טוק טוק טוק – מי אני ומה שמי?

קישור לפייסבוק האתר של פירגה:

https://www.facebook.com/116896325044135

האינטרנט עמוס באתרי מתכונים שונים ומגוונים. את הייחודיות של אתר האינטרנט "טועמים במטבח עם מתכונים של פירגה" אפשר לסכם במילה אחת – "פשטות".

המתכונים באתר זה, רובם ככולם, מורכבים ממצרכים הנמצאים כמעט בכל בית, הכנתם לרוב פשוטה וקלה מאוד, הבישול קל ושווה לכל נפש וגיל ואת איכות המתכונים תוכלו לשפוט בעצמכם לפי התגובות הרבות של משתמשי האתר הותיקים והאהובים.

אתר האינטרנט הוא בעצם "גילגול שני" של בלוג המתכונים של פירגה. בלוג המתכונים שלי היה פעיל במשך כשנה. מי האמין ומי חלם שכעבור שנה הבלוג יגיע לתפוצה כזו אדירה ונפלאה של אנשים מדהימים ומיוחדים כל כך. אני מכירה את כולכם, אמנם וירטואלית, אבל אתם כמו משפחה קרובה קרובה ואני מרגישה אליכם המון אהבה.
ברצוני להודות לכם, שהרי רק בזכותכם הבלוג כל כך פעיל ובזכות החום והאהבה שאתם מעניקים אינני יכולה להפסיק לשתף אתכם במעללי במטבח ובעיקר בחלומותי, שמהם יוצאים המתכונים שכולנו כל כך אוהבים.

אט אט התחלנו להפנים שעקב הביקוש שלכם לעוד ועוד מתכונים לא יהיה מנוס מלבנות אתר אינטרנט חדש, והנה, חלפה לה שנה ואנו משיקים את אתרנו החדש והמשופר. אתר עם המון תוספות ויכולות, שיפורים ושידרוגים, והכל על מנת להקל עליכם ולסייע לכם להפוך את חווית העבודה במטבח ליותר פשוטה, נעימה ובסוף גם טעימה.

תודה לבן היקר שלי, שאינו מפסיק לחשוב ביחד איתי כיצד לשפר ולשדרג את הקיים על מנת שיהיה נוח יותר לכולנו להנות מהעבודה במטבח.

קוראים לי דליה ואני כבר בת  61.  (שימו לב שנכתב בשנת 2008 אז השנים בינתיים עוברות…חולפות……)
הרבה תוהים על משמעות השם "פירגה"
את השם פירגה המציא לי בעלי לפני עשרות שנים ,עוד לפני הנישואין, כשהיינו חברים.
השם "נדבק" ונשאר עד היום. רק בעלי קורא לי פירגה. הילדים והנכדים מגחכים ומרימים גבה.

יש לי משפחה אהובה ומקסימה. שלושה ילדים , שלוש נכדות ששתיים מהן כבר עלמות צעירות והקטנה בת שלוש וחצי ונכד אחד קטן ומתוק שיהיה בקרוב בן חצי שנה.

"טוב, בינתיים כפי שאתם רואים הכתבה ישנה אז הנכדים גדולו ונולד לפני זמן קצר עוד נכד מתוק"   אז נמשיך….
יש לי אמא ראש-פינאית מדהימה שהקימה ביחד עם אבא שנפטר לא מזמן, "שבט" לתפארת של 5 ילדים. לכולם משפחות מכל העדות . כולם מפוזרים ברחבי הארץ. לכולם ילדים ונכדים. אנחנו לא מחכים לאירועים מיוחדים כדי להיפגש. בערך אחת לחודשיים,אנחנו נפגשים כדי להיות ביחד .

הבן שלי דירבן אותי להכנס לפורומי האוכל ולהשתתף עם עוד "מכורים" בחוויית הבישול והאפייה.
לפני כמה שנים הוא הושיב אותי ליד המחשב ואמר לי "אמא,זה יתאים לך,זה פורום בישול ואפיה,זה מה שאת אוהבת". מאותו רגע לא יכולתי לזוז מהמחשב ופשוט "נדבקתי" אליו.

הבן הכין בשבילי את הבלוג כמתנת יום הולדת 60 שלי ומלמד אותי טיפין טיפין ובסבלנות רבה את נפלאותיו. מידי פעם הוא מלמד אותי דברים חדשים ובכך משדרג לי את החיים לקלים יותר.

חשוב לי להדגיש שאין לי רקע במסעדנות, בלימודי שף או לימודי תזונה נכונה. מה שיש לי זה נסיון של עשרות שנים באהבה גדולה להכין מאכלים פשוטים וטעימים. לא הכל אני יודעת ויש לי רצון גדול לתת. לפעמים אני חולמת בלילה על תבשיל או עוגה , על קינוח או ממתק ואני חייבת ללכת להכין. המשפחה היא ה"טועמת" ומעבירה את הביקורת. התוצאות של החלומות שלי ועוד…..לפניכם.

אני מבטיחה לתת וליצור ולשתף את כולכם . אני מקווה שביחד יהיה לנו כיף.

שלכם,
פירגה

אחרי 7 שנים………שנת 2015 חודש יוני.

אמא עם דימנציה . החלטתי שאני לוקחת אותה לגור איתי ועם בעלי.  השכרנו את הדירה שלנו ועברנו לדירה מושכרת עם מעלית ומרפסת.  סידרתי לה חדר מקסים.  העברתי לחדר את רוב הדברים שלה בעיקר את אלה שהיא אהבה ממש.

אמא כבר 8 חודשים אצלי והחיים זורמים בנחת והרמוניה.  אנחנו לומדות להכיר מחדש אחת את השנייה ולבנות לנו מסגרות לחיים החדשים.

גם בעלי בתמונה,הוא צמוד אלינו כל הזמן.כמעט כל יום צריך לנסוע לבדיקות,רופאים,סידורים.לא חסר……העיקר,שכל המשפחה רגועה שאמא בידיים טובות ומנחמות.

416 תגובות על “טוק טוק טוק – מי אני ומה שמי?

  1. Shalom Firge,Shalom Firge,

    I am so glad that I was sent the connection to your Blog.

    You are a great cook with a keen sense for taste and texture.

    I enjoy your recipes even before making them, just reading and imagining.

    Living in New York, I am not familiar with all Israeli products by their brand name. Would it be possible for you to e-mail me (in Hebrew or in English) the description of the "Tuv Taam" cheese you use on a number of recipes: Is it a white, or yellow cheese? Is it low-fat or fatty one? Is it flavored in any way with garlic? herbs? Anything?

    Thank you so much for helping me with my request.

    Dash chama.
    David

  2. היייי דיויד יקר
    שמחתי לקבל את ההודעה שלך וריגשת אותי מאד
    טוב לדעת שגם מעבר לים אוהבים את המתכונים שלי.
    הגבינה עליה שאלת היא ממשפחת הגבינות הלבנות הקשות ללא נוזלים. בארץ מוכרים אותן במשקל של 250 או 500 גרם והן עטופות בניר ולא בקופסה.
    במידה ואין גבינות כאלה יש להשאיר את הגבינות הלבנות הרכות לילה שלם בתוך ציפית להגרת נוזלים ואז הגבינה נעשית יותר יבשה.
    הגבינה חסרת טעם כמעט לחלוטין.
    בברכה
    פירגה

    מקווה שתסתדר ואשמח לענות על כל שאלה נוספת!

    אחוז בברכה
    פירגה

  3. Shalom Pirge (or is it Firge?)

    Thank you so much for your speedy and clear reply to my question. I hope that you would not feel that you made a mistake, because I may ask you, on occasion, other such questions when I am not clear of the israeli ingedient and its possible equivalent, or substitute here.

    I am דוד (not דיויד). When I was born in Haifa, back in 1940, that was what my parents called me.

    I like to eat tasty food and I like to cook tasty food. I usually can imagine the results when I read a recipe, and I often make changes and adjustments while preparing a dish for the first time. If I am not sure, I cook it first exactly as instructed in the recipe, and that usually inspires me to change it in various ways with the result being much better than the original (I don't bake though).

    For me, the unique beauty of your recipes is in that not once did I think of changing them. The fact that you also recommend that people adjust taste to their taste is another nice feature. Perhaps the most important aspect is that your recipes are tested on family and friends, before they are publicize and I know that their reactions are based on taste and texture of the real dishes, rather than on "fancy" names, "unusual" ingredients, or snobbish appeal.

    Toda rabba lach, vekol tuv.

    Your new culinary admirer,

    David

  4. פירגה שלום
    אני שותפה סמויה בפורומי האפיה וקונדיטורית בהתמחות פחות במעשה, מתפרנסת מעיצוב גרפי.

    בחוברת שתצא בעמק יזרעאל, שאני עצבתי,
    הכנסתי מתכון שלך לעוגת תפוח עם דבש
    ונתתי לך קרדיט.

    תודה מראש על ההשראה והמתכונים המצויינים.

    רוית כהן

  5. שנה נפלאה לך פירגה ובני משפחתך.
    תודה לך על שאת מעשירה את עולמי במתקונים מצויינים, יפייפיים וטעימים.

    אלפי תודות, המון ברכות, בריאות ואריכות ימים.

    שלומי ובת זוגתו הנהנים באופן קבוע ממתכוניך- פביאנה.

  6. פירגה שלום
    למרות שביקשתי, לא אושר לי להכניס את כתובת האתר
    כתבתי (פירגה- בלוג תפוז)
    אם תעבירי לי כתובת למייל coravit@gmail.com
    אוכל לשלוח חוברת לכשתצא מהדפוס.

    שנה טובה
    רוית כהן

  7. פירגה,

    כל כך שמחתי שנתקלתי בבלוג שלך.
    אני חוגגת על המתכונים שלך כבר מתפוז וכיף לגלות כזה אוצר בלום של מתכונים של הבשלנית הכי נפלאה ברשת.

    חג שמח ותודה,
    עפרה

  8. פירגה, שלום
    אומנות הבישול, כמו כל אומנות אחרת, שייכת לאנשים יצירתיים מאוד, שלהם היכולת לחבר בין טעמים ולהפוך אותם לחוויה עם זיכרון לטווח ארוך.

    אך לא כולם יודעים לשתף וללמד את האומנות הזו. יש כאלה ששומרים אותה לעצמם.

    התרשמתי עמוקות מהתבשילים שלך, שיש בהם משהו שטרם נתקלתי במקומות אחרים, אולי קוראים לזה אהבה ונתינה ממקום מאוד עמוק.

    פעם ראשונה שאני נרשמת לבלוג (לא אוהבת בלוגים ואליך הגעתי במקרה. או שלא).

    שמחה שאנשים כמוך קיימים.

    כשקראתי את השם "פירגה", השלמתי לעצמי את המילה "פירגון". נראה לי שאת מאוד כזו.

    בהצלחה ותודה ענקית על השיתוף.

    אגב, אני טבעונית ומתרגמת כל מתכון לכללים הטבעוניים.
    דוגמא אחת: אני לא מטגנת בצל ושום, אני מאדה אותם 3 דקות במיקרו ואז לסיר. רק אחרי הוספת הנוזלים, אני מוסיפה את השמן.

    דורית.

  9. דורית שלום רב .
    קראתי בהתרגשות רבה את תגובתך עלי ועל הבלוג שלי.
    אישית,נראה לי שהכל אצלי כל כך פשוט ורגיל,שכולם מכירים ויודעים.
    אני משתדלת לכל מתכון הכי פשוט שיש לתת מגע אישי וטאץ' קטן מיוחד שהוא רק שלי.
    אוהבת לקרוא את התגובות שלכם.אוהבת לתת את המתכונים שלי ולשמוע שגם אתם ובני משפחותיכם אוהבים להכין ולאכול. אין לי עונג ואושר גדול מזה.
    שנהנה ביחד ושנהיה בריאים
    שנה טובה
    פירגה

  10. התגלגלתי אלייך ממקום אחר
    נרשמתי
    ובכל פעם נהנית מחדש (בנתיים נהנית ואוספת את אלה שבשבועות הקרובים אכין אותם)

    תענוג לדעת שגם לא מוצלחת כמוני במטבח יכולה לעשות את הפלא הזה שנקרא בישול ואפיה, המתכונים כל כך פשוטים ברורים לא מסובכים וחומרים זמינים…השבת כבר הולכת להכין את העוגיות בטחינה חלבה וקוקוס (וגם אזכה לצל"ש מהבעל על הבריאות שלהם)והקציצות הרכות ברוטב אדום (שזה גם שמחה גדולה בבית רוטב בלי עגבניות ומעט רסק)

    תודה על הבלוג שלך

  11. Dear Queen of mine…..I am so happy “to find you” ;-))
    …must tell you…..
    You have become my Kitchen Queen after Ive tried a few of your's recipes at the food's forum and found them so-so easy, simple and testy.

    So,
    I want to thank you tons for sharing those recpies….I feel very lucky.

    Keep up this great blog. I will visit you here very often.

    Wishing you all the best and the same to your lovely son that without his help and sharing I would not be able to turn you to my Kitchen's Queen.

    * (defently my dear husband is your greatest admier…he he he)

  12. הי פירגה smile

    הכנתי כמה עוגות שלך והן פשוט הצלחה מסחררת!

    אני אמשיך לשוטט פה ותודה על המתכונים הנפלאים.

  13. כיף , כיף
    חלום אמיתי
    תמיד רציתי ללמוד לבשל מתכונים אמיתיים של בית
    בישול אימהי
    רק מה אימא שלי הייתה מהאמהות הקרייריסטיות ולא מהמבשלות לכן נאלצתי לפנות לספרים אבל עכשיו מצאתי אימא של בישול. אז מה עם זו אימא בשלנית וירטואלית זה עדיין ביתי ומעולה
    פירגה – שאלה במתכון של הכל בקוקי בקטגורייה של קדירות לא רשמת באיזה חום התנור צריך להיות ולבשלנית לא מנוסה שכמותי כל פרט הכי קטן צריך להיות רשום. כי מה שקרה ששמתי על חום גבוה ואז השעועית והבצל קצת נשרפו ומיד כשראיתי את זה הנמכתי אבל עדיין הייתי רוצה את התפו"א יותר קריספים כלומר יותר בגריל
    אז בבקשה אשמח תמיד אם תוכלי לפרט כמה שיותר בכל הפרטים גם לאנלפבתיים כמוני בבישול כי המתכונים שלך נראים מעולים. אוטטו מנסה לעשות את הסופגניות בלוף לחנוכה
    תודה

  14. פירגה
    רק עכשיו שמתי לב לדף הזה ועברתי וקראתי תגובה,תגובה ואת התייחסותך האישית לכל אחד ואחד ואני אומר לך שהלוואי וכולנו כאוכלוסייה בארץ הקטנה שלנו היינו מסוגלים לסגל לעצמנו את התכונות שאת חושפת כאן לפניי.
    בראש ובראשונה צניעות ,תכונה מדהימה בעיניי,לשמור על פרופיל נמוך לדעת מאיפ באנו ולאן נגיע בסוף ולהשתדל בזמן הקצוב שיש לנו פה להאשיר(מקווה שזה מובן)את הסובבים אותנו ולהעניק להם כמה שיותר מבלי לבקש דבר בתמורה
    תכונה שנייה היא אהבת הזולת ללא כחל ושרק,ללא התחשבות בצבע,דת,גיל ומין,רק לאהוב ולעשות טוב ואת האמת לומר ולא אמרתי את זה הרבה בחיי(ואני מצר על כך)אני מרגיש אלייך המון אהבה אישית וציבורית שזורמת אלייך מכל עמוד ופיסקה בבלוג
    נגמרו לי המילים,חיבוק וירטואלי גדול חם ואוהב ורק בריאות ואושר לך ולנהנים במחיצתך,אשריהם שזכו בך

  15. I am happy to second Avi Shkedi"s message. He is so right and you deserve so much, not just because of your terrific recipes, but because of all the great qualities highlighted by Avi
    .
    כה לחי

  16. פירגה היקרה!!
    קודם כל העוגיות קוקוס יצאו לי טובות תודה רבה לך על המתכון אני נורא שמחה שלאחר חיפוש ארוך הגעתי לאתר שלך שיש בו הכול בדיוק מה שחיפשתי המון זמן תמשיכי להעלות מתכונים ואני אמשיך כל לילה לחלום מה אני מכינה ביום למחרת.
    המון תודה………

  17. לפירגה בעלת הבלוג הממכר שלום!
    לפני חנוכה גיליתי את הבלוג שלך במקרה בחיפושי אחרי מתכוני לביבות מענינים. מאז פשוט התמכרתי!!! כיון שאת מחדשת ומוסיפה מתכונים באופן יומיומי(וכל הכבוד לך על החריצות וההתמדה), לא יכול לעבור יום בלי שאציץ ואראה מה התחדש במוחך הקודח ותורגם מיד למתכון פשוט להכנה, מוסבר בצורה ברורה וטעים באופן מדהים.
    יישר כוח והמשיכי בכיף!
    מהמכורה לך יעל

  18. לפירגה שלום!

    את ממש מדהימה! הכישרון שלך הוא טבעי וזה הרבה יותר מכל הפלצנים שלומדים ומתהדרים במאכלים מפוצצי שם! ניסיתי מספר מתכונים וזכו לתגובות מצויינות – השבוע קניתי פרפר חזה הודו ותכננתי לעשות עמו משהו דומה למתכון שלך- והנה במייל שלי מופיע המתכון לפסטרמה חזה עוף- איזה צירוף מקרים!!! היום קראתי אודותייך ועכשיו אני גם מרגישה שאני מכירה אותך טוב יותר וממי אני מקבלת את המיילים מדי פעם. יש לך משפחה לתפארת ואני מאד מודה לך על כך שאת מתחלקת עמנו במתכונים הנפלאים שלך!!!
    לצערנו לא כולם מוכנים היום לתת מתכונים שלהם לא כולם מפרגנים.

    המון המון תודה לך- אולי תשלחי תמונה!!

  19. חייבת לספר לך…

    הכנתי את המתכון שלך חזה עוף בשום טחינה וסילאן (טיגנתי)…אל תשאלי איזה מלחמת עולמות יש כאן בבית, כל אחד מחביא במקרר את הקופסא עם השניצלים האלה במקום אחר כדי שלא יגמרו לו אותם וכל אחד עושה פרצוף תמים של "לא נגעתי בקופסא"

    הכי מצחיק, הבן הצעיר שלי הגיע באותו יום של הכנה מהצבא טרף מהם (והחמיא – די נדיר אצלו) שאל עם מה הכנת את זה הפעם וכשנעשיתי אדומה (מה, לקלקל את הכל רק כי הוא לא אוהב שום סילאן וטחינה) הוא אמר: עזבי לא צריך לדעת, רק תכיני את זה תמיד ככה

  20. וואו איזה כיף,
    חיפשתי מתכון לעוגיות עם צורות והגעתי לאתר שלך,
    אחרי שקראתי את התגובות שאנשים שולחים על המתכונים אני הופכת את האתר לדף הבית.
    תודה שאת משתפת אותנו באוצרות שלך.
    מאיה

  21. פירגה שלום,
    כל מתכון שלך הוא פשוט הצלחה.
    מאז שנחשפתי לאתר שלך אני כמעט ולא מחפשת מתכונים בשום מקום אחר, פשוט נכנסת לאתר, מקלידה, מדפיסה ומכינה……
    תמשיכי להצליח
    ליאת

  22. דיווח ישיר מהתנור

    כרגע יצא המתכון שלך: דיאטה בריאות ודלי קלוריות- קציצות בשר אפויות

    רך וטעים בטירוף, והטחינה המתובלת…רעיון אדיר

    וכרגיל, בעיה אחת
    זה מחוסל מהר מידי ע"י בני הבית!!!!

    פירגה, יש לך מתכונים דלי פחמימות ודלי סוכר גם?

  23. פירגה, את פשוט מדהימה!! אני כל כך נהנית לקרוא את המתכונים שלך! הם כל כך ברורים וקלים להכנה והכי חשוב מדהימים!!! את פשוט מומחית ליצירת מאכלים ענקיים מחומרים הכי רגילים שיש בכל בית. אין לך מושג כמה המתכונים שלך עזרו לי לבבחירת תפריטים ובהכנת דברים מפתיעים לחברים ואורחים. אני מתה עלייך!! את פשוט הכי הכי מקסימה בעולם!!!!!

  24. שאלה לפירגה..
    שמי רונן וכבר היצלת אותי כמה פעמים עם המתכונים המוצלחים שלך.
    אז אולי גם הפעם… אני מחפש מתכון לעוגת גבינה אפויה בלי ג'לטין ועם קרם וניל או שמנת ששמים למעלה. עוגה כמו של פעם טעימה ובלי התקשקשות מיותרת (לא צריכה להיות כשרה לפסח !!)

    תודה רבה , רונן

  25. וואו פירגה יקרה
    בטעות הגעתי לכאן
    אני כל כך שמחה שהבן שלך נתן לך במתנה את הבלוג הזה, אני זוכרת אותך מלפני שנתיים בבישול ילדים, מאוד אהבתי את המתכונים שלך ואת הגישה המקסימה שלך, אני זוכרת שאז עוד לא היתה לך מצלמה דיגיטאלית. בעקבות איזו התקשקשות שהיתה שם אני זוכרת שלא הרגשתי שם נעים יותר והפסקתי להיכנס לשם.
    אני רואה שנשמה גדולה בסופו של יום מוצאת לה את המקום לגדול בו.
    אני בטוח אבוא לכאן לביקורים תכופים.
    כל הכבוד לך פשוט מקסים פה
    ובהחלט רואים שאת מבשלת מהנשמה ממש
    מרגישים את האהבה ואת השמחה ביצירה שלך.
    עם גנים ראש פינאים לא יכול להיות אחרת.
    המשך הצלחה ובריאות
    חג שמח
    אתי

  26. פירגה היקרה,

    אתמול הכנתי ירקות ממולאים כמו שבמתכון שנתת……..יצא מעולה, וטעים טעים. לא חשבתי שאפשר לשלב בין כמה ירקות ממולאים כי חמי תמיד היה מכין ממולאים רק מפלפלים כי הוא טען שהירקות האחרים הורסים את הטעם של ירק אחד לשני.
    אני הכנתי אתמול ממולאים של בשר וארוז בפילפלים ירוקים, בצל ועגבניות ויצא מעדן.

    תודה אישה יקרה,

    רחלי.ג.

  27. אני מהמנויות השקטות שלך smile אבל נאמנה עד מאוד. מתה על המתכונים ותמיד מחפשת אצלך מתכונים קלים וטעימים לסופי שבוע. בהצלחה בבלוג החדש (ואני לא יכולה שלא להתפעל מהמסירות והנכונות של הבן שלך, כל הכבוד לו!) וחג אביב שמח smile

  28. בתור משקיפה קבועה… שקטה, אך פעילה עד מאוד… כל מתכון אצלי בבית רשום בצד "על החתום- פירגה". אם יש מישהו שמגיע לה זו את!!! כל הכבוד ומודה לך עד מאוד על כך שאת ממשיכה לשפר וכמו בכל מתכון מצליח גם כאן את מצליחה להביא את המיטב שלך..מבלוג לאתר!!!. אין כמוך!!!

  29. שלום פירגה\דליה. אני כל כך שמחה ש"מצאתי אותך" . במקרה חיפשתי בגוגל מתכון לעוף בסגנון קנטקי פרייד ציקן, אבל לא רציתי מטוגן.. אנו סובלים מכולסטרול, כמו רבים מאיתנו בגיל כזה… חחחח.. ומצאתי את המתכונים שלך. ונכנסתי לאתר החדש שלך ונשאבתי לתוכו.. כל כך נהניתי מהמתכונים וההסברים הפשוטים להכנתם.. עשיתי כמובן ,את העוף עם הציפוי טחינה ,סילאן ופירורי לחם וקצרתי תשבוחות…
    הילדים , הבעל וכלתי המתוקה ממש שיבחו כל ביס. עשיתי גם את תפוחי האדמה קרנצ'ים עם ציפוי פירורי לחם, והוספתי גם בטטה. יצא סופר מעולה. תודה ושוב תודה. אני מפיצה בין החברות את האתר שלך.
    איזה כייף שיש אתר כזה. זה עושה לנו, המבשלות, חיים קלים יותר. smile smile :P

  30. יופי של אתר. הרבה יותר נוח.
    משתמשת במתכונים שלך ואומנם הם קלים וטעימים מאד.
    בהצלחה רבה בהמשך.
    וכמובן תודה. :lol:

    ציפי

  31. שבוע טוב .
    אני רוצה להודות לך .קבלתי מחמאות בזכות המתכון של סיר עוף עם תפוא .יצא מאד טעים . smile

    • היי פירגה בוקר טוב
      רציתי לדעת האם יש לך מתכון של עוגיות מרוקאיות ל רייפת עם אניס בא לי לעשות הרגע

  32. אני הולכת אחרייך, לכל מקום שאליו תלכי, רק כדי להמשיך ולהנות מהמתכונים הנפלאים שלך :lol:
    עפרה

  33. אני בטוח שממש כייף לנכדים שלך!!
    את נשמעת לי סבתא לתפארת! חח
    גם אני אוהב מאוד את תחום האפייה במיוחד ולהכין עוגות עוגיות מאפים וכו'…
    אני בן 14 :lol:
    חח
    בהצלחה באתר החדש! שמח שעברת אני ממש אוהב את כל המתכונים שלך!!!

    • לבן ה-14 בקר אור
      שמחתי לקרוא שגם אתה בין באי האתר.
      תודה על המחמאות . תודה על הברכות.
      מאחלת לך המשך מהנה באפייה.
      תשתף אותנו בכיף. :lol:

  34. מזל- טוב!!!
    לא ידעתי שהבלוג שודרג לאתר.
    האם הוא עדיין פעיל?
    תמשיכי לעשות קסמים במטבח ולשתף את כל עם ישראל
    בשבילי ובשביל רבים אחרים את האלופה
    עובר למועדפים ברגע זה

  35. הי "פירגה"
    ממש במקרה הגעתי לאתר זה.אני מאוד אוהבת להתעסק עם אוכל בעיקר "עוגות"…..וזה לדעתי ה"מקום" בה' הידיעה למי שרוצה מתכונים נוחים להכנה…בלי סירבולים מיותרים…..אני הדפסתי מס' מתכונים ומקוה שיצליחו{ארשום ב"נ על-כך}….
    את נשמעת אישה חמה ואהובה שעושה את הכל מכל "הלב"….אני מאחלת לך שנים יפות ובריאות עם ילדיך ונכדיך ושתשמעי רק בשורות טובות,ולנו הקוראים תמשיכי לחדש מהרעיונות המקוריים מאוד
    הרבה הצלחה מכל ליבי{רק לידיעתך אני לא מהר נותנת מחמאות!לכן ראי זאת כמחאה "גדולה"}

    ושוב המון תודות יעלוש :lol:

    • יעלוש יקרה
      אני עוברת על ההודעות ומשלימה את החסר
      תודה על המילים היפות והחמות.
      חיממת לי את הלב וכיף לשמוע מחמאות כאלה. את יודעת שהכל אני עושה באהבה גדולה ואוהבת מאד לשתף אתכם.
      חג שבועות שמח לך ולבני ביתך
      חיבוק מפירגה

  36. היי "פירגה".
    א.ברכות על האתר החדש!.
    ואין מה להגיד אני מצאתי כאן כמה דברים בהחלט טעימים :lol: .
    האמת שאני פונה אלייך לבקשת עזרה יש לי בעיה עם בעלי אסור לו סוכר וקמח לבן או מלא לכן חשבתי אולי תוכלי לעזור לי אם יש לך איזה שהוא טיפ או מתכון טעים. אשמח לתשובה ותודה על המתכונים הנפלאים.

    • ערב טוב עינת יקרה
      תודה על המחמאות ואני ממליצה לך להכנס לשוטט בין הקטגוריות הרבות שהכנתי בצד שמאל
      כמו: קינוחים . עוגות מוס . בטוח שיש שם את מבוקשך.
      המשך טעים smile

  37. פירגה היקרה
    מצאתי אחד מהמתכונים שלך לפני שנה בטעות – מתכון עוגת קלמנטינות וקוקוס – מאז כל האנשים מסביבי מבקשים את המתכון, אתמול מצאתי את האתר שלך והייתי מאושרת מכך, סוף סוף מתכונים שהם קלים, נפלאים ותמיד יש את המצרכים בבית…. כל האנשים סביבי ביקשו את המתכון של עוגת קלמנטינות ונהייתה מסיבה אחת גדולה וענקית…. עכשיו נתחיל לרוץ עם כל שאר המתכונים שמצאנו כאן.

    תודה תודה תודה :cool:

    • בכיף ובאהבה גדולה קרן smile
      תמשיכי להכין מהמטעמים שבאתר ולא לשכוח לשתף אותנו בתוצאות.
      תודה שהצטרפת smile

  38. וואי פירגה קראתי את שכתבת וכולי צמרמורת ממילותייך ומפועלך (כל הכבוד לבנך שיזם בעבורך ומשקיע ביחד איתך- גם זה אומר הרבה עלייך)

    "אשת חיל מי ימצא…"!!!

    אני לא יכולה להפסיק לטייל באתרך- נידבקתיייייייייייייי קשות :P

    תודה לך על השיתוף האינסופי
    נחר אכין את התבשיל של העוף והשעועית. כמובן שאשתף

    יום משהים

    • יאמי יקרה
      אני שמחה מאד שקראת ומקבלת את המחמאות בענווה וגם באהבה גדולה.
      לבן מגיעה תודה גדולה כי בלעדיו לא היה ולא נברא.
      תכיני את העוף ותביאי חוות דעתכם.
      מקווה לשיתוף טעים ותמיד smile
      תודה :lol:

  39. היי,
    זה זמן מה שאני גולשת בתור סמוייה בפורום מתכונים ונהינת להכין מהמתכונים שאת מצרפת בפורום. כל המתכונים שלך שהכנתי יצאו מדהימים – ממש. בעלי מרוצה ולא מבין מאיפה האוכל הטעים שיש לו פתאום בבית. הכייף הוא שהמתכונים לא מסובכים ומאוד כייף שכמעט את כל המצרכים יש בבית מראש.
    אתמול (כן רק אתמול) לחצתי על הקישור לאתר שלך ומאז לא בא לי לעזוב את המטבח. האתר מקסים – כל מתכון מלווה בתמונה מה שגורם לפה לרצות את מה שהעין רואה.
    לשבת אני כבר בחרתי לי כמה מתכונים מהאתר – יישר כח. האתר מקסים, ערוך יםה ובעיקר כייף להכנס ולמצוא מתכונים בשנייה.
    זהו – מבחינתי סיימתי לחפש מתכונים ברשת – אני ממש מבסוטית מהמתכונים שלך וגם בעלי והילדה.
    תודה רבה על השיתוף בעושר הזה!
    שבת שלום
    לולי וללי

    • לולי מקסימה ויקרה
      ריגשת אותי מאד ואין לי בעיה לדמוע מהמילים החמות שכתבת.
      תודה גדולה ומאחלת לך ולכולנו להמשיך להנות ולהכין מטעמים מהאתר.שלא יחסר שיהיה טעים
      שנהיה רק בריאים.
      חיבוק גדול ממני פירגה smile

  40. יום חופש….ומה אני עושה משש בבוקר? שוב מדפיסה מחדש את המתכונים שלך (בפורמט החדש זה יותר קל ומוצלח ונכנס לעמוד אחד)
    מסדרת לפי נושאים ייחודיים (מה שלא עשיתי בפעם הקודמת) כלומר עוף זה לא רק קטגוריית עוף אלא מחולק לעוף שניצלים קציצות …וגם מוסיפה את כל ההערות שהחבר'ה הוסיפו כאן כ"טיפים" (אני מתייחסת רק לקטגוריית העוף כי הרגע סיימתי איתו ;) )

    תשמעי, לא ידעתי שהעוף הסטנדרטי שלי יכול לקבל כל כך הרבה "תלבושות" laugh

    ושוב רוצה להודות לך על האתר על הידיים שלך ועל הלב הרחב שלך smile

  41. בקשה קטנה שעולה לי בעקבות ההדפסה :oops:

    שמתי לב שבחלק מהמתכונים יש תגובות וכמובן טיפים מאוחרים יותר
    מה שקורה הוא שאנחנו מפספסים דיווחים ואפשרויות נוספות על מתכונים קודמים

    האם אפשר ליצור רובריקה בצד של הודעות על תגובות אחרונות (כולל שלך) באתר?

    מה גם שכאשר אני מבשלת מתכון ושואלת שאלה לגביו (והרי לפעמים אני מכינה מתכונים שנרשמו הרבה הרבה קודם…אני לא תמיד זוכרת (בגילי מותר לי ) על איזה מתכון שאלתי… :oops:

    • לברבורית המקסימה
      הבן שלי ראה את הבקשה וכשיהיה לו זמן הוא יטפל בזה.
      הסבלנות משתלמת ;) .
      smile

  42. אינני מוצאת בקטגוריית העוגות, את עוגת הקלמנטינות והקוקוס אותה שיבחה כל כך קרן. :|
    ( תגובה למעלה). אשמח אם תאמרי לי היכן אמצא אותה.
    תודה מראש. :P

    • אילנה , יש באתר אפשרות חיפוש.
      רשמי בחפש……..עוגת קוקוס קלמנטינות בחושה ונפלאה
      עדכני אותי.
      smile

  43. פירגה יקרה,
    אפיתי את עוגת הקוקוס והקלמנטינות. יצא מדהים. הפחתתי בכמות הסוכר. כך אני עושה תמיד.
    שמתי רק 4\3 כוס. תודה.
    חלק ממאכלי השבת נלקחו מהאתר שלך. איזה יופי! smile :lol:

    • אילמה,כפי שכבר רבים הכינו והמליצו העוגה מעולה.
      תהנו ממנה,בכיף ובאהבה ושבת שלום :lol:
      תודה smile

  44. אני מחפשת פירגה ולא מוצאת אצלך באתר מתכון ל-דלעת ערמונים (נדמה לי שזה השם של זה – את רואה מה עשית לי? כבר יש לי אומץ להכניס הביתה דברים לא מוכרים :lol:

  45. זה נראה כמו הקישוא העגול
    יש לזה צבע ירוק כהה וכתום

    בסוף הכנסתי את זה למרק ירקות ויש לזה טעם כמו שילוב של בטטה ודלעת וגוון של ערמונים
    מאוד טעים

    עכשיו תורך לאתגר אותנו במתכונים עבור הירק הזה ;)

  46. פירגה,
    האמת שפעם בימי הבלוג קראתי את ה"אודותייך" כי הייתי חייב לגלות למי צריכה משפחתנו להודות על כך שמוגבלי בישול כמונו זוכים להציג מאכלים שקוצרים מחמאות.
    בכל מקרה מה שיצא לכם עכשיו כ"אודותינו" יצא מקסים, אישי ומרגש.
    אין לי ספק שאת, בנך וכל "שבטך" משפחה מדהימה ולראיה- איך את חולקת אתר שכזה עם עולם קוראי העברית. הכל ברור ופשוט ותמיד מצליח.
    המתכונים שלך הם עיקר פנתיאון המטבח הביתי שלנו
    כה לחי! :lol: :lol:
    ( ועוגת המרנג-מוס- חלבה ושאר המרכיבים מחכה להצטננותה הסופית במקפיא באלו השורות)

    • הי שניצל
      הכל באמת באהבה עד אין קץ ובאושר גדול. לא מפסיקה להודות לבן על המתנה הנפלאה שממלאת חלק נכבד מחיי.
      מקווה שתהנו מהעוגה ואשמח לחוות דעתכם אחרי טעימה.
      נשיקות וסוף שבוע רגוע smile

  47. גיליתי לפני שעות אחדות את האתר שלך, ומה אני אגיד לך, לא יכולה להפסיק לעבור על המתכונים פה. כבר הספקתי לשמור הרבה מהם במועדפים שלי, והעוגה לשבת תהיה בע"ה ממך ("עוגת קפוצי'נו מייפל").
    אז תודה רבה לך על המתכונים, ומקווה להמשיך ולעדכן בהמשך על מתכונים שאנסה ושבטוח גם יצליחו. :P

    • גלית יקרה
      תודה רבה והעונג שלי שתמשיכי לגלוש באתר ולהכין ממטעמיו.
      תמשיכי להכין ולעדכן אותנו.בשמחה.
      סוף שבוע נפלא smile

  48. לרגה יקירתי אני מעריצה שלך ניסיתי המון מתכונים שלך וקבלתי מחמאות לרוב.
    אני מציצה בפורמים של אוכל חלבי,בישול לילדים\מתכונים אוכל כשר ומה שאני רואה שאת יותר לא כותבת את יצירותיך ולי זה מאוד חסר.אני את בקו הבריאות ופשוט לא מוצאת זמן להכנס הייתי מאוד שמחה לראות אותך שוב בריאה ושלמה ופעילה כמו שאת יודעת על הצד המוצלח שלך .
    רציתי בהזדמנות זאת לאחל לך שנה בריאה ,שנה מתוקה\כמו שהמתכונים שלך!שנה בה תתגשמנה כל משאלותיך לטובה ולברכה אשמח לקבל ממך שנהנית לבקשתי אוהבתותך יפית smile smile :lol: smile

    • היייייי אני…תודה
      אני בטוחה שאם האתר לא היה שלי ;) הייתי נוהגת כמוך :lol:
      לילה טוב וחלומות פז smile

  49. פירגה יקרה!
    היום גיליתי את האתר וכבר ארבע שעות שאני יושבת ליד המחשב ,עוברת על כל המתכונים מאפריל 2008 מעתיקה לסיפריה ומתפעלת משפע המתכונים ומאיכותם.
    מכיוון שגם אני ממוצא הונגרי אשמח אם תוסיפי קצת מתכונים הונגרים אמיתיים.
    בתודה ובהערכה
    אביבה

    • ערב טוב אביבה יקרה
      כיף שהצטרפת אלינו לאתר. יהיה כיף וטעים.מבטיחה.
      לגבי מתכונים הונגריים אין לי מושג.מה שאני מבשלת אני בדרך כלל ממציאה בין רגע.שולפת רוקחת ומה שיוצא אני מגישה לבני הבית ומשתפת את כולכם. למזלי כולם אוהבים את המתכונים שלי והמשפחה מתרחבת מיום ליום ;)
      בכיף ושיהיה לילה טוב smile

    • שלום לפירגה- היום ניתקלתי במקרה באתר שלך- חברה שלחה לי את מתכון השמרים הרטובים שלך-מקנדה- היסתכלתי- בדקתי ו""נידבקתי""נשמע נהדר!! אני כבר יושבת שעות על המתכונים שלך. ,רציתי לענות לאביבה- אני גם ממוצא הונגרי ונהניתי מאוד מספר שקניתי בארץ שנקרא ""פפריקה"" של יוסף לפיד- מתכונים הונגריים ממש כמו מהבית. ובכל זאת מצאתי מתכונים אצל פירגה נהדרים לא פחות-בעיקר מתכונים של עוגות השמרים למינהם- – מקוה שתמצאי את הספר.
      בהצלחה- לאה :lol:

      • לאה תודה חמדתי
        מכירה את הספר הנהדר.
        חהחהחהחהחה שמחה שאת באתר שלי ובהמשך טעים לכולנו smile

  50. פירגה יקרתי,
    למרות שזו הפעם הראשונה שלי באתר שלך,מרגישה אני כי אנו מכירות ותיקות. אהבתי מאוד את התיאור היפה שלך על משפחתך.(חמסה). מתחילה כבר בשבת הקרובה להכין משפע המתכונים המדהימים.
    שיהיה לך ייום קסום. smile

    • שלום לך לילי יקרה
      אני מאד שמחה שהצטרפת לאתר הביתי שלנו.
      באתר שלנו מתכונים לרוב תמונות חלקן יפות חלקן פחות.האוירה טובה קפה תמיד יש ובעיקר עם כיבוד
      אז תתרווחי בנחת ותהני איתי ועם כולנו.
      אשמח לשמוע חוות דעת טובה או לא שאוכל להשתפר ביחד עם כולם
      שלך,פירגה smile

  51. כאלמן, לא בשלן גדול, מחפש מתכונים נוחים להכנה, מיוחדים וטעמים לחייך, עם נסיון של חיפושים באתרים ובכלל כל מיני מתכונים, אך בקוראי אותך בפורום מתכונים – התפתתי עם אחד המתכונים, וכך הגעתי לאתר שלך.
    התמוגגתי מהאוצרות הממתינים לי אצלך למימוש.
    נהנתי לקרוא את מה שכתבת על עצמך, ומשפחתך.
    יופי לכם.
    נהנתי לקרוא על הבן הדואג לך, ועוזר בעניני מחשב.
    מרגיש שיש לך משפחה נהדרת. יופי לכם.
    כל טוב,
    ושתדעו הרבה ימים טובים, זה לא מובן מאליו
    :lol:

    • תודה לך חגי
      שמחתי והתעצבתי כאחד לקרוא אותך.
      מקווה שהמעט שאני יכולה לתרום למצב הרוח שלך ישנו פה ממש קרוב באתר שלנו.
      האתר באמת גדוש כל טוב ורוב המתכונים קלי קלות הכנה.
      מאחלת גם לך שתהיה מאושר ובריא שזה הכי הכי חשוב בכל גיל.
      אשמח לשמוע ממך בתגובות על המתכונים כמובן מדי פעם….חהחהחהחהחה
      יום נעים וגם חיבוק.
      פירגה

  52. אני רוצה לומר לך פירגה יקירתי,
    תודה על המתכונים הנפלאים….
    אני גיליתי אותם ממש במקרה היום.
    אין לי מושג באיזה אתר אפילו.
    וזה ממש לא משנה. וראי התאהבתי במידי…
    אכן מתכונים מנצחים ….
    כבר ניתן מן ההתחלה לראות באהבה שלך לבישול.
    את מנצחת בהם בצורה נפלאה.
    את כבר אצלי במועדפים שלי.
    המשיכי כך ותבורכי על מעשה ידייך המופלאות.
    מכל הלב
    מיקה.

    • מיקה מקסימה ויקרה
      78 תגובות על ה…טוק טוק טוק…… לא הייתי מאמינה….ואואואואואואוווו וזה אתם הנפלאים.
      וכל פעם כאילו זו פעם ראשונה שאני קוראת את המחמאות והחום שאתם משרים עלי.

      תודה לך.תודה שטרחת לכתוב לי ואני מקווה שתמשיכי להיות חלק מאתנו גם בהמשך
      חיבוק מכל הלב smile

  53. היי פירגה
    כבר כתבתי לך כמה פעמים ובעיקר שאלות… אבל נכנסתי היום גם ל "אודות פירגה" והייתי פשוט חייבת להגיב :P
    אני מאמינה שכשיש לך מחמאה לומר- אתה צריך לומר, ולי יש מלא מחמאות אלייך… האתר מקסים, המתכונים טעימים, קצב ההתחדשות באתר- מטורף ומבורך. תרשי לי לשתף אותך ולספר לך שאני פותחת כל יום עם האתר שלך… ככה עם הקפה של הבוקר… בודקת מה התחדש… וכשאני רוצה להכין מאכל מסוים ולא בטוחה מה המתכון, אני בודקת קודם כל באתר "מה פירגה היתה עושה??" ;)
    אני בודקת באופן קבוע עוד כמה אתרים ומתייעצת באימי שהיא בעצמה בשלנית בחסד- ובד"כ חוזרת אלייך…ומכינה לפי ההוראות שלך (או לפחות לוקחת מהמתכונים שלך, השראה כללית).
    זה מצליח תמיד והמחמאות זורמות…פשוט כיף!!! וחוצמזה, זה תמיד פותח לי נושא שיחה, על "איזה אתר מצויין באינטרנט, של אחת מקסימה בשם פירגה…" :P
    תודה לך… על מתכונים נפלאים, על הנכונות לשתף אותנו בסודות המטבח שלך ועל כך שאת עושה הכל בצורה מקסימה ונעימה.
    ישר כח! תמשיכי כך… כל עוד תמשיכי, אני איתך! (ובטוח שגם כל שאר עדת מעריצייך הרבים והמתרבים)
    קרסניצקה smile

    • ערב טוב קרסניצקה יקרה
      אין לי מילים אז אשלח לך אלף חיבוקים.
      מאד ריגשת אותי ואני יודעת שכל מה שכתבת עלי,בא לי מכם.
      אתם באמת השראה נפלאה,אנשים מיוחדים וטובים והאוכל הוא המקשר בינינו.
      אני מרגישה שאני מחוברת לכולכם דרך האתר שלי.מרגישה המון אהבה,סבלנות וכאילו שאני מארחת את כולכם בביתי הצנוע.
      לילה טוב מקסימה smile :lol:

  54. שלום פירגה
    היום הגיע אלי הקישור למתכונים שלך, ומוצאת חן בעיני גישת הפשטות שלך.
    אני מראש פינה, אשמח להכיר את אמך ואותך
    רחל
    tilyaya@gmail.com

        • דווקא חשבתי שיש לך מתכון לעוגיות הנ"ל
          עוד שאלה אני הולכת עכשיו לעשות את המאפינס סופגניות לחנוכה ולראש השנה כך זה ניקרא
          האם אפשר לעשות בתבנית של השקעים של המאפינס ממתכת אומנם הם לא גבוהים במיוחד או שעדיף בניירות מאפינס מס' 4 הגדול
          יש לי דרך אגב מאלומיניום חד פעמי הגדולים זה גם אפשרי מה את מציעה ?

          • חגית
            מתכון לעוגיות מרוקאיות:

            1 קילו קמח פחות 1 כוס (860 גרם)
            2 שקיות אבקת אפיה (20 גרם)
            1 חבילה מרגרינה מומסת פושרת=200 גרם
            1 כוס שמן
            1 כוס סוכר
            2 שקיות סוכר וניל
            1 כוס שומשום
            1 כוס מיץ תפוזים תבלינים שאתם אוהבים כמו:אניס…
            מערבבים יחד את כל החומרים ולשים במשך דקה בידיים עד לקבלת בצק חלק אחיד ורך יחסית.
            מכסים במגבת ומניחים בצד ל-20 דקות.
            מחברים למכונת הבשר את ההתקן להכנת עוגיות.
            מעבירים את הבצק דרך המכונה וחותכים את סרט הבצק שמתקבל לחלקים באורך של 10 ס"מ.
            מניחים על תבנית מרופדת בניר אפייה ואופים בחום של 170 מעלות עד הזהבה כ-25 דקות.
            מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.

            אני פירגה הוספתי קליפת תפוז מגוררת
            חילקתי את הבצק ל-2 חלקים שווים
            שטחתי אותו ב-2 תבניות גדולות על ניר אפיה ( 33X37)
            סימנתי את האורך והרוחב ודקרתי במזלג את פני העוגיות.
            היתר לפי המתכון. (תזכורת לצנן היטב לפני שחותכים לפי הסימנים)
            העוגיות לא יצאו קשות במיוחד.
            תהנו

          • חגיתת הי
            אני משתמשת רק בסיליקון. לא משמנת ולא כלום ויוצא מעולה.

            מציעה לך בתבניות אחרות לשמן ולקמח או לפזר על השומן מעט פירורי לחם
            בהצלחה smile

  55. לגבי תבניות מאפינס. כדי שלא יידבק,שמני ותפזרי מעט פירורי לחם.
    בהצלחה. smile

  56. smile היי פירגה
    אולי תוסיפי תמונה שלך?סתם יהיה נחמד לראות את פניך.לראות בזכות מי התחלתי לבשל בכיף.מאז שגיליתי את האתר שלך אני כבר לא מחפשת באתרים אחרים ולא בספרי בישול.
    תודה ורק טוב לך ולמשפחתך.

    • הי סיון,
      תודה על המחמאות ואני לא מצרפת תמונות לאינטרנט.צר לי.
      המשך ביחד טעים,נעים,רגוע וביחד smile

  57. פירגה בוקר טוב ושבוע נפלא
    קראתי עכשיו לגבי התמונה אני רוצה לאמר לך שכל כך לא חשובה התמונה השם שלך כבר אומר הכל "פירגה" את מלאה פירגון, נשמה טובה ומקסימה שנמשיך לבשל ולהנות יחד עוד הרבה שנים smile smile smile

    • ריקה יקירה
      תודה לך נשמה
      חהחהחהחהחה לא חשבתי אף פעם לשייך את המילה פירגה למילה פירגון.יפה יפה….
      בכיף שלנו ובאהבה שלנו לאוכל נמשיך להנות להכין ולפנק את כל הסובבים אותנו.א מ ן.
      חג אורים נפלא smile

  58. פירגה, אני מחפשת אצלך עוגת לימון (קרם לימון אוורירי או משהו כזה)
    לא הצלחתי למצוא…
    יש???

    • ברבורית
      קחי רעיון מהמםםםם
      להכין את בווארית קרם גבינות בטעם לימון.
      נראה לי הצלחת הדור
      מה אומרת? זה גם נורא קל להכין.
      smile

  59. בשמחה, רק איפה זה??? laugh

    ניסיתי להקליד את זה בחיפוש "קרם גבינות בטעם לימון" ולא עלה :|

    • סליחה,להקליד בוואריה.
      הכוונה שלי שזה עוד לא בטעם לימון. הכוונה להוסיף למתכון המקורי טעם לימון.
      בכל אופן לזה התכוונתי
      יש אפשרות להכין כמות גדולה או קטנה או להכין מגוון טעמים כמו שאני הכנתי ראי: בוואריה.

      מתכון בוואריה קרם גבינה ושמנת ופה תוסיפי את הלימון.מה אומרת?

      בוואריה גבינות של פירגה המצרכים וההכנה :
      תבנית לחצי מנה : 30X18X5
      תבנית גדולה לכל הכמות: 38X23X5
      2 כוסות חלב
      2 שקיות ג'לטין- ס"ה 28 גרם
      2 קופסאות גבינה לבנה 5% –ס"ה 500 גרם
      2 שמנת חמוצה 9%
      2 שמנת מתוקה 38%
      2 שקיות סוכר וניל
      2 כוסות סוכר
      להגשה: סירופ שוקולד ואגוזים. או קרם גנאש שוקולד מריר שלדעתי הכי הכי מגניב.. …
      או רוטב תותים -או—- פירות יער מוכן של השף הלבן
      או מיכל ריבת תות של: סנט דלפור מעורבבת בטיפונת מים חמים.
      או חצאי דובדבנים שמכסים את כל הבוואריה כמו שמיכה.
      לשים בסיר את החלב והג'לטין
      לבחוש היטב עד לסף רתיחה.
      לסגור להבה ולהמשיך לערבב היטב עד להמסת הג'לטין.
      לסנן את החלב עם הג'לטין לתוך קערה ג ד ו ל ה.
      ל ק ר ר .
      להוסיף לקערת החלב:
      2 חבילות גבינה לבנה
      2 שמנת חמוצה
      2 סוכר וניל
      2 כוסות סוכר
      לערבב ביחד.
      להקציף את השמנות המתוקות ולהוסיף בבחישה.
      למזג את כל החומרים ביחד. לבלילה חלקה.
      לצקת לתבנית פיירקס גדולה.
      להכניס לשעה למקרר.
      לפזר אגוזים וסירופ שוקולד .
      ניתן להכין קרם ממיכל שמנת מתוקה מבושלת עד לסף רתיחה.
      סוגרים להבה ומכניסים 200 גרם שוקולד מריר
      נותנים לנוח 3 דקות ומערבבים לקרם ויוצקים מעל.
      שומרים במקרר. לא בפריזר.

      • היי,
        האם תוכלי לרשום את כמות השמנת המתוקה?
        פה בקנדה יש לנו כמה גדלים,
        תודה

  60. הגעתי למתכון קרם גבינה
    להוסיף סתם ככה מיץ לימון? מה הכמות? ישר לתערובות?
    וחייבים שני שמנת מתוקה?

    • ברבורית יקרה
      המתכון הזה לתבנית הגדולה שרשומה.
      תבנית לחצי מנה : 30X18X5
      תבנית גדולה לכל הכמות: 38X23X5
      2 כוסות חלב
      2 שקיות ג'לטין- ס"ה 28 גרם
      2 קופסאות גבינה לבנה 5% –ס"ה 500 גרם
      2 שמנת חמוצה 9%
      2 שמנת מתוקה 38%
      2 שקיות סוכר וניל
      2 כוסות סוכר

      את צריכה להכין חצי מנה ועדיין תצא לך כמות גדולה.
      פשוט תכיני הכל ב- 1
      1 כוס חלב
      1 ג'לטין וכך הלאה ויתאים לתבנית הקטנה.
      את הלימון את מוסיפה ולדעתי גרודת לימון תספיק לתת את הטעם הלימוני.לא צריך את המיץ.
      תכיני כפית גרודת לימון ותוסיפי בהתחלה רק 1/4 כפית.תטעמי ותחליטי כמה לימון את רוצה.
      אני מכניסה לפעמים גרודת לימון לעוגות גבינה והטעם עדין ונחמד מאד.
      בהצלחה smile

  61. פירגה היקרה.. שבת שלום
    תודה על כול המתכונים הנפלאים
    ישר כח; ובריאות, : :lol: :lol: :lol: :lol: :eek:

  62. אני עוצרת באמצע הבישולים כדי לשתף אותך ולבקש בקשה

    היום בישלת/אפיתי כמה מתכונים מהאתר שלך
    כדי להיות חסכונית בעניין התנור אפיתי עוגיות(שנשרפי כי מרוב בלאגן לא שמעתי את צלצול השעון שהודיע על גמר האפייה :twisted: ) אח"כ סינייה ועוד מעט קציצות קינואה עדשים וטונה (אני יאפה אותם)
    גם מרק, פתיתים עם בשר טחון וחזה עוף קוביות (עוד לא בחרתי איזה מתכון)
    בכל אופן אני מוצאת את עצמי עכשיו עם מטבח מבולגן (בגלל שהוא לא גדול אני שוטפת כל הזמן את הכלים שמשמשים אותי שוב ושוב אבל משהו לא מסתדר לי בצורה הזו הכל נערם) רצה ממתכון למתכון (למרות שתיכננתי שלבים משום מה לא יוצא לי לעבוד מסודר) אני לא מצליחה לארגן את זמני הבישול שלא יתנגשו אחד בשני ואם חשבתי על זמן מסויים לסיום הבישול במטבח אני רואה שזה לא ככה

    אפשר? אפשר לכבוד תחילת השנה שתתני לנו טיפים איך לעבוד בצורה טובה מתוכננת ומסודרת במטבח? ואולי גם מה חשוב בתהליך הזה של הבישולים ושל כלי המטבח

    • ברבוריתוש,באמת נקרא בלאגאנוש ;)
      אני לא מגיע לבלאגן.ומי שנכנס למטבח שלי באמצע בישולים/אפיה לא רואה כלום.לא על השיש ולא בכיור.
      אני מחלקת את האפיה לחוד ואת הבישולים לחוד לא ביחד. לא באותו יום.
      או לפחות קודם מסיימת עם האפיה ואז עוברת לבישול.
      כל כלי שנכנסת לכיור…נו,טוב, 2 כלים אני שוטפת ושמה במדיח או על מגבת שיתייבש.לא מגיעה למצב שיש כלים בכיור.
      הפח פתוח ולא מעמיסה את ההזבלה בכיור, אלא מיד לפח .
      בזמן בישול יש תמיד 4-5 מגבות מטבח בסביבה .
      כשאני קולפת ירקות אני מניחה ניילון על השיש והכל נערם בניילון ומשם הדרך קצרה ונקייה לפח.
      התבלינים מיד חוזרים למקומם.
      באפיה,אני בד"כ משתמשת בכוס חד פעמית (או שתיים) ומזבילה.
      האמת,שזה הרגל לעבוד כך ולא תורה מסיני. לא רכשתי ולא למדתי.פשוט זה ענין של נוחיות.
      אני הרוסה מלראות איך הכיור מתמלא במים ונסתם מג'יפה.מגניב אותי ברמות לא טובות.
      קאפיש? כמה קל.תיישמי. ;) :lol: חיבוק.

  63. חחח
    לקרוא זה קל ;)

    ביררתי עם עצמי …לא ברור לי איך נדמה לי שאני שוטפת כל רגע ובסוף מוצאת אין ספור כלים בכיור
    בחיי שאני זוכרת ששטפתי כל הזמן laugh

    אני יושבת עכשיו חסרת כוחות מול הבלאגן במטבח לא מבינה איך הגעתי לזה
    והמטבח קטן שאין לי מקום לזוז שם בין הסירים שהורדתי מהכיריים כדי שיהיו סירים אחרים ולא מצאתי מקום לקרר אותם

    בקיצור…עייפה
    והרגע נכנס הבן הצעיר מהצבא ואומר: כמה טוב לראות אותך מבשלת במטבח, זה ממש בית

    חחח…אולי אני אשאיר קצת את הבלאגן ככה בטוח הוא ירגיש מבסוט שלא רק החדר שלו מבולגן laugh

    • אוי אוי אוי אם היית יודעת כמה אני צוחקת ממך.בחיי,האתר הזה זה בריאות מכל הכיוונים.
      חהחהחהחהחהחהחהחה
      תשאירי בלאגן שיראו שאת עובדת במטבח ותעשי פרצוף שאת נהנית ותקבלי מחמאות.
      חהחהחהחהחהחהחה אני הרוסה מצחוקים,תסלחי לי, טוב שאין לידי אף אחד יחשבו שאני מסטולית מהמחשב. ;) :lol:
      :lol:

      • מאת פירגה:
        19 בינואר 2010 בשעה 15:26 (לערוך)
        התקבלה פניה מאת:
        גלית

        תוכן הפניה:
        פירגה שלום, רק רציתי לומר לך כמה אני נהנית
        מהאתר שלך. לא רק שהמתכונים עצמם מצויינים- כל
        מה שניסיתי יצא מעולה!- אלא את כותבת יפה ואני
        לומדת הרבה על בישול גם מהמהתגובות שלך
        לקוראים . כל הכבוד, יישר כוחך!

        דואל של השולח:

  64. יקירתי אם לא היית , היינו נילחמים להמצא אותך, אין כמוך, "?שנאתי כל כך את המטבח, ואז רציתי לתת עוד סיבה לבנים שהיו בצבא להתגעגע הביתה,תמיד חששתי מהתוכנית ,\"קולה של אמא"אם ישאלו את הבנים "לאיזה מאכל של אמא אתם מתגעגעים? ואז מתוך בהלה רצתי לאינטרנט וזה היה מפתיע האתר שלך פתח בפני את עולם הבישול והאפיה, בפשטות,בחומרים הזמינים, בטעם, ולא תבלינים פלצניים שצריך להביא אותם מכפר נידח באיזור יערות הגשם,דרכך הפסקתי לפחד מהמטבח,ואפילו להנות ממנו,ומיד תפסתי את מקומי במטבח , ובעלי את מקומו בתיקון השימשה ששבורה כבר מספר שנים. זה נתן לי אומץ גם להציץ באתרים אחרים , אבל ….אני תמידחוזרת הביתה לפירגה. יישר כוח, המשיכי לחשו8ב ולהיות יצירתית ואני תמיד מחכה לעוד דברים חדשים, ובעבר שוחחנו כבר.

    • רות יקרה,בדיוק הבן שלי היה אצלי עם המשפחה שלו וקרא את התגובה שלך. (הבן שלי הוא מנהל את האתר שלי)
      מה אגיד לך, השמנתי מנחת ליד כולם ובאמת התמוגגתי והייתי מאושרת כל כך.
      בקיצור,שימחת אותי והכנסת לי אושר ללב.
      אשתדל לגוון ולהמשיך…..ותמיד ביחד
      שלך,פירגה

  65. ואני…ליום ההולדת ביקשתי מעבד מזון
    קולטת פירגה מה עשית לנו,לאלו שלא ידעו מטבח מהו???

    במקום ספרים כרגיל אני מבקשת מעבד מזון…התדרדרתי laugh laugh laugh

    smile smile :P smile smile

    • ברבורה יקרה
      אני לא קולטת,באמת שלא.הכל בגללי? זה בשבילי ואואואואואואוווו אחד ענק וגדול שאין לו הסבר בשבילי.
      אבל, אני כולי נחת כמו בשורה נפלאה של אחד מילדי או נכדי. הלוואי שנמשיך ביחד להנות ולבלות פה באתר. זה סוג של בילוי לא?? ומעבד מזון עושה את החיים קלים קלים וכייפים,את כבר תראי.
      smile

  66. פירגה יקרה
    אין לי מילים כל יום אני נכנסת למייל שלי מוצאת מתכון ואחלה יום יש לי מתכון,
    לא שוברת את הראש , אני אוהבת את המטבח , והבלוג שלך נתן לי מענה.
    יש לי בקשה אני מחפשת מתכון מסוים אכלתי באירוע, שניצל מבושל עם פטריות ואחרי זה בתנור, היה מאד טעים. רך ועסיסי.
    יום טוב
    יום משפחה מאושר מלא אהבה לך ולבני ביתך
    שירי smile smile

    • שירי בקר אור יקירתי
      הכל בשמחה ובכיף שלי

      את המתכון הזה אפשר להכין גם ללא מלית החזה.

      מקור המתכון : בני סיידא מתוך הספר ברגע האחרון

      1/3 כוס שמן זית
      6 חצאי חזה עוף
      מלח, פלפל שחור
      3 בצלים קצוצים דק
      600 גרם פטריות שמפיניון פרוסות ( אני השתמשתי בסלסלה אחת)
      4 כפות אבקת מרק פטריות

      מחממים תנור לחום בינוני. מחממים במחבת כבדה את השמן ומזהיבים את חזות העוף משני הצדדים. מעבירים לצלחת, ומתבלים במלח ופלפל.

      מוסיפים לאותה מחבת את הבצל, ומזהיבים. מוסיפים את הפטריות, ומטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים. ( אני הוספתי גם קוביית חמאה). מתבלים במלח פלפל ואבקת המרק ומסירים מהאש.

      פורשים על משטח עבודה יריעת אלומיניום ( ריבוע של 30 ס"מ על 30 בערך), ומניחים עליה חצי חזה עוף ומעט מתערובת הפטריות וסוגרים היטב. מכינים כך את כל הנתחים.

      מניחים את שקיקי האלומיניום בתבנית , ואופים 45 דקות.
      מגישים חם עם אורז לבן.
      תהנו

      יום אהבה שמח גם לכם smile

  67. דליה היקרה תודה תודה מכל הלב על האתר הנפלא ומלאי המתכונים שלא יסולא בפז. המשיכי להנות,לחלום ולבשל….גם אני אוהבת לבשל וכל פעם אני מנסה מתכון אחר ומה שיוצא איך אפשר לתאר??ממממממ….ט ע י ם -הילדים והמשפחה המורחבת אוכלים ומבקשים עוד.
    מאחלת לך אריכות ימים ושתכפילי את כמות המתכונים…אל תפסיקי לחלום ולהגשים את חלומותייך…. smile

    • אסנת יקירה
      תודה על המחמאות המרגשות.
      כשאני קוראת את שרשור התגובות הזה אני תמיד בוכה.
      מי היה מאמין?? זה באמת חלום שהתגשם כמעט במלואו.
      יישר כח ובריאות לכולנו שנמשיך לבשל מטעמים ולפנק את כל אוהבינו.
      יום נפלא לך smile

  68. פריגה יקרה סוף סוף בעלי הסכים לחבר אותי לאינטרנט ומיד ביתי נתנה לי את האתר שלך פשוט מדהים…………..שנים שלא יצאתי לעבודה והכנתי אוכל ביתי הכל .לאחר כמה שנים מצאתי עבודה במאפיה ועבדתי מספר שנים טובות .בגלל בעיות בריאותיות התפטרתי ,ואני בבית בלי חשק לעשות שום דבר..אבל האתר שלך מביא חשק כזה גדול………………וואו איזה מאכלים מגרים…..? ילה מה אני עושה ליד המחשב? פסח בדרך……….. תודה תודה לך פירגה שנתת לי חשק לחזור למטבח פסח כשר ושמח :lol:

    • נמושקה יקרה
      תודה לבתך ולבעל שחיבר. אני מקווה שלא יצטערו ותפיקי את מלוא התועלת מהאתר שלנו.
      בהחלט ממליצה על מתכוני הפסח שלי. חוויה אחת גדולה וטעימה.
      חיבוק smile להמשך פורה

  69. איזה יופי של אתר. ממש כייפ לשייט בין כל המתכונים.
    אני אמשיך לבקר בו וכמובן אכין כמה מהמתכונים.
    חג שמח וכשר. :lol:

    • רינה יקרה ערב טוב
      ברוכה הבאה
      כל שורה שנוספת לשרשור הזה מחממת לי את הלב.
      המשך שיתוף טעים ותודה רבה שהצטרפת אלי :lol:
      חג שמח smile

  70. היי ,

    ברצוני להכין את הבוואריה גבינה.
    אודה לך אם תוכלי לכתוב בסוגריים את הכמות במ"ל של השמנת המתוקה,
    אני תושבת קנדה ופה יש גדלים לשמנת מתוקה.
    תודה לך

  71. פירגה יקרה, הפסקתי את הבישולים רק כדי לכתוב לך תודה גדולה….בישלתי היום "ארוחת פירגה" כלומר רוב המתכונים מהאתר שלך,סלט סלק, חצילים בתחמיץ, ירקות בתנור,(מעדן מדהים)מעורב ירושלמי,קציצות בטטה, ולקינוח, מלבי ועוגת שמרים רטובה, הכל טעים …….חבל"ז….אחזור אלייך מחר כדי לספר לך מה היו התגובות לארוחה , בינתיים שבת שלום לך ולמשפחתך.

    • איבונה יקרה,אני מקנאת בכם. איזה מטעמים. תהנו ושיהיה לכולכם בכיף ובחברותא נעימה וטעימה.
      ברור שתעדכני.
      שבת שלום לך ולכל החבורה smile

      • פירגה יקרה שבוע טוב, חזרתי כדי לספר לך על התגובות ל"ארוחת פירגה", אז ככה, הצלחה בלתי רגילה, כל המישפוחה ליקקו את האצבעות, הלהיט היה ירקות בתנור, ביקשו עוד אבל ניגמר,טוב, זה לא קל,אני מאכילה שישה גברים חסונים. פירגה יקרה, שוב תודה ותמשיכי לשתף אותנו במטעמייך.

        • איבונה יקרה
          בכיף ובעונג רב והעיקר שהכל הצליח והיה טעים.
          תמשיכי לפנק את המשפחה ולשתף אותי במעשי ידייך.
          שבוע טוב smile

  72. פירגה יקרה
    קודם כל אני רוצה להגיד שיש לך אתר מתכונים מדהים
    כל הזמן אני מכינה לפי בקשת האורחים דבר וזה יוצא נפלא!
    שנית, אני רוצה לשאול אותך שאלה, בעלי משתמש במקום סוכר סוכרזית וככה אני מכינה לו עוגות וזה משפיע על הטעם כי הוא יוצא שונה אני לא כ"כ יודעת למה.
    מה לעשות? :twisted:

    • הילי הי חמודה
      תודה על המחמאות לאתר שלי. בכיף ובאהבה גדולה.אני נהנית להכין ולשתף אתכם.

      אם את מכינה את המתכונים עם תחליף סוכר ויש טעם לוואי תורידי את הכמות.
      למשל אם כתוב כוס סוכר תמירי רק ל-3/4 כוס כמו סוכר.

      לגבי דיאטיפ נוזלי אז אני ממירה את כמות של כוס סוכר רק ב-8 מ"ל דיאטיפ.
      הטעם החזק נובע מכמות עודפת . הכי טוב לטעום על קצה הזרת את הבלילה ולהחליט לגבי תוספת.

      מי שרגיל לאכול עוגות בלי סוכר כמונו,פחות רגיש לטעם הלוואי.

      לא לכל עוגה מתאים להמיר . יש לי אתר של עוגות ביתיות שלי בלי סוכר. לאט לאט תורידי את הכמות ותרשמי לך בכל עוגה כמה את שמה שיהיה לך דוגמה לפעם הבאה.
      בהצלחה smile

  73. פירגה רציתי לדעת מאיפה את ???…
    וחשבתי אולי תשדרגי עוד מעט את האתר עם מתכוני וידיאו שלך זה יהיה ענקקקק……….
    ורציתי להוסיף שוב ושוב אתר מקסיםםםםם יש בו הכללל מממששששששש סוף סוף אני ילמד לבשל ובקלות…..

    תודה רבה לך על המתכונים המעוררי תאבון … עלי והצליחייייי :lol: smile :lol:

    • עדידוש,שלום רב
      כל מה שרציתי לספר אודותי סיפרתי פה.
      יש דברים שאני שומרת בינתיים ולא מפרסמת.
      שידורי וידאו לא בבית ספרי. תודה.
      אני שמחה שאת אתנו באתר . הכל רשום בשפה קלה,ברורה, כייפית שעושה חשק להכנס למטבח ולהכין.
      את כבר תכירי אותי דרך המתכונים שלי ;)
      המשך נפלא ביחד smile

  74. דליה יקרה (לא יעזור, בראש שלי את תמיד פירגה….)
    רציתי רק להודות לך על כל הטוב והשימחה שאת מביאה, יש לך דרך מיוחדת משלך, גם דרך המתכון, להגיד מי את, ואני מתייחסת אלייך כחברה ותיקה למרות שמעולם לא היכרנו ולא שוחחנו, רק דרך האתר.
    תמיד חששתי מהמטבח, ומאז ש"היכרתי" אותך לפני מספר שנים, בני משפחתי וגם אני לא מאמינים לשינוי שחל בי, אם פעם הכנתי בגלל שצריך ואין ברירה, היום כל מה שאני מכינה, נעשה מתוך אהבה, יצירתיות ושימחה! גיליתי למרבה הפלא שיש לי כישרון בתחום הקולינרי, שלא הייתי מודעת אליו, ואת מהווה את החלק העיקרי בגילוי הנפלא הזה!
    אני כל כך מעריכה אותך, ולא רק בגלל המתכונים הנפלאים והטעימים שלך, אלא בזכות היותך אדם נפלא וטוב לב הרוצה לשתף ולתת לעולם, ולחלוק איתנו את הידע , הכישרון והניסיון שלך, ועל כך תודתי העמוקה.

    • אורני יקרה
      אוהבת אותך באשר הינך מקסימה ,מפרגנת,טובת לב ואנושית
      שיירבו אנשים כמוך בעולם
      שולחת חיבוק חם smile

  75. התקבלה פניה מאת:
    לידיה

    תוכן הפניה:
    פירגה שלום:
    אני חייבת חייבת לפרגן לך!!
    האתר שלך הוא הכי טוב שיש!!
    יחודי,קל לחיפוש מרשמים, הגרפיקה מצויינת,
    אפשר להדפיש בקלות ,מרשמים בדוקים שלא
    מאכזבים לעולם, הסברים קלים ומדויקים,מצרכים
    של יום יום-יכולתי להמשיך!!אין כמוך!!תודה רבה
    לך על המנה היומית של כיף !שבת שלום!!

    דואל של השולח:
    l_geva@bezeqint.net

    • לידיה מקסימה
      תודה על המחמאות הפירגון והיחס החם
      כיף לי שיש אנשים כמוך באתר שלי.
      שיהיה לנו תמיד טעים smile

  76. פירגה את במקרה כאן עכשיו?

    אני באמצע ההכנות לצהריים
    אם אני אוסיף חלב קוקוס ואעשה מהנ"ל רוטב לחזה עוף ואבשל
    זה ייצא טוב?

    • ברבורית יקרה
      כל הכבוד על התושיה
      ראיתי שהוספת,שידרגת,ורק נקווה שיצא טעים טעים וכולכם תהנו :lol:

  77. יצא מעולה :lol:
    מקווה שהאורחים יגיעו מהר אחרת אני אחסל את הארוחה מרוב טעימות ;)

  78. לילי

    תוכן הפניה:

    פירגה היי

    מזה כשנתיים אני עוקבת ונעזרת במתכונים
    וההמלצות שלך
    אוהבת ומצליחה בכל המתכונים הטעימים שלך

    המון תודה

    לילי

  79. פירגה…בואי תתקרבי כי אני רוצה ללחוש לך שאלה שלא ישמעו את הפאדיחה :oops:

    איך מכינים טחינה? מה מערבבים וכמה?

  80. פירגה שלום, היום – שישי – ואני כהרגלי בחיפושי מתכונים מענינים…ונתקלתי – לשמחתי – באתר שלך .
    עדיין לא בישלתי ממתכונייך – אך הספיק לי לקרוא – ובהנאה רבה – את תגובות הקוראים!
    מעכשיו את במועדפים שלי . תודה לך ! ושיהיה שבת של שלום והרבה מים לכולנו

    • coach שלום וברכה וברוכה הבאה.
      שבי בנחת ותתרווחי על כוס קפה באתרי הנרחב.
      ואם ימצא לך חן,תכיני ממטעמיו ותשתפי אותנו.
      תביאי חברים שיהיה שמח ;)
      שבת שלום וטעים smile

      • איך ידעת שאני עם הקפה??? :eek: בעצם הפעם זה עם כוס עלי נענע טריים+גרניום ולימונית…שבת שלום ! :lol:

        • בטוח קפה/תה.זה הכי כיף להסתלבט קרוב למתכונים עם כוס קפה/תה ביד ;)
          שבת שלום smile

  81. אם כבר….אני מנצלת את זריזותך ….smile
    יש לך מתכון למה אחרונה לארוחה בשרית שיהיה פרווה – אני תמיד מסתבכת עם זה כשהחתן שלי ששומר כשרות אוכל אצלינו….בכל הטעימים יש קצפת או גבינה , או ריץ' שאני לא במיוחד אוהבת….

  82. תודה פירגה ! האגסים ממש נרים מגרים ובמקום. השבוע אעשה אותם . אגב – אפשר עם אגסים ירוקים – הרגילים ?

  83. שבוע טוב פירגה,
    עשיתי את האגסים המקורמלים – היה מממש פיצוץץץץץץ!!!! :lol: אחלה של מתכון . שידרגתי את הסירופ בשימורי דובדבנים ביתיים עם המון ! רום …ממש ללקק ת'אצבעות…

    • תודה רבה.
      הייתי שמחה להעביר את התגובה הנהדרת שלך לגוף המתכון.
      אבל איזה מתכון. איזה אגסים?
      אפשר את שם המתכון המדוייק?
      תודה רבה smile

  84. עוד משהו ששכחתי – גם את התפוחי עץ במיקרו עשיתי ויצא נהדר . כל כך מהיר ופשוט !!!
    תודה ל על המתכונים והכל….

  85. פירגה שבת שלום… מזג אויר נהדר – כמו שאני אוהבצת – נקי , צלול , שמש מבצבצת לעיתים והחשק לאפות עולה בי בצורה קשה ביות ר…smile ;)
    אולי יש לך מתכון ללחם בלי שמרים ? עד עכשיו אפיתי לחם כזה עם יוגורט … יוצא קצת "כבד" יש לך משהו "קל" יותר ?
    :| תודה מראש 1
    אני בטוחה שיש לך משהו ….

  86. שלום דליה
    אשאיר את הכבוד לבעלך לקרוא לך בשם אחר , ולומר לך שכן ירבו אנשים כמוך.
    לאתר הזה נכנסתי במקרה ומאז אני לא מפסיקה להנות ממנו עוד ועוד , כפי שציינת המתכונים פשוטים וזה מה שבאמת מחפשים בדרך כלל , ניסיתי כמה מהם והם פשוט נפלאים , מאז שאני מכירה את האתר אני מענינת את החברות שלי בעבודה וכולנו נהנים מאד
    עד 120 מאחלת לך כל טוב והמשיכי בפועלך המרשים היפה והטעים
    ענת נאור

    • תודה ענת :lol:
      אני מקווה שנמשיך להנות מהאתר ולהכין מלוא החופן מתכונים טעימים
      תודה שאת מפיצה את האתר שכולם יהנו ;)

    • דבי,איך הגעת הנה?
      איפה המתכון עצמו? ועל איזה קציצות מדובר?
      אשמח שתכתבי תגובה במתכון עצמו שכולנו נראה ;)
      תודה וחיבוק ליום נפלא smile

  87. הי… רק לשתף – היום אחה"צ ירדתי לשטח הזיתים .. (אני גרה במושב) ולשמחתי כה רבה מצאתי את הפטריות שלי מבצבצות – את הנרתיקן הדביק שהן פטריות ילדותי….ליקטתי מלוא הסל פטריות ..
    והכנתי את מרק הפטריות של אמא שלי ז"ל (בסגנון הונגרי אמיתי) עם פפריקה ובהגשה שמנת חמוצה…
    רציתי להעלות תמונה שתהני גם את מהמחזה המלבב- אך לא נראה שיש לי אפשרות כאן …
    ואז חשבתי –
    אולי יש לך רעיונות נוספים מדליקים מה לעשות עם כל הנרתיקנים הדביקים שיש לי על השיש עכשיו ???
    תודה מראש ושיהיה לנו סופ"ש מהנה ושמייח smile
    אילנה

    • תודה על השיתוף. נפלא.
      מלבב ומקסים אבל אין לי לחדש :oops:
      שיהיה סופ"ש נפלא. smile

  88. אני רוצה לספר לך שכשגיליתי שהבלוג שלך בתפוז נעלם, כמעט קיבלתי התקף לב.
    היה לי שבוע נאחס, אבל למרבה המזל לא התייאשתי – הרי לא יכול להיות שאתר כזה אדיר נעלם ככה-
    המשכתי לחפש והנה מ צ א ת י !! אבן נגולה, שישו ושימחו , כיפכופים מעל הראש , מצאתי את אתר המתכונים הנפלאים שלך .
    כל ארוחה חגיגית נבנית בעיקר על המתכונים שלך. אצלך מצאתי עוגת שוקולד טעימה – שנגמרת ביום !
    תודה תודה תודה על שאת משתפת אותנו במתכונים שלך, זה לא ברור מאיליו השיתוף הזה. smile :lol:

    • אני שמחה שמצאת אותי שוב. לא אנטוש אתכם. :lol: מבטיחה.
      שימשיך להיות כיף וטעים ביחד.
      תודה רבה smile

  89. המתכונים נפלאים, משמעות השפ פירגה באידיש לא מכובדת בלשון המעטה.

