קיש אנטיפסטי וגבינות

IMG 20171023 WA0010 1 730x410 - קיש אנטיפסטי וגבינות

  קיש חגיגי טעים וצבעוני. תבנית קפיץ עגולה 26   מצרכי הבצק והכנתו: 1/4 1 כוסות קמח רגיל מלח קוביות מ-120 גרם חמאה ק ר ה 2 כפות   מי   ק ר ח  ואחרי ערבול במעבד מזון לפי הצורך להוסיף עוד 1-2 כפות. כפית חומץ שמים במג'ימיקס (מעבד מזון) עם להב הפלדה את הקמח+חמאה+מלח עד שיהיו […]

המשך קריאה


סלט מלפפונים וביצים (נלסון)

730x410 - סלט מלפפונים וביצים (נלסון)

  אחד הנחטפים. מצרכים: 10 ביצים קשות פרוסות בפורס ביצים 8 מלפפונים ירוקים עם הקליפה פרוסים לטבעות 8 מלפפונים חמוצים פרוסים לטבעות מיונז עם שמיר מלח ופלפל שחור .  אפשר להוסיף מעט חרדל. עדיף לערבב קודם את הכל בלי הביצים ובסוף להוסיף את הביצים ולערבב קלות. אופציות להגשה: לגרר ממש לפני ההגשה חלמוני ביצים קשות […]

המשך קריאה


לחמניות גבינה צבעוניות

d79cd797d79ed7a0d799d795d7aa d798d7a2d79ed799d79d1 - לחמניות גבינה צבעוניות

המצרכים בקערה ואופן ההכנה: 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 3 כוסות קמח תופח 200 גרם גבינה קשקבל מגוררת גבינה פטה לפחות 250 גרם 100 גרם פרמז'ן מגוררת מיכל שמנת חמוצה או גביע סטנדרטי של קוטג' ללוש, להוסיף קמח תופח עד שנהיה בצק טיפונת דביק מוסיפים קצת מלח. מכינים לחמניות גדולות עם כפות ידיים מקומחות. מניחים […]

המשך קריאה


בצק פריך עם בטטה ממולא "פירה" ובצל

d7a9d798d7a8d795d793d79c d791d798d798d794 d79ed7aad795d79a 3 - בצק פריך עם בטטה ממולא "פירה" ובצל

במתכון הבא הוספתי לבצק בטטה מה שהוסיף צבע וארומה אחרת. 1/2 2 כוסות קמח רגיל 200 גרם חמאה /מרגרינה שקית אבקת אפיה מיכל שמנת חמוצה 200 גרם כף חומץ חלמון ביצה בטטה קטנה מקולפת -מבושלת ורכה –מעוכה לפירה מלח לטעם הכנת הבצק: ללוש לבצק נעים לחלק ל-3 כדורים לשים שעה במקרר מצרכים למלית תפוחי אדמה: […]

המשך קריאה


פנקייק פרווה

dscf8862 - פנקייק פרווה

מתכון נהדר ואפילו ניתן להמרה לפרווה. ההמרה שלי היא במקום חלב ,  מיץ וגרודת תפוזים. מצרכים ל-16 יחידות: 1/4 1 כוסות מיץ תפוזים וכף גרודת תפוז טרי 1/2 1 כוסות קמח רגיל 1/4 כפית אבקת אפיה 1/2 כוס סוכר ביצה 2 כפות שמן מליות: ממרחים של חלבה,שוקולד, אגוזים,גלידה פרווה ואפשר גם חלבי כגון: גלידות, גבינות,קצפת,ריבת […]

המשך קריאה


דלעת ערמונים

004 - דלעת ערמונים

דלעת ערמונים-פירגה הכנה פשוטה וטעם שמזכיר שילוב של בטטה עם תפוח אדמה, אבל הרבה יותר טעים, ניתן להכין בשילוב אנטיפסטי ירקות או לבד כתוספת טעימה לכל ארוחה מצרכים: דלעת ערמונים יש בכל ירקניה וגם בסופר שמן זית מעט מלח גס ומעט פלפל שחור הכנה: חוצים את דלעת הערמונים לשניים מנקים את הפנים בכפית משמנים ניר […]

המשך קריאה


שקיקי פילו ממולאים בתרד וגבינות

d7a4d799d79cd795 d7aad7a8d793 d7a8d799d7a7d795d798d794 - שקיקי פילו ממולאים בתרד וגבינות

מאפה קראנצ'י לשבועות ולאירוח. ניתן להמיר את התרד בברוקולי או בפטריות עם בטטה ועוד כיד הדמיון. המלית: חבילה תרד —–800 גרם עד קילו 3-4 שיני שום כתוש 2 ביצים טריות טרופות במזלג 300 גרם גבינת פטינה —-גבינה יחסית עדינה ולא מלוחה מדי 200 גרם גבינה קשקבל —-מגוררת רצוי להוסיף גם מיכל גבינת קוטג' או ריקוטה […]

המשך קריאה


מאפה אטריות סבתא עם קינמון ורסק תפוחים

dscf5050 - מאפה אטריות סבתא עם קינמון ורסק תפוחים

המאפה לא מתוק כמו עוגה.מי שאוהב מתוק,שיוסיף סוכר לטעמו. מצרכים: 400 גרם אטריות ביצים או יש שנקראות אטריות סבתא מהסוג הרחב. 3 ביצים 1/2 כוס רסק תפוחי עץ ללא סוכר 1/4 כוס שמן קנולה 3 כפיות מלאות אבקת מתוק וקל – או 3/4 כוס סוכר חום או רגיל 1/2 כפית קינמון 1/4 כוס פירורי לחם […]

המשך קריאה


עוגת גבינה מלוחה עם פירורים

d79ed79cd795d797d794 d7a4d799d7a8d795d7a8d799d79d1 800x600 - עוגת גבינה מלוחה עם פירורים

שידרוג של עוגת הגבינה פירורים……..במלוח. מצרכים לבצק: 3 כוסות קמח תופח או קמח רגיל+שקית אבקת אפיה ביצה שלמה+חלמון (את החלבון שומרים להברשה) 3/4 כוס שמן או 200 גרם חמאה רכה 4- 3 כפות גבינה לבנה 5% (כמובן שזו תוספת לגבינה שיש במלית) מלח לטעם אופן הכנה: ללוש את מצרכי הבצק עד לקבלת בצק רך ונעים […]

המשך קריאה


לחם אגוזים קלאסי

d79cd797d79d d790d792d795d796d799d79d d79ed799d79bd79cd799 - לחם אגוזים קלאסי

אם תשימו סלסלת לחם אגוזים לפני הארוחה…חבל"ז….. מצרכים לפי הסדר הרשום: קערה ג ד ו ל ה: קילו קמח מנופה כף שמרים יבשים מערבבים ומוסיפים: 1/2 כוס או יותר אגוזים קצוצים 1/2 1 כפות סוכר 1/2 כפית מלח מערבבים ומוסיפים את הרטובים: 1/2 כוס שמן זית ביצה שלמה 3-4 כוסות מים פ ו ש ר […]

המשך קריאה