פטה כבד עוף

012 730x410 - פטה כבד עוף

מתכון שמתאים לימי שישי או לערבי חג. מצרכים: קילו כבד עוף 6 בצלים גדולים 1/4 כוס שמן + 50 גרם מחמאה 1/2 כף פלפל שחור 1/2 כף מלח מרק עוף מסונן 5  ביצים קשות אופן הכנה: מנקים את הכבדים וחוצים ל-2 מנקים את הבצלים ופורסים דק חותכים את הביצים קשות לקוביות צולים את הכבדים בשמן […]

המשך קריאה


צלי בקר חרוסת עם טנזיה

d7a6d79cd799 d798d7a0d796d799d794d794 - צלי בקר חרוסת עם טנזיה

צלי חגיגי לפסח עם חרוסת ופירות יבשים מצרכים: בשר מספר 5 במשקל 2 קילו או פחות חתוך לקוביות גדולות 1/4 כוס שמן קנולה 4 בצלים קצוצים ראש שום נקי 2 גזרים קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ מלח,פלפל,כמון, קינמון,כורכום, פפריקה מתוקה. 1/2 כוס יין אדום 4 כפות חרוסת מוכנה 100 גרם שזיפים מיובשים אפשר לשלב […]

המשך קריאה


קנלוני בטטה וגבינות ברוטב שמנת אדום

d790d799d7a8d799d7a1 17 - קנלוני בטטה וגבינות ברוטב שמנת אדום

הכל בחוש,ללא טיגונים והכנות מיותרות. תכינו ותגידו בעצמכם,האם אין זה הפלא ופלא וכל כך טעים…… מצרכים: 20 יחידות קנלוני לתבנית בינונית חד פעמית (ממלא את התבנית לגמרי וצפוף בשכבה אחת). רצוי לא להכין 2 שכבות. למלית: 2 בטטות בינוניות לכיוון הגדולות במשקל כולל של : 800 —850 גרם 200גרם חמד 5% או פטה 100 גרם […]

המשך קריאה


דג מרוקאי חריף

dscf8525 - דג מרוקאי חריף

הצבעים והריחות וזה שאין בכלל עבודה (הכל מונח בשכבות וזהו…לבישול) עשו את שלהם…. מצרכים: הכנתי עם 8 מנות של פילטים מושט אבל אפשר דגים אחרים. 1/2 כוס עד 3/4 כוס שמן רגיל 2 ראשי שום מקולפים, את השיניים לחצות קוצצים חבילה כוסברה, וחבילה פטרוזיליה 1 פלפל חריף ירוק גדול חתוך ל-4-5 חתיכות ואם לא רוצים […]

המשך קריאה


עוף תפוחי אדמה ובצל – אפוי כחמינוף

d7a2d795d7a3 d7aad7a4d795d797 d790d793d79ed79ed794 d79ed798d795d792d79fd79f - עוף תפוחי אדמה ובצל – אפוי כחמינוף

האפייה ארוכה ונותנת אפקט של חמינוף. צבע מטריף ומחמאות לרוב. מצרכים: תבנית ענקית חד פעמית – חשוב: לשים אותה בתוך תבנית יציבה של התנור 4 בצלים גזר אחד/תפוח עץ 8 או יותר תפוחי אדמה 6 כרעיים שלמים 6 שיני שום למרינדה: 1/4 כוס שמן 2 כפות סילאן אפשר להסתפק בכף אחת 2 כפות גריל עוף […]

המשך קריאה


צימעס

d7a6d799d79ed7a2d7a1 - צימעס

צימעס סילאני מתאים לערבי חג משפחתיים. המצרכים: 10 גזרים מקולפים חתוכים לעיגולים מבושלים במים רותחים כ-15 דקות מסננים את המים ושומרים בצד 1/4 כוס נוזלים במידה ויצטרכו גזר סנפרוסט מבשלים רק 5 דקות ומסננים. לגזרים המסוננים בסיר מוסיפים: חצי כוס סילאן 4 כפות סוכר חום 3 כפות שמן קנולה קליפת לימון קטן מגוררת כפית ג'ינג'ר […]

המשך קריאה


לביבות כרובית לפסח

dscf1974 - לביבות כרובית לפסח

לביבות נפלאות אביביות לימי הפסח הנפלאים. ניתן לטגן או לאפות,לשיקולכם. המצרכים בקערה : כרובית ג ד ו ל ה  מ פ ו ר ק ת  מרוככת במיקרו או מבושלת במים רותחים כ- 8 דקות לקרר את הכרובית ולשים את הפרחים בקערה להוסיף בצל קטן מגורר דק או 2 שיני שום למי שמעדיף אפשר גם לשלב […]

המשך קריאה


טנזיה

d798d7a0d796d799d794 d790d795d7a8d796 - טנזיה

טנזיה,שלל פירות יבשים/פיצוחים דביקים בדבש/סילאן שמעטרים בכבוד ארוחות ראווה בחגים ואירועים.מוסיפים את הטנזיה לממולאים בבצקים עם בשר, על אורז, משולב עם חזה עוף מוקפץ,נתחי בקר וכו'…….. המצרכים וההכנה: שמים בסיר 2-4 כפות שמן בצל חתוך לאורך פרוס לרבעים מטגנים ומזהיבים מוסיפים לסיר: בטטה מקולפת חתוכה לפרוסות 15 שקדים שלמים 4 תמרים מג'הול (ענק) בלי גרעינים חתוכים […]

המשך קריאה


אורז עם צימוקים ושקדים

d790d795d7a8d796 d7a6d799d79ed795d7a7 d7a9d7a7d793 d791d7a6d79c - אורז עם צימוקים ושקדים

אורז חצוף,חגיגי,"גונב" את תשומת הלב מיתר התוספות מצרכים והכנה: מכניסים לסיר 4 כפות שמן קנולה מזהיבים בצל קצוץ ומוסיפים: 2 כוסות אורז יבש 1/2 כוס צימוקים לבנים וכהים 100 גרם שקדים מולבנים או חצויים בלי קליפה מטגנים