עוגת קרמבו כשרה גם לפסח
עוגת הקרמבו שכולם מכירים ומכינים . נוסטלגית מאד . חגיגית וטעימה להפליא.
אני מוסיפה גם עוגות כאלה לאתר שלי כי בשבילי האתר הוא ירושה לילדים ולנכדים, שיהיה בו מכל טוב ולא יחסר דבר.
מצרכים:
6 ביצים מופרדות
3 כפות סוכר
חבילה אינסטנט פודינג שוקולד
2 מיכלי שמנת מתוקה ריץ' או אחר
2 כוסות חלב - לפרווה אפשר להשתמש בחלב סויה
2 חבילות אינסטנט פודינג וניל – אפשר בטעם ריבת חלב או עם פיצפוצים
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
כף סוכר
מעט מים או חלב (כף או שתיים)
ביצה
100גרם חמאה/מרגרינה רכה
הכנת הבסיס:
להקציף 6 חלבונים . כשמתחיל להקציף להוסיף 3 כפות סוכר ולהמשיך להקציף .
כשמוקצף,להוסיף בעדינות את החלמונים+האינסטנט פודינג שוקולד ולערבל לאט שהקצף לא יישבר.
לצקת לתבנית עגולה משומנת מספר 26 או מלבנית/מרובעת
לאפות בחום 175 כ-15 דקות. לבדוק עם קיסם שמוכן.
הכנת המלית:
להקציף במיקסר 2 השמנות המתוקות+2 כוסות החלב+2 שקיות אינסטנט פודינג
לצקת את הקרם על הבסיס האפוי וליישר.
הכנת הציפוי:
לשים בסיר קטן
100 גרם שוקולד מריר
כף סוכר
מעט מים או חלב
להמיס על להבה קטנה בבחישה מתמדת.
להוריד מהאש ולהוסיף ביצה שלמה ולערבב מהר מהר עד שיתאחד לקרם
להחזיר לאש ולבחוש היטב עד שמתקבל קרם עם ברק.
לסגור את האש ולהוסיף 100 גרם מרגרינה רכה. לבחוש לקרם מבריק וחלק.
לצקת כף אחרי כף על פני העוגה עד שכולה מצופה.
ניתן להקפיא ולהוציא 1/2 שעה לפני ההגשה.
תהנו
סלביה מהדרום Reply:
ספטמבר 2nd, 2011 at 04:29
שלום פירגה
את האתר שלך גיליתי לפני מספר חודשים אבל התחלתי לבשל ולאפות לפי מתכונייך כחודשיים.
ואני חייבת לשתף אותך במחמאה שקיבלתי מבני בן ה-14 "אמא נירשמת לקורס שפים בלי לספר כי האוכל שלך בזמן האחרון הוא ממש פצצה לגבות ……" שני בניי הכדול בן 18 מאוד מאוד בעייתים ובררנים במה שקשור למזון ובזכותך הם העשירו את מגוון המאכלים שהם אוכלים ואני לא משתעממת ומבשלת את אותם המאכלים הקבועים. אני מצטערת שהתגובה ארוכה אבל רציתי להודות לך מקרב ליבי על האתר המשגע והטעים. שבת שלום
[הוספת
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
ספטמבר 2nd, 2011 at 07:09
סלביה מהדרום בקר אור
שולחת לכולכם חיבוק ענק מכל הלב.באמת,זה מרגש כל כך לקרוא כאלה תגובות.אני מרגישה שאני סבתא של כולכם.חהחהחהחהחה
אוהבת מכל הלב,פירגה
[הוספת תגובה]
לילך Reply:
מאי 21st, 2012 at 13:57
פצצה של עוגה. עשיתי אותה בגירסא פרווה עם חלב קוקוס היא לא נישארה הרבה בזמן בחיים….
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
מאי 21st, 2012 at 14:28
תודה רבה לילך.שמחתי שגם אתם אהבתם אותה.
[הוספת תגובה]
ענת שי Reply:
אפריל 5th, 2013 at 13:41
הכנתי היום את העוגה, יצאה מעולה. בעלי לא הספיק לשבח! תודה רבה. אוהבת מאוד את האתר ואת המתכונים שלך! ישר כח!!!
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
אפריל 5th, 2013 at 19:20
ענת הי חמודה
להבא רשמי את התגובה למטה אחרונה ברשימה. אני פשוט לא מוצאת אותך כשאת כותבת למעלה ולא לפי הסדר וזה לוקח לי זמן…..תודה.
המשך טעים ונפלא ושבת שלום וטעימה לכם
[הוספת תגובה]
פיגה היקרה שלום רב
שמחתי למצוא במקרה את האתר שלך לאחר שחיפשתי מתכונים של עוגיות וניתקתי באתר שלך
רציתי לומר לך שיש לך אתר מעולה וכל יום אני לא מפסיקה להסתכל עליו אני
רציתי לדעת המתכונים משתנים מדי פעם ואני נכנסת לאתר רגיל המתכונים של פירגה עדכני אותי
[הוספת תגובה]
מתכון מצוין, קל להכנה , טעים ומפנק.
תודה רבה
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
נובמבר 10th, 2011 at 13:33
קרן,מבינה לטעמך,זה באמת מתכון נהדר ותמיד טעים לכל גיל ובכל שעה.
[הוספת תגובה]
טעים מנפלא ללקק את הצלחת
. שאלה כשאין זמן ורוצים להכינה הכי מהר שאפשר האם אפשרי עם תחתית ביסקויטים פתי ב שוקולד והמסת חמאה? 
.
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
דצמבר 4th, 2011 at 09:24
בקר טוב ציפי
כל בסיס לעוגה ק ר ה אפשר להמיר לבסיס ביסקוויטים.
תהנו ושבוע נפלא
[הוספת תגובה]
פירגה בוקר טוב
אפיתי אתמול את העוגה ויש לי כמה הערות.
לדעתי, כדאי לאפות אותה בתבנית מרובעת שהיא גדולה יותר מתבנית 26 כפי שציינת היות והבסיס יצא לי די גבוה ואז כמות של 2 קצפות היתה רבה מידי. בתמונה נראת עוגה שנאפתה בתבנית מרובעת גדולה, וזה היטעה אותי במקצת. בטוחה שהאורחים שלי בשבת יהנו מהעוגה איך שהיא.
תודה על המתכון.
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
דצמבר 9th, 2011 at 10:04
תודה בתיה.בכל אופן,התבנית העגולה 26 אמורה להיות מ ל א ה עד למעלה לגמרי.
תהנו מהאורחים ומהעוגה,יש עליה יופי של ביקורות.
שבת שלום
[הוספת תגובה]
מתכון ממש טוב אבל יש לי שאלה אני לא כל כך מכירה את העוגה יש לזה טעם של קרבו ממש ? והאם היא קטנה כמו בתמונה או שזוהי חתיכה מהעוגה?
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
פברואר 15th, 2012 at 18:13
אין לה טעם של קרמבו .היא נקראת כך בגלל המרכיבים. היא עשויה בתוך תבנית.
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
פברואר 15th, 2012 at 18:26
כתוב שהיא עשויה בתבנית
[הוספת תגובה]
משתמש אנונימי (לא מזוהה) Reply:
פברואר 15th, 2012 at 22:43
זה יותר גדול ?! אני רוצה לעשות בתבנית קפיצית זה טוב ?! ;))) זה לא הטעם של קרמבו
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
פברואר 15th, 2012 at 23:08
מכינים ואז הכל ברור
בהצלחה.
עכשיו אני מכינה והעוגה עלהההה והוא לא מוכן
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
פברואר 16th, 2012 at 17:35
כשלא מוכן ממשיכים לאפות.
[הוספת תגובה]
היי, עשיתי את העוגה אתמול לכבוד יום הולדת שנה של ביתי הקטנה, קישטתי בבובות של רקדניות בלט הוספתי מניפות של תותים, להגשה הוספתי סורבה של תותים טריים, יצא אליפותתתתת
תודה על המתכון הקל ונהדר שלך
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
פברואר 26th, 2012 at 06:26
קורין,ברכות ליום ההולדת ושימחת אותי מאד שהעוגה הצליחה ויצא אליפות.
שתמיד יהיו שמחות בביתך.
[הוספת תגובה]
קורין Reply:
פברואר 28th, 2012 at 23:13
תודה רבה, ואני מאושרת שמצאתי את האתר שלך
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
פברואר 29th, 2012 at 09:03
בכיף,ביחד.
[הוספת תגובה]
שאלה-האם את המרגרינה המזיקה אפשרת להחליף בשמנת פרווה ריץ'?תודה מראש
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
פברואר 28th, 2012 at 19:21
לא חושבת.
[הוספת תגובה]
האם אפשר להחליף את המרגרינה שבציפוי לחמאה?
מתכננת את העוגה לפסח.
תודה יעל
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
מרץ 10th, 2012 at 21:34
יעל ערב טוב
ברור שאפשר תמיד להמיר מרגרינה לחמאה ולהיפך.
[הוספת תגובה]
ניראה לי שמצאתי את העוגה שאכין לפסח. ניראית סוף הדרך קלה להכנה, יפה לעין וגם לחיך. שיהיה לך חג שמח פירגה ואלפי תודות!
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
אפריל 2nd, 2012 at 16:57
היא נהדרת,גם אני אכין אותה במהלך החג.
חג שמח נשמונת לך ולבני ביתך.
[הוספת תגובה]
הי פירגה, זו העוגה שאני רוצה להכין בפסח.
שאלה קטנה- האם אפשר להכין את העוגה ביום שישי בבוקר ? היא תספיק להתקשות ולהתגבש עד הערב?
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
אפריל 2nd, 2012 at 20:06
הי עינת,מקסימום אם היא לא תתגבש לגמרי תמיד אפשר להכניס אותה לפריזר לחצי שעה.
[הוספת תגובה]
משתמש אנונימי (לא מזוהה) Reply:
אפריל 10th, 2012 at 23:01
אז רציתי לעדכן: הכנתי את העוגה לליל הסדר, המחמאות היו לא מהעולם הזה והיו עוד שתי עוגות בנוסף! העוגה יצאה כל כך קלילה וטעימה, לא נשאר כלום בתוך עשר דקות! תודה רבה על מתכון מוצלח ביותר
[הוספת תגובה]
עינת Reply:
אפריל 10th, 2012 at 23:02
שכחתי להוסיף את השם שלי….
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
אפריל 11th, 2012 at 07:31
תודה עינת
שימחת אותי מאד.
[הוספת תגובה]
את מהממת והעוגה יצאה בכלל מהמם! כרגיל….
חג שמח!
[הוספת תגובה]
הי פירגוש! בוקר טוב!
האם אני יכולה להכין חצי מכמות המילוי? זאת אומרת אחד שמנת, אחד כוס חלב ואחד אינסטנט?
האם זה יצא ממש נמוך?
יש לנו קצת בעיה עם כמות האינסטנט והשמנת…:-)
תודה וחג שמח!!!!!
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
אפריל 5th, 2012 at 10:42
לא יודעת איך זה ייראה.כי לא ניסיתי.זה די נמוך לדעתי.
חג שמח ומתוק.
[הוספת תגובה]
לימור Reply:
אפריל 6th, 2012 at 10:29
היי מיטל,
אני עשיתי עם חצי כמות מילוי - אחד שמנת, אחד כוס חלב ואחד אינסטנט ויצא מעולה
חג שמח
[הוספת תגובה]
הכנתי את העוגה כמנת קינוח לליל הסדר. כולם שיבחו. מעולה. נשאר גם ליום שלמחרת. באמת עוגה מרשימה וטעימה. אני הכנתי עם חמאה. בתבנית מספר 26.
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
אפריל 8th, 2012 at 10:11
נשמונת,תודה והמשך נפלא וטעים לכם.
[הוספת תגובה]
שלום פירגה יקרה,
רציתי לקבל את עצתך , רוצה להכין את עוגת הקרמבו השבוע ליום הולדתה של אימי, אבל לא מצאתי אינסטנט שוקולד כשר לפסח.
מה דעתך, אפשר להוסיף להשתמש לבסיס העוגה באינסטנט וניל ולהוסיף כף שוקולית או קקאו כדי שהבסיס יהיה כהה?
בתודה מראש.
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
אפריל 10th, 2012 at 10:15
ברור שכן. אין בעיה.
מזל טוב ובהצלחה
חג שמח.
[הוספת תגובה]
תודה רבה פירגה יקירתי על התשובה המהירה והברכות.
אין כמוך!!!
[הוספת תגובה]
פירגה בוקר טוב
העוגה כרגע בתנור הכנסתי קיסם הקיסם יצא יבש אבל העוגה רכה
האם כך צריך להיות
[הוספת תגובה]
פירגה בוקר טוב וחג שמח
הכנתי אתמול את העוגה לכבוד החג היא יצאה יפה מרשימה וטעימה מאוד
אבא שלי לא האמין שאני עשיתי הוא חשב שהיא קנויה
כול הכבוד לך על המתכונים הטובים והקלים ישר כוח
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
אפריל 13th, 2012 at 16:46
רונית הי
תודה לך וכיף לאבא שיש לו בת כמוך מפנקת.
המשך טעים ביחד וערב נפלא.
[הוספת תגובה]
היי פירגה
חייבים להקפיא או שהיא יכולה להיות במקרר?
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
מאי 31st, 2012 at 20:40
שימי במקרר ואם לא יספיק,תכניסי לפריזר.
[הוספת תגובה]
היי פירגה
האם אפשר לעשות את הציפוי הנ"ל על עוגת גבינה קרה?
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
יוני 29th, 2012 at 06:36
שאלת טעם. אוהבת? תכיני.
[הוספת תגובה]
והשבוע הכין אותה לחברה טובה שהתלהבה ממנה וכמובן שהעברתי לה את האתר הנפלא ששמו פירגה יקרה.
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
נובמבר 5th, 2012 at 10:07
הי ציפי חמדתי
אני שמחה שהחברה שלך אהבה את הקרמבו. אני מקווה שגם החברה של החברה תאהב,ותעביר את המתכון הלאה שכוווווווווווווווולם יאהבו
תודה רבה לך
[הוספת תגובה]
היי פירגה, אפשר בבסיס לשים אינסטנט וניל ולא שוקולד?
[הוספת תגובה]
העוגה כל כך מוצלחת ששוב התלהבו ממנה ואני מעבירה לחברה אחרת את המתכון ואת האתר הנפלא שלך.
בברכת סוף שנה אזרחית נפלאה
ובברכת שנה אזרחית חדשה 2013 נהדרת מלאה בהפתעות טובות. 
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
דצמבר 26th, 2012 at 17:11
ציפי שנה אזרחית טובה ושלווה והמשך טעים באתר שלי.
תודה רבה לך.
[הוספת תגובה]
כמה זמן ניתן להכין מראש ולשמור במקפיא?
הבסיס לא יהרס?
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
מרץ 20th, 2013 at 23:05
זה בסיס אפוי ואין בעיה. את יכולה שבוע מראש
[הוספת תגובה]
גם השנה אכין אותה כקנוח לליל הסדר, עוגה מדהימה בטעמה וביופיה, חגיגית ומרשימה. תודה לך פירגה וחג שמח!
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
מרץ 23rd, 2013 at 14:49
יופי,אז את מסודרת .
חג שמח חמודה.
[הוספת תגובה]
היי פירגה,
הכנתי את העוגה בפסח שעבר וקיבלתי מלא מחמאות!
השנה אני הייתי הראשונה להתנדב להכין את הקינוח כדי להכין אותה שוב!
רק שהשנה אני בהריון, את יודעת אם הביצה בציפוי מתבשלת לגמרה או שנשארת רכה? והאם אפשר להכין בלי?
מאחלת לך חג שמח!
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
מרץ 24th, 2013 at 11:03
הי בטי יקרה
את צריכה להכין ציפוי לעוגה, ואת יכולה כל ציפוי שוקולד גם בלי ביצה.
הריון קל ומוצלח וחג שמח
[הוספת תגובה]
היי פירגה
האם את בטוחה שלציפויי מוסיפים ביצה שלמה? ולא רק חלמון?
אני שואלת כי לעולם לא נתקלתי במתכון דומה.
שיהיה לך חג שמח.
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
מרץ 25th, 2013 at 09:40
שרית,זה ציפוי עתיק יומין שמכינה כבר עשרות שנים חברתי ישראלה והוא תמיד מיוחד ומאד מבריק על פני העוגה.
(בזכות הביצה השלמה)
תכיני בדיוק לפי ההוראות ותראי שיצא אחלה.
חג שמח
[הוספת תגובה]
טוב יצא פצצה.
תודה על הכל והמשך חג שמח.
מעל השיכבה הראשונה עם האיסטנט וניל הוספתי עוד שיכבה עם איסטנט שוקולד.
הציפויי יצא מדהים בדיוק כפי שהבטחת יצא אחלה
[הוספת תגובה]
פירגה Reply:
מרץ 27th, 2013 at 14:42
שרית,אני שמחה שיישמת והצלחת.
מאחלת המשך חג נפלא ומתוק לכולכם
[הוספת תגובה]
פירגה שלום אני מכינה את העוגה הזאת כבר הרבה שנים והיא באמת מוצלחת את הציפוי (קרם) אני משתמשת בחצי מיכל שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר ממיסה על הגז תוך ערבוב עד שמתקבל קרם מבריק וחלק מצננת קצת ומצפה את העוגה. יוצא מצויין ללא צורך בביצה ומרגרינה .
[הוספת תגובה]