dscf8313 - אזני המן ללא סוכר במלית פרג

אזני המן ללא סוכר במלית פרג

DSCF8313 - אזני המן ללא סוכר במלית פרג

cid DADE7BD6 21B6 4C7A 80B0 D11BF076F9E9 - אזני המן ללא סוכר במלית פרג

נוסטלגיה במחברת של אמא

במחברת של אמא , מודבקת פיסת עיתון בצבע צהוב דהוי עם מתכון לאזני המן

שיניתי את הבצק ליותר ידידותי. שימו לב.

24 אזני המן ממולאים בשלל מליות. אני בחרתי במלית פרג.

מצרכים לבצק:
1/2 כוס "כמו סוכר"
200 גרם חמאה רכה/מחמאה – אני מעדיפה מחמאה
2 ביצים
מיכל יוגורט או שמנת חמוצה = 200 מ"ל
אופציה לטעם: תמצית וניל/קליפת תפוז/ קורט קינמון
4 כוסות קמח רגיל (מתחילים ללוש רק עם 3 כוסות קמח ומוסיפים לפי הצורך עד שהבצק לא נדבק וגמיש)

הכנה:
לשים את מצרכי הבצק ומכינים כדור .  שמים במקרר ל-10 דקות.
ניתן לרדד על משטח שיש מקומח לעלה גדול ולקרוץ עיגולים. את העודפים לא זורקים אלא מכינים עוד אזני המן.

ממלאים באמצע העיגול במלית רצויה (לא נוזלית) אם המלית נוזלית לעבות אותה עם אגוזים או פירורי עוגיות.
לאסוף מ-3 צדדים את שולי הבצק ולעלות אותם כלפי מעלה למרכז בצורה שיוצר משולש אוזן המן.
לצבוט חזק שלא ייפתח בזמן האפייה.חשוב ביותר להדק היטב.
לאפות בחום 175 עד שיזהיבו.  כ-10 דקות עד השחמה.
לקרר היטב ולשמור בקופסה סגורה.

מלית פרג ללא סוכר:

2 כפות חמאה או מחמאה
300 גרם פרג טחון טרי
1/2 כוס דבש או סילאן ללא סוכר
כוס חלב

להרתיח ולבשל תוך כדי ערבוב על להבה קטנה ,עד שהפרג נספג ורך.

ניתן במידת הצורך, להוסיף עוד חלב או נוזל אחר.
לטעום . לוודא שמספיק מתוק או לשפר כל אחד וטעמו.
ניתן להוסיף למלית פתי בר/עוגיות/אגוזים.

תהנו

(כדי לקבל אזני המן רכים מכינים עם קמח תופח.)YE0581421 wa - אזני המן ללא סוכר במלית פרג944304 776254842402964 1767125303 n - אזני המן ללא סוכר במלית פרג

1 - אזני המן ללא סוכר במלית פרג

26 תגובות על “אזני המן ללא סוכר במלית פרג

  1. תודה עמוקה לך מסכרתית כמוני. זה כמו לקום בבוקר עם שיר חדש בלב…
    באחת מרשתות המאפה יש אזני המן מלוחים. הבצק חמאתי ומנוקד בקצח, והמילוי – דלעת או תרד. האם יש לך מתכון לבצק מתאים?

    י

  2. וואו פירגה אין לי מילים כל פעם את מפתיעה מחדש יותר יותר את לא מתארת לעצמך כמה אני שמחה למתכון בריא בלי מרגרינה וסוכר אני בטח יעשה את זה מקמח מלא כמו תמיד ואני בטוחה שיצא נהדר כמו תמיד תודה רבה תזכי למצוות( אני כבר המון זמן באתר שלך כל המשפחה שלי מכירה אותך ומברכים אותך כל הזמן!!!)

    • תודה רבה דבורה,אני מברכת אותך ואותי ;) :lol: בהמשך עשייה מבורכת וטעימה ופינוק למשפחות.
      שבוע נפלא smile

  3. האם אפשר להשתמש בקמח מלא ?
    באם כן, איל ההמרה לקמח מלא או כוסמין

  4. פירגה smile אני יושבת מנשנשת את שאריות העוגת גבינה שלך ללא קמח
    ומה אני מוצאת עוד משהו טעים.. :lol: מה לעשות למילוי פרווה עם פרג או שקדים ללא סוכר :oops: :P ;)

    • בולגריה שלום
      תהני מהעוגות smile
      כל המליות שבעולם טובות למליות … רק תמירי את הסוכר וזהו.

  5. ההה וכמובן עם קמח מלא. אולי אני ישים 3 מלא ואחד לבן שלא יהיה קשה …………
    smile smile smile smile smile smile smile

  6. אני לא מחכה לפורים אני כבר השבוע אכין אותם :P
    אבל כמה שאלות:

    1. כמה סוכר אני שמה במקום "כמו סוכר" ?
    2. ולסקרנית שבי למה לא לרדד ?

  7. נהדר פירגה,עוד מאפה נהדר מבית היוצר של פירגה הנהדרת
    תודה
    ;) ;)

  8. בוקר טוב אני רוצה להכין אותם לאימי לכבוד פורים ואימי אוהבת מילוי תמרים כיצד תודה ושבת שלום

    • סלביה,אני משתמשת בד"כ במליות מוכנות.יש מבחר בחנויות טבע כמו טבע עדן.. ושם אפשר להתייעץ לגבי מליות ללא סוכר.

      את יכולה להכין גם מלית של טחינה וסילאן ולהוסיף קצת אגוזים smile ממש בריאות

  9. עושה תמיד עם לוקום אדום או ,או ורוד או לבן מה שיש
    יוצא נהדר

  10. אפשר לקנות גוש תמרים מוכן,לנקות אותו בעזרת שמן לפתוח ולנקות משאריות חרצנים
    להוסיף אגוזים קלויים וקצוצים דק דק להוסיף לתמרים לעשות עיגולים קטנים לשים במקרר מראש בכלי סגור
    ואז כשיש בצק זורקים לתוך עיגול הבצק ,שהוא אוזן המן את העיגול תמרים אחד לכל אוזן סוגרים ,
    אופים ונהנים

  11. פירגה, מתכון שינוסה לכבוד הפורים הקרוב, רק שאלה קטנה :oops: ,
    כתוב במתכון להשתמש בחצי כוס "כמו סוכר".
    אבל בהוראות רשום לשים בקערה סוכר ושמן ובשורה השניה להוסיף ביצים ו"כמו סוכר", אם תוכלי להבהיר לי בכמה סוכר מדובר, אודה לך מאוד :oops:

    • חגית הי,
      תודה.
      השורה נרשמה בטעות פעמיים. לא משנים במתכון כלום.
      בהצלחה. smile

  12. באמת תודה על התגובה המהירה :P , רק את הביצים מתי להוסיף לשמן ולסוכר?, או לשאר המצרכים שמוסיפים אחרי שהופך לבלילה? :oops:
    סליחה מראש על הניגו'ס :cry:

    • חגית , עם המים כמובן,אין פה הליכים מיוחדים.
      בהצלחה,ולא לשכוח לעדכן אותי בתוצאה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *