פשטידה מפטריות כרובית ותירס

dscf7045 - פשטידה מפטריות כרובית ותירס

משאריות אני מכינה לפעמים מטעמים לא קונבנציונליים ,טעימים ושווים ביס. נשארו לי ירקות מסוגים שונים אז הכנתי מהם פשטידה מאד טעימה שנחטפה בשנייה. מצרכים: 3 בצלים קצוצים 6 כפות שמן 2 כפות סלט חומוס מכל סוג שיש לכם במקרר/מיונז 400 גרם פטריות קצוצות כמו שמפיניון כרובית קטנה מבושלת ומעוכה היטב בידיים כוס וחצי גרגרי תירס […]

המשך קריאה


סינרול תפוחים בבצק גבינה

dscf7025 - סינרול תפוחים בבצק גבינה

הטעם נפלא והפשטות בעשייה תגרה אתכם להתחיל כבר ומיד. מהבצק על בסיס גבינה הכנתי בעבר מספר מאפים משגעים וכולם באתר. מצרכים לבצק : 250 גרם גבינה טוב-טעם ביצה שלמה 3/4 כוס שמן או 200 גרם חמאה (אני הכנתי על בסיס שמן) 1/2 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 1/4 כוס סוכר ללוש תוך הוספת קצת […]

המשך קריאה


קציצות טריפוליטאיות

img 0455 - קציצות טריפוליטאיות

קציצות טריפוליטאיות של ישראלה חברתי . כבר מהקריאה רואים שזה טעים. מצרכים לרוטב: 1/4 1 כפות רסק עגבניות בריכוז של 28% 6 שיני שום כתושות 1 בצל טרי חתוך לקוביות 1 תפוח אדמה מקולף חתוך לקוביות 1 עגבנייה קלופה חתוכה לקוביות כף אבקת מרק עוף מלח פלפל שחור מצרכים לקציצות: ביצה 700 גרם בשר צלעות […]

המשך קריאה


נישנושי גבינה בטעם פטריות לאירוח

dscf63731 - נישנושי גבינה בטעם פטריות לאירוח

מתכון נוסטלגי מבית אמא שלי. עכשיו אמא סיימה להכין. נישנושי בירה וסתם כך….. יוצא כ-100 יחידות. ניתן להקפאה. מצרכים: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה 250 גרם גבינה לבנה 5% 1/2 2 כוסות קמח 4 כפות אבקת מרק פטריות – מי שרוצה ימיר לאבקות מרק בטעם אחר. מכינים עוד קמח לזמן לישה. מי שרוצה פריך וקריספי שיכין […]

המשך קריאה


עוגת זר שמרים בלי….

dscf6289 - עוגת זר שמרים בלי....

עוגת זר שמרים בלי…. בלי מרגרינה ובלי חמאה ובצק נוח מאד לעבודה. המתכון ממחברת המתכונים של מזל אמא של חתני לעתיד מצרכים במיקסר: קילו קמח רגיל שקית שמרית כוס סוכר כוס שמן 2 ביצים 1/2 1 עד 2 כוסות מים לשים עם וו הלישה, תוך הוספת המים לאט לאט עד לקבלת בצק חלק ונעים ומשאירים […]

המשך קריאה


קינוח שמנת ופירורים בספל

dscf6287 - קינוח שמנת ופירורים בספל

קינוח שמנת ופירורים בספל קינוח טעים במיוחד ומרשים מאד שהכינה מזל אמא של חתני לעתיד מהספר של קארין גורן. הכמות ל-10 ספלים או צנצנות בכמות של 3/4 גובה. מצרכים לבסיס והכנה: כוס קמח כפית אבקת אפיה 1/4 כוס סוכר 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 2 חלמונים במעבד מזון עם להב המתכת מעבדים את הקמח,אבקת […]

המשך קריאה


עוגת שושנים בלי שמרים

dscf63422 - עוגת שושנים בלי שמרים

אחרי הצלחת שושני הגבינה המלוחים שלי, עכשיו למתוקים. יש גבינה ושמנת והמון הפתעות וסירופ מייפל ושקדים שחומים ופריכים בקיצור, כל ביס מפתיע ובטעם של גן עדן. והכי חשוב בשבילי? שכל כך קל להכין.רק לבחוש לכדרר וזהו.   מצרכים : תבנית עגולה משומנת (26) 1 חבילה גבינה טוב טעם 250 גרם 1 מיכל שמנת לבישול 10% […]

המשך קריאה


פוקצ'ה נפלאה

img 0266 - פוקצ'ה נפלאה

  האחיין שלנו מכין למשפחה הפתעות טעימות . את המתכון הבא הוא העביר תלאות עד שהגיע למושלם ביותר. מהכמות של הבצק מתקבלות להן 2 פוקאצ'ות נהדרות ויש גם 2 אופציות לציפויים. מצרכים: מתכון בסיסי לבצק (מספיק לשתי פוקאצ׳ות): שלוש כוסות קמח (עדיף שטיבל 2) כוס מים פושרים 10 גר׳ שמרים יבשים – בערך כף (או […]

המשך קריאה


עוף כתום

dscf6315 - עוף כתום

את השם נתתי אחרי האפייה, כשראיתי את הצבע הכתום הבוהק והמיוחד שעטף את העוף. הארומה נהדרת והפריזורה משלימה את החגיגיות. מצרכים: תבנית חד פעמית. התבנית החד פעמית יציבה יותר אם מניחים אותה בתוך התבנית הגדולה של התנור 12 חתיכות עוף 2 בטטות גדולות 1/4 כוס שמן זית בצל גדול פרוס דק 2 שיני שום כתושות […]

המשך קריאה


לביבות ברוקולי אפויות

dscf6299 - לביבות ברוקולי אפויות

לשאלתכם,אז הכנתי אותן ר ק אפויות , לא ניסיתי אפילו לטגן והכל בסבבה וטעים מאד. מצרכים: 500 גרם ברוקולי אחרי ניקוי הגזעים ומשתמשים רק בפרחים ובחלקים העדינים שלהם. בצל קצוץ דקדק שן שום מגוררת 1/2 כוס קמח מכל סוג 2 ביצים 3 כפות שקדים או אגוזים גרוסים ואפשר סתם פירורי לחם או בפסח קמח מצה […]

המשך קריאה