מרק עוף עם קניידלך

מרק עוף עם קניידלך

מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה:

מרק סבתא מסורתי לערב חג הפסח

מצרכים:
סיר מרק גדול
מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה ב-1 כף שמן

מוסיפים מבחר ירקות . . .

3 באפריל, 2014 מאת פירגה 
צימעס

צימעס

צימעס סילאני מתאים לערבי חג משפחתיים.

המצרכים:
10 גזרים מקולפים חתוכים לעיגולים מבושלים במים רותחים כ-15 דקות
מסננים את המים ושומרים בצד 1/4 כוס נוזלים במידה . . .

3 באפריל, 2014 מאת פירגה 
תפוחים ממולאים  אפויים ביין

תפוחים ממולאים אפויים ביין

קינוח נפלא מתוק ומפנק

מצרכים והכנה:

תפוחים גרנד לא מקולפים
קולפים מסביב לתפוח פס אחד של חצי ס"מ ( מונע בקיעתו של התפוח בזמן האפיה)
מנקים את . . .

4 בדצמבר, 2013 מאת פירגה 
טנזיה

טנזיה

טנזיה,שלל פירות יבשים/פיצוחים דביקים בדבש/סילאן שמעטרים בכבוד ארוחות ראווה בחגים ואירועים.מוסיפים את הטנזיה לממולאים בבצקים עם בשר, על אורז, משולב עם חזה עוף מוקפץ,נתחי בקר וכו'……..

המצרכים . . .

8 בספטמבר, 2013 מאת פירגה 
אורז עם צימוקים ושקדים

אורז עם צימוקים ושקדים

אורז חצוף,חגיגי,"גונב" את תשומת הלב מיתר התוספות

מצרכים והכנה:
מכניסים לסיר 4 כפות שמן קנולה
מזהיבים בצל קצוץ ומוסיפים:
2 כוסות אורז יבש
1/2 כוס צימוקים . . .

23 באוגוסט, 2013 מאת פירגה 
בורקס בשר ברוטב צלי

בורקס בשר ברוטב צלי

יש באתר שלי מתכון לצלי עם פירות יבשים או כדורי בשר ופירות יבשים שמתאים מאוד לחגים .

מהרוטב של התבשיל אני יוצקת על הבורקס,והרי לכם מנה ראשונה . . .

22 באוגוסט, 2013 מאת פירגה 
חלת חג מתוקה עם צימוקים ואגוזים

חלת חג מתוקה עם צימוקים ואגוזים

כולנו מכינים חלות חג בבית. אפשר להכין מראש,להקפיא ולהנות בחג.

מצרכים ל-2- 3 חלות:
קילו קמח לבן רגיל
כפית מלח
1/2 1 כפות שמרים יבשים
50 . . .

21 באוגוסט, 2013 מאת פירגה 
צלי חגיגי עשיר צבעים

צלי חגיגי עשיר צבעים

אפשר להכין יום קודם. מתכון חגיגי עשיר צבעים וטעמים בהשראתה של גיסתי .

הצלי מתבשל על הגז על הלהבה הכי נמוכה 3 שעות.
מצרכים:
בשר כתף מספר . . .

12 באוגוסט, 2013 מאת פירגה 
כרעיים ממולאים באורז ועוף

כרעיים ממולאים באורז ועוף

בחגיגיות אלגנטית,תכינו את העוף הבא.
ממש ממש לא קשה,רק מעט התעסקות. ליעילות/התייעלות,הכינו את כל המצרכים על השיש,והעסק ירוץ.

10 עגבניות שרי –לדקור במזלג (לסידור בתבנית).
8-10 . . .

2 באוגוסט, 2013 מאת פירגה 
כבד קצוץ הפתעה

כבד קצוץ הפתעה

כבד בהפתעה לפסח ולכל השנה

הכבד "נמתח" עם תוספת צמחונית עשירה והטעם טעם כבד אמיתי.

מצרכים:

200 גרם כבדי עוף (אפשר יותר אבל לא הכרחי)
6 כפות שמן

22 במרץ, 2013 מאת פירגה