תפוחי אדמה מיני ברשת צלויים בטחינה סילאן ועוד.

d792d7a8d799d79c d7a2d795d7a3 d79cd790d7aad7a8 - תפוחי אדמה מיני ברשת צלויים בטחינה סילאן ועוד.

תפוחי אדמה מיני ברשת צלויים בטחינה סילאן ועוד. חבילה תפוחי אדמה מיני ברשת שטופים ומיובשים.מורידים רק נגעים ואת הקליפה משאירים. מי שרוצה יכול לחצות אותם לשניים. מניחים אותם על ניר אפיה בתבנית גדולה של התנור. מערבבים בכלי סגור: חצי כוס שמן זית+2 כפות עשבי תיבול טריים או יבשים +כפית שום מעוך+מלח גס+פלפל שחור+ כף טחינה […]

המשך קריאה


ירקות כבושים עם עמבה

dscf4365 - ירקות כבושים עם עמבה

  קילו ירקות שטופים ונקיים. הירקות  לטעמי: בעיקר כרובית חתוכה לפרחים בינוניים, גזרים פרוסים ,פרוסות שומר,פרוסות מגבעולי סלרי (הלבן),פלפל חריף, פפריקה מתוקה. התחמיץ לקילו ירקות: 1/2 1 כוסות חומץ רגיל 1/2 3 כוסות מים 2 כפות מלח (מחוקות) 1/2 כף תבלין עמבה לחמוצים –  ואחרי טעימה אפשר להוסיף יותר. את התחמיץ מרתיחים . כשרותח,מכניסים את […]

המשך קריאה


צ'רשי חציל

d7a6d7a8d7a9d799 d797d7a6d799d79c 800x600 - צ'רשי חציל

את המתכון הזה קיבלתי מחברה שמכינה אותו כבר שנים מהצד הטריפוליטאי שלה. המתכון המקורי הוא מדלעת,אבל היא מכינה גם מחצילים. מצרכים: חציל מקולף וחתוך לחתיכות גדולות מבושל במים רותחים עד שרך. שמים את פרוסות החציל המבושל במסננת ומועכים היטב תוך כדי ניקוז הנוזלים העודפים מעבירים את החציל המעוך לקערה ומתבלים לפי טעם אישי. יש להשתמש […]

המשך קריאה


כרובית בלימון ופירורי לחם-אפוי

d79bd7a8d795d791d799d7aa d790d7a4d795d799 d7a4d799d7a8d795d7a8d799d79d d797d793d7a94 1 800x600 - כרובית בלימון ופירורי לחם-אפוי

אם לא מכירים נא להכין, כי זה ממש טעים. מצרכים: כרובית לבנה וטרייה ללא נגעים שמן זית בנדיבות מיץ לימון טרי סחוט – בנדיבות מעט מלח גס כוס פירורי לחם 50 גרם מרגרינה אופן הכנה: כרובית שלמה מבושלת בסיר גדול עם מים רותחים 20 דקות. היא רכה אבל לא מתפוררת. מסננים היטב מעודף נוזלים. מניחים […]

המשך קריאה


נתחי דלעת בתנור

d793d79cd7a2d7aa d79ed7a8d7a7 d7a1d795d79bd7a8 d797d795d79d3 1 800x600 - נתחי דלעת בתנור

  מצרכים והכנה : קילו דלעת חתוכה לפרוסות עבות (ללא הקליפה) כף אבקת מרק בצל , אני שמתי אבקת מרק ירקות 4 כפות סוכר חום כף דבש או סילאן 7 כפות שמן זית כף חומץ כף רוטב צ'ילי מתוק אפשר יותר אפשר קורט קינמון ומעט פלפל שחור מערבבים למשחה. מורחים את העיסה על הדלעת ומניחים […]

המשך קריאה


שעועית ירוקה עם סילאן-מוקפץ

d7a9d7a2d795d7a2d799d7aa d79ed799d7a8d799 800x600 - שעועית ירוקה עם סילאן-מוקפץ

מצרכים והכנה: שקית שעועית ירוקה סנפרוסט = 800 גרם להכניס את השעועית לסיר עם מים רותחים למספר דקות להעביר למי קרח כדי שהשעועית תשמור על פריכות. לסנן מיד. במחבת עמוקה לשים 3 כפות שמן ולטגן בצל קטן רק עד להזהבה להוסיף את השעועית ולהקפיץ מספר דקות ,חשוב לטעום שהשעועית רכה ומוכנה. להוסיף: 2 כפות סילאן […]

המשך קריאה


תפוחי אדמה מעוכים בטעם של עוד

d7aad7a4d795d797d799 d790d793d79ed794 d7a2d79d d793d795d7a4d7a7 d7a9d7a0d799d7a6d79cd799d79d1 1 800x600 - תפוחי אדמה מעוכים בטעם של עוד

  לוקחים בערך  6 תפוחי אדמה ש ל מ י ם ומקלפים אותם שתי וערב (חלק מהקליפה אני אוהבת להשאיר) מכינים רוטב בקערה: 1/4 כוס שמן שן שום גדולה מגוררת דק כפית טחינה גולמית כפית גריל עוף/פפריקה מלח ופלפל שחור כף עיטורי עגבניות (מיובשות) מבשלים את תפוחי האדמה כ- 25 דקות עד שהם כמעט מוכנים סוגרים להבה […]

המשך קריאה


מושטים מטוגנים ברוטב שום

d79ed795d7a9d798 d790d79ed7902 800x600 - מושטים מטוגנים ברוטב שום

עוד מתכון נוסטלגי מבית אמא של פירגה מצרכים ל-2 מושטים: 2 מושטים שלמים טריים, נאים גדולים ונקיים מושרים 10 דקות במים+מיץ לימון חורצים מ-2 הצדדים בכל צד 3 חריצים עמוקים בקערית מכינים: 4 שיני שום גדולים כתושים כפית פפריקה כפית שמן  +כף עיטורי עגבניות(מיובשות) מעט מלח ופלפל שחור מערבבים לעיסה סמיכה מחדירים את השום לחריצים […]

המשך קריאה


גארטן תפוחי אדמה ובטטה

d792d7a8d790d798d79f 800x600 - גארטן תפוחי אדמה ובטטה

המתכון די שיגרתי בכל המטבחים אבל אצלי באתר כל המתכונים שווים. גם המתכונים הכי פשוטים והכי מוכרים מוצאים מקום נכבד ומכובד באתר שלי. מצרכים: תפוחי אדמה ובטטה פרוסים (דק) רצוי במג'ימיקס שמן זית או חמאה שום קצוץ דק שמנת מתוקה – לפרווה שמנת ריץ'. מלח פלפל שחור גרוס אגוז מוסקט (תמיד בקורטים ולפי הצורך מוסיפים […]

המשך קריאה


חציל שלם קלוי ממולא טחינה סילאן ושום- להיט לוהט

d797d7a6d799d79c d79ed79cd790 d7a1d799d79cd790d79f9 - חציל שלם קלוי ממולא טחינה סילאן ושום- להיט לוהט

זה פשוט מתבקש לגשת אל החציל האציל ולטפח אותו בהמון אהבה. האהבה שלי היום לחציל מתבטאת בתוספת של טחינה גולמית,סילאן ושום וזהו…… החציל נשאר שלם (אחרי קלייה) – איך תבחרו חציל שווה? ראו ב"טיפ" שלי למטה. מצרכים והכנה: חציל גדול קלוי היטב תחילה מקשטים צלחת הגשה גדולה לבנה ויפה בזילופי סילאן וטחינה גולמית מעבירים את […]

המשך קריאה