dscf8110 - עוגת שוקולד עם כדורי שוקולד קטנים

עוגת שוקולד עם כדורי שוקולד קטנים

DSCF8110 - עוגת שוקולד עם כדורי שוקולד קטניםהעוגה נולדה כעוגת יום הולדת שוקולדית עם טוויסט של כדורי שוקולד קטנטנים למעלה.

תחילה מכינים את כדורי השוקולד הקטנים:
3 כפות מלאות שוקולד לממרח השחר/נוטלה
3 כפות קוניאק/ליקר/יין מתוק
3 כפות מים רותחים
פתי – בר מרוסקים כשרוול אחד
בעזרת ידיים לחות, מכינים כדורים קטנים ושומרים במקרר.

מצרכים לעוגה:
200 גרם חמאה
1/3 כוס אבקת קקאו
כוס מים מהברז
כפית אבקת נס קפה

3/4 מיכל שמנת מתוקה
2 ביצים
1/4 1 כוסות סוכר
2 שקיות סוכר וניל
שקית אבקת אפיה
2 כוסות קמח רגיל+קורט מלח

קרם ח ם מבושל לציפוי העוגה והכדורים:
רבע השמנת מתוקה שנשארה
כף יין אדום מתוק
50גרם חמאה
3כפות קקאו
1/2 כוס סוכר
לבשל תוך כדי בחישה לקרם .

הכנת העוגה:
1.
לבשל על אש קטנה את החמאה, אבקת הקקאו,המים,אבקת הנס קפה. להמיס ולהוריד מהאש.

2.
לשים במיקסר:
2ביצים שלמות
1/4 1 כוסות סוכר
2שקיות סוכר וניל + קורט מלח
שקית אבקת אפיה
להקציף כדקה.
3.
להוסיף תוך כדי הקצפה איטית את השוקולד המבושל.לחכות שקצת יתקרר.
להוסיף לסירוגין:
2כוסות קמח רגיל
3/4 מיכל שמנת מתוקה להקצפה
לצקת לתבנית עגולה משומנת מספר 26.
4.
לאפות בחום 175 מעלות כ-40 דקות. לבדוק שהעוגה מוכנה.
מיד כשמוציאים מהתנור, לסדר על העוגה את כדורי השוקולד ששמרנו במקרר.

קרם ח ם מבושל:
רבע השמנת מתוקה שנשארה
כף יין אדום מתוק
50גרם חמאה
3כפות אבקת קקאו
1/2 כוס סוכר
יוצקים קרם חם על העוגה והכדורים. מקשטים כיד הדמיון.
תהנו.

14 תגובות על “עוגת שוקולד עם כדורי שוקולד קטנים

    • המים לשלב הראשון של המסת החמאה והקקאו…..

      בנוסף יש את השמנת לשלב השני : 3/4 לעוגה ו-1/4 לקרם.

  1. פירגה יקרה
    שבוע טוב ורטוב
    מתאים לי ליום ההולדת שלי שיחול ביום שלישי,בלי נדר…..
    smile smile

  2. פירגה תבורכי…הכנתי לבתי ליום ההולדת ויצא מעולה!
    :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

  3. שלום לך.האם אפשר להמיר את החמאה שבעוגה לשמן ואם כן כמה שמן?תודה מראש :P

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *