dscf8677 - מיני כדורי בשר

מיני כדורי בשר

dscf8677 300x225 - מיני כדורי בשר

מיני כדורוני בשר-פירגה

מצרכים:
קילו בשר לקציצות , איזה שאתם אוהבים ואפשר לשלב
3 ביצים
1/2 כוס פירורי לחם
1/4 כוס קטשופ או כף רסק עגבניות מהול בכף מים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
2 תפוחי אדמה בינוניים
תבלין קציצות+ מלח ופלפל שחור

אופן הכנה:
להקציף את הביצים במקצף ידני/מזלג גם טוב
לבשל את תפוחי האדמה עם הקליפה ולקרר
לקלף, לגרר את תפוחי האדמה במגררת/פומפייה עם חורים גדולים
לערבב את כל המצרכים בקערה גדולה. אפשר להוסיף במידה וצריך עוד ביצה/פירורי לחם
להכין מחבת גדולה עם שמן
השמן צריך להיות חצי מגובה הכדורים (במהלך הטיגון כדאי להחליף את השמן).
להכין בצד כוס מים ולטבול את האצבעות. לקחת כמות בגודל אגוז גדול ולהעביר מיד ליד בלי להדק עד שיתקבל צורת כדור.
את הכדורים לשים בשמן ה ר ו ת ח.
לטגן על להבה בינונית גבוהה ולגלגל כל הזמן את הכדורים שיקבלו גוון חום עמוק מכל הצדדים.
להוציא על ניר סופג.
תהנו

23 תגובות על “מיני כדורי בשר

    • הי לאה יקרה,
      לאפיה אני ממליצה להוסיף לבלילה כף טחינה או חומוס (סלט מוכן)
      לשמן ניר אפיה ולהניח את הכדורים.
      לרסס עליהם תרסיס שמן ולהפוך מדי פעם עד שישחימו.
      צריך להגיש מיד.
      בהנאה ואהבה smile

      • פירגה יקרה
        שאלה נוספת: האם טחינה גולמית או מדוללת?
        בנוסף האם אפשר להחליף פירורי לחם בקווקר דק?

        שבת שלום לאה קליין

      • פירגה יקרה
        שאלה נוספת: האם הכוונה לטחינה גולמית או מדוללת?
        מה דעתך האם אפשר להחליף פירורי לחם בקווקר דק?
        שבת שלוםלאה קליין

        • ערב טוב לאה
          סלט טחינה מוכן.
          לא בטוחה לגבי קווקר,תעשי איך שאת רגילה.
          שבת שלום ובהצלחה smile

    • זואי שלום
      למשל:

      מעולה גם לספגטי.

      לגרר לסיר שטוח, בצל
      להוסיף שן שום מעוכה
      להוסיף לסיר:
      2 כפות סילאן
      כף פפריקה מתוקה
      כף אבקת מרק עוף, ללא מונוסודיום.
      כף או שתיים קטשופ
      להוסיף כוס מים רותחים ולערבב.מוסיפים עוד מים רותחים לפי מידת הסמיכות הרצויה לרוטב.

      להרתיח ולטעום ולהוסיף מלח ופלפל.

  1. בוקר טוב פריגה ..מה שלומך?

    ביום שישי האחרון הכנתי את הקציצות .. טעימות מאודדד… וקלות לכנה

    אוהבת מאוד את הבלוג שלך … יבורכו ידייך

    יום טוב !!!…

    • יוכי יקרה,תודה שלומי טוב ואני מקווה שכך גם אצלך.
      שימחת אותי מאד.עשית לי את היום.
      שימשיך להיות לנו תמיד טעים ומפנק.
      יום נפלא לכולכם smile

  2. פירגה שלום!
    הכנתי אתמול את הכדורים. לפני הטיגון גלגלתי אותם בפירורי לחם זהובים וכך הם יצאו קריספיים מאד,
    גם יצאו עם צבע יפה וגם ספגו פחות שמן. יצא נהדר, טעים מאד ובצורה מיוחדת ( בני הבית חשבו שאלה
    כדורי פלאפל).
    תודה על מתכון פשוט ומיוחד :lol:

    • יעלה צהריים טובים,תודה רבה.
      שימחת אותי שחזרת לשתף אותי.
      תמשיכי להכין ושכולם יהנו.
      המשך יום נפלא לכולכם smile

  3. הי פירגה. כמה כדורים יוצא בערך מקילו בשר?. ועם מה לדעתך כדאי להגיש את זה לילדים/מבוגרים? תודה רבה רבה!!

    • הי שרון,בקר אור
      לקילו שימי כף שטוחה.
      הקציצות מתאימות לכל מי שאוהב.
      יום נעים לך smile

להגיב על פירגה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *