טועמים במטבח
עם מתכונים של פירגה

מאפים למשלוח מנות והכל מהבצק הלבן

אוזני המן קלאסיים-פירגה

מלית מעולה לאוזני המן:שוקולד קינדר. שימו בקערה ריבה+אגוזים טחונים+חלבה מפוררת+צימוקים ותערבבו. שימו במרכז העיגול מהתערובת הזו  ומעליה הניחו קוביה . . .

עוואמה - כדורי שמרים קטנים מוצפים בסירופ דבש ומי ורדים.

ספר הבישול הלבנוני של גרסיה גרגו המקסימה, זו הילדות של בעלי
הנה כדורי העוואמס שגם חמותי . . .

אזני המן שזורים בקליפות הדרים צבעוניות ללא מלית.

מצרכים בקערה:
200 גרם חמאה / מרגרינה רכה
3 כוסות קמח תופח  
3 חלמונים
1/2 כוס סוכר
1/2 . . .

חיתוכיות פרג בפירורים וסילאן

גם לחג הפורים חיתוכיות בשכבה עבה במיוחד של פרג שתשגע אתכם בניחוח נפלא ובפירורים נגיסים וקריספיים מצופים בסילאן.
עוגה שתעשה לכם חג . . .

כרוכית פרג עם תפוחים

על זה חשבתי ואת זה הכנתי בחוש טעים במיוחד שהביא תוצאה נהדרת וטעימה כל כך.
עוד לא ראיתי שילוב של פרג ותפוח . . .

פרסבורגר לסהרוני שמרים ועוד מאפים
הבצק מוכר לכם מהשמרים הקריספיות (הקראנצ'יות). בצק נוסטלגי שלא נס ליחו.
שידרגתי אותו שיהיה דומה והכי קרוב שאפשר לבצק הפרסבורגר . . .

עוגיות שושנים במלית פרג
אין ביצים  .  יש גבינה לבנה.
הגבינה מעדנת את הבצק וגם אחרי הקפאה הבצק נשאר פריך וטעים.

מצרכים לבצק:
200 גרם חמאה/מרגרינה

כיסונים מתוקים מטוגנים במלית פרג
מהבצק הזה הכנתי לראשונה אמפנדס במליות של טונה ובשר . עם כל ביס נשמעה קריאת התפעלות.
ואז החלטתי לגוון מהבצק . . .

אין לי הקדמה ארוכה , רק אסכם במילה אחת ….אמממממדהיםםםםם. 

אין כמו המטוגן. ממליצה בחום.

מצרכים לבצק בתוך קערה:
1/2 2 כוסות קמח רגיל ומכינים עוד 1/2 כוס . . .

 הבצק טעים טעים.נסו ותהנו.

כרוכיות בצק על בסיס שמן-מתוק/מלוח וממכר

מי שמכיר את כיסוני הבצק המהירים שלי שהם הצלחה רבה,  לא יהסס לרגע ויכין גם את הכרוכיות . . .