d7a7d7a6d799d7a6d795d7aa d799d7a8d7a7d795d7aa d7a8d795d798d791 d796d799d7aad799d79d 800x600 - קציצות עם ירקות ברוטב זיתים אדום

קציצות עם ירקות ברוטב זיתים אדום

זיתים רוטב - קציצות עם ירקות ברוטב זיתים אדוםעם דמיון טעים יוצא אוכל טעים.   קציצות עם ירקות והרוטב אדום עם זיתים

מצרכים לכ-18 קציצות גדולות:
קילו כרובית לבנה ויפה
5 גזרים = 400 גרם
2 בצלים
כוס פירורי לחם מכל סוג
כוס קמח רגיל
4 ביצים גדולות
2 כפות טחינה גולמית
פלפל חריף קצוץ קטן (מי שלא אוהב מאד חריף יוציא את הגרעינים)
כף תבלין פטרוזיליה
מלח,פלפל שחור בנדיבות

אופן הכנה:
מנקים את הכרובית וחותכים אותה קטן.מכניסים למג'ימיקס וכותשים הכי דק.מעבירים לקערה גדולה.
מקלפים את הגזרים וחותרים לפרוסות . מכניסים למג'ימיקס וכותשים הכי דק . מעבירים לקערה.
מדי פעם להעביר סכין על דפנות המג'ימיקס כי העיסה נדבקת.
מנקים את הבצלים וחותכים ל-4 . מעבירים למג'ימיקס ולוחצים "פולסים" קצרים שיתקבלו קוביות כמו שמכינים לסלט
מוסיפים את יתר המצרכים.
מערבבים ויוצרים 18 קציצות ע נ ק יו ת.
מרפדים תבנית בניר אפיה ומרססים שמן בנדיבות
מניחים את הקציצות ואופים בחום 200 מעלות 20 דקות או עד ששחומות.
הופכים את הקציצות ומשחימים מהצד השני כ-15 דקות.
ולא להתבייש ולטעום אחרי הערבוב כדי לשבח את הטעם
מי שמעדיף לטגן,אין בעיה.

רוטב זיתים אדום :
4 כפות שמן
2 בצלים קצוצים
4 שיני שום קצוצות
2 כוסות זיתים ירוקים פרוסים – מקופסה
800 גרם קופסת שימורי עגבניות מרוסקות
ממלאים את הקופסה חצי כמות במים
1 כף מלאה אבקת מרק עוף
מלח
פלפל שחור
כף מלאה סוכר
כף מיץ לימון טרי לבזיקה בסוף הבישול (לא חובה)

אופן הכנת הרוטב:
לסנן את הזיתים ולשטוף היטב מספר פעמים.
לטגן בשמן את הבצלים ולהזהיב.להוסיף את השום ולערבב דקה.להוסיף את יתר המצרכים, להרתיח לטעום ולשפר טעם. לבשל כ-8 דקות.
אופן הגשה:
להניח את הקציצות בצלחות ולצקת עליהם מהרוטב הרותח. (לא לבשל ביחד).d7a7d7a6d799d7a6d795d7aa d799d7a8d7a7d795d7aa d7a8d795d798d791 d796d799d7aad799d79d 800x600 300x225 1 - קציצות עם ירקות ברוטב זיתים אדום
תהנו

9 תגובות על “קציצות עם ירקות ברוטב זיתים אדום

  1. בוקר טוב
    נראה מעולה. מצויין לצמחוניים כמוני.
    במה אפשר להחליף את הכרובית?
    משתדלת להימנע מירקות ממשפחת המצליבים (כגון כרובית וברוקולי).
    תודה

    • מירי,בקר טוב,
      תחליפי למה שאת רוצה.כל קציצות הירקות מתאימות לרוטב הזה.
      בריאות smile

  2. ביצים אפשר להמיר בכף צ'יה טחון ושלוש כפות מים או לחלופין בזרעי פשתן ומים או טחינה או קמח חומוס ומים…או קורנפלואור ומים ועוד….

  3. הי
    במה אפשר להחליף 1 כוס קמח ו 1 כוס פירורי לחם זה המון לתבשיל אחד תודה מראש

להגיב על מירי לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *