ממולא מזרחי 1 730x410 - קישואים ולוביה נוסח מזרחי

קישואים ולוביה נוסח מזרחי

ממולא מזרחי - קישואים ולוביה נוסח מזרחי

ארוחה מלאה משביעה וטעימה.

קילו לוביה טרייה , קוטמים קצוות וחותכים ל-3 – שוטפים היטב.
15-20 קישואים בינוניים

מצרכים למלית:

כף סלט חומוס או טחינה
3/4 כוס אטריות מיני ללא בישול מוקדם (העדפתי במקום אורז) אפשר להכין בפסח
חצי קילו בשר בקר טחון
בצל קצוץ
1/2 כפית בהראט
מלח פלפל שחור
לערבב.

מקלפים ומרוקנים את הקישואים. ושומרים את התוכן בצד להכנת סלט חם וטעים. למטה קישור לסלט.

מטגנים את הבצל עד הזהבה ומוסיפים את הבשר ומפוררים אותו עד שישנה צבע. מקררים מעט ומוסיפים את יתר המצרכים.
ממלאים את הקישואים במלית ושומרים אותם בצד. אם נשארת מלית מכינים כדורים ומניחים אותם במרום הסיר.

מצרכים בתוך הסיר לרוטב ללא בישול:
קופסה גדולה עגבניות שלמות כתושות בבלנדר – מי שיש לו הרבה עגבניות , יקלף ויכין איתם
כף רסק עגבניות
2 כוסות מים
4 שיני שום כתושות
3 כפות דבש
מיץ לימון לטעם
מלח לטעם – טועמים ומשפרים מהמצרכים הרשומים.

מכינים תחילה את הלוביה:
מכניסים את הלוביה לסיר עם הרוטב ומבשלים על להבה קטנה – מכוסה, עד שתתרכך.
כשהלוביה רכה, מוציאים אותה מהסיר לקערת הגשה .

לרוטב שנשאר בסיר,מוסיפים את הקישואים הממולאים ואם צריך מוסיפים עוד רוטב שיכוסו.
מרתיחים. מורידים ללהבה הכי קטנה ומבשלים כשעתיים. סוגרים מכסה אבל משאירים רווח צר ליציאת האדים.

סלט חם מהתוכן של הקישואים:

http://www.pirge.co.il/אוכל-לא-זורקים-שאריות-טעימות-במטבח-של-פ/סלט-קישואים-עם-ביצים

"טיפים"

לחורר את הקישואים שהרוטב/טעמים ייכנסו פנימה
הצעה למי שלא אוהב לוביה,שיכין עם שעועית ירוקה.
בנוסף, אפשר להוסיף לרוטב פירות יבשים: משמש,שזיפים,צימוקים.
למי שיש סבלנות ,כדאי לפני הארוחה להוציא את הקישואים לתבנית , לצקת את הרוטב מעל ולהשחים בתנור.

תהנו

20 תגובות על “קישואים ולוביה נוסח מזרחי

    • נטלי שלום
      לוביה מאד מזכירה את השעועית הירוקה רק שהיא יותר צרה ויותר ארוכה.
      יש לה גם טעם מעט שונה ויותר דומיננטי.

  1. פירגה בוקר טוב ,
    מתכון מדהים אצלי מאוד אוהבים לוביה ♥♥
    עוד מתכון מנצח שלך שישמח לי את אבא שלי ,
    ישר כוח אין עלייךךךךךךךךך קבלי חיבוק ענק ♥♥ :lol: :lol: :lol:
    חג אהבה שמחחחחחחחחחחח smile smile

  2. מעולה, איזה כיף!

    פירגה, מתכון מצויין

    משהו חדש להכין לבעלי שמת על לוביה וקישואים, אבל תמיד אני מפרידה ביניהם
    לא ידעתי שאפשר לאחד.
    ינוסה בקרוב מאוד.

    רחלי.ג.

    • רחלי,פשוט ניצלתי את הרוטב להכנת הלוביה.
      השילוב מתאים בעיני מאד.
      תנסי ותספרי לי איך :lol: תודה

  3. פירגה היקרה
    יש גם לוביה קפואה של סנפרוסט- הם קוראים לה שעועית עדינה.
    יצא מעולה

  4. לא ברור לי האם צריך לקלף את הקישואים חיצונית מה שבדרך כלל אני לא עושה

  5. פירגה שלום
    מזמן לא דיברנו ,פשוט מאוד חזרתי על מתכונים ישנים שהפכו לבני בית במטבח שלי
    ובכן אני בדרך כלל אצלנית ולא אוהבת להתעסק עם ממולאים, אבל מפעם לפעם
    אני בכל אופן מכינה.ובכן אתמול הכנתי את הקישואים הממולאים ובשאר הבשר הכנתי קציצות
    קטנות התבשיל נהההההההדר, ממש ללקק אצבעות,
    להראות בהמשך אנטה

    • אנטה שלום
      שמחה שהתלקקתם מהממולאים.הם נהדרים וגם אצלי אהבו מאד smile תודה ששיתפת smile

  6. פירגה יקרה ♥
    בוקר טוב ושנה טובה אושר ובריאות לך ולבני ביתך ,
    אמן ואמן
    "אשת חיל מי ימצא"-כך אומר הפסוק
    ואין ספק שלך הוא מתאים בדיוק!!! smile smile
    smile smile הכנתי את התבשיל לחג טעם גן עדן כולם אהבו מאוד תודה רבה :lol: :lol: לוביה זה מעדן יאמי,
    יום קסום ושמח smile smile

    • לאה,את נפלאה
      כן ירבו מעשי ידייך במתכונים חדשים וטעימים.
      שימחת אותי הכי הכי :lol:
      יום נפלא smile

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *