימי הולדת.
      נראה לי שיצא בסדר. בעוגה הזו יש 4 כוסות קמח.

      כדי להמיר חלק מה4 כוסות פשוט מורידים מהכמות של הקמח ובמקום הכמות של הקמח שמים קוקוס.

      היית צריכה לשים 3 כוסות קמח+כוס קוקוס
      או:
      1/2 2 כוסות קמח+1/2 1 כוסות קוקוס.

      אני מקווה שהעוגה תצא טעימה למרות שיש 1/2 כוס יותר.

      יום הולדת שמח smile

    • מכבבת אצלינו בכל הימי הולדת לא מחליפה את המתכון הזה בשום מתכון אחר.
      כל הכבוד לפירגוש.

      • התגובה לא בהמשך כל התגובות ולקח לי המון זמן למצוא אותה.
        נא לכתוב בסוף הדף אחרי התגובה האחרונה.
        תודה רבה על הפירגון והמשך בשמחות smile

  121. היי פירגה תודה על תשובתך בני חילק היום את העוגה ואמר שהיא היתה טעימה והיו ילדים שביקשו עוד פרוסה. עשיתי לה קרם גנאש מ- 250 גר שוקולד ו-250 גר שמנת מתוקה וקישטתי בסוכריות צבעוניות. אז בבתמך על בני ובהתגובבות כנראה שהיא יצאה טעימה למרות שהיתה חצי כוס מיותרת של קמח

    • אירית,אני ממש ממש ממש שמחתי לקרוא שהעוגה היתה הצלחה וכולם אהבו אותה.שיחקת אותה עם הקרם שמוסיף לה המון.
      שיהיה בשמחות והמון מזל טוב smile

  122. בוקר טוב פירגה,
    אני רוצה לעשות היום את העוגה ושאלתי אם אני רוצה לעשות עם 1/2 כוס שוקולית ו1/2 כוס קקאו כמה סוכר בסך הכל לשים?
    שבוע נפלא לך smile smile smile

  123. סליחה על הנדנוד אבל לא צריך להוסיף סוכר אם אני מחליפה חלק מהשוקולית בקקאו? :?

    • הי רותי,
      על כוס קקאו אני שמה 2 כוסות סוכר וזה מתוק מאד. אם אני מחליפה לכוס אבקת שוקולית אני שמה רק כוס אחת סוכר. אז אולי כן להוסיף קצת אולי חצי כוס זה הרבה מדי.

  124. בוקר טוב פירגה יקרה,
    הכנתי את העוגה ליום הולדתו של נכדי בגן ו….כמובן שלא נשאר ממנה אפילו פרור. :lol: מה הייתי עושה בלעדייך smile חבל שאני לא יודעת איך לשלוח לך תמונה של העוגה אחרי שביתי קישתה אותה.תאווה לעיניים.יש אולי מייל שאני יכולה להעביר אליו את התמונה כדי לשתף אותך בהתרגשותי?שוב,המון תודה והמשך פורה smile :lol: smile

    • רותי יקרה
      תודה ובשמחות תמיד.
      את יכולה להיכנס לפורום מתכונים ולרשום שם שהכנת את העוגה לתת את המתכון וגם תמונה.
      אני אקח משם את התמונה ואשים אצלי באתר.
      המשך נפלא ביחד ומזל טוב smile ענק.

  125. פירגה יקרה שלום רציתי לדעת האם העוגה יוצאת עסיסית ולא מתפוררת והאם אפשר להוסיף שמנת מתוקה לתערובת? תודה רבה

    • נעמה יקרה ערב טוב
      לא לשנות כלום אבל להכין ב ד י ו ק כפי שרשום ותצא עוגה לתפארת. smile

  126. פירגה שלום , בשבוע הבא נכדי חוגג יום הולדת 4 , רציתי לדעת אם ניתן לאפות את העוגה
    בגביעי גלידה כמו שבתמונה יום או יומיים לפני מועד המסיבה.
    תודה לתשובתך. :P

    • רבקה יקרה מזל טוב לנכד
      תכיני יום קודם כדי שהעוגות יהיו טריות .
      בהצלחה והנאה smile

  127. פירגה שלום,
    לנכדתי יש יום הולדת בעוד 3 ימים והבת שלי ביקשה שאני אכין את המתכון בתבנית 28 היות והיא עושה ציפוי של בצק סוכר עם קישוט.היא אפתה עוגה בתבנית 26 כך שיהיו 2 עוגות אחת על השניה.
    האם ניתן לאפות בתבנית 28. את המכון שלך.
    תודה על התשובה.

  128. היי פירגה הכנתי את העוגה ויצאה טעימה מאוד שמתי 3.5 כוסות קמח .

    איך מכינים את גביעי היום הולדת מכניסים לתנור ? הם לא נשרפים ?

    • כרמית שלום רב,
      את הגביעים ממלאים 3/4 גובה ואופים רגיל,הם לא נשרפים.
      קבלי קצת הסבר :

      אין צורך לצקת על העוגות את הרוטב המקורי עם השמנת המתוקה

      הקרם לטבול את העוגות:
      200 גרם שוקולד מריר
      100 גרם חמאה רכה
      להמיס בבן ממארי ולבחוש כל הזמן שלא יישרף.
      (שמים מחבת עמוקה עם מים על הגז.מחממים את המים ומניחים בפנים המחבת את הפינג'אן או כלי אחר חסין חום כשבתוכו השוקולד והחמאה. שהשוקולד לא ייגע במים.

      במקביל להכין קערות קטנות במגוון ציפויים צבעוניים : עדשים: סוכריות לקישוט עוגות,
      חתיכות דובדבנים מסוכרים, קוקוס , אגוזים כתושים……

      אחרי שהגביעים מתקררים תטבלי בשוקולד החם תנערי את הנזילות….ותעבירי לסוכריות הציפוי שבחרת.
      שיידבקו הרבה סוכריות.

      שושי מנהלת בישול ילדים כותבת:
      את העוגות (הופלים) הכנתי ערב לפני האירוע
      דאגתי לארוז כל כמה חתיכות על מגש בשקית ניילון.
      את כל השקיות ארזתי לתוך קופסת קרטון.
      נשאר טרי גם יום לאחר יום ההולדת.

  129. פירגה שלום, קודם כל תודה על ערימת המתכונים הנפלאה שלך.
    שאלה: השוויתי בין השוקולד הענקית (זאת שכאן), לבין שוקולד עסיסית ומטריפה. היחס בין המרכיבים אינו זהה בין שתי העוגות, ויש מספר הבדלים מינוריים במרכיבים. מה ההבדל בין שתי העוגות? אם אני רוצה עוגה ענקית (לגן) אבל אוהבת יותר את הקטנה, יש היגיון בלהכפיל כמויות (או כפול 1.5) של הקטנה?
    תודה!!!

    • יעל בקר טוב,
      למעשה אין הבדל במרקם ובטעם רק בגודל.
      העסיסית קטנה ואילו הענקית גדולה ומתאימה לימי הולדת לגנים. אני כבר עשיתי את ההמרה והיא מאד מוצלחת.
      לא נראה שאם תכפילי יצא טוב. אבל תמיד אפשר לנסות ;) :lol: העיקר בשמחות ושיצליח
      smile

  130. בעצם עוד שתי שאלות.
    אם אני הולכת על הפרווה, אז אחרי שאני שופכת את הרוטב לעוגה היא בעצם מוכנה. אבל אז היא לא תהיה עם ציפוי למעלה נכון? איזה ציפוי אפשר להכין, מבריק כזה ושוקולדי, אבל פרווה? מתי למרוח אותו. כשהעוגה כבר התקררה והוא עצמו חם?
    שאלה שניה: אם אני רוצה לפזר סוכריות צבעוניות, מתי לעשות את זה? מיד אחרי שמרחתי את הקרם? ואם אני מוותרת על קרם ומשאירה כמו שהיא אז מתי. כשעוד חמה? תודה וסליחה על החפירה!

    • יעל,הכי טוב להכין אותו ציפוי באותו אופן הכנה, עם שמנת פרווה . את לא חייבת שמנת להקצפה. כל סוג טוב.

      את לא חייבת עוד ציפוי כי הציפוי של השמנת+השוקולד הוא כבר ציפוי וקרמי.

      לפזר את הסוכריות אחרי שהקרם התקרר קצת. smile

      [הוספת תגובה]

      • רגע, אז לא הבנתי. יש את הרוטב ששמים מעל העוגה ועושים בה חורים והוא מחלחל. אותו לשים בכל מקרה, והציפוי בנוסף?

  131. ועוד שאלה אחת אחרונה (מקווה smile)
    אני רוצה לאפות אותה בתבנית עגולה, ואז לחצות לשתיים, לשים אחת על השניה וליצור ספינת פיראטים לפי הלינק הזה
    http://www.mako.co.il/home-family-recreation/birthday_cakes/Article-9fc0466ac54eb11004.htm
    מה את אומרת? הם כתבו לא להשתמש בעוגה רכה.
    היא תשרוד לי?
    ואם לא, יש לך הצעה אחרת?
    תודה רבה!!!!!

  132. תודה רבה.
    לא הבנתי: אם אני שמה קרם זה במקום הרוטב שאותו שופכים על העוגה ומחוררים שיחלחל? או בנוסף?
    עוד שאלה:
    חוץ מזו שאני מכינה לגן, אני רוצה להכין אותה (ליומולדת בבית למשפחה וחברים) בתכנית עגולה ואחכ לחצות ולהכין ממנה ספינת פיראטים כך שיהיה שני חצאים זה על זה, ואז אחתוך קצה מהעיגול ואעמיד אותם ואז אקשט.
    כתבו בהדרכה לכך (ניסיתי לשים לינק מקודם אבל משום מה ההודעה נמחקה) שלא מומלץ עם עוגות רכות. נראה לך שזה יעבוד עם זאת? או אולי יש לך רעיון אחר?
    תודה!!!!!

  133. הי פירגה,
    הכנתי את העוגה. אני בטוחה שהיא תהיה מעולה. היא למחר בגן, האם לשמור במקרר או על השיש?
    תודה!

  134. פירגה שלום

    אם אני רוצה לעשות עודה לבנה בתבנית הגדולה האם אפשר את המתכון הזה ללא קקאו?
    לשים במקומו עוד כוס קמח?
    והאם להפחית כמות סוכר?

    • יפקה שלום
      שינויים צריך לנסות ואז לדעת אם הצליח.
      יש עוגות רבות לבנות באתר את מוזמנת להתרשם. חפשי בעוגות בחושות.
      בהצלחה smile

  135. פירגה שלום! האם העוגה יוצאת גבוהה? על מה צריך לשים דגש כדי שתצא גבוהה?
    אני רוצה להכין ליומהולדת בגן

  136. היי פירגה לגבי עוגת היום הולדת אני צריכה אותה ליום שישי לגן לנכדי יש יום הולדת,האם אוכל להכין אותה היום, יום רביעי? :P

    • הי חדוה
      להכין ולעטוף היטב נילון אטום שלא תתייבש.
      לשמור במקרר. smile
      מזל טוב :lol:

  137. היי פירגה בני חוגג בשבוע הבא ב"ה יומולדת 4 ואני מתכננת להכין תעוגה הזו לגן .
    השאלה שלי עים ניתן לערבל את הכל במיקסר?

    • דדקלה הי,
      לא במיקסר,
      אבל בסוף שיהיה עירבוב אחיד לקרם שוקולד.
      בשמחות smile

  138. פירגה עוד שאלה .
    אני מתכננת לאפות תעוגה מחר בערב ובנוסף להוסיף קרם שוקולד מעל או מה שרשום בא בתור קרם ? אני רוצה להשים דף מבצק סוכר מתי לשים אפשר בערב או בבוקר יום שישי ?
    וכמובן איך לישמור אותה במקרר או אפשר בתנור?

    • דקלה הי,

      את יכולה להכין את העוגה בערב.

      כשהעוגה מוכנה צקי עליה את הגנאש : השמנת והשוקולד.

      להכניס את העוגה+הגנאש למקרר כדי שהקרם יתייצב (זה לוקח כמה שעות).

      בכל אופן…
      את הדף מדביקים סמוך להגשה עד שעה לפני.

      העוגה צריכה להיות תמיד במקרר.
      בהצלחה ובשמחות smile

  139. הי פירגה המדהימה!!
    שאלה, איך מצליחים שלא יהיו גושים כלל? אני מערבבת ומערבבת.. בטוח שלא כדאי מיקסר או מטרפה ידנית?

    תודה כרגיל על המתכונים המעולים שלא עובר שבוע אצלי בלי לפחות אחד..
    שמחה שאת מרגישה טוב!!!

    נירית

  140. ערב טוב,

    לאחר שראיתי את כל התגובות אני רוצה לךהכין את העוגה ליום ההולדת של הבן שלי בגן,
    אבל ראיתי שיש לי רק קמח תופח… האם אפשר להכין את העוגה עם הקמח הזה?

    תודה מראש! :P

  141. הי פירגה,
    הכנתי את העוגה שבוע שעבר בצורת קאפקייק עבור היום הולדת של הילד בגן, אך ביום שישי הוא קם חולה ולא חגגנו. שמתי את העוגה במקפיא ומחר בבוקר תהיה היום הולדת. האם פשוט להעביר אותה למקרר (עכשיו או בערב?) או לעשות משהו נוסף? (אני אוסיף מחר בבוקר קרם)
    תודה!

    • שירלי בקר טוב
      תוציאי בערב למקרר. העוגה תפשיר לאט עד הבקר.
      בריאות ומזל טוב . smile

  142. פירגה פירגה פירגה מה אומר ומה אגיד??? את אלופה ואני כ'כ כ'כ שמחה שהגעתי לאתר שלך!!!!
    איזה עוגה אין מילים!! כזו פשוטה שלא יאומן שהיא יוצאת כזו טעימה!!!!!!!!!!!!
    הכנתי אותה ליום הולדת של הילדה שלי קישטתי עם דף אכיל והיא יצאה מושלמת כ'כ טעימה שוקולדית ורכה שגם הסייעת והגננת התלהבו וביקשו את המתכון המנצח!
    עכשיו לא בא לי לתת להם את המתכון שלא יגלו כמה היא פשוטה להכנה ויהרס לי המוניטין ;)
    אז לכל מי שמתבלט/ת פשוט תעזבו את המחשב ורוצו להכין את העוגה המושלמת הזו !
    תודה רבה רבה לך על מתכונים כאלה פשוטים וכאלה מוצלחים.
    בהמון הערכה
    מירב
    smile

    • מירב חמדתי תודה רבה
      את העוגה הזו הכנתי באמת כעוגת חלומות שתשרת כל ילד….בכל גיל…..כעוגת יום הולדת חלומית.
      ניתן להכינה עם או בלי מילויים עם או בלי ציפויים,היא תמיד עונה על הדרישות.
      יש אותה בהמון ורסיות באתר.
      יש אותה לפסח, יש אותה עם אגוזים, עם קוקוס, עם פרג, עם דובדבנים, עם חלבה,ויש אותה בעוד טעמים.
      כולם באתר שלי.
      אני מקווה שבמשך הזמן תכירי את כולן.
      יום הולדת מאושר וטעים,שמח ומלא הגשמות של הילדה.
      חיבוק מהלב, מפירגה.

  143. פירגה שלום,

    מעולם לא אפיתי ועל כן החששות גדולים. אני צריכה להכין את העוגה לילדה המקסימה שלי שחוגגת בגן יום הולדת שנתיים. להלן מספר שאלות ומתנצלת מראש על הבורות:
    1. האם העוגה הנ"ל תספיק ל-30 ילדים?
    2. הלכתי לאיבוד עם כל הקרמים והציפויים : לאחר הוצאת העוגה מהתנור…. לא הבנתי איזה קרם לשים…. האם אפשר לשים ישירות את הקרם גנאש וזה הכול?
    3. אשמח לטיפים נוספים כי זאת פעם ראשונה…..

    המון תודה על הסבלנות…..

    • הי לני,זו העוגה שמצליחה לכולם.
      עוגת יום הולדת מושלמת וקלת הכנה.
      לזכור לערבב את הבלילה עד שמתקבל ממש כמו קרם שוקולד אחיד ורק אז לצקת לתבנית.
      העוגה ענקית ומספיקה ליותר מ-30 מנות.
      את יכולה להוציא מהתנור ולהסתפק בגנאש.

      מזל טוב ותהנו. smile

  144. לפירגה שלום אני שמחה תמיד לראות את מרשמיך היצירתיים , בתודה ובאהבה . יש לי שאלה

    אליך בתור מומחית עשיתי עוגה עם בסיס קצף ואבקת שקדים ומעל ערבוב בחימום בסיר

    של שמנת מתוקה עם סוכר חלבון וחלמונים , ומרחתי על העוגה האפויה האם אפשר להקפיא

    את העוגה ? בתודה מראש ובחג פסח עליז ושמח לך ולמשפחתך . מנירה בחול

  145. היי פירגה מה שלומך? אני רוצה לאפות מחר עם הילדים בגן . כמה זה 1 כוס שוקולית בגרמים? האם 140 גרם כמו קמח? חייבת תשובה עוד היום.

    • תודה שירה smile וכן, באותה כוס באותו גודל מכינים את כל המצרכים. 140 זה בסדר גמור.
      בהצלחה ותהנו עם הילדודס.

      • פירגה נשמה תודה רבה רבה על התשובה המהירה. אני רוצה לעשות להם בתבניות של מאפינס האם הכמות גדולה מידי? זה ל 24 ילדים

        • שירה שלום
          אם יצא לך יותר מ-24 ותישאר לך בלילה,תכניסי אותה לתבנית אינגליש קייק
          תהנו בכיף smile

  146. הי, הבת שלי רוצה להכין עוגה ולהפוך אותה – כדי שהיא תעמוד על משטח ונוכל לצפות אותה מסביב
    אני מכינה את העוגה הזו שנים, נראה לי שהיא רכה מדי, עם כל הנוזלים. נכון?
    אפשרי להכין ולהפוך אותה על משטח או שהיא תיהרס?

    • מיכל,מה שאת יכולה לעשות,זה לא להפוך אותה,אבל לאפות אותה בתבנית קרטון בצורת משושה ואז אחרי האפייה כשהעוגה קרה,לגזור את הקרטון מסביב ואז שהעוגה תישאר יציבה ויפה.
      בשמחות smile

  147. פירגה תודה רבה על התגובה! אין לי משושה אבל יש לי תבנית קרטון מלבנית, אנסה לאפות בה ולגזור אחרי האפייה. בהזדמנות זו אני רוצה להודות לך, העוגה הזו מלווה אותי כבר שנים, מכינה כל שנה לילדים לגן / לכיתה. תענוג. שבת שלום!

      • פירגה, העוגה יצאה מצוין. כרגיל טרפו אותה. אפיתי בתבנית קרטון, מסתבר שאפשר בקלות מאוד לפתוח את הפינות שלה. חתכתי את הצדדים בסכין יפני והנסיכה קיבלה בדיוק מה שרצתה. אני הולכת להכין עוד אחת כזו למחר.. תודה :P

  148. היי לך…

    הסתכלתי על שתי העוגות שוקולד ומשהו לא מסתדר לי… (עוגת שוקולד ענקית ועוגת שוקולד עסיסית)
    בשתיהן יש כוס שוקולית ובאחת 4 כוסות קמח והשנייה 2 כוסות
    איך יכול להיות שבכמות כפולה של קמח מידת השוקולות נשארה זהה וכמות השמן גדלה רק ברבע כוס?
    אני שואלת כי אני רוצה להכין את אחת העוגות ואני לא יודעת איזו …

    תודה!

    • רויטל,העוגות מדוייקות להפליא. אל תהססי להכין איזו שאת רוצה. העוגות נוסו אחרי מספר רב של פעמים וכשהן מובאות לאתר,אליכם,הדיוק מדבר בעד עצמו.

      בחרי איזו עוגה שאת רוצה ותכיני מה שנראית לך.

      אחת באמת יוצאת ענקית מבחינת הגודל ולכן השם.
      והשניה סטנדרטית.
      בהצלחה והנאה. smile

  149. היי פירגה,
    אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 26. האם אני צריכה את המתכון הזה של הענקית או שתספיק העסיסית הקטנה?
    תודה :P

    • רויטל בקר טוב
      בתבנית 26 היא תצא ענקית,עד למעלה. מרשימה ויפה.

      הקטנה ב-26 תצא נמוכה ועדיף להכין אותה בתבניות יותר קטנות.

      שבת smile שלום

  150. הי פירגה
    ראשית חשוב לי לציין שאני מכינה את העוגה הזו כבר שנים והיא פשוט יוצאת מושלמת תמיד!
    אני רוצה להכין לבתי ליום ההולדת מספר עוגות לכל החגיגות..ויש לי שאלה:
    האם ניתן להכין ולהקפיא מראש?
    אם כן, האם את הרוטב לצקת לפני ההקפאה או לאחריה?
    חשוב לי לציין שאחר"כ אני מתכננת גם לצפות בקרם.
    אודה לעצתך!

    • דגנית בקר אור
      אני יוצקת את הרוטב מיד על העוגה המוכנה….. ואז מקפיאה.
      אחרי ההפשרה,אפשר לשים את הקרם.
      תמשיכי להנות ולשמח אותי :lol: תודה

  151. שאלה עושים את הרוטב של השמנת עם השוקולד ושופכים על העוגה ועל זה עוד קרם? מה זה הקרם שבתמונה המבריק?
    תודה

    • איולי,הקרמים שרשומים במתכון הם לבחירתך. בחרי אחד לטעמך.

      מי שרוצה להוסיף עוד שכבת קרם , בנוסף…. יכול, אבל כל אחד לשיקולו :| ;) :lol:

  152. היי. אני רוצה להכין את העוגה. על איזה גודל של כוס מדובר? חד פעמית או אוניברסלית, או כמות גרמים? אודה לך על התושבה…

    • יפעת הי,
      אני מכינה עם כוס ישנה וטובה עם ידית מזכוכית.(לא מאג) היותר קטנה.

  153. עוגה טעימה ומוצלחת מאוד.לפי ההמלצה החלפתי את השוקולית בקקאו וסוכר. שומרת את המתכון במקום בטוח.

    • תודה יפעת,ממליצה להכין את כל השוקולדיות שלי. כולן אחת אחת נפלאות.
      תהנו וברכת גמר חתימה טובה לכולכם smile

    • שיר,פשוט לא ערבבת את המסה.תערבבי הרבה זמן עד שהכל יהיה כמו קרם שוקולד אחיד.

      העוגה משגעת ולכולם היא מצליחה. אין א smile פס.

  154. הי פירגה,

    חברה שלי הכינה את העוגה ואני חתכתי והפכתי לשתי קומות ובניתי מבצר של פיראטים.
    יצא טעים ויפיפה, חבל שאני לא יכולה להעלות לך תמונה.
    עכשיו אכין אותה בעצמי בפעם הראשונה ואז אחשוב על העיצוב….

    תודה :P

    • רונית ערב טוב
      לך ולחברה תודה גדולה .יופי שחזרת לשתף ולעדכן.
      אני בטוחה שתכיני עוגה יפה וטעימה :lol:

  155. יש לי רק קמח תופח ורשמת 4 כוסות קמח רגיל ו-1וחצי כפית אבקת אפיה איך אני ממירה לקמח תופח?
    תודה

  156. היי רציתי לומר לך שאת פשוט אלופה הולכת להכין את העוגה עכשיו למסיבה של הבת שלי היום בגן תודה על מתכון מנצח אין עלייך :lol:

  157. פירגה יקרה שלום,אם רוצים להמיר את השוק טלית בקקאו וסוכר?כמה לשים אם מדובר בעוגה הענקית? בבקשה זקוקה לתשובה דחופה זה מתאים לתבנית היד פעמית הכי גדולה ?תודה ♥️♥️♥️

  158. סליחה אבל כבר התבלבלתי,הכנתי את הכמות במתכון למעלה לתבנית בגודל 39.5/33.5 הכמות לא התאימה זה היה מתאים אולי לתבנית 28 ובכל זאת היא יצאה כל כך טעימה

    • האם להכפיל את הכמויות?ותודה פירגה את כל כך מדהימה תודה על תשובות מהירות זה ממש עוזר.לילה טוב

      • לימור,זו עוגה ענקית לתבנית הגדולה של התנור.
        המידות רשומות למעלה במתכון. smile

  159. פרגה אני רוצה לאפות בתבנית חד פעמית גדולה ולצפות בשמנת מתוקה ואינסטנט פודינג וניל
    כמה אני צריכה לקרם אני עושה עוגת מגרש כדור רגל אני יכולה לצפות ולפזר את הקוקוס עם צבע מאכל יום ליפני? תודה מראש

    • זהבה הי,
      אני לא מכינה עוגות כאלה.שווה להכנס לגוגל ולרשום עוגת כדורגל.שם יהיו לך התשובות והתוצאות ממי שכבר הכין.
      בהצלחה ומזל טוב smile

  160. פירגה תודה על התשובה המהירה :לעוגה כזו גדולה האם צריך 2שמנת מתוקה ו2 אינסטנט
    לציפוי תודה

  161. שלום פירגה

    האם מומלץ לערבב את חומרי העוגה במיקסר על מנת להבטיח ערבוב טוב של כל החומרים יחד?

    תודה
    ענת

  162. היי אני צריכה את.העוגה ל25 ילדים זה מספיק? כמות הביצים נשמע לי מועט לא צריך לתבנית כזו גדולה לפחות 7 ביצים??

  163. היי פירגה, ערב טוב, סליחה על השעה המאוחרת.. העוגה נמצאת בתנור, ורק עכשיו אני קוראת שהכוס היא כוס ידית רגילה מזכוכית ואני השתמשתי בכוס מדידה של 200 מ"ל.. את יודעת לומר לי אם היא תצא בסדר? להכין עוגה אחרת כבר מעכשיו sad ?

  164. ושכחתי להוסיף שלום וסליחה על השעה המאוחרות רציתי לשאול אם צריך קמח רגיל או תופח. תודה
    :P על

  165. אמנם ראיתי שיש המון תגובות על העוגה הזאת אבל אני חייבת להודות לך על המתכון הפשוט והמוצלח. הכנתי את העוגה עם קקאו (ולא שוקולית) כעוגת יום הולדת לבני שלקח אותה לבסיס וכולם החמיאו לי עליה. קישטתי בקרם שוקולד ועליו קצפת עם קליק בשני צבעים ויצא מרשים אך יותר חשוב – טעים. תודה שאת מבינה מה אנחנו צריכות. :lol: :lol:

    • הי סמדר,תודה smile
      אני שמחה להוסיף עוד מחמאה לעוגה.תמיד זו שמחה.
      שתמשיכי להכין לכל אוהביך מטעמים ושימשיך להיות הכי טעים smile

  166. שלום!
    אם אני רוצה לנסות אותה בכלי קטן יותר כהתחלה… איך מסדרים הכמויות?

  167. היי,

    אני רוצה להכין 2 עוגות כאלה ולהניח אחד על השני.
    1. עם איזה קרם ממליצה "לחבר" בין העוגות?
    2. אם אני רוצה לקשט את העוגה עם קרם ולהכין עוגת זילוף. האם כדאי לצקת גנאש על העוגה? ואיך אני אמורה לעשות זאת כי הרי אני צריכה לחלץ את העוגה מהתבנית

    • כתבתי במפורש:
      לערבב בכף.

      צריך לערבב היטב עד שהמסה אחידה והומוגנית.
      בהצלחה smile

  168. כמות הבלילה היא ענקית ויש לי קצת גושי קמח. איך אני יכולה לעשות שכל הבלילה תהיה אחידה לשאלה נוספת, איך אני יכולה לאפות בלי "בטן" שתהיה ישרה ?אשמח לתשובה מהירה אני באמצע ההכנה ;)

    • רונית,כנראה שהקמח לא טוב.
      תנסי לבחוש הרבה זמן אולי עם מוט חשמלי (ידני)
      עם יוצאת בטן,פשוט הופכים את העוגה. זה מה שאני רואה בטלוויזיה אצל כל הקונדיטורים.
      בהצלחה smile

  169. פירגה יקרה האם אפשר בתבנית עגולה מס' 28?
    אני רוצה לזלף עליה האם בסדר האם אפשר לחצות את העוגה בקלות כדי למרוח קרם ?

    תודה רבה לאה קליין

  170. שלום לך
    רצתי לשאול בקשר לקרם את פשוט כותבת קרם
    ואחרי זה כותבת לצוק רוטב
    השמנת עם השוקולד זה קרם או רוטב
    או האופציה השניה זה הרוטב
    זה פשוט לא כול כך ברור ותודה

    • הי יהודית
      2 הקרמים נוזלים ואת צריכה לבחור אחד מהם. נוזלים,לא ממש קרם סמיך. smile

  171. הי,
    במידה ואני רוצה לעשות עם חצי כוס אבקת שוקולית וחצי קקאו, כמה סוכר להוסיף ? חצי כוס ?

    תודה רבה

    • לא הבנתי במתכון כתוב 1/4 1 ואני רוצה להמיר חצי כוס שוקולית בקקאו אז איך רק כוס אחת על כל העוגה ? משהו לא מסתדר לי עדין…

      תודה

  172. תודה על המתכון! :cool: :lol:
    אתמול היה יום הולדת לבת שלי (4), אפיתי את העוגה ;)
    אני אישית לא אוהבת שוקולד עם שוקולד. כציפוי שמתי ממרח נוגט ויצה מוושלם! laugh :lol:

  173. היי, הכנתי את הגרסא המוקטנת ויצאה מעולה. וכעת מתכוונת להכין את הגדולה, רק מהרהרת בקול.. איך ייתכן שכמות הקקאו/שוקולית נשארת זהה כשמכפילים את כמות הקמח וגם כמות השמן והסוכר גדלה רק ברבע כוס.. זה לא פוגם בטעם? (אם לא הייתי נתקלת במתכון של העוגה הגדולה מן הזתם הייתי מכפילה את המתכון של העוגה הקטנה פשוט.. לכן שואלת)

  174. היי, אין לי קמח רגיל. יש לי תופח. כמה כוסות לשים מהקמח התופח? והאם לא צריך להוסיף אבקת אפייה?

    • חן בקר טוב
      שימי 4 כוסות קמח תופח וזהו.
      אין צורך להוסיף אבקת אפיה.
      בהצלחה ושבת שלום smile smile

  175. כתבת במתכון :"יוצקים רוטב (לא קרם) חם על עוגה חמה . כדאי לחורר את העוגה שהרוטב ייספג היטב."
    למה הכוונה רוטב? האם הגנאש נקרא רוטב או קרם וניתן לצקת אותו חם על העוגה החמה לאחר שחוררנו אותה?
    האם האופציה לעוד סוג של קרם פרווה למי שלא רוצה עם שמנת מתוקה: גם ניתן לצקת על העוגה החמה המחוררת כדי שתיספג. אודה לך מאד עלתשובתך המהירה והמלומדה!!!! :lol:

    • פנינה ערב טוב.
      זה למעשה קרם לכל דבר.
      אני קוראת לו רוטב כי הוא דליל. בעיני קרם הוא יותר סמיך.
      כל קרם אחר מתאים לעוגה. קחי מעוגות אחרות וצקי אותו על העוגה.כדאי לעשות אותו יותר דליל/מיימי.
      זו עוגה נהדרת גם בלי רוטב=קרם. היא נשארת עסיסית ולחה.
      בהצלחה.
      smile

  176. תודה רבה פירגה, על תשובתך המהירה-אכין אותה ליום שישי לנכדים התאומים ליום ההולדת ה -3. עם תגובות כאלה מרהיבות ברור שזו העוגה שלי!

    ושוב תודה smile

  177. הי פירגה,

    חן חן לך על תגובתך המהירה.מחר אני מכינה את הגירסה המוקטנת (בחושה ועסיסית) .שמחה מאד על המתכון. איזה תגובות נהדרות!! smile

    • פנינה בקר טוב.
      זו עוגה באמת נפלאה. תודה לך.
      אין לה תחליף בעסיסיות והטעם הנפלא שלה.
      אשמח מאד לקבל את חוות דעת הילדים אחרי שיטעמו ממנה.
      יום נפלא.

      מזל smile טוב smile לתאומים smile

  178. היי פירגה יקרה,
    האם אפשר להמיר את המים לחלב? או לכוס וחצי חלב + שמנת חמוצה על מנת להעשיר מעט?

  179. הי פירגה
    יש לי תבנית סיליקון עם תחתית מעוטרת לכן שאלתי:
    האם יוצקים את הרוטב החם על העוגה המחוררת החמה בעודה בתבנית ואחכ הופכים על צלחת ומצפים בקרם?

    אודה לך מאד על תשובתך

    סוף שבוע טוב

    פנינה smile

    • פנינה ערב טוב,
      מנסיון שלי,העוגה הזו לא יוצאת שלמה מהתבנית.

      למרות שראיתי מקרים שכן הצליחו, אז לשיקולך.

      את הקרם יוצקים אחרי שהופכים אחרת אין סיכוי בכלל שהעוגה תצא בשלמותה.
      בהצלחה smile

  180. הי פירגה

    ברור, לא לקחתי סיכון וגם לא אקח. הכנתי היום את עוגת השוקולד שלך בגירסה המוקטנת, מכיוון שהיא עסיסית עפ המרשם לא הזדקקתי לחורר אותה. ציפיתי אותה בשוקולד וחמאה. יצאה גבוהה מקושטת ויפהפיה!!!
    מחר נכדתי חוגגת יום הולדת 3. (הייתי מצרפת תמונה לא יודעת איך להעלות אותה לכאן)

    המון המון תודה לך

    • הי פנינה יקרה
      מזל טוב ליום ההולדת. smile
      מקווה שיאהבו את העוגה. תכיני מתכון,כי כולם מבקשים,מנסיון smile

      לגבי תמונה,אני יודעת להוסיף ר ק מהצד שלי.
      אם יש לך מישהו במשפחה, שילמדו אותך ואשמח מאד להוסיף את התמונה שלך לאתר.
      יום נפלא והמון נחת smile

  181. הי פירגה ,

    העוגה נראתה מליון דולר. כשחזרתי מהגן אמרו לי שהעוגה לא הייתה מספיק אפוייה במרכז. בצדדים היא טעימה. התוכן נזל כמו לבה מהמרכז. זו תבנית סיליקון בגובה 7 ס"מ גודל מתאים לתבנית 24. אפיתי כ 40 דקות הקיסם היה יבש. אולי הייתי צריכה להיות אותו עד הסוף? אשמח לעצתך. שבת שלום

    • זו עוגה שאי אפשר להפוך,כפי שאמרתי לך,לכן אני לא אופה בסיליקון אף פעם.
      כנראה שהיה חסר עוד 20 דקות אפיה. חבל.
      עדיף לבדוק מספר פעמים ואפילו להחדיר סכין לראות שהסכין יוצאת יבשה לגמרי.
      לפעמים זה קורה גם בגלל שלא מערבבים מספיק. צריך לערבב היטב עד למסה אחידה ושהבלילה תיראה ממש כמו קרם שוקולד אחיד.
      מקווה שלהבא תהני כמו כולם.
      מזל טוב smile

  182. הי smile smile smile פירגה,

    תודה רבה על האחולים, לדאבוני העוגה לא נאפתה במרכז והכל נזל עם החיתוך כמו עוגת פונדוט. בצדדים היא טעימה ועסיסית. היא נאפתה כ 40 דקות ונעצתי קיםם ויצא יבש. אולי לא נעצתי מספיק עמוק. גובה התבנית סיליקון 7 ס"מ ו"הלב " אורכו 24 ס"מ. מעניין איפה שגיתי.
    נ.ב
    לא מצליחה להעביר תמונות, ניסיתי גם באייפון.

    שבת שלום

    • יש 2 כללים חשובים.
      1. לערבב היטב למסה שוקולדית קרמית.
      2. לאפות מספיק זמן אפילו שעה אם צריך. כל אחד והתנור שלו.
      עדיף לבדוק עם סכין. רק כשהסכין יוצאת יבשה העוגה מוכנה.
      מזל טוב, בשמחות ובהצלחה smile

  183. פירגה יקרה.

    המון המון תודה לך , הכלל השני ייושם.
    smile smile שבוע טוב לך ולבני משפחתך!

    • שרון,מזל טוב.
      שימחת אותי מאד. ואגב, חובה להכין לפי המתכון כדי שיצא מושלם.
      לילה טוב smile

    • אין סיכוי שיצאה לא מוצלחת. תנסי לברר איפה טעית. לאט לאט תעברי על כל ההליכים.
      בד"כ כשהעוגה נמוכה,זה חוסר ערבוב מסיבי של העוגה שתתקבל לפני האפיה כמרקם של קרם שוקולדי.
      העוגה בחושה, בסך הכל ואין הרבה מה לעשות כדי שלא תצליח.
      מתוך עשרות או מאות שהכינו והתעלפו מעונג, עוד לא היתה לי תגובה כזו. חבל לי וצר לי על כך. מאד צר לי.

  184. למעלה היה מצויין, שדרוג של מירי, חיפשתי ולא מצאתי שום תגובה/שדרוג של מירי, אולי את יכולה לעזור לי ולרשום, מה היה השידרוג של מירי שהיה כ"כ מוצלח???
    מודה לך מראש?

    • מרסלה ערב טוב
      היא הכינה במנג'טים. להלן התגובה שלה.

      פירגה Reply:

      יוני 17th, 2012 at 08:06

      לולי הנה התגובה של מירי סבן כפי שהכינה:
      רגה Reply:
      ספטמבר 5th, 2010 at 08:54

      מירי סבן

      ספטמבר 5th, 2010 at 08:48

      תגובה ממירי סבן (מירי הכינה 45 מאפינס לגן וכולם נחטפו בהנאה רבה)אופן ההכנה בתגובה.

      בוקר טוב

      העוגה פשוט הייתה הצלחה גדולה, מה גדולה??? ענקית…… אצל הילדים וגם אצל הגדולים, ההורים מהכיתה ביקשו את המתכון.

      בד"כ נשארות כמה חתיכות עוגה בסוף היום, זו פשוט חוסלה.

      עשיתי אותה ישר כעוגות אישיות במנג'טים כדי לא להתעסק אח"כ עם הפריסה שלה ל-40 יחידות וסידור במנג'טים……

      להלן הכמויות במידה ותרצי להוסיף טיפ למתכון באתר

      מהכמות הזו יצאו כ- 45 מנג'טים שתפחו יפה יפה במהלך האפייה. בהתחלה סידרתי את המנג'טים הריקים בתוך תבנית שקעים כדי שהעוגות תהיינה יציבות ובגודל שווה.

      האת הבלילה מזגתי לכד פלסטיק ואז מלאתי כל מנג'ט עד החצי שלו.

      כרבע שעה אפייה בטורבו לכל מגש שקעים של 12 יח'. מגש נכנס לתנור ומגש יצא ממש פס ייצור.

      מיד כשהעוגות יצאו מהתנור ניקבתי מספר חורים עם שיפוד עץ ואז שפכתי כפית מציפוי השוקולד וסוכריות צבעוניות וצ'ק צ'אק שלפתי מתבנית השקעים עם המנג'ט וסידרתי במגשים חד פעמיים…..

      פשוט נחטפו, אפילו הילד שלי שלא אוהב עוגות זלל 3 במיידי…

      תודה למירי על השיתוף החשוב לכולנו.

      [הוספת תגובה]

      [Delete] |

  185. היי,
    ניסיתי כבר כמה פעמים את העוגה הזאת והיא יוצאת מצויינת, הפעם אני רוצה להכין קאפקייס ל-40 ילדים וחשבתי פשוט למזוג את הבלילה לתוך מנג'טים, האם את חושבת שכמות של בלילה אחת תספיק ל-40 קאפקייקים? אולי יש לך מתכון לכמות כזאת גדולה?

    • לירז ערב טוב,

      כמות הבלילה של הענקית תספיק והותר ל-40 מנג'טים. למזוג קצת יותר מחצי ולהשאיר מקום לתפיחה.
      בהצלחה ובשמחות

      smile

  186. היי.
    נראה ונקרא טעים.
    האם אפשר להכין את העוגה הזאת בטוסטר אובן ? או שחייב תנור?
    תודה

  187. הי איילת, כל עוגה ניתן להכין בטוסטר אובן. היו כמה שנים שהשתמשתי רק בטוסטר אובן וכל העוגות יצאו כמו מתנור אפייה רגיל.
    נעה

    • איילת בקר אור,
      העוגה יוצאת גבוהה.
      הטעות היחידה שיכולה להיות היא שלא ערבבת מסיבית וחזק את הבלילה. (לא במיקסר).
      בהצלחה לפעם הבאה. smile

  188. הי פירגה
    אני צריכה עוגה ענקית וגבוהה אז במידה ואכפיל כמויות למתכון הזה יש משהו שאני צריכה לדעת כמו זמן אפיה או מינונים?
    תודה רבה
    אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך

    • תודה אוסי.

      מה שאת רואה בתמונה זה בתבנית הענקית של התנור ויוצא גבוה. גם בתבנית חד פעמית הכי גדולה…..

      לגבי המרות אני לא טובה בזה,עד שאני לא מכינה בעצמי ורושמת את המינונים.

      לשיקולך smile

      • גם אצלי העוגה עלתה ונפלה יצא כמו בראוניז צריך בהחלט להכפיל כמויות מניסיון ואז זה יעלה ואפילו להוסיף ביצים.

        • הי רוי,
          לצערי הרב, אתה מהבודדים שלא הצליחו עם העוגה.
          הטעות היא אותה טעות לקומץ שחוזר עליה שוב ושוב.
          על המצרכים בקערה להיות מעורבבים היטב לא כמו בעוגות בחושות שעליהן נאמר לבחוש רק עד להתערבבות.
          פה צריך לערבב יסודי (ממש הרבה)…..עד שהבלילה נראית ממש כמו קרם שוקולד אחיד ונוזלי.
          מקווה שבפעם הבאה לא לשנות כלום ולהכין כפי שכתבתי.
          בהצלחה smile מקרב לב.

  189. האם יתאים ציפוי קרם לבן (שמנת מתוקה ופודינג) במקום הציפוי שמצוין כאן?

  190. יש לי רינג מלבני 28 הוא דיי ענק האם המתכון הזה מתאים משום שהכפלתי מתכונים ולא יצאה גבוהה או נימוחה פשוט יצאה עוגת חנק ונמוכה מאוד מה גם שאני רוצה שתהיה עוגת וניל

    • הי שרלין,
      העוגה הזו מתאימה לתבנית הגדולה של התנור יש גם תמונות למעלה שמעידות על כך.
      זו עוגה מאד אווירית. אין צורך להמיר כמויות.
      אם העוגה יוצאת נמוכה וחנק משהו בערבוב לא היה מספיק. צריך לערבב טוב טוב ומסיבי עד שמתקבל קרם שוקולד ואז לצקת לתבנית משומנת.
      תנסי שוב. לא לשנות כמויות להיצמד לכמויות שרשומות.
      התבנית שרשמת נראית מתאימה מאד.
      לגבי עוגת וניל,יש לי עוגות תפוזים או דומות . צריך לחפש בקטגוריה:עוגות בחושות.
      בהצלחה smile smile

  191. פירגה יקרה יש אבקת שוקולית בקופסה המלבנית הנמסה ציק צק האם היא מתאימה לעוגה

  192. היי, תודה על השיתוף של המתכון המדהים רציתי לדעת האים העוגה מספיק יציבה לחיתוך באמצע ולמילוי של קרם..?