המצרכים וההכנה:2 חצילים מקולפים פרוסים עבה
מניחים על ניר אפיה משומן, ואופים בתנור שחומם מ ר א ש בחום 175 כ- 30 דקות
כשהחצילים חומים, חותכים אותם גס.
מטגנים בצל קצוץ ב-3 כפות שמן ומוסיפים את החצילים
מוסיפים 100 גרם רסק עגבניות
כפית סוכר,מלח,פלפל שחור ומעט אבקת מרק עוף
בוחשים ומערבבים ומוסיפים 1/2 כוס מים.
מבשלים מספר דקות עד שמוכן.
תהנו