חצילים בחומץ ושום

dscf7403 - חצילים בחומץ ושום

מתכון ישן וטעים בכל אירוע/ ארוחה וחבל שנשכח אותו. להזכיר כמה שהוא טעים. נרשם בתגובות שהמתכון ה מ ק ו ר י לקוח מהספר של רות סירקיס. מצרכים: חציל או שניים מאורכים (לקלף או לא לקלף משאירה לשיקולכם ואפשר לקלף שתי וערב כלומר,שחלק מהקליפה משאירים. ראש שום גמבה אדומה פטרוזיליה חומץ מים סוכר מלח אפשר […]

המשך קריאה


נישנושי גבינה בטעם פטריות לאירוח

dscf63731 - נישנושי גבינה בטעם פטריות לאירוח

  מתכון נוסטלגי מבית אמא נישנושי בירה וסתם כך….. יוצא כ-100 יחידות. ניתן להקפאה. מצרכים: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה 250 גרם גבינה לבנה 5% 1/2 2 כוסות קמח 4 כפות אבקת מרק פטריות – מי שרוצה ימיר לאבקות מרק בטעם אחר. מכינים עוד קמח לזמן לישה. מי שרוצה פריך וקריספי שיכין בלי אבקת אפיה מי […]

המשך קריאה


סלט קולורבי צבעוני

dscf6252 - סלט קולורבי צבעוני

סלט מהיר שמכינים קצת לפני הארוחה מכינים כמות גדולה ואפשר לנשנש בזמן ההמתנה. לא נורא אם נשאר,שימו במקרר ויהיה כבר מישהו שינשנש אותו עד תום. מצרכים: קולורבי מקולף גזר מקולף גמבה אדומה נקייה בצל סגול 2 כפות שמן קצת מלח גס 1/2 לימון מוציאים את הליבה וחותכים קטן לחתוך את הירקות לרצועות לערבב עם התבלינים […]

המשך קריאה


מאפה גבינה וזיתים בתבנית

d791d795d7a8d7a7d7a7d7a1 d792d791d799d7a0d795d7aa - מאפה גבינה וזיתים בתבנית

  בואיקוס בתבנית משופץ בזיתים. תבנית 27X33 המצרכים : 3/4 כוס שמן 250 גרם גבינה טוב טעם 250 גרם גבינה קשקבל מגוררת 250 גרם גבינה פטה/בולגרית מפוררת 1/2 מיכל שמנת או יוגורט (100 מ"ל) ביצה+חלבון 3/4 כוס זיתים שחורים מגולענים חתוכים מעט מלח אחרי טעימה (יש מלח בגבינות וגם בזיתים) 1/2 2 כוסות קמח תופח […]

המשך קריאה


פטריות ממולאות בפטריות וערמונים פרווה

d7a4d798d7a8d799d795d7aa d79ed79ed795d79cd790d795d7aa d7a4d7a8d795d795d794 - פטריות ממולאות בפטריות וערמונים פרווה

פטריות ממולאות בפטריות וערמונים פרווה אחרי המתכון הנפלא לפטריות החלביות,הרי לפניכם אותו מתכון בתוספת ערמונים ובניחוחות פרווה. תאווה לחיך,החברה שלי לא הפסיקו לשבח את המתכון .שווה השווצה. 6 פטריות ענקיות שלמות (בלי הרגליים) 300 גרם פטריות שמפיניון קצוצות 100 גרם ערמונים מוכנים לאכילה (בשקית) 1 שן שום קצוצה בצל קטן 2 כפות שמן/חמאה כף גדושה […]

המשך קריאה


סלט חצילים עם טחינה גולמית

d797d7a6d799d79c d7a8d795d797d79cd794 - סלט חצילים עם טחינה גולמית

סלט נהדר טעמים שאכלנו במפגש שישי אצל רוחלה מצרכים: חציל שלם 2 כפות גדושות טחינה ג ו ל מ י ת (נוזלית) 3 שיני שום 4 ביצים קשות מלח ופלפל שחור לטעם אופן הכנה: לקלות את החציל להוציא את התוכן ולמעוך לכתוש את השום לגרר את הביצים על מגררת גסה לערבב הכל ביחד ולשפר טעם […]

המשך קריאה


לחם גבינות מהיר

d79ed799d794 d7a9d791d795d7a2d795d7aa 2012 800x600 - לחם גבינות מהיר

  עוד מתכון ללחם שכולו ואואואואואווווו.לחם  ב ל י  שמרים במלית גבינות. את הלחם זללנו בחג השבועות האחרון והכינה אותו מאיה גיסתי. טעים מאד. המצרכים : 2 תבניות אינגליש קייק 3 ביצים 1/3 כוס חלב 1/2 כוס שמן זית 50 גרם חמאה, רכה 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה או יוגורט 1 כף סוכר 1/2 […]

המשך קריאה


שבלולים במלית בצל

d7a7d7a0d799d7a9 d791d7a6d79c7 800x600 - שבלולים במלית בצל

  מתכון מאד מיוחד ומאד טעים לפינוק,אירוח או בופה. המקור של הסבתות שלי הוא בבצק עלים ומכינים ממנו 3 כרוכיות. אני הכנתי שבלולים. היום אתם יכולים "לזייף" ולהכין בבצק פילו,או בצק פריך כמו "שקם". ניתן לשמור בהקפאה תקופה ארוכה. המצרכים לשבלולים כפי שאני הכנתי: חבילה של קילו בצק עלים / אחר . למלית שמים בקערה […]

המשך קריאה


קיש גבינות ופלפלים קלויים / בני סיידא

dscf5020 800x600 - קיש גבינות ופלפלים קלויים / בני סיידא

קיש גבינות ופלפלים קלויים / בני סיידא גיסתי הכינה ואני צילמתי. כולנו טעמנו ונהנינו מאד. בצק: 3/4 1 כוסות קמח רגיל 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1/2 כפית מלח 1חלמון ביצה כ-3 כפות מים למלית: 8 פלפלים אדומים קלויים – מקולפים וחתוכים לרצועות 1 מיכל שמנת לבישול 15% 1 מיכל שמנת חמוצה 2 כפות […]

המשך קריאה


פטריות בתנור על מצע בצל

dscf4767 - פטריות בתנור על מצע בצל

  מצרכים: 800 גרם פטריות שלמות מסוג שמפיניון ופורטובלו 2 בצלים 2-3 שיני שום פרוסות כמה שקדים שלמים עם קליפה 1/4 כוס שמן זית מלח רגיל או גס ,פלפל שחור רגיל או גרוס ,קצת צ'ילי גרוס. אופן הכנה לפי סדר הפעולות: 1. לפרוס את הבצלים לעיגולים. 2. לטגן את הבצלים עם חלק משמן הזית . […]

המשך קריאה