חלב סופי 640x410 - אורז עם חלב

אורז עם חלב

חלב סופי - אורז עם חלב

 

קינוח או נישנוש של אורז חם בניחוח מי ורדים וקינמון
כל כפית גדושה בתענוג טעים.
ההכרות שלי איתו היתה בבית בעלי ממוצא חאלבי. נוסטלגיה נפלאה.

המתכון של גרסיה גרגו המקסימה.

מצרכים:
3/4 כוס אורז
סיר עם הרבה מים רותחים לבישול האורז (האורז מתבשל כמו אטריות)
ליטר חלב ק ר וניתן להמיר כוס שמנת מתוקה במקום כוס חלב
כוס סוכר או פחות לפי טעמכם , ואפשר גם עם תחליפי סוכר.
כפית תמצית מי ורדים או לפי הטעם.
2 כפות קורנפלור לא מלאות
4 כפות מים
לקישוט פיסטוק חלבי קצוץ גס או שקדים קלופים קצוצים/קוקוס

אופן הכנה:
מבשלים את האורז בישול ח ל ק י על להבה קטנה בהרבה מים רותחים במשך 7 דקות ומסננים. ל א מכסים את הסיר.
מעבירים את האורז המבושל חלקית לסיר עם החלב ה ק ר ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות.
בוחשים מדי פעם כדי למנוע הדבקות האורז לתחתית הסיר.
מוסיפים את הסוכר ומי הורדים וממשיכים לבשל כ-5 דקות נוספות.
מערבבים 2 כפות קורנפלור-לא מלאות מדי עם 4 כפות מים לעיסה חלקה וללא גושים ומוסיפים לאורז תוך בבחישה עד שיתעבה. מיד סוגרים להבה.
מעבירים כשחם לכלים אישיים או לתבנית מתאימה.
מקשטים.
בחורף טעים ח ם בקיץ רצוי ק ר.

"טיפים"
1. ניתן להמיר את הסוכר בתחליפי סוכר
2. במקום ליטר חלב ניתן להמיר ח ל ק מהחלב למים או להבדיל לשמנת מתוקה.
תהנו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *