d7a2d792d791d7a0d799d795d7aa d79ed795d7a7d7a8d79d d7a4d799d7a6d79407 - קיש עגבניות מוקרמות בניחוח פיצה

קיש עגבניות מוקרמות בניחוח פיצה

d7a4d799d7a6d794 d790d798d7a8d799d795d7aa1 2 - קיש עגבניות מוקרמות בניחוח פיצהכל חושי התעוררו לנוכח הטעם והניחוחות שהקיש הפיץ. תראו כמה דברים טובים הכנסתי במלית,זה פלא?

המצרכים לבצק:
100 גרם חמאה או מרגרינה רכה
חלמון ביצה
3 כפות שמנת חמוצה +כף גבינה לבנה 5%
כוס קמח תופח
מעט מלח
ללוש לבצק נעים ולהוסיף קמח במידה וצריך
לשטח בתבנית עגולה מספר 26 לרפד גם 1 ס"מ משולי התבנית
לחמם תנור לחום 175 ולאפות את הקלתית כ-20 דקות לצבע זהוב חום

המצרכים למלית ואופן ההכנה:
3 בצלים חצויים ופרוסים דק
2 פלפלים צבעוניים חתוכים לקוביות קטנות
לטגן ביחד להזהיב ולהוסיף 10 זיתים שחורים מגולענים וחתוכים לפרוסות דקות
להוסיף 1/2 קילו עגבניות מקולפות קצוצות גס ללא נוזלים
לבשל בערך 2 דקות ולהוסיף בבחישה מהירה
2 ביצים מקושקשות במזלג + החלבון שנשאר מהבצק
מלח לטעם
קורט פלפל
קורט טימין
קורט אורגנו
3 עלי פטרוזיליה טרייה קצוצה
3 כפות פירורי לחם
לערבב בהתמדה עד שהביצים יתקשו ומיד לסגור להבה
להוסיף 200 גרם גבינה חמד + 100 גרם גבינת קשקבל
לערבב ולצקת את המלית על הקלתית האפויה

מצרכים והכנה לציפוי מוקרם:
1/2 מיכל שמנת מתוקה=חצי כוס
שמנת חמוצה או יוגורט , היתרה שנשארה מהכנת הבצק
1 ביצה שלמה
כף קמח
קורט מלח
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
כפית פפריקה
לערבב ביחד ולצקת על המאפה
לקשט כיד הדמיון
לאפות בחום 175 עוד 40 דקות עד שהמאפה מושחם
לכסות ברפיון בניר כסף ולהמשיך לאפות עוד 40 דקות או עד שהמאפה מוכן וקיסם יוצא יבש.

"טיפים"
1. להכין את הקיש יום לפני האירוח ולחמם שוב בתנור-הטעם משתבח פלאים.
תהנו

14 תגובות על “קיש עגבניות מוקרמות בניחוח פיצה

  1. יצא באמת ריחני, פיצתי, יפה וטעים, אבל לא הצלחתי להגיע לבצק שנוח לרדד. הוספתי הרבה קמח וגם אז- כל מה שהצלחתי זה לשטח באצבעות. להבא אנסה לתת לחמאה להתרכך בעצמה ולא אמיס במיקרו, אולי זה יעזור.

  2. נקרא מעניין!
    פירגה, הכמות נראית לי גדולה ואני רוצה למלא רק תבנית אינגליש קייק אחת..כמה לצמצם?
    ועוד שאלה,כשמכניסים את הביצים למילוי -האש עוד דולקת?
    תודה smile

  3. היי פירגה, זאת אני עם הקונדיטוריה באלבניה ;)
    רציתי לשאול אם ניתן להכין את הקיש בתניות מאפינס ללא תחתית הבצק. מה נראה לך? אני עושה אירוע וזה נראה לי יותר אלגנטי ככה.
    שיהיה יום אהבה שמח!

להגיב על פירגה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *