עוגת קרמבו כשרה גם לפסח

31 במרץ 2010 מאת: פירגה

d7a7d7a8d79ed791d795-d790d7aad7a8d799

 

עוגת קרמבו  כשרה גם לפסח

עוגת הקרמבו שכולם מכירים ומכינים .  נוסטלגית מאד . חגיגית וטעימה להפליא.
אני מוסיפה גם עוגות כאלה לאתר שלי כי בשבילי האתר הוא ירושה לילדים ולנכדים, שיהיה בו מכל טוב ולא יחסר דבר.

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
3 כפות סוכר
חבילה אינסטנט פודינג שוקולד

2 מיכלי שמנת מתוקה ריץ' או אחר
2 כוסות חלב - לפרווה אפשר להשתמש בחלב סויה
2 חבילות אינסטנט פודינג וניל – אפשר בטעם ריבת חלב או עם פיצפוצים

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
כף סוכר
מעט מים או חלב (כף או שתיים)
ביצה
100גרם חמאה/מרגרינה רכה

הכנת הבסיס:
להקציף 6 חלבונים . כשמתחיל להקציף להוסיף 3 כפות סוכר ולהמשיך להקציף .
כשמוקצף,להוסיף בעדינות את החלמונים+האינסטנט פודינג שוקולד ולערבל לאט שהקצף לא יישבר.
לצקת לתבנית עגולה משומנת מספר 26 או מלבנית/מרובעת
לאפות בחום 175 כ-15 דקות. לבדוק עם קיסם שמוכן.

הכנת המלית:
להקציף במיקסר 2 השמנות המתוקות+2 כוסות החלב+2 שקיות אינסטנט פודינג
לצקת את הקרם על הבסיס האפוי וליישר.

הכנת הציפוי:
לשים בסיר קטן
100 גרם שוקולד מריר
כף סוכר
מעט מים או חלב
להמיס על להבה קטנה בבחישה מתמדת.
להוריד מהאש ולהוסיף ביצה שלמה ולערבב מהר מהר עד שיתאחד לקרם
להחזיר לאש ולבחוש היטב עד שמתקבל קרם עם ברק.
לסגור את האש ולהוסיף 100 גרם מרגרינה רכה. לבחוש לקרם מבריק וחלק.
לצקת כף אחרי כף על פני העוגה עד שכולה מצופה.
ניתן להקפיא ולהוציא 1/2 שעה לפני ההגשה.
תהנו

VN:F [1.2.3_620]
ציון: 3.8 מתוך 5 (סה"כ 30 הצבעות)
 
שתף עם חבריך בפייסבוק     הדפס מתכון זה הדפס מתכון זה     שלח לחבר שלח לחבר



תגובות

188 תגובות על ”עוגת קרמבו כשרה גם לפסח“
  1. מאת קרן:

    שלום פירגה, הכנתי את העוגה אתמול
    לליל הסדר, מעולה קלה וקוצרת מחמאות….

    [הוספת תגובה]

    פירגה Reply:

    תודה קרן,מאד שמחתי שבחרת להכין אותה . שימשיך להיות לך חג נפלא וטעים בחיק המשפחה :)

    [הוספת תגובה]

  2. מאת שירן:

    האם אפשר להכין באישיות?

    [הוספת תגובה]

    פירגה Reply:

    שירון,כל עוגה ניתן להכין כאישית

    [הוספת תגובה]

    מירב Reply:

    האם אפשר לשים מחמאה במקום מרגרינה?

    [הוספת תגובה]

    פירגה Reply:

    שימי,הכל אותו דבר זה רק טעם אחר :)

    [הוספת תגובה]


הוספת תגובה



תגובה:
Emoticons
Smile Grin Sad Surprised Shocked Confused Cool Mad Razz Neutral Wink Lol Red Face Cry Twisted