בצק פריך עם בטטה ממולא "פירה" ובצל

21 במאי 2017 מאת: פירגה

d791d795d7a8d7a7d7a1-d7aad7a4d795d797d799-d790d793d79ed794-d791d798d798d794כרוכית בטטה-פירגה

כרוכית בטטה-פירגה

במתכון הבא הוספתי לבצק בטטה מה שהוסיף צבע וארומה אחרת.

1/2 2 כוסות קמח רגיל
200 גרם חמאה /מרגרינה
שקית אבקת אפיה
מיכל שמנת חמוצה 200 גרם
כף חומץ
חלמון ביצה
בטטה קטנה מקולפת -מבושלת ורכה –מעוכה לפירה
מלח לטעם
הכנת הבצק:
ללוש לבצק נעים
לחלק ל-3 כדורים
לשים שעה במקרר
מצרכים למלית תפוחי אדמה:
6 תפוחי אדמה גדולים מבושלים בקליפה – לצנן לקלף
לשים בקערה ולהוסיף:
ביצה שלמה+חלבון
3 בצלים קצוצים מטוגנים ב-4 כפות שמן קנולה (להוסיף גם את השמן)
פטרוזיליה טרייה קצוצה
בצל ירוק טרי קצוץ
מלח ופלפל
2-3 כפות קמח רגיל
ללוש היטב ביד – אפשר להשאיר חתיכות רכות של תפוחי אדמה
(אפשר להוסיף חתיכות בטטה מבושלות).

אופן הכנה:
לרדד את הבצק בעזרת קמח (גם על המערוך)
למלא בנדיבות מהמלית לאורך שולי הבצק ולגלגל לכרוכית
לסמן מנות לפני האפיה . אין צורך לחתוך ממש
אפשרויות תיבול:
כורכום,פפריקה,אבקת מרק פטריות או בצל
להכין 3 כרוכיות.
"טיפים"
1. ניתן להוסיף למלית תפוחי האדמה גם:
טונה: פטריות:תירס:גרגרי חומוס מבושלים:אפונה וגזר:קוביות בטטה כבד מטוגן.
2. ניתן להכין את הכרוכיות בסוגי בצק אחרים כמו:
בצק שקם בתוספת חלמון וכף חומץ – את החלבון שומרים להברשה על הבורקס
בצק עלים
בצק פילאס
בצק פילו
תהנו

VN:F [1.2.3_620]
ציון: 5.0 מתוך 5 (סה"כ 2 הצבעות)
 
שתף עם חבריך בפייסבוק     הדפס מתכון זה הדפס מתכון זה     שלח לחבר שלח לחבר



תגובות

7 תגובות על ”בצק פריך עם בטטה ממולא "פירה" ובצל“
  1. מאת סוזן:

    אין על המתכונים שלך פירגה :)
    חייבת להכין :lol כבר יוצא ריר מהפה :lol:

    [הוספת תגובה]

    פירגה Reply:

    תכיני סוזן, אשמח לשמוע תוצאות ;)
    תודה על הפירגון :)

    [הוספת תגובה]

  2. מאת אתי:

    אפשר להקפיא?

    [הוספת תגובה]

    פירגה Reply:

    לא חושבת.

    [הוספת תגובה]

  3. מאת אבי שקדי:

    היי דליה
    לא צצינת מה לאחר הגלגול,האם מורחים ביצה ומפזרים שומשום?באיזה חום אופים ולמשך כמה זמן?תודה

    [הוספת תגובה]

    פירגה Reply:

    הי אבי,
    די סטנדרטי.
    אפשר להבריש ביצה ולפזר שומשום ואפשר גם לא.
    חום 180 ולבדוק אחרי כ-30 דקות לפי הצורך.
    בהצלחה :) :)

    [הוספת תגובה]

  4. מאת אבי שקדי:

    תודה רבה

    [הוספת תגובה]


הוספת תגובה



תגובה:
Emoticons
Smile Grin Sad Surprised Shocked Confused Cool Mad Razz Neutral Wink Lol Red Face Cry Twisted