    • זה שם שניתן לי בתום לב מבעלי כשהיינו צעירים מאד ונשאר כשם חיבה במשך עשרות שנים שאנחנו ביחד.
      מעבר לזה אני לא יודעת וגם לא דשה יותר מדי בענין.
      אז נעבור הלאה? תודה.

  90. דליה יקרה, ;)
    יש לך קסם ביידים! עד 120 !
    גיליתי את האתר שלך לפני כחודש ומאז אני עטה אליו בכל זמן פנוי שיש לי !
    תודה רבה הפכת את המטבח שלי למרגש , צבעוני ועסיסי!
    smile

    • לאלה מקסימה
      ברוכה הבאה לאתר שלנו הביתי והמשפחתי.
      שמחתי שהתחברת אליו ושאת אוהבת את מה שאני מכינה. שימחת וריגשת אותי מאד היום.
      אשמח לקבל מדי פעם חוות דעתך על מתכונים שתכיני.
      באהבה גדולה ותודה מקרב לב .
      שלך,פירגה

  91. פירגה, חוץ מהמתכונים שלך שיככבו בחג על שולחני
    אני מחפשת גלילי עוף ממולאים
    אבל שאפשר לבשל אותם ברוטב
    ואני לא מוצאת אצלך

    • מה זה גלילי עוף? יש לי באתר כמה מתכונים של חזה עוף (שניצל) ממולא.תמיד אפשר להגיש ליד רוטב.
      לא נראה לי שלבשל ברוטב יהיה מתאים. לא בטוחה.

  92. שמחה שיש לי אותך..כי בלעדייך כלום לא שווה
    מעשה ידייך הם יצירת מופת
    אומנית את!!!!!
    וכל משעשיתי עד עכשיו ממך יצא מעלף וטעים
    וכל בני ביתי מכירים את השם שלך פירגה…הם שואלים אותי;בטח התבשיל הזה מפרגה…ואני מחייכת…ואומרת כן וכמה שהם משבחים אותך…המון.
    חג פסח שמח וניפלא לך דליה(עכשיו אני יודעת את שמך))))) לך ולכל מישפחתך הניפלאה
    ממני בהמון הערכה ואהבה
    רחלי
    *אצלך יש מיבחר אדיר של מאכלים
    תבורכי :lol:

    • רחל יקרה מאד בקר טוב
      תודה על שפע המחמאות smile ריגשת אותי.
      חיבוק לך ולכל המשפחה ואני מקווה שתמיד יהיה שפע על שולחנך.שתמיד יהיה טעים.
      מאחלת לכם חג שמח ולכולם בריאות smile

  93. גיליתי אותך שניה לפני ההכנות לארוחת פסח….בנתיים כבר התנפלתי על אחד המתכונים של הכרובית והיד עוד נטויה…אני חושבת שאתמול לילה שלם פשוט עברתי על כל המתכונים שלך…היתה חוויה צרופה… :lol:

    הכל נראה נפלא..תודה לך!

    • אגב שמי הוא לא "איזה כיף" laugh אלא הדס-ובתור חובבת בישולים מושבעת, נכנסת אצלי ללב..

      • הי הדס,ברוכה הבאה לאתר שלי שהוא בעיקר מתכוני בית טעימים ממצרכים די פשוטים שנמצאים תמיד בבית.
        שמחתי שהספקת לדפדף ולהנות. איזה כיף ;) :lol: תודה על המחמאה.
        מאחלת לך חג שמח והמשך ביחד ובעיקר טעים smile

  94. היי פירגה, האמת שגיליתי את האתר לפני כמה חודשים כשחיפשתי איזה שהוא מתכון וכמובן המתכון שלך היה מדהים :lol: מאז כל מתכון שאני מחפשת דבר ראשון אני נכנסת לאתר שלך. הכנתי כבר הרבה מתכונים שלך וכולם היו מדהימים smile גם קיבלתי תשובות מהירות לשאלות שלי. כל הכבוד על אתר מדהים ויחס נהדר, הרבה בריאות ומתכונים מעולים :lol:

    • רונית בקר אור ושבוע נפלא לך
      תודה. באהבה גדולה והמשך עשייה משותפת וטעימה smile

  95. בוקר אור, את מדהימה , ברצוני לציין שאת היחידה שהצלחת להטמיע בביתי את הבטחון את הפשטות בהכנת המתכונים, וכמו כן את הרצון להיות במטבח ולהכין………והשד אינו נורא כל כך. תמיד פחדה שזה לא יצליח ולא מצליח לה.

    היום נכדי בן 4 שנים וחוגגים לו יום הולדת במסגרתהמשפחתית, ואימו (שהיא ביתי) מכינה את כל האירוע לבד ממבחר מתכונייך. עוגות, כדוגמא עוגת גזר, עוגת שוקולד של יום הולדת, עוגת קרה של פירורי גבינה.
    פשטידות פטריות+תירס, ועוד ועוד מתכונים ממבחר מתכונייך הנפלאים. ובפעם הזאת מציינת בגאווה שאינה זקוקה לעזרה.

    ועל כך כל הכבוד לך, ותודה רבה על כל המתכונים שאנו מתבשמים בהם.

    בברכת שבוע נפלא, smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile smile

    • ציפי ממי,בדיוק הבן שלי שהוא מנהל את האתר והאתר זה הבייבי שלו,נמצא אצלי ושנינו קוראים את התגובה שלך ומאד מתרגשים. מ א ד.
      היום הבן החליט שהוא יכין קטגוריה של תגובות מיוחדות של חברים באתר.
      אז נראה….. לאט לאט.
      אני שולחת לך ולכולכם חיבוק ונשיקה. מזל טוב smile לנכד המתוק.
      תודה לבת שלך ואני מאחלת לה המשך הצלחה ושתקבל המון מחמאות על מעשי ידיה.
      מה צריך יותר? אוהבת אותך smile

  96. פירגה אלפי תודות smile לך smile ולבנך היקר על הקמת האתר הנהדר הזה שאנחנו נהנים כל כך ממנו יבורך בכל מעשי ידיו לתפארת ושימשיך להרחיבו smile smile smile smile smile smile :lol: :lol: :lol: . עושה לי הרושם שבנך קורץ מזן מיוחד, אכן פרויקט מדהים לנו ולדורות הבאים שלנו . חזרתי מהאירוע והמאכלים היו פשוט נפלאים וטעימים כל כך..שכל המוזמנים היו פעורי פה ושאלו האם זה מעשי ידי וציינתי בגאווה שאני הפעם מוזמנת כאורחת והכל מעשי ידי ביתי ופירגה. וכמובן שמיד המלצנו בחום על האתר ונוספו עוד מעריצות לך.

    תבורכו שניכם וכל בני ביתכם עם חיבוק ענק וגדול ממני, אתם גדולים……… :lol: :lol:

    • ציפי ערב טוב
      לבריאות ואיזה כיף שהכל הצליח והיה טעים. גאווה מהבת שלך,באמת. כל הכבוד.
      מסרי לה חיבוק ענק ממני ולך על כל המילים החמות.
      הבן קורא כל מילה ובטוח מלא בגאווה.
      תודה והמשך טעים smile

  97. שלום פירגה
    בקשתי לא בעניני אוכל אך בטוחתני שתעני בחיוב.
    כגולשת קבועה באתרך אני מרשה לעצמי לבקש ממך להשתתף בהצבעה עבור ביתי שמייצגת את ישראל
    בתחרות העולמית של טריומף שתתקיים בתחילת יולי.
    ניתן להשתתף בתהליך ההצבעה באמצעות הקישור הבא .
    אשמח עם תצביעי ותבקשי מקרובי משפחה וחברים להצביע גם עבור העיצוב הישראלי. ( יש לבחור את ישראל ,למלא שם ,ודואר אלקטרוני יישלח אליך חזרה, אותו תצטרכי לאשר.

    http://www.triumph.com/tia/en/15064.htm?pro=de&loc=de&dest=de/de
    תודה מראש
    אילנה

  98. שבת שלום
    אני עדין בהלם מההפתעות שהכינו לי ליום ההולדת 60, כמובן מהברכה שלך
    כלתי וביתי עשו עבודה מקסימה
    כלתי הילה פנתה אליך,בידיעה ש"אשתגע" מההפתעה-ברכה שלך, בהיותי אוהדת של האתר אשר הילה שידכה ביננו,אני העברתי אותו בכל הזדמנות, גם בהיותי במסעות בחו"ל, בארץ ובכל הזדמנות, הילה ואביטל ביתי חובבות האתר שלך.
    אני מודה לך שהפתעת אותי בברכה,יפה עשה בנך שנתן לך מתנה כה ייחודית ליום הולדתך -60. עשה גם לנו אוהדי האתר טוב.
    תזכי לעוד שנים של עשייה,נתינה, זה עושה לנו טוב וקל.
    מודה מודה מודה
    אסתי

    • אסתי יקרה
      זו פשוט התודה על העמל והאהבה שהשקעת במשך השנים במשפחה שלך.זו פשוט הכרת תודה.
      חיבוק ונשיקה ושתזכי לעוד המון שנים של אושר בחיק משפחתך המקסימה.
      smile

  99. פירגה

    אתמול ראיתי בחצי חינם ליד הפסטות קונכיות ענקיות (רואה למה את גורמת לי? להסתכל לכל מיני מוצרים על המדפים ;) )

    מה אפשר לעשות איתן?

    • חומד,מה לא?
      תתייחסי כמו לקנלוני או לזניה
      תבשלי אותם במים רותחים ותקררי

      תמלאי במגוון גבינות
      או
      בשר כמו שממלאים לקובה
      או
      כבד צלוי עם בצל

      או פטריות

      וכך כיד הדמיון…אפשר להמשיך….

      סדרי בתבנית אפיה צפוף כשהפתח עם המלית למעלה.
      תכיני רוטבים לפי סוגי המליות:
      או פטריות
      או שמנת
      או עגבניות
      הכל בהתאם למלית שבחרת.
      אפשר להקרים עם גבינה מגוררת
      אפשר להקרים עם טחינה
      אפשר להכין בשמל

      מה אומרת?

      חיבוק לילה טוב.

  100. אני אלך על בשר
    אבל המילוי לא יברח?
    לבשל אותם קודם כמו שרשום או קצת פחות?

    • אני מבשלת אותם לפי הוראות היצרן. אבל כל אחד וטעמו.
      סדרי בתבנית צפוף שלא יברח.
      בהצלחה ברבורתי.

    • אני מקווה להכין השבוע ולשתף. ואם לא,אז כמו שכתבתי. זה הכי קל שאפשר.
      smile

  101. אתר מהמם!!!!! אין סוף מאכלים, עדות, זמנים, צבעים, אפשרויות ואוו וואוו!!!

  102. הגעתי לאתר במקרה דרך חברה שהכינה עוגת פרג
    איזה מתכונים זמינים לכל בית, כתובים בצורה ברורה
    עם טיפים אשר באים מכל הלב
    מאחלת לך המשך בעשייה הברוכה

    :lol:

  103. יופי תודה אחלה , כבר מצאתי כמה מתכונים , אני רואה שאת משתשמת עם טחינה גולמית
    בהרבה מתכונים נאמץ את הנושא והאם אפשר לשים גם בקציצות רגילות ו/או במילוי לממולאים

    ושוב תודה

    • עליזה , טחינה בכל מצב . ברוב הקציצות שלי תמצאי טחינה גולמית או סלט טחינה /חומוס שגם נפלא.
      גם אחלה בממולאים. תיעזרי במתכונים שיש טחינה ותראי את התגובות. יש גם קטגוריה:טחינה.
      תנסי ותראי אם זה לטעמכם …זה משדרג ברמות.
      בהצלחה

  104. בוקר טוב
    עשיתי את השניצל מטוגן/ אפוי בסוף טיגנתי את זה בני משפחתי טעמו ועמדו ליד מחבת הטיגון מהמחבת ישר לצלחת שלהם אפילו לא נתנו לשניצל להתקרר ולו מעט
    התפוח אדמה מעוך יצא טעים

    אימצתי בכל הלב את האתר הזה

    הרבה בריאות ויום טוב :lol:

  105. פריגה שלום

    מה שלומך?

    ושוב הגיע יום שיש וכמו בכל יום חמישי שאלת השאלות מהמבשלים?
    תני לי ו/או לכל השואלים המלצות

    תודה ענקית

  106. פירגה שלום
    לראש השנה בישלתי ואפיתי כמעט הכל מן האתר שלך והכל יצא מדהים.
    חלק מהתפריט:עוף ופרגיות ברכז רימונים ודבש, גפילטע פיש, כרובית אפויה בטחינה וסילאן,פירה
    תפו"א ובטטה,אורז עם טנזיה ומנות אחרונות: עוגת גבינה עם דבש וגלידת שוקולד ושקדים.
    כשתכננתי את התפריט ידעתי שאפשר לסמוך עליך בעינים עצומות, ובאמת יצא נהדר וקבלתי המון
    מחמאות בזכותך :lol: :lol:
    שנה טובה ומתוקה לך ולמשפחתך ובעיקר – שנה פוריה במתכונים טעימים וקלים :lol: :lol: :lol: :lol:

    • יעלי מקסימה
      אני מאושרת שהכל יצא טעים ומדהים.
      מקווה שכל מה שתכיני גם בהמשך יהיה כך
      שנה נפלאה ומתוקה לכולכם
      ותודה ענקית על הפירגון והמחמאות

  107. פירגה נחשפתי לאתר שלך רק לפני כשבועיים ואני נהנית ממנו. עושה רושם שאת "אמא" של כולם. סתם שאלה האם את דתייה?

    • הי דנית
      ברוכה הבאה לאתר שלי
      מאחלת לך שהות נעימה וטעימה.
      אני לא דתייה אבל מכבדת כל מה שקשור .
      שנה טובה

      • היי פירגה, אני גם אוהבת מאוד לבשל ו"מטיבת לסת" מה שנקרא. האתר שלך מדהים, ניסיתי כמה
        מתכונים מעוף והיה טעים מאוד. גם ה"סמיילים" שלך חמודים והייתי מצרפת רק את הסמייל המחוייך
        למתכונייך הטעימים, שעשויים מחומרי גלם פשוטים הנמצאים בדר"כ בבית.
        כל הכבוד לך, המשיכי לשמח את לבבנו וקיבתנו…

    • אני אוהבת את המתקונים שלך לו מפספסת אף מתכון !!!
      יש לי רק בעיה קטנה אני לו מקבלת מתכונים דרך האימל נירשמתי פעמיים
      מקוו שתעזרי לי מה עושים תודה :lol: :lol: :lol:

      • אורלי ערב טוב
        אם נרשמת,אין סיבה . בכל אופן,הבן שלי יראה את הבקשה וינסה לעזור.
        המשך טעים ותודה על הפירגון והמחמאות.

    • שלום פירגה
      אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך..
      אני מחפשת מתכון לבלינצס לפסח,
      היה לי אחד עם קמח תפוחי אדמה ,
      אבל לא מוצאת אותו היום…אשמח לרעיון או שאת מכירה..
      תודה…

  108. פירגה אני אוהבת לשוטט באתר שלך אוכל טעים וגם עממי. אני חיפשתי מתכונים לעופות אבל אני ומשפחתי לא אוהבים תיבול מתוק שמתי לב שכל המתכונים של העופות עם תיבול מתוק. אם אני אוותר על התיבול המתוק האם זה יצא טעים? איזה תבלינים אפשר? ואם אפשר לקבל מתכון לצלי עוף בלי מתיקות?

  109. שלום לך פירגה
    ניסיתי להכנס למתכונים ישנים של בשר שנת 2008 ולא הצלחתי,עד לפני כמה ימיים היו כל המתכונים כולל ישנים ומעננינים,ניסיתי להכנס לארכיון ולא מצאתי את כל המתכונים.

  110. פירגה בוקר טוב!
    אני מאחלת לך שתצליחי, וכל הכבוד לבן המסור שלך :lol:
    את אדם באמת מיוחד, סבלנית ואכפתית.
    ואנחנו? אנחנו רק מרוויחים מכך… ;)
    דרך אגב, אתמול ישבתי לי בשעת לילה מאוחרת, מסדרת את מתכונייך המהממים בקלסר מיוחד שנקרא "פירגה" וילווה אותי עוד הרבה שנים בע"ה.
    מאחלת לך ולבי משפחתך חתימה טובה,
    כל טוב פירגה,
    אוהבת שי לי.

  111. פירגה בוקר טוב!!!
    אני נמצאת כרגע בעבודה וכבר חושבת מה להכין לארוחת הערב….
    ובמקום לעבוד מה אני עושה???
    מדפיסה מתכונים מהאתר שלך המהמם laugh
    עוד כמה מתכונים לקלסר המתכונים שלי ;)
    אני שולחת לך חיבוק גדול,
    שיהיה לך יום נפלא!
    שי לי

  112. הי פירגה!
    ראשית אודה על המתכונים הנפלאים
    אני נהנית לקרוא את המיילים ולהתנסות במאכלים האהובים על משפחתי

    שנית אבקש אם ניתן בנושא המייל לרשום את שם המתכון במקום "טועמים במטבח עם מתכונים של פירגה"
    כי אני מתייקת אותם בתיקייה במייל ואי אפשר לדעת כל מייל באיזה מתכון מדובר

    בשביל הפרסומת אז ניתן לרשום לדוגמא:
    "קציצות בקר פיקנטיות – טועמים במטבח עם מתכונים של פירגה"

    שיהיה המשך יום טוב!
    מורן

  113. פירגה שלום, רק היום עשיתי הכרות עם האתר שלך כי חיפשתי משהו מהיר שאוכל להכין לחברים של הבן שיגיעו לבקר אותו בסוף השבוע, ומגלישה לגלישה, הגעתי אליך ואני מאושרת על כך. המתכונים שלך באמת נראים פשוטים וקלים להכנה ואשמח לנסות אותם ולספר לך חוויות.
    אני מאחלת לך הרבה בריאות ותמשיכי להיות ה"אמא" של כולם, את עושה את זה באמת נפלא!
    תודה לך. smile :lol:

    • מאורה,איזה שם מיוחד. מהמילה מאור,לא?
      ברוכה הבאה לביתי הנעים והחמים.
      מתכונים לא חסר ויש קטגוריות רבות כדי להקל על החיפוש. ויש גם מנוע חיפוש.
      מקווה שתמשיכי להכין ולהנות מהמגוון העצום.
      הכל באהבה ענקית.חיבוק.

  114. כל הכבוד לך על המענה המהיר.
    רק היום הספקתי לראות את התגובה החמה שלך.
    המקור של השם שלי הוא מאיטליה והיה במקור Maura אבל טוב לי גם עם ההקשר שלו לאור.
    בכל אופן, אני אמשיך להכין מנות לפי המתכונים שלך.
    תודה לך על הכל וחיבוק בחזרה. :P

  115. רק היום ממש הרגע זכיתי להכיר את האתר שלך ואני מאד שמחה. נכנסתי למתכונים ואני מאושרת מכל מה שמצאתי . תודה רבה לך אישה מקסימה . הרבה בריאות ותודה על שיתוף כל המתכונים

    • בתיה ערב טוב חמדתי וברוכה הבאה לאתר שלי.
      אני שמחה שאהבת את האתר ואני מאחלת לשתינו המשך טעים במיוחד . לבריאות ובאהבה.

  116. פירגה, אני כתבתי בתחילת הדף. אגב: חברתי הכינה מתכון שלך מחזות של עוף עם מילוי של
    פיטריות, בצל ופטרוזיליה, ממולא בחזות עוף ומגולגל לרולדה, מטוגן. חיפשתי ומצאתי מתכון דומה.
    היכן ניתן למצוא את אותו מתכון הרשום לעיל?

    תודה,
    רותי

  117. התרגשתי לקרוא את אוסף התגובות לעוגה הגדולה מכולן (תרתי משמע…), עוגת התפוזים ממטבחה של אמא נעמי שהלכה לעולמה ב-22.8.2011
    דרך אגב, לדברי אבא שלי והדוד שלך, יצחק, שממשיך לאפות את העוגה הזאת לזיכרה של אמא לכל אירוע והזדמנות – מכניסים את התבנית לתנור קר!

    ובקשר לקוגל, תתקשרי לדוד יצחק… הוא מכיר את המתכון על בוריו, ומכין לנו קוגל בכל הזדמנות…

    להתראות,

    ישראל

    • הי ישראל,דיברנו בטלפון,ואני מקווה לקבל עוד מתכונים של דודה נעמי כפי שקראנו לה כך כל ימי חיינו. אכין אותם עם כל האהבה והגעגועים לאמא שלך.
      ד"ש למשפוחה.

  118. היי פירגה גם אני גיליתי את הבלוג המצוין שלך על כל מטעמיו שנראים ואכן טעימים מאוד עד עתה ניסיתי 2 עוגות תפוזים שלך אחד עם הסירופ של חצי תפוזים ומייפל והשני עם שקדים טחונים וסילאן ורוטב תפוזים יצא טעים מאוד יאמי יאמי המשיכי להיות יוצרת וה"אמא" של כולם אגב אני צברית ואמא מתורכיה יש לי בצק שאני מכינה לבורקס והוא מצוין אם תרצי ארשום אותו בהזדמנות ….. יש לי פייסבוק שמי יונה רפיאן והוא מופיע באנגלית המשך יום ושבוע נפלא ומתכנים חדשים

  119. פירגה שלום!
    אני אחת המעריצות האנונימיות שלך עוד מהבלוג הישן. במקרה גיליתי אותך ומאז אני פשוט מכורה.
    אין יום שאני לא נכנסת לראות מה התחדש ותמיד מוצאת משהו מתאים להכין.
    אני רשומה באתרים רבים , אבל לך אין מתחרים:
    את מומחית בכל תחומי האוכל ולא מתמקדת רק בסוג אחד, המתכונים קלים להכנה ומוסברים
    בבהירות, ודבר חשוב נוסף שמיוחד לבלוג שלך והוא: קלות ונוחות הדפסת המתכונים.
    והכי חשוב: האישיות שלך הסימפטית , המקצועית והחמה שבאה לידי ביטוי מתוך הבלוג ומתוך תשובותיך המהירות והסבלניות לכל שאלה.
    יישר כוח והמשיכי להיות יצירתית עד 120 :lol: :lol: :lol:

    • יעלי ערב טוב לך
      הפתעת אותי,ריגשת אותי, ואואואווווו. כסבתא מבשלת ולא שפית או מומחית,אלה מחמאות נוגעות ללב וכיף לי והעונג לי לקבל אותם.
      אני מקווה שאמשיך בדרך הזו ביחד אתכם,כי אתם הנפלאים והמנחים אותי בלהמשיך ולחלוק.
      גם אני מאחלת לנו בריאות,בגילי לא מאחלים שום דבר אחר. אם יש בריאות יש הכל.
      חיבוק תודה.

  120. קראתי ואני מצדיעה לך (ומסמיקה מבושה על התגובות הדביליות שלי לפעמים) . שנזכה להגיע לגילאי הכייף והנתינה מכל הלב! smile

  121. גיליתי את האתר שלךבמקרה. ניסיתי כמה מתכונים. היה פשוט וטעים. תודה רבה לך

  122. לפרגה שלום נסעתי לתקופה ל4 חודשיםלבת שלי לארצותהברית חגגנו ברית וגם בר מצוה חזרתי לפני שבוע וישר נכנסתי לאתר מאד מאד התגעגעתי אליך כמובן הצעתי לכמה חברות של הבת שלי הם מאוד שמחו ותמשכי לתת מתכונים טובים אהבים אותך מוד הינו רוצים לראות אתך שמי לפחות תמונה שלך באתר תודה ולהצלחה

  123. פירגה המקסימה, הזמנתי את הילדים (בת בת 26, בעלה, בן בן 23 ובת זוגו) לסתם ארוחה קלילה
    לטו בשבט מחר. בחיפושי אחרי מתכונים חדשים כד להפתיע ולשמח אותם נתקלתי באתר שלך. אני כבר מחר בבוקר אנסה כמה מהם. אבל מעבר למתכונים (שהרי ניתן למצוא הרבה בכל אתר) את נשמעת (נקראת) מקסימה, מקצועית והפשוטות שלך ושל המתכונים שלך פשוט קנתה אותי.
    חוץ מזה "מנהל האתר" שלך המסור והמקסים מזכיר לי את הבן שלי…

    טו' בשבט שמח!!

    • איריס יקרה,אחרי פתיחה כזו בבקר שכזה,מה נותר לי להגיד לך, ברוכה הבאה ,בהצלחה ונחת מהמשפחה..
      אני שמחה שהצטרפת אלי לאתר ואני מאחלת לכם ימים של אושר ושמחה.

  124. היי פירגה,

    רק אתמול הכרתי את הבלוג שלך ואני חייבת לציין שזהו הבלוג הכי מעניין שמצאתי עד כה.
    המתכונים מעניינים ומחדשים הרבה. התמונות מעולות ועיצוב הבלוג טוב לעיניים laugh
    כל שבוע אני שוברת את הראש אילו מתכונים להכין ליום שישי (בדרך כלל אני עומדת במטבח 8 שעות ביום שישי עם 7-8 מתכונים). אני אוהבת לחדש ולהפתיע במתכונים חדשים שאני מוצאת באינטרנט.
    אני בהחלט מתכוונת להיעזר בך לבישולים שלי ;)
    תודה smile

    • נועם,כמוך כמוני גם אני אוהבת הכל מהיר,חלק וטעים.רוב המתכונים מבוססים על מתכוני בית לכל המשפחה.
      הקטגוריות הרבות יעזרו לך להתמצא כי יש המון מתכונים.
      מאחלת לך שהות נעימה וכייפית,הכנות קלות ותוצאות מבטיחות.
      תודה שהצטרפת אלי.

  125. היי פירגה
    אני מסוחררת מכמות המתכונים
    עד כה עשיתי כמה מהם ויצא מאוד מוצלח (מנת הדגל בבית היא כיום סיר עוף ותפוחי אדמה, עם הסילאן… יאמי)
    אני ממש סקרנית לדעת איך זה שאת מבית סורי-חלבי ועדיין כה מצויה בהכנת תבשילים מסורתיים של עדות אחרות, כמו למשל רגל קרושה (של אשכנזים) ושלל מאכלים שלדעתי הם מעדות שונות ומגוונות? מאיפה הפתיחות והידע העצום?
    אשמח לדעת ממש לצורך סיפוק סקרנות לא מעבר….
    תודה ושבת שלום לך!
    אמא של רומי

    • הי אמא של רומי
      אני סבתא קשישה ומבית אמא אנחנו 5 ילדים שכל אחד נשוי לעדה אחרת.גם הנכדים נשואים במגוון עדות ותרבויות. כמעט כל העדות במשפחתינו,ומה שחסר,אני משלימה במתכונים מחברות.
      אין פה סוד,יש פה דרך ארוכה של דורות. כולנו מגיעים לזה בסוף.
      אני מכינה אוכל ביתי למשפחתי ,אבל יש לי את המשהו המיוחד שלי שהוא שונה מיתר המתכונים שרצים בבלוגים. כמובן שכולם מעתיקים מכולם,אבל היצירתיות שלי היא שלי ואף אחד לא ייקח אותה ממני.
      כל מה שאני מכינה בבית עובר לאתר למורשת דורות אחרי.
      נכדתי בת ה-17 כבר בתחרות איתי והיא היורשת של האתר.
      תמשיכי להכין ולהנות,כולכם ילדי.
      חיבוק.

  126. smile שלום לך פירגה אני סורית ומאוד נהנתי להסתכל באתר שלך תמשיכי כך כל הכבוד :lol:

    • הי עדה
      נהדר שנכנסת לשתף אותי. מקווה שנמשיך להנות ביחד.
      תודה רבה לך.

  127. רק לפני מספר דקות גיליתי את הדף.
    נהנית מהמכתבים ומתשובותיך, סיירתי בין מספר מתכונים ואכן ניראים לי קלים. אכתוב לך על תוצאות התנסותי.
    בכל אופן הבאת לי אור בשבת זו על ידי החום והאהבה למשפחתך ולחיים
    אותו את מפיצה בין המילים.

    תודה רבה לך דליה על היותך כאן
    ועל כל מה שאת מביאה בחיים של אנשים אחרים.

    תבורכי
    שבת שלום
    דרה

    אשתף אותך בדפים שלי שפייסבוק

    • הי דרה יקרה
      תודה על הפירגון,המחמאות והמילים החמות.
      אני לא כ"כ יודעת לעבוד עם פייסבוק,אבל אוכל להיעזר בבן שלי.
      שבת שלום ונפלאה לך מאחלת לך בריאות ונחת מהמשפחה.
      חיבוק.

  128. אני אוהבת את האתר שלך.אני לומדת ממך המון.
    בנושא אחר – אני רוצה לבקש משהו – זה לא פוליטיקלי קורקט להגיד עוגה כושית. האם יש לך אפשרות לשנות את זה?

    • תודה אבל כיוון שאני לא יודעת לעשות שינויים באתר ,תיקונים וכו'…..ואני צריכה את מנהל האתר בשביל זה והרבה זמן אין לו,אז אני לא יודעת מתי זה יסודר .
      מה גם שחצי מהאתר שלי זה עוגות כושיות והן מאד מוחמאות. מאד.
      תודה .

  129. שיהיה לך המשך הצלחה ותודה על המתכונים המקסימים :lol: :lol: :lol: :lol:

  130. רציתי לאמר שיש פה מתכונים מאוד טובים לפסח ניסיתי ויצא חבל על הזמן טעים smile smile smile smile smile

    • תודה על הפירגון והמחמאות.
      חג שמח וטעים לך ולבני ביתך.
      באהבה,פירגה. smile

  131. שבת מבורכת פירגה,
    אז ככה….יש כאלה שנהנים לקרא ספרים ואני בנוסף, מאוד אוהבת לקרא מתכונים…לא זוכרת איך במקרה הגעתי לאתר המקסים שלך ובמשך כמה ימים קראתי בו כמעט הכל! ….אתמול לארוחת ערב שישי החלטתי גם להכין ממנו מס' מתכונים והבטחתי לעצמי שאם התגובות תהיינה טובות אחזור לשתף אותך.
    ארחתי 14 איש ורוב הארוחה התבססה על מתכונייך…..חלות (מעולות!) , צלי כתף עם פטריות ויין, קדירת עוף ובטטות ולקינוח עוגת כדורי השוקולד ששיטחתי בתבנית חתכתי לריבועים והגשתי עם גלידת וניל משובחת.
    הכל, אבל ממש הכל, היה טעים ומרשים!!!
    אני רוצה להודות לך על שאת חולקת איתנו את האהבה שלך לבישול והנתינה הזאת היא לא דבר של מה בכך. יישר כח!
    ואני?….אני התמכרתי! smile

    • אורלי, ריגשת אותי. אושר גדול לקרוא כזו תגובה על המתכונים מהאתר שלי.
      אני מביאה אליכם הכל באהבה ענקית.
      כיף,באמת כיף שיש אנשים כמוך ששותפים לי בעשייה הזו.תודה עם חיבוק.

  132. פירגה, במילה אחת, את נהדרת !!
    המתכונים טעימים ופשוטים, טעם נפלא של בית.
    כל הכבוד,
    שרית

    • שרית יקרה
      כך אני אוהבת,פשטות של מתכונים בגובה העיניים ובכל זאת יש מיוחדות לכל מתכון.
      המשך נפלא ותמיד ביחד. smile

  133. פירגה בוקר טוב.
    איזה כיף שחזרת smile
    התגעגעתי וחסרת פה מאוד sad
    איזה כיף לראות את המתכונים ממשיכים לזרום :lol:
    המשך יום נפלא וברוכה הבאה. laugh

    • הי מור יקרה
      תודה רבה
      מאחלת לנו הרבה אושר ועושר בריאות ושיהיה תמיד טעים במטבחינו.
      חיבוק שיש לי אותך. smile

    • לפיגה היקרה אין ספק את מקסימה ומדהימה אני חדשה פה וממש במקרה חיפשתי לאפות עוגת תפוזים וקוקוס .היתי בהשתלמות ואירחה אותנו גננת מאוד נחמדה שאפתה עוגת תפוזים וקוקוס כל כך מוצלחת ביקשתי את המתכון :oops: והיא אמרה לי אני "לא מוכרת את הדברים המוצלחים שלי" :x נפגעתי כי איפה ההזדהות והפירגון אנחנו גננות ולמה לא למסור מתכון מוצלח ???,למה לא לגרום לכיף ואחווה ??? למה כל ה- :? בסך הכל ילדים יכולים להנות,והורים יכולים לברך על המתכון המצויין.
      אני תמיד מוסרת מתכונים בכיף,זה גורם לי לאושר וסיפוק !!!
      ובעצם לכן הגעתי לפה וברצוני לאחל לך עוד הרבה שנים של עשיה,נתינה,בריאות,אושר ונחת .

      אני עוצמת את עייני ומדמינת את האירוח שלך וזה ממש עושה כיף

      שבת שלום שקטה וברוכה,
      סיגל.

    • לפיגה היקרה אני שוב פה ובעין בצד למאסטר שף הכל התחיל היום בגן אמרתי שאני רוצה לפנק את הקטנטנים בארוחת מנחה שונה ולאפות להם פיצה אחת האמהות נתנה לי מתכון שהכל יצא מריח טוב התחתית אפויה ובאמצע לא אפוי sad : אכזבה אמיתית כבר קרוב לשעה הפיצה בתנור ושום דבר לא קורה !

      כהרגלי ישר אמרתי לבעלי מה אני צריכה מתכונים של :twisted: אחרים אצל פירגה הכל בטוח :lol: !

      פירגה אשה י smile קרה עוד לא היה מתכון אחד שעשיתי ולא הצליח הכל תמיד מצליח והשבחים חבלז' תבורכי יקירתי המתכון הבא הפיצה שלך.

      :P שוב אלפי תודות שאת כאן תבורכי בכל טוב אמן…

      אגב מצ"ב המתכון של הפיצה ה :| לא מוצלחת מה ניראה לך לא בסדר ?

      החומרים :
      3 וקצת כוסות קמח שמרים
      1 כפית מלח
      1/4 כפית סוכר
      2 כוסות מים פושרים
      4 כפות שמן זית(אני שילבתי שמן קנולה וזית )
      הכל לטפיחה של חצי שעה כשהבצק יוצא יחסית דליל

      אחרי ההטפחה מורחים רוטב וגבינה צהובה ואפיה של 15 דקות שנהפכו לשעה + והבצק לא אפוי באמצע.

      בתקווה להתיחסותך המקצועית.

      בתודה מראש,
      smile סיגל שמאוד אוהבת .

      • סיגל הי,כנראה המון מים.

        תכיני את הפיצה או הפוקצ'ה שלי
        יש מתכון שנקרא פיצת הבית שלי
        גם הפוקצ'ה מעולה
        בהצלחה ותהני ממה שתבחרי להכין smile
        תודה רבה ויום נפלא לך smile

        • אחרי האכזבה הראשונה של המתכון שקיבלתי אתמול הכנתי את פיצת הבית שלך ויצא מעולה :lol: ,אין כמוך יקירתי ולם נהנו גם הכנתי לקטניטנים שלי במשפחתון כארוחת מינחה והם אהבו מאוד smile
          :P פירגה את מדהימה אין כמוך !
          אני לא לוקחת יותר מתכונים מכל מיני " :twisted: יפי נפש " ,יש לי אותך וזה הכי חשוב !

          • סיגל,אני מאחלת לך שכל מה שתכיני מהאתר שלי יצא לך מוצלח ומפנק.
            תודה על המחמאות המרגשות smile

    • פירגה את מדהימה, אין אתר כזה……….
      כיף להכין את המתכונים שלך, הם יוצאים תמיד מולצחים
      מאחלת לך כמו שאת משמחת אותנו עם המתכונים הטעימים שלך
      שיהיה לך המון בריאות הצלחה וחיים ארוכים
      מעריכה מאוד!!
      smile

      • הי הודיה,תודה
        כיף ועונג גם לי והכל באהבה ענקית ממני אליכם.
        המשך מוצלח תמיד.
        מאחלת לך המון בריאות וחיי אושר smile

    • המתכונים שלך כל כך מגרים!
      אני מחפשת מתכון לעוגת תפוחים כשרה לפסח וניראה שמצאתי אצלך.
      מקווה שאצליח במשימה ושתהיה טעימה.
      חג שמח לך למשפחתך.

  134. מבחר עצום של עוגות נהדרות, כל הכבוד לך אני נעזרת במתכונים שלך די הרבה פעמים, ותודה לך על כך
    שבת שלום וברכה
    אור-לי :lol:

    • אור לי בקר נפלא לך ותודה על הפירגון והמחמאות לבלוג .
      שימשיך כך ויהיה תמיד מתוק.המשך שבת נהדרת. smile

  135. פירגה יקרה,
    שמחתי לקרוא את הפוסט "טוק טוק טוק – מי אני ומה שמי?"
    אתמול שאלה אותי הבת "הקטנה" שלי (24) אמא למה אין לך בלוג אוכל גם את יכולה.
    אמרתי לה שלמרות שאני מאד אוהבת לבשל אין לי את התשוקה,
    ניכר באתר שלך יש את התשוקה לבשל להכין אוכל לשנות ולגוון והכי חשוב לשתף ולא לשמור
    שום סוד לעצמךלהרגשתי הכל נעשה עם אהבה גדולה.
    מדי פעם אני נכנסת לאתר ולראות מה חדש, ובחלק מהמקרים גם מאמצת מתכונים שהופכים חלק מהרפרטואר שלנו.
    איחולי שנה טובה וחג שמח , עדנה מחיפה

    • עדנה יקירתי,סליחה,אני רואה שטרם עניתי לך.פיספסתי לצערי את התגובה המחמיאה שלך.
      חיבוק ענק ושנמשיך להכין ולשמוח בחלקינו. smile

  136. את משמחת אותנו עם המתכונים שלך..אני משוויצה בעבודה בתוצאות.שהן בעצם מעשי ידייך..את מובילה.מעודדת.בזכותך זה קורה.אלפי תודות.

    • יפית,תודה רבה שאת נהנית כמוני.חהחהחהחה.אני מקווה שימשיך ככה.
      חיבוק ולילה נפלא. smile

  137. שלום לך!

    רק עכשיו הכרתי את האתר שלך.
    אני משוגעת על המטבח וממציאה מתכונים לפי מה שיש בבית ומתחברת מאד לסגנון שלך.
    אני אמא ל-10 ילדים, שאוהבים את האוכל שלי מאד.
    שמחתי לגלות ממש במקרה את האתר שלך.
    הכנתי ארוע ל- 60 איש, שבע ברכות לאחי הקטן, היה מדהים!
    חפשתי שדרוג לסלט כרוב ומצאתי את הרעיון שלך עם האטריות. יצא מהמם!
    חפשתי אותך ואני שמחה שמצאתי. בטוח אהנה מעוד מתכונים…..
    אגב, את מתעסקת גם עם קמח מלא? אני אופה רק איתו (70%) כדי לתת לילדי גם בריאות ולא רק טעם, ואשמח למתכונים בריאים.

    אז תמשיכי להמציא , ליצור ולשתף.

    בילי

    • הי בילי בקר אור לך
      כיף לקרוא אותך,והעונג שלי שבאת לבקר אותי באתר שלי שהוא למעשה הבית שלי.

      כן, אני סבתא שמבשלת בעיקר להנאתי ולהנאת בני ביתי ומשפחתי הענפה.

      את כל המתכונים של עם קמח את יכולה אוטומטית להמיר חצי חצי או לנסות אפילו יותר לטובת הקמח המלא,אבל לא לוותר על הקמח הלבן שייתן לך את המיטב שבמאפים.

      בקרוב אתחיל ללמוד את נושא הגלוטן ואיישם באתר שלי.
      לאט לאט…..ובטוח.

      חיבוק חם והמשך טעים לכולכם smile

  138. היי,
    רציתי לומר לך תודה על המתכון לפשטידת תרד ותפוחי אדמה
    יצא לי נפלא!!! וכל הבית מריח מדהים
    שמחה שמצאתי אותך באינטרנט
    כייף ופשוט כל כך
    שבת שלום ,
    אביגיל :lol:

  139. היי פירגה,
    רציתי להודות לך..
    אני מכורה לאתר שלך!!! הכנתי כבר באמת הרבה מאוד דברים: עוגות, פשטידות, תבשילים..אף פעם לא נפלתי עם המתכונים, תמיד יצא מעולה והמתכון מובן ופשוט להכנה.
    כל הכבוד, המשיכי כך!

    • אסנת יקרה,אני מתרגשת עד דמעות לקרוא כאלה הודעות.מחמם את הלב והנשמה. אני מאחלת לך שתמשיכי להכין מטעמים לבני ביתך ולפנק את כולם . אין כמו אוכל טעים ומשפחתיות חמה.
      smile

  140. וואו איזה אתר מרשים. אשמח לדעת, האם כל קינוחי הכוסות יכולים להחזיק במקפיא?

    • ענבר,תודה וברוכה הבאה.
      כיוון שיש לי המון המון קינוחים,בכל מתכון אני רושמת למטה אם הוא מתאים להקפאה /מקרר.
      בילוי נעים ושיהיה תמיד טעים.

  141. פירגה

    אני מחפשת אצלך (אם יש) חזה עוף עטוף בבצק עלים
    יש?

    זה התחיל מחיפוש ביף וולינגטון …. אבל נראה לי שזה למתקדמים ;) והאירוח הנוכחי צריך להיות חף מטעויות בישול אבל סוחט "וואוו"

    • הי ברבורית
      לא נראה לי שתמצאי אצלי באתר אוכל גורמה וזה נשמע די כזה.
      אם אני אמצע בספרים שיש לי אני אחזור וארשום לך מתכון.
      בהצלחה באירוח
      חיבוק smile

  142. אחכה לך smile

    חזה עוף עטוף בצק עלים נחשב גורמה? ;)

    אגב, ביום חמישי הוזמנתי למסעדה ידועה של שף עוד יותר ידוע (מסיבות שבהמשך אני לא אציין את שמו)
    המנות הראשונות והקינוח היה קונצרט לנשמה ולגוף

    במנה העיקרית הייתה לי בעיה (מכירה אותי …עם המעט שאני אוהבת …לא מצאתי בתפריט שום כלום )
    בסוף… היה רשום שניצל
    יש !!! שניצל אני אוהבת !!! ועוד שניצל של שף (ובמחיר שערורייתי שכזה!!! ) בטוח זה סוג גורמה משובח עשוי בהפתעה ושוווה כל ביס וקלוריה (במיוחד שהמנות הראשונות היו התחלה של גן עדן)

    הגיע השניצל
    דק יבש סיבי חסר טעם ולא ניתן לחתוך אותו כראוי ולא ניתן ללעוס בהנאה …מזעזע …אבל מה? גדול כגודל הצלחת (וגודל המחיר)

    ואת יודעת על מה חשבתי באותו רגע??? אחחחחחח…איפה השף הזה ואיפה השניצל האפוי של פירגה …ההוא שאנחנו מחסלים אותו תוך יום ואמור להספיק לכמה ימים….

    אז קחי את זה בחשבון כאשר את מצטנעת ;) שאצלך לא נמצא גורמה

    כל מתכון ומתכון שלך הוא גורמה !!!! :lol:

    • אח ברבורתי,איזה עונג לי לקרוא את המחמאות.חהחהחהחהחה.
      תודה smile smile smile
      נדמה לי שראיתי בתכנית מאסטר שף משהו כזה עם בשר עטוף בבצק.
      אני צמחונית ואפילו לא ידעתם.לא נוגעת בבשר כמעט כל החיים. יש לי חוש טוב מזיכרון ילדות ולכן אני יודעת היום להכין הכל בלי לטעום.
      שימשיך להיות לנו הכי טעים שבעולם.
      חיבוקי ;) :lol:

  143. היי פירגה יש לי ריבועי בצק עלים ואני רוצה למלא אותם במילוי מתוק משהו עם שוקולד.תוכלי לתת לי מילוי שמתאים?

    • כל מלית שוקולד תתאים רק שלא תהיה דלילה.
      אפשר לחזק אותה עם אגוזים ביסקוויטים/עוגיות smile

    • ברבור,באמת, ש'מעי,כשפורום קרניבורים התחיל לפעול,נכנסתי ונתתי מתכונים שלי.
      פעם בטעות לא בכוונה כתבתי שאני צמחונית ורבו איתי מה אני עושה שם? מה אני בכלל מבינה?
      נבהלתי וברחתי.
      חהחהחהחהחהחה

  144. היי פירגה מה שלומך ,רציתי בבקשה מתכון לעוגת שוקולד ללא ביצים ,או מאפינס (הנכד שלי אלרגי )
    תודה והמשך יום נפלא

    • שושי,
      אני ממש אשמח אם תכיני שוב את העוגה במתכונתה המקורית.

      לא להתרגש מהבלילה הדלילה.זה בסדר.

      הבלילה צריכה להיות במרקם של קרם שוקולד דליל.
      כל טוב smile

  145. smile פירגה את מדהימה היום אנחנו חוגגים לאבי יום הולדת ואפיתי את עוגת השוקולד המדהימה שלך לימי הולדת היא יצאה מעולה :P ובכלל בזו ההזדמנות אני רוצה לספר לך שאמא שלי הפולנייה שיודעת תמיד הכל אימצה את המתכונים ואנחנו זוכים בכל שבוע לעוגת פרג ותפוחים,קלמנטינות…

    היתי מאוד שמחה לראות אותך בעונה החדשה של מאסטר שף !

    שתהיה לך שבת ברוכה ונפלאה באהבה רבה,
    סיגל .

    • סיגל,תודה חמודה
      אני מבשלת לי להנאתי,בלי לחץ ובלי זרקורים,אבל תודה על ההמלצה ;) ;)
      המשך טעים ותמיד ביחד smile

  146. מאת איילת:
    14 במרץ 2013 בשעה 04:28 (לערוך)
    פירגה יקרה!
    כל כך הרבה מתכונים שלך הכנתי, שאני מרגישה שאנחנו כבר מכירות כבר תקופה שאני מתה לכתוב לך תודה ענקית- ובכל פעם שוכחת… אז הנה-

    המתכונים שלך- לא רק שהם מדוייקים, פשוטים, ולא יקרים ומתפלצנים- הם גם טעימים להפליא, ביתיים באופן שמדהים אותי בכל פעם מחדש וקוצרים שבחים בקרב כל מי שטועם….

    בתור סטודנטית במשרה מלאה, וחובבת בישול במעט הזמן הפנוי שנשאר- אני חייבת להגיד לך שהמתכונים שלך הם היחידים שאני עוקבת אחריהם באדיקות ויודעת בעיניים עצומות שצפוייה לי הצלחה…

    תודה רבה לך אישה יקרה, על המתכון המעולה הזה (שהבן זוג בולס ברגעים אלה ממש ומתמוגג מכל ביס…), ועל כל שאר המתכונים המופלאים- שללא ספק הפכו אותי למאוד פופולארית בקרב חבריי הסטודנטים (ששניצל תירס בטוסטר ולא במיקו נחשב אצלם- מגה השקעה).

    מצטערת על התגובה הארוכה, כנראה שזה מה שקורה כששומרים המון זמן בבטן… תקף גם לגבי מחמאות מסתבר…

    המון תודה, וסופשבוע נעים,
    איילת

    [הוספת תגובה]

    [Delete] |

  147. היי פירגה.
    אכן, בלוג לתפארת הכין לך הבן, ואני זוכר אותך עוד מפורום מתכונים ואפיה בוואלה מתכונים.
    אודה כי לא אחת הכנתי ממתכונייך המופלאים ובאמת תמיד התפעלתי מהפשטות וקלות ההכנה גם במתכונים די מתוחכמים וקשים להכנה.

    לגבי הערתך הענווה, אפשר לחשוב ששפים נולדים כאלו, והרי הם מעתיקים מתכונים ממי שכבר יודע אותם לא?
    גם הם למרות לימודיהם נאלצים לא אחת לעסוק בניסוי ותעיה אז על אחת כמה וכמה מי שלא למד ממומחים.

    ומי שיודע ואף מכין אלפי מתכונים כמוך מכין אותם לאחר פה ושם גם כשלונות ששפני הניסיון המשפחה צולחים או שלא אבל מי שהוא חייב לטעום ולהביע דעה על האיכות.

    שאפו, ממש תאווה לעיניים הבלוג וכל הכבוד.

    • הי מוטי,
      כמעט ולא נכנסת לפה רק כשמישהו כותב לי תגובה.
      נכנסתי עכשיו בעקבותיך ומה? כבר עברו כ"כ הרבה שנים? נראה לי כאילו אתמול הבן שלי הביא לי למתנת יום ההולדת 60 את האתר בחיתוליו והשנים חלפו במהירות.
      נראה לי שאני ממשיכה את השנים מאותה נקודה ובאותה מתכונת ולמעשה שום דבר לא משתנה.
      אני מאחלת לכולנו שימשיך להיות לנו טעים ושיהיו לנו המון שמחות וריגושים.
      אישית,יש לי הרבה נחת ממרום שנותי.
      אז תודה ענקית שטרחת לכתוב ולהחמיא וכמו כל השורות שנכתבות פה הישר נכנסת לליבי.
      שרק נהיה בריאים smile

  148. פירגה יקרה
    אני מין סוג של בלשנית ללא תעודות
    השם שלך מיד צילצל לי "פירגון"
    הבעל היקר שלך ידע בדיוק מתחושת בטן לתת לך את השם "הנכון לך"
    הרבה בריאות ושמחה
    וכמו כולן אני מאושרת שמצאתי אותך
    ה"סוד" שלך נקרא "אהבה לאין קץ"
    דבורה סופרין

  149. פירגה יקרה
    אני מין סוג של בלשנית ללא תעודות
    השם שלך מיד צילצל לי "פירגון"
    הבעל היקר שלך ידע בדיוק מתחושת בטן לתת לך את השם "הנכון לך"
    הרבה בריאות ושמחה
    וכמו כולן אני מאושרת שמצאתי אותך
    ה"סוד" שלך נקרא "אהבה לאין קץ"
    דבורה סופרין

    • דבורה שלום רב,
      מרגש אותי לקרוא את התגובות עלי, האתר מוציא ממני הרבה מתכונות האופי שלי ואני שמחה שאתם מוצאים בעיקר את הטובים.חהחהחהחהחה.
      שנמשיך להכין ולפנק את כל אוהבינו בסבלנות וברוחב לב,ושימשיך להיות תמיד טעים לכולנו smile

      תודה רבה :lol:

      • פירגה יקרה!!!

        אין לי מילים לשבח אותך. פעם ראשונה שעבדתי עם שמרים והצלחתי.(לפני כן היו רק כישלנות והיינו ברוגז). עוגה מושלמת.טעימה ופשוטה.
        נעזרתי בסרטון המעולה של אבי(הבן שלך?). ויצא ממש טעים ורך ועכשיו יש לי ביטחון לעשות עוד דברים עם שמרים. הלוואי והיו עוד מתכונים שלך עם סרטונים.
        תודה פירגה תודה מכל הלב…
        עשית לי את היום!!!!
        טלי עין דור
        (טלי מאילת)

        GALAXY S II נשלח באמצעות

        • טלי מתוקה,
          תפנקי את עצמך והאהובים עלייך עם מאפי השמרים המדהימים שלי.כולם נפלאים,קלי הכנה,הסברים מלב אל לב ובגובה העיניים.
          שווה להכין ולהנות.
          חיבוקים smile ותודה ענקית

  150. לפירגה היקרה,
    מחר אנחנו חוגגים לילדה יום הולדת בהרכב משפחתי ובעלי אמר לי נו מה את מכינה ?,מה בתפריט :P ואני ללא כל היסוס שיש לי סיפרייה עשירה בסיפרי בישול אמרתי לו אין על פירגה לא חושבת פעמיים והנה אני יושבת ומחפשת מתכונים למחר.
    smile בזאת ההזדמנות אני רוצה להודות לך על כל המתכונים הנפלאים שהכל פשוט יוצא בול זו זכות גדולה להכיר אדם כמוך בעלת נתינה ואהבה לא פלא שאת זוכה לתשבוחות כה רבים את פשוט מדהימה !!!

    מאחלת לך ולכל משפחתך שבת שלום ברוכה ושולחת את אהבתי smile

    • סיגל יקרה
      יום הולדת שמח ואני מקווה שהכל יהיה טעים ומוחמא.
      מה שאני מכינה לבני ביתי עובר ישירות אליכם,אתם המשפחה ה"גדולה" שלי ואני רוצה שהכל יהיה מושלם.
      שבת שלום ותהנו בחגיגה smile

  151. פירגה חיפשתי מתכון לפשטידת תירס ולא מצאתי את יכולה לעזור לי בבקשה sad :?

  152. פירגה יקרה
    אתמול הכנתי מתכון שלך – פשטידת תפוחי אדמה, ישירות מהסמארטפון.
    הפשטידה כל כך טעימה וכמובן אני רוצה להכין אותה בעתיד. בטעות לא הדפסתי את המתכון כהרגלי בקודש. נברתי וחיפשתי בכל רחבי האתר שלך, לא מצאתי את המתכון. דיפדפתי בין כל המתכונים בשנים 2011,2012,2013 ולא מצאתי. חיפםשתי במנוע החיפש וגם שם לא מצאתי, חיפשתי תחת פשטידות וגם שם זה לא נמצא. :twisted:
    המתכון הוא בערך כך : לבשל 6 תפוחי אדמה 25 דקות (שלא יצא פירה) וללוש את התפוחים בידים.
    להוסיף 40 גר' בצל מטוגן קנוי , 1 גביע שמנת, ביצים (לא זוכרת כמה), שמן, קמח – (לא זוכרת כמה).
    אודה לך מאוד אם תצליחי למצוא את המתכון עפ"י הסימנים הר"מ כדי שאוכל להדפיס אותו ולהכין אותו שוב.
    גמר חתימה טובה וחג סוכות שמח smile smile smile

  153. אני מנויה בבלוג שלך כבר שנתיים ורק היום קראתי את "תולדותייך". ריגשת אותי מאד. גם אני סבתא לשלשה נכדים מקסימים (הרביעי יוולד בע"ה בקרוב). אני אוהבת מאד לבשל ולאפות. המתכונים שלך נהדרים ותמיד מצליחים לי. הדיוק שלך בפרטים מרשים ותורם רבות להצלחת המתכונים הטעימים. יישר כוח ותמשיכי לענג אותנו ואת הילדים והנכדים של כולם. שתהייה לך שנה מקסימה ופורייה.

    • הי דלית יקרה,
      נכנסתי בעקבותיך לקרוא שוב את הפוסט .וואואואואואווווו השנים חולפות במהירות.
      אני אוטוטו בת 66 כבר.
      הכל סבבה למעט בריאות שתלוי איך קמים בבקר.חהחהחהחה.
      תודה רבה לך שהגבת. שנמשיך ביחד להפרות ולתת ממרום שנותינו ונסיונינו.
      שולחת לך חיבוק ואני מאחלת שנה נפלאה רווית נחת לך ולכל משפחתך.

  154. בוקר טוב ותודה על תגובתך. שולחת לך חיבוק חזרה. המתכון האחרון – :lol: מאפה ירקות ואגוזים מתאים בול לשחר – נכדתי הצמחונית והמתוקה. תודה והמשך יום מקסים.

  155. שלום פירגה ושבוע טוב
    שאלה-איזה תבנית מקבילה בגודלה
    לתבנית אינגליש קייק 30 סמ'?

  156. פירגה היקרה, קראתי אודותייך ועל אף הוירטואליות,לא ניתן שלא לחוש את החום שבאישיותך. בדמיוני את מצטיירת כאדם שבאים אליו לא רק כדי לקבל מתכון טוב,אלא גם עצה טובה ומשום מה מרגיש לי שאת מנחמת עוד הרבה יותר ממאכלייך ואם זה אכן כך,אהובייך ואוהבייך,מרוויחים פעמיים אך בעיקר,הם ברי מזל וגם את שהתברכת ביכולת נתינה שכזו. אוכל,הוא אחד מאמצעיי התקשורת היותר מופלאים שיש לנו האנושות ונשאר עם ה "תום " של פעם…ללא כל התערבות טכנולוגית ונותר " נקי ",נטו מהלב ! מאחלת לך רק בריאות ! בריאות! בריאות! ושלעד תהיי ה "- צד שנותן " !!! מעומק ליבי, שלך,יעל ויטל.

    • יעל מקסימה שלי,הרחבת את ליבי הקט.
      הורס אותי לקבל תגובות כאלה. אני קורסת.
      אני מאושרת בביתי החם והאוהב עם בעלי שיחיה,ילדי ונכדי ואמא שלי בת 87 כמעט …שעוזרת לי המון בכל רגע נתון.
      כל זה עובר אליכם ברגשות חמים ואוהבים כי כולכם בני.
      באהבה והמשך ביחד.חיבוק.

      • פירגה יקירתי,אני חוזרת אליך,מעט באיחור,אחרי ש- מר וירוס כפה עליי את שהותו ודאג לחמם לנו את האוירה בלא פחות מ 40 מעלות חום, רק דבר אחד הוא לא לקח בחשבון…וזה את "משטרת אמא" ( ! ) שבמהירות האור שלפה את ה "נשק" המשפחתי שירשנו מסבתי וידייה הברוכות ו "ריססה" אותו בחירוף נפש ב"פניצילין האשכנזי" שלנו ודאגה לעשות וידוי הריגה עם כמה מנות אקסטרא ממרק העוף,רק ליתר ביטחון! :P . ואם באהות עסקינן…כתבת על אימך שהיא בערך בגילו של סבי (93 בדצמבר הקרוב !)והנה גם אני כותבת על אימי ובאמת שאין חשובים יותר ממשפחתנו ומאנשים יקרים אלו שהערכתי ותודתי אליהם לא ניתנים לתרגום, לא במילים ולא במספרים! ולכן,תמיד (!) אבל תמיד אני מסיימת את דבריי לאנשים להם אני אומרת או כותבת מעומק הלב,בברכת בריאות! אין חשוב מזה!!! אגב,כשהייתי חולה והרגשתי ש "אוטוטו" אני משתגעת מלשכב במיטה,הכנתי את עוגיות השומשום של אימך שיצאו נפלא! תודה על ששיתפת אותנו במתכון ! שלאכול אותו, לוקח יותר זמן מלהכין אותו ! תענוג. אני כבר אורחת קבועה באתרך ומחמם את הלב לראות את התייחסותך האישית לכל אחד ואחת,תודה על קבלת הפנים החמה ! המשך יום נפלא ורק בריאות לכולנו, מחבקת אותך חזרה smile שלך, יעל ויטל.

        • יעל יקרה,צר לי לקרוא על הוירוס והמחלה.זה לא נעים ולא כיף להיות חולים. אני מאחלת לך בריאות טובה ובכלל,לכל משפחתך. שמרי על אמא כי אמא יש רק אחת.
          חיבוק חם ואוהב,שלך,פירגה. smile

          • פירגה…תודה!!! אני מתאוששת…לא ויתרנו לו! אסור להתעסק עם אמא שבעורקיה זורם דם פולני !!! אסור להתעסק עם אמא נקודה!!! בטח לא כשמדובר בילדיה הרכים… :P .אשמור ! אשמור! אשמור בכל מחיר על אימי היקרה. אכן,אמ יש רק אחת,תמיד ! בכל מצב ובכל גיל! אהבת אם היא הטהורה מכולן,ניה וחפה מכל אינטרס,ועל כך אני כה מעריכה,מה עוד שאימי אדם מיוחד במינו ומסור מאין כמותו! אני מעריכה מאאאאד! ובאותה מידה לפחות,אסירת תודה! את מבינה אותי נכון? יש לי תחושה שבזה אנו דומות מאד…ורק על כך,עוד לפני עסקי הבישוליזציה,אני מעריכה אותך מאד.שמרי גם את על אמך ומשפחתך וגם על עצמך! לא פחות חשוב! באהבה גדולה,שלך יעל. smile

  157. חחחחחחה………….אני ? "מטרגשט" ? וגם אם כן, אף פעם אין לי תעויוט קתיב !!! חחחחחה ……. :P ! אגב,קראתי שבחמין, את האלקה את " אורזת " בשקית קוקי ומשווה לו צורת נקניקיה. אינינ יודעת אם אני מחדשת לך,אך אשמח לשתף ותך כיצד אני עושה זאת. אני לוקחת גרב ניילון(גרביונים בשפת העם) עד הברך,חדשה,כן חדשה! לא משומשת! :P ודוחסת את כל הכבודה פנימה,עושה צורה של קישקע וקושרת את הקצה.הגרב מחוררת כבר כך שאין צורך לחורר,זה חוסך מקום בסיר ואישית,אני מכורה לשיטה הזו.אם חידשתי לך,אשמח ואת מחליטה לנסות,אשמח אם תעדכני אותי! אגב,אפשר לשאול מאיזה מוצא את? (מטעמים גסטרונומים בלבד, חלילה לא מסיבות אחרות אם מישהו תוהה…) וגם,הכינוי 0פירגה)שהעניק לך בעלךהיקר,ללא ספק מקורי ומסקרן אותי לדעת מדוע החליט לכנות אותך כך? המשך יום נפלא,שלך יעל.

    • דליה שלום!
      מה שלומך?
      שימי נעמי גל מגבעתיים מכירה של רוחלה פישרמן , היה לי את כתובת המייל שלך אך לצערי כל הכתובות נמחקו לי,
      בבקשה תשלחי אלי למייל את כתובתך.
      neomigal@netvision.net.il
      תודה מראש נעמי
      אני מכינה את המתכונים שלך.

  158. :lol: לפירגה האשה האהובה והמדהימה,
    אני ובעלי יושבים בסלון וחושבים על מתכון לעוגת שמנת ותותים ובעלי שואל: נו יש לך מתכון ?! ואני כהרגלי הרי זה ברור פירגה…
    פירגה בכל הזדמנות של אירוח אני אומרת בפה מלא באושר הכל פה מהמתכונים של פירגה ונוספו עוד ועוד אנשים שנהנים והכל באהבה למה לא ?

    :P אוהבים אותך ומאחלים לך שבוע טוב ומבורך אמן…

    • סיגל מקסימה
      תודה לשניכם מקרב לב.
      כל כך שימחת אותי. זה הכיף שלי והשמחה שלי להעביר אליכם את המתכונים שאהובים עלי ועל בני ביתי.
      אני שמחה מאד שאתם מתחברים ואוהבים.
      שבוע נפלא והמשך טעים ביחד.

  159. שבוע טוב פירגה חיפשתי מתכון למרק פטריות ולא מצאתי אני מכינה כך

    1 בצל גדול מושחם בחמאה
    300 ג' פטריות מסוננות ופרוסות
    2 כפות אבקת מרק פטריות
    1 שמנת לבישול
    3 כוסות מים רותחים
    מלח,פלפל לפי הטעם.

    אופן ההכנה :
    לבשל הכל על אש בינונית עד לרתיחה.

    פירגה איך לדעתך אפשר לשדרג או להעשיר את המרק ?

  160. לפירגה המדהימה שבת שלום,
    חייבת לשתף אותך מזה מרבית שנותי שלא העזתי לאפות עוגות מופרדות של חלבונים לחוד וחלמונים תמיד זה לא הצליח .
    בעלי והילדה ביקשו ממני לאפות עוגת תותים ופתאום קיבלתי ביטחון אמרתי לבעלי לפירגה אין מתכון שלא מצליח מוכנה לנסות עוגת תותים בקרם וציפוי תותים.
    יקירתי העוגה יצאה מעולה :lol: לא הפסקתי לצלם כל שלב ושלב טילפנתי לאמי ואמרתי לה את מאמינה שבתך אחרי כל כך הרבה שנים של חוסר ביטחון ורצון להתנסות עשתה את זה בגדול :P .היא אמרה אני לא מכירה אותך כשויצרית :oops: ואני אמרתי יש לכך באמת סיבה מוצדקת ;) .
    הכל בזכותך אשה יקרה :P
    ;) פירגה היקרה איך אני יכולה לשתף אותך בתמונות המדהימות ?! וגם עוד אנשים כמוני שלפעמים לא רוצים לנסות מרוב הכישלונות ולהראות להם שאם אני הצלחתי כל אחד ואחת יכול :lol: :| קצת מאמץ ורצון טוב והכל מצליח כי אצל פירגה אין חוסר הצלחה !!!

    שבת שלום מלאה בחמימות ואהבה,
    שלך תמיד סיגל צור.

    • סיגל מקסימה,
      שלחי את התמונות לפורום אוכל חלבי או פורום אוכל כשר בתפוז.
      אני אשלוף אותם משם. תודה רבה.
      שימחת אותי וריגשת אותי מאד,באמת. ברור שכל אחד יכול,בעיקר המתכונים שלי שהם קלים,בגובה העיניים,לא פלצניים. באים מבית חם ואוהב בנתינה ענקית ובאהבה גדולה מאד.
      תמשיכי בחריצותך,תפנקי את משפחתך,זה מביא אושר גדול לבית.
      תודה רבה וחיבוק ענק.

  161. חיפשתי מתכון בצק שמרים קל ללא צורך בתפחה ובהתעסקות ,ובכל זאת שתצאנה עוגיות רוגלך טעימות ,מצאתי .תודה
    :lol:

  162. smile smile פירגה איפה את..לא רואים מתכונים חדשים
    מרגישה טוב????אוהבים אותך :lol: :lol: :lol: smile

  163. בקר אור שנים אני מקבלת לדואר שלי את המתכונים משפחתי נהנת בזכותך בזמן האחרון אני לא מקבלת את המתכונים שלך ניסיתי להרשם מחדש ולא הצלחתי בתודה :lol:

  164. רק רציתי לאחל לך ולכל משפחתך חג שבועות שמח מלא באור ואהבה smile הינך אשה מדהימה שאני זוכה בכל פעם לתשבחות ולרגע לא שוכחת לפרגן עד כמה שהינך אשה מאוד מיוחדת שכל מתכון שלך נכתב באהבה גדולה פירגה שתמיד נזכה לארח ,לתת ולהעניק מטעמים נפלאים ולהעלות חיוכים ואושר לכולם את בעלת נתינה כה רבה מאחלת עוד הרבה שנים של עשייה בבריאות,אושר וחיוכים רבים.
    אוהבת אותך מאוד :P חג שמח !

    • סיגל מקסימה, רציתי להגיד לך שבזכותך ועוד כמוך,אני בורכתי.
      שנמשיך להעלות חיוכים לכולם, שנמשיך להכין מטעמים לפינוקים.
      שנמשיך לחגוג חגים בחיק האהובים.
      אושר גדול אני חולקת איתך ועם כולכם smile
      חג שבועות שמח smile

  165. חג שבועות שמח
    רק היום לאחר ככ' הרבה שנים שאני באתר, קראתי את הטוק טוק.
    מרגש, מתאר, מקסים
    אז דליה כל טוב וחג שמח
    את יודעת שאותי את מאד שימחת, משמחת ובה' תשמחי
    מאד אוהבת את מתכוניך , משתפת, מרגשת, מתרגשת.
    את אשה מדהימה וצניעותך- מקסימה בעיני
    smile smile smile smile smile smile

  166. פירגה זה גאוני אני מעריצה שרופה פתחתי עמוד מעריצים חלום שלי שתעקבי אחרייי??!

  167. אני מצטרפת חדשה לאתר של פירגה , לבשל אני חייבת ולאפות הורדתי בשנים האחרונות.
    בזכות האתר אני אופה ומקבלת קומפלימנטים רבים הפרגון הוא לך.
    פשוט מדהימים המתכונים קלים ולא מסובכים והכי חשוב טעימים.
    אז…….כל הכבוד

    • אורנה יקרה,תודה על המחמאות והפירגון. תמשיכי להכין לשמח את בני ביתך ואותי.
      המוטו זה קלי קלות,טעים שהילדים והנכדים שלי יאהבו וירצו תמיד לבוא אלי ;) :lol:

  168. פירגה/דליה

    שאני רוצה מתכון אני פה

    לפני הרבה שנים הלכתי עם חבר למסעדה ובתפריט היה מרק אבוקדו חם
    אכלנו כל אחד 2 מנות – המרק היה כל כך טעים
    אני לא מוצא מתכון למרק
    למסעדה קראו כנראה תנובה ומיקומה היה ליד כיכר דיזנגוף בת"א
    תודה מראש

    • יורם הי,בקלי קלות תכין ותהנו

      מרק אבוקדו חם

      מצרכים:

      4 אבוקדו בשלים
      כף חמאה
      כף קמח
      קופסה קרם קוקוס
      כוס חלב
      5 כוסות מים
      שן שום מעוכה,מלח ופלפל לטעם

      הכנה:
      ממיסים בחמאה את הקמח בערבוב מהיר, ומיד מוסיפים את יתר המצרכים וגם את האבוקדו מקלפים,מגלענים,מועכים היטב.
      מרתיחים,טועמים וסוגרים להבה.
      מגישים מיד ועל כל מנה שמים:כפית שמנת חמוצה שזורה בבצל ירוק ופלפל שחור

      תהנו

  169. פירגה שלום,
    אני מוקסמת מהחריצות שלך ומכינה הרבה ממתכוניך שכולם מוצלחים מאד.
    יש לי בעיה ואני מקווה שתוכלי לעזור לי ולהרבה אחרים:
    היה לי מתכון מצוין של עוגת גבינה אפויה עם דובדבנים משומרים מצנצנת ואינני מוצאת אותו. הייתי בטוחה שזה מתכון שלך, ולכן עברתי על כל מתכוני עוגות הגבינה שלך ולא מצאתי ואני פשוט מבואסת.
    העוגה כוללת 3 שכבות: תחתית של ביסקויטים+ חמאה, מעל הדובדבנים מפוזרים, עליהם שכבת גבינה לבנה+ חומרים שונים. כל זה נאפה, וכשהעוגה מתקררת מבשלים את המיץ עם קורנפלור ושופכים למעלה.
    פשוט אינני יודעת לשחזר בעצמי את הכמויות והחומרים המדויקים. אודה לך מאד אם תעזרי ותוכלי לשחזר את העוגה או תיצרי משהו דומה. המון המון תודה.

      • יעלה בקר טוב.
        הנה עוגה שאילתרתי לך:

        עוגת גבינה עם דובדבנים
        בצק:
        200 גרם פתי בר טחון + 100 גרם חמאה מומסת לערבב ולשטח על תבנית מספר 26
        לשים בפריזר לפחות ל-10 דקות.
        לפזר על הביסקוויטים דובדבנים מצנצנת. את הנוזל לשמור לציפוי. אם יש גלעין,להוציא ולחתוך כל דובדבן לשניים.
        מלית גבינה:
        750 גרם גבינה 5%
        6 ביצים מופרדות
        1/2 1 כוסות סוכר
        3 כפות קמח
        3 כפות קורנפלור
        2 שקיות סוכר וניל
        מיכל שמנת חמוצה 30%
        חבילה אינסטנט פודינג וניל
        להקציף חלבונים עם כוס סוכר.לערבב את יתר המצרכים בקערה נפרדת. לשדך את החלבונים והמצרכים הבחושים לקרם. לצקת את קרם הגבינה על הדובדבנים.
        לאפות בחום 175 שעה. לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בפנים עוד 3 שעות.דלת סגורה.
        אחרי 3 שעות להוציא את העוגה מהתנור. לכסות את העוגה בנילון ולשמור במקרר כ-12 שעות.
        אחרי 12 שעות….
        לשים במיקסר:
        1/2 כוס ממיץ הדובדבנים
        חבילה אינסטנט פודינג וניל
        מיכל שמנת מתוקה להקצפה
        לערבל לקרם ולשטח על העוגה.
        תהנו

    • יש לי שאלה בקשר לאורז ולא מצאתי איפה לרשום אותה.
      איך את מבשלת אורז שיצאו הגרגרים אחד אחד ? באירועים או בבית מלון מוגש אורז כ"כ יפה ואני
      מתבאסת כל פעם מחדש.
      עד היום אני מכורה למתכוניך ונהנית מהם.
      תודה רבה

  170. שלום פירגה . את מחממת לי את הלב. הדבקות שלך באפייה ובבישול כסם החיים עבורך. אני כל כך מבינה ומעריכה את זה. הרבה בריאות ואירכות ימים. המתכון עם הדובדבנים נשמע מעולה וינוסה בקרוב. בחנוכה אכין אצ טארט האגסים בקרם שקדים לאירוע משפחתי .

  171. מאת איריס:

    27 בספטמבר 2011 בשעה 17:37 (לערוך)

    פירגה יקרה
    למרות כל שפע אתרי האוכל והבלוגים למינהם את נשארת אחת, יחידה ומיוחדת !!
    זה פשוט תענוג גדול לשוטט באתר, מאות מתכונים מכל הסוגים,
    חלקם חדשנים, חלקם מזכיר נשכחות…זכרונות ממטעמי העבר של הורינו או של הסבתות.
    תודה רבה לך!
    באמת תודה, אני לא יודעת אם יש אדם אחד נוסף שיש לו אתר כל כך מיוחד ומושקע.
    מרגישים כאילו חלק ממך נמצא בכל מתכון, הסבלנות שבה את עונה לכל שאלה ! ראוי לציון לשבח!!
    אני מאחלת לך מכל ליבי שנה טובה ומתוקה, בריאות ואושר לך ולבני משפחתך
    המשיכי להעשיר אותנו במתכונים, המשך יצירה פורה
    בהערכה רבה
    איריס

    [הוספת תגובה]

    [Delete] |

    פירגה Reply:

    ספטמבר 27th, 2011 at 18:45

    איריס יקרה
    האתר זה אני
    האתר זה כולי
    האתר זה נשמתי וכל כולי בו.
    לפעמים אני חושבת שקיבלתי מתנה בזיקנתי שאין שני ואין ערוך ודומה לה.
    תודה לבן שלי שתמיד תמיד אזכיר אותו ואת המתנה שהביא לי לפי מספר שנים לגיל 60.את האתר.
    שבאמת אמשיך ביחד אתכם לבשל ולאפות ושייגמר רק בשיבה טובה
    שנה טובה ומתוקה לכולכם

    [הוספת תגובה]

  172. פירגה שלום!
    חפשתי אצלך מתכון לעופיונים ממולאים ולא מצאתי.
    האם קיים מתכון כזה? ואם לא- אולי תוכלי ליצור אחד כזה לטובת כולנו.
    יש מתכונים באינטרנט אבל אני סומכת רק עליך.
    שבת שלום :P :P

  173. פירגה שלום!
    איך מכינים אורז שיצא אחד אחד?
    אני רואה באירועים ובבתי מלון את האורז המוגש ופשוט מקנאה.
    איך עושים זאת?
    המון תודה על מתכוניך הנהדרים המשמשים אותי כל השנה :P

    • ספטמבר 7th, 2016 at 14:37

      הי יעלה
      כל סוגי האורז שלי יוצאים אחד אחד.
      הבסיס:
      שמים בסיר 2 כפות שמן איזה שאת אוהבת ומחממים קלות.
      מהשקית של האורז אני שופכת כמות של כוס ומערבבת עד שנהיה שקוף.
      יוצקת 2 כוסות מים רותחים ומלח או מרק עוף לטעם.
      כל הזמן הלהבה הכי קטנה של הסיר.
      מרגע הרתיחה סוגרים הרמטי במכסה תואם לסיר, בדיוק ל-20 דקות. סוגרים את הלהבה.
      אחרי 20 דקות,פותחים מכסה,מערבבים קלות במזלג, ומכסים שוב במכסה כשהוא פתוח ליציאת האדים.
      לבריאות.
      כשאני מכינה 2 כוסות אורז, אז מכפילה את כמות המים ל-4 וכן הלאה…..
      שמן תמיד זה 2-3 כפות לא יותר. לגבי המליחות,כשהמים רותחים מיד ממליחים ומשפרים את הטעם.
      smile
      אני לא שוטפת ולא בוררת את האורז.

      [הוספת תגובה]

  174. שלום,
    במקרה הגעתי לאתר-מרגש לקרוא על המשפחה שלך ועל היחס שלך לאמא שלך.
    שנה טובה

  175. הי פירגה
    חפשתי אצלך מתכון לעוגיות ממולאות ברחת לוקום ולא מצאתי.
    קיימים באינטרנט מספר מתכונים כאלה אך הבצק נראה לי לא טעים.
    האם יש לך מתכון כזה?
    בתודה :lol:

  176. こんにちはすべてに、どのようにすべて、私は一人一人がこのからよりなっていると思いますが、 とあなたの意見 新しいをサポートするために 楽しいです。
    新規オープン 開店セール 一部予約販売 http://wilddogde.com

    • מאת : מרים‏ (IP: 84.94.59.173 , 84.94.59.173.cable.012.net.il)
      תגובה:
      פירגה יקרה, לא תספיק היריעה לכתוב לך את כל אשר על ליבי . כל מה שנכתב ונאמר עלייך זוהי אמת
      כתובה בסלע. מאחלת לך ולבני ביתך רק שמחה ואושר ושתמשיכי לפנק אותם ואת קוראייך בנאמנות
      במתכונים הטובים שלך. והעיקר שתהא הבריאות שורה בביתכם. הלוואי שכל מי במפרסם מתכונים
      ישכיל ללמוד מהאתר שלך איך עושים זאת נכון. קל מאוד להגיע מיידית אלייך. וכאן המקום לבקש ממך אם
      יש דרך להעביר את הביקורת שלי לכל כותבות המתכונים למינהן ( זוהי ביקורת בונה ולא לשם השמצה)
      לכתוב מתכון לפעמים זה קל, צריך לחשוב גם על מי שקורה אותה שיבין. והכי חשוב שהאתר שלה
      ליצירת קשר יהיה נגיש ולא לשבור ראש איך לברר כשלא מבינים משהו במתכון. אשרייך וטוב לך שאצלך
      זה נעשה במיטבו. אם יש דרך כלשהי להעביר זאת הלאה, עשיתי משהו טוב. חג שמח, מאושר ומלא
      בשמחת חיים יצירתית. בכנות ומכל הלב.

      אפשר לראות כאן את כל התגובות לפוסט הזה:
      http://www.pirge.co.il/חגים/פורים/חג-פורים-שמח#comments

      למחיקה: http://www.pirge.co.il/wp-admin/comment.php?action=cdc&c=233409
      Whois: http://ws.arin.net/cgi-bin/whois.pl?queryinput=84.94.59.173

  177. ために サイト、無動作しているこれの管理者が疑い まもなく内容|、その機能品質に、 、それは次のようになります。
    一部予約販売 安心査定 http://lovehasth.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *