800x600 730x410 - עוגת דבש עתיקה

עוגת דבש עתיקה

800x600 - עוגת דבש עתיקה

מילקוט המרשמים
עוגה נוסטלגית של פעם ובטעם של עוד

מי שמבקש עוגת דבש דחוסה בציפוי דבשי עמוק,זו העוגה.

מצרכים:
3 ביצים
1/2 כוס שמן
כוס דבש
כוס סוכר
3 כוסות קמח
כוס קפה שחור כמו בוץ חריף
2 כפות קוניאק
קורט מלח
קורט או לפי הטעם  ציפורן
1/3 כפית קינמון
כפית סודה לשתיה
כפית אבקת אפיה
50 גרם או יותר לפי בחירה: אגוזים  , צימוקים,   תמרים ,תאנים , קליפות הדרים או מגוון פירות יבשים אחרים.

אופן הכנה:
בוחשים את הסוכר,השמן,הביצים והדבש.
מוסיפים קפה ויתר המצרכים ובוחשים לבלילה חלקה
בסוף מוסיפים את אבקת האפייה,הסודה והאגוזים
הבלילה דלילה.  אופים בתבנית מרובעת עמוקה  או 2 אינגליש קייק 50  דקות בחום 180 מעלות.(למלא רק 3/4 מגובה התבנית שלא יגלוש)
תוספת שלי : לצקת דבש על פני העוגה בעודה חמה
תהנו
"טיפ"
לא למהר להוציא את העוגה מהתבנית, לחכות אפילו יום.

106 תגובות על “עוגת דבש עתיקה

  1. היי פירגה
    באמת עוגה של פעם לזו חיכיתי
    לא הבנתי לגבי הקפה לאיזה קפה הכוונה, איזה גודל של כוס והאם זה צריך להיות חם smile smile smile smile

  2. אני מכינה כבר שנים את אותה עוגה כמעט … רק במקום קפה , כוס בירה שחורה בה אני מערבבת כפית סודה לשתיה עד שיורד הקצף, ובלי אבקת אפיה, עוגה מעולה, גם שונאי דבש אוהבים אותה, אה שכחתי וגם יותר שמן… 1 כוס.
    חג שמח ושנה טובה וטעימה
    ושנמשיך להנות מהאתר המקסים שלך.

    • יהודית
      כל אחד שם את הנוזל שהוא אוהב אפשר להחליף מדי פעם גם לסוגי תה שונים.
      אני בטוחה שעם בירה זה טעים לא פחות
      תהנו ושנה טובה לכם
      באהבה

  3. פירגה הנפלאה,
    האם אפשר להכין "נס" חזק במקום קפה שחור? אם כן-כמה כפיות אבקה את ממליצה לשים?
    אם שמים קפה פרקולטור זה גם טוב? מה עדיף?
    שתהיה לך שנה נ-ה-ד-ר-ת ושמשיכי להרעיף עלינו מתכונים מדהימים בשפע!!

    • יעלי,שימי קפה בכמות של כפית גדושה שירגישו קצת ושלא ילך לאיבוד בעוגה. אפשר אבקת נס קפה בכמות של כפית גדושה.
      שנה טובה לכם
      חיבוק באהבה

  4. פירגה יקרה
    אין לי מה להגיד על המתכונים-כי הרי את יודעת שאנחנו בבית אוכלים כמעט רק מהמתכונים הנפלאים שלך, רק שעוגת הדבש הטעימה הזו מזכירה כמובן את התקרבות ראש השנה – אז שתהיה לך ולמשפחתך שנה טובה מתוקה ומאושרת ותמשיכי להאכיל אותנו במתכוניך הנפלאים smile smile smile smile תודה תודה תודה.

    • רחל יקרה
      שנה טובה לכולכם
      מאחלת לכם שהכל יהיה טעים ושיעבור באושר והנאה
      חיבוק מכל הלב

  5. חג שמח לכולם ותמשיכי לשמח אותנו כל הזמן במאכלים המדהימים וכמובן לכל אלו שמתשתפים אותנו ברעיונות ובשדרוגים
    שנה
    smile טובה

  6. פירגה היקרה ,
    העוגה הזאת מזכירה לי את העוגה של ראש השנה של אמא שלי, רק שאני חושבת שאצלה יש יותר מ – 3 בצים במתכון כי זאת עוגה גבוהה בסיר פלא. עוגה מדהימה.
    מאחלת לך שנה טובה , שנת בריאות והמשך יצירתיות.
    האתר שלך הופץ בקרב כל חברות, המשרד והמשפחה בזכות הפשטות וטוב הטעם שבו.
    תודה,
    יעל

    • יעל חמדתי
      תודה על הפצת האתר. אני שמחה שכולם יהנו מהמטעמים הרבים שבו.
      יש מאות עוגות דבש ולכל אחת יש ייחודיות שלה. יש עוגות עם 5-7 ביצים.בטוח שכולן טעימות.
      שנה טובה ומתוקה

  7. פירגה כהרגלך
    את מפתיעה במתכונים נהדרים
    כמובן שהמתכון ינוסה
    שתהייה לך שנה מתוקה עם עשייה פורה
    smile

  8. יש לי שאלה כרגיל – אולי קצת הזוייה …מה דעתך ונסיון האין סופי שלך, במקום דבש להשתמש בסילאן תמרים? סתם פתאום חשבתי שאולי זה יכול להיות מעניין, דעתך??והכי חשוב שתהייה לך שנה טובה, פורייה , עם עוד הרבה הרבה מתכונים פשוטים, ברורים ונפלאים.

  9. היי פריגה העוגה הזו מוכרת לי משנים קודמות שכבר אצלי בקלסר גם התיישנה אבל כל שנה אני אופה אותה. תודה רבה!!!
    שתהיה לך שנה טובה ומתוקה והרבה בריאות נחת ואושר :lol: smile

  10. היי פירגה
    הרגע קיבלתי למייל
    מתכוונת עכשיו להכין אותהץ
    דיווחים יגיעו……….
    ובינתיים אשה יקרה, שנה טובה לך ולמשפחתך.
    וכל שתרצי לו יהי

  11. עוגה נהדרת, בסיס מעולה לשדרג את עוגות החג, הכנתי השבת ויאמיי טעים ליייי :lol:

  12. שלום לפירגה היקרה
    שנה טובה ומתוקה כסילאן במתכוניך
    תמשיכי להציף אותנו במתכוניך הנפלאים, שמככבים במשפחתי, לאחרונה ביתי לקחה את השרביט והיא מכינה את מתכוניך ומביאה לי " על המוכן"….הכל נשאר במשפחה.
    את עוגת הדבש אני אאפה….בחג אני לא אהייה מוכנה לקבל את תבשיליה
    אני אשתמש בעוד מתכוני חג, כך שלא נשכח אותך בשולחן החג
    smile :|

    • אסתי ערב טוב
      תודה לך ולביתך שלקחה את השרביט כפי שכתבת.
      מאחלת לכם עוד המון תבשילים של עונג
      שנה טובה ומתוקה לכולם smile

  13. פירגה שלום, 2 שאלות: 1. האם 1 כפית של ציפורן זה לא יותר מדי, האם הטעם של הציפורן לא משתלט כאן על כל טעם העוגה? 2. האם אפשר להחליף את הקוניאק במשהו אחר או פשוט לוותר?
    בכל אופן תודה על המתכון, שיהיה שבת שלום ושנה טובה

    • מירי הי
      שיניתי את הכמות שכל אחד ישים כמה שהוא אוהב או רוצה ואפשר גם לוותר.
      קוניאק תחליפי ביין מתוק מכל סוג ואפשר תמיד גם לוותר. לדעתי מוסיף המון.
      שנה טובה וחיבוק מקרב לב

      • תודה רבה על המענה המהיר, אפשר לדעת מה הכמויות המקוריות של התבלינים (קינמון, ציפורן)?

        • השאלה שלי נבעה מכך שהדפסתי אתמול בעבודה את המתכון ושם היה כתוב 1 כפית ציפורן, לאחר שליאתי הפנתה את תשומת לבי ראיתי כי שינית את הכמות של זה ל"קורט", תודה בכל אופן שבת שלום, הולכת להכין

          • אפשר לשים כפית . בד"כ בעוגות דבש שמים כפית ציפורן. למען הסר ספק וטעם דומיננתי מדי שיניתי את המינון.
            תודה

        • הכמויות מאד משתנות מעוגה לעוגה ובד"כ כל אחד שם כמה שהוא רגיל או אוהב את הטעם.כנ"ל לגבי קינמון אני מסוגלת לשים כף מלאה ויש כאלה ששמים רק קמצוץ.

  14. שימי לב מירי, שלא תטעי, לא צריך 1 כפית של ציפורן, אלא רק קורט ציפורן, ולדעתי, אפשר בהחלט לוותר, תמיד אני מוותרת על ציפורן, כי יש לו טעם מאוד דומיננטי….

    בהצלחה,

    עוגה מעולה, ליאתי smile

  15. תודה רבה אני באמת מארחת 14 איש לחג ורציתי שינוי – אכין ואדווח.
    אשמח לראות מתכונים לדובשניות.
    שיהיה לך חג שמח, הרבה בריאות ואושר smile :P ;) :lol:

  16. הי פירגה .תודה לך על המתקון .אני כבר אפיתי בדיוק לפי המתקון שלך ויצא חבל על הזמן.בנתיים שמרתי בהקפאה עד ערב החג .שנה טובה ותסלם אידקי(יברכו ידייך)

  17. בוקר טוב פירגה.
    עוגה מעולה טעימה ועסיסית רכה ופשוטה להכנה.
    רציתי לאחל לך שנה טובה בריאה עם הרבה רעיונות נהדרים כמו תמיד.

    • נוי בקר אור
      מאחלת גם לכם שנה נפלאה ומתוקה כדבש
      תודה על המחמאות לעוגה.

      חג שמח

  18. היי פירגוש :lol: כרגיל נראה מעולה !
    נכנסתי לאחל לך ולמשפחתך שנה טובה , בריאות , אושר והגשמת חלומות !
    ושתמשיכי לתת לנו אחלה של מתכונים גם השנה ;)

    smile smile smile

  19. הי פירגה. כרגע העוגה הודפסה ומחר בע"ה אני יאפה אותה ויקפיא אותה ללקראת החג. אני מאחלת לך שנה טובה כתיבה וחתימה טובה והרבה בריאות. תמשיכי לשמח אותנו ממעשה ידייך(הולכת לחפש סלטים ומתכונים לחגsmile ) smile smile smile smile

  20. פירגה תודה רבה – אני מכינה היום את העוגה והיא עוברת להקפאה עד החג – האם יש לך טיפים איך לעשות זאת הכי טוב כדי שתשמור על הטעם? שנה טובה ומבורכת, אני לא מגיבה הרבה כאן אבל כל העוגות שלי – הן שלך בעצם, שנה טובה ומבורכת לך ולבני משפחתך smile

  21. פירגה יקירתי!
    תודה על מתכון ממש מבית אמא.
    מאחלת לך שנה טובה, שנת בריאות, שנת מתכונים פוריה,והרבה נחת מבני המשפחה.
    מיישמת רבים ממתכויך. תודה! אורה

  22. אפשר בלי קינמון? יש אלרגים במשפחה…
    עדיין יצא טעים? כדאי לשים משהו אחר במקום?

  23. פירגה שנה טובה.
    העוגה יצאה מאוד טעימה ונימוחה.
    לטעמי היא טעימה לכל ימות השנה ויש לה בהחלט טעם של עוד.
    המשך פורה ותודה על המתכונים הניפלאים.

  24. פירגהההההההה :eek:
    HELP!
    עשיתי עכשיו את העוגה (היא כבר בתנור), הכפלתי כמויות לשתי עוגות ועכשיו גיליתי על השיש ביצה, ז"א שעשיתי עם 5 ביצים, בנוסף גם שמתי רק כפית אחת של סודה לשתייה בטעות.
    מה גודל הנזק?
    הילה

  25. פירגה יקרה, מזה זמן מה אני לא מקבלת את המתכונים הנפלאים שלך. אני מקווה שאת בקו הבריאות

    והכל בסדר. אני שולחת את המייל שלי ומחכה ומצפה לקבל את המתכונים הנפלאים שלך כמו בעבר.תודה

    yokerenator@gmail.com

  26. זהו, זו בדיוק העוגה המתאימה לי. אין לי ספק שהיא תצליח באופן מושלם, כמו כל המתכונים שלך.
    שתהיה לך ולמשפחתך, שנה מאושרת, הרבה בריאות והמשך מתכונים מדהימים

    • נאוה יקרה,שנה מתוקה לכולכם.
      מאחלת לך שכל מה שתכיני יצליח ושכולם יהנו.
      שנה נפלאה,מתוקה ובריאה. smile

  27. היי פירגה,
    אפשר להכין בתבנית 33/27 ?
    ולגבי הקפה שחור לשים קפית קפה עם מים חמים וזהו או גם סוכר ?

  28. תודה רבה על התשובה.. עש לי רק עוד שאלה: רשמת לחכות יום. אם אני מכינה בצהריים בשביל הערב זה גם בסדר?

  29. שלום פירגה.. חג שמח ושנה טובה! אני חושבת שגם אני אלך על העוגה הזו. אפשר במקום הקוניאק לשים ברנדי/ ויסקי?

  30. כמו שהבטחתי לך הכנתי את העוגה אתמול וה הבאתי להרמת כוסית היום בעבודה,
    כולם התמוגגו כולל כמה אופות ותיקות…
    בקיצור…. עוד כ5 נשים אמצו את העוגה הזו כעוגת החג.
    שמתי נס קפה חזק במקום בוץ והוספתי אגוזים ותמרים קצוצים,
    בסוף האפייה לא נשאר לי דבש ….והזלפתי למעלה קצת סילאן,
    נהדרת!!1
    שתהיה שנה מתוקה!!!

    • הי דידי ,תודה רבה.
      נפלא לקבל את המחמאות על העוגה בדרך הזו של לפנק את הקרובים אליך.
      אני מאחלת לכם בריאות, שנה מתוקה כדבש עם המון אושר.
      חיבוק.

  31. אני לא מגיבה בדרך כלל אבל רק רציתי להגיד שהמתכונים שלך טעימים להפליא.
    היום הכנתי ארוחתץ צהרים קלה להורים של בעלי. הכנתי את הקציצות גזר של גיל חובב בלי הרוטב ועם קצת יותר גזר ובלי רוטב בתנור ויצא טעים מאד. אמא של בעלי בדיאטה והיא התלהבה שזה לא משמין. לקינוח בדקתי איזה עוגות יש ובחרתי את זאת כי היא פשוטה ויצאה ממש טעימה. למרות שלא היה לי קפה שחור ושמתי 2 כפיות קפה נמס וגק דניאלס במקום קוניאק. קמח תופח במקום אבקת אפיה וסודה לשתיה וחצי קמח מלא ועדין יצא ממש טעים. תודה רבה על ההשקעה :lol:

    • מיכל יקרה שלום וברכה.
      מאד התרגשתי לקבל ממך תגובה על המתכונים שבאתר שלי.
      אני שמחה שאהבתם אותם ומקווה שכל מה שתבחרי להכין גם להבא, ישמח אתכם.
      שנה נפלאה ומתוקה לכולכם.
      באהבה.

  32. ערב טוב,פירגה,
    הכנתי לצאת הצום,הכנתי לפי המלצתה של דידי ויצא מעולה.נהננו מכל ביס.
    תודה,שנה טובה וחתימה טובה. smile

  33. שלום פירגה

    בתור אחת שהכינה כבר המון עוגות דבש,זו העוגה הכי טובה מבחינת הכל אבל הכל:
    רכות,טעם, הגובה, המינון הנכון של כל המרכיבים ,ההכנה,האופציות להוספה שד"א אפשר להוסיף בכל שלב,התחלתי(לפזר על התבנית),לערבב בבלילה או לפזר מעל. דיי בהיסוס ניגשתי להכין,ודיי בהנאה
    אכלנו כל ביס.פשוט מומלצת בחום!!!
    תודה רבה :lol:

    • חגית,אני שמחה שמצאת את האחת :lol:
      תודה שחזרת לשתף אותי ואת כולנו בתוצאה הנפלאה.
      smile יום מתוק לך

    • רחלי ערב טוב,
      תלכי עליה. עוגה של פעם של ילדות טעימה…..
      שבת שלום smile

  34. רוצה להכין אך מתלבטת אם להוסיף במקום הקפה השחור לעידון הטעם כוס תה חזק או נס קפה. מה דעתך? :shock:

    • ערב טוב מירי
      אני מכינה את 3 האופציות כי כל אחד אוהב טעם אחר. smile אישית אוהבת נס.

  35. עוגה מדהימה! :lol:
    הכנתי פעמיים בשבוע שעבר.
    אבל יש לי שאלה:
    העוגה נופלת לי ממש הרבה אחרי שאני מוציאה אותה מהתנור.
    למה?
    אפשר להתגבר על זה?
    בדרך כלל לא נופלות לי עוגות טורט.

    • חני,תנסי להכין פעם עם הפרדת ביצים. תקציפי את החלבונים עם מחצית הסוכר ותערבבי את יתר החומרים בנפרד. אחר כך בתנועות עטיפה,תשדכי את הכל שהקצף לא יישבר. smile
      גמר חתימה טובה smile

  36. תודה על התשובה.
    אני תמיד מפרידה ביצים.
    כך שגם פה הפרדתי, ועדיין העוגה נפלה.
    יש עוד רעיון איך למנוע נפילות??
    בעלי אומר שזו העוגת דבש הכי טובה שאפיתי אי פעם, :lol:
    אבל חבל שהיא נופלת.
    מה עושים? :?

  37. היי פירגה!
    את הכוס קפה בוץ להוסיף לעוגה ביחד עם ה"בוץ"?
    תודה וחג שמח smile

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *