d79bd793d795d7a8d799 d793d792d799d79d d791d790d798d7a8d799d795d7aa 800x600 - כדורי דג ברוטב פיקנטי

כדורי דג ברוטב פיקנטי

דגים באטריות - כדורי דג ברוטב פיקנטיתבשיל במחבת עמוקה ורחבה

המצרכים לרוטב:
5 כפות שמן
בצל קצוץ
גזר מקולף חתוך לקוביות קטנות
תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות
קופסה עגבניות מרוסקות 260 ג'
כפית תבלין לדגים
כף פפריקה מתוקה
כפית דבש
מלח ופלפל לטעם.

המצרכים לכדורי הדגים:
250 גרם פילה דגים טחון (אפשר מ-2 קופסאות טונה קטנות-סחוטות)
ביצה
3 כפות פירורי לחם
2 כפות קמח
בצל מגורר
כוס אטריות סבתא דקיקות- מבושלות לפי הוראות היצרן
מלח ופלפל
ללוש לעיסה ולהכין כ-16 כדורים (לפעמים צריך להוסיף עוד ביצה)

הכנת הרוטב:
לטגן במחבת את השמן עם הבצל והירקות עד הזהבה.
להוסיף עגבניות ותבלינים
להוסיף 2 כוסות מים ולהרתיח.
לטעום שוב ולתקן תיבול.

מרתיחים את הרוטב . מעבירים ללהבה קטנה ומבשלים את הירקות עד שיתרככו.
מוסיפים מים ותיבול אם צריך.

בינתיים מ ט ג נ י ם את הכדורים. משחימים מכל הצדדים.

מכניסים את הכדורים המטוגנים למחבת עם הרוטב הרותח, צפוף,אחד ליד השני.
מבשלים ביחד כ-5 דקות על להבה קטנה.
מגישים עם הרבה רוטב ולחם טרי
תהנו.

14 תגובות על “כדורי דג ברוטב פיקנטי

  1. מתכון 10.
    נייסם השבוע. האם לדעתך נתן להשתמש בפילה סלמון לקציצות?
    שבת שלום וכל טוב!!!

  2. שלום פירגה.אולי את תוכלי לעזור לי.
    לא ידעתי איפה לכתוב לך. הבת שלי סובלת מאבנים בכיס המרה.
    אסור לה שום דבר שקשור בשומן ושמן ובשר.
    עם יש לך רעיון לאכול טעים. היא אוכלת פירה אורז אכלה בשבת עדשים חומים ללא בשר כמובן.
    ועם יש לך מתכון או שנעשה נסיון למשהו מתוק כמובן ללא ביצים ושמן אפשר ככה רק לבן או עם משהו בלי.
    אז תודה פירה מראש על תשומת ליבך………

    • בולגריה מתוקה,
      מאחלת לבת שלך המון בריאות.
      תלכו לקבל מידע אצל רופאה/דיאטנית מתאימה לנושא.
      בריאות ואהבה smile

  3. היי פריגה…

    נראה טוב ;)
    אם אפשר לוותר על הטיגון וישר לשים ברוטב?
    איך מטגנים בצורה כזו עגולה בשמן עמוק?

    • מירה יקרה,
      ממש לא מטגנים בשמן עמוק,להיפך,ממש קצת שמן . (אבל חובה לגלגל בשמן מכל הצדדים.)
      מכניסים את הכדורים לרוטב רותח.
      smile

  4. תודה…. ניסיתי…. לצערי…. לא הטגן מכל הצדדים (קשה לטגן עיגולים בשמן שטוח….
    וגם…. התפורר לי….. ברוטב….
    ממש לא כמו בתמונה…. מה עשיתי לא טוב?

    • מירה הי,
      העיסה צריכה להיות בדיוק כמו של קציצות בשר.
      בזמן הלישה רואים שאפשר להכין כדורים או קציצות לטיגון.
      אולי להוסיף עוד ביצה כפי שכתבתי.
      מקווה שיצליח להבא smile

  5. הי פירגה!
    הכנתי את הקציצות עם מושט
    יצאו מעדן
    כולם התלהבו
    ויתרתי על הרוטב והכנתי רק קציצות קטנות מטוגנות
    הרעיון של האטריות מעולה!!
    תודה!!!
    smile

    • ערב טוב מלילה,
      לבריאות,שימחת אותי שכתבת חוות דעת טעימה על המתכון.
      סוף שבוע נפלא לכולכם smile smile

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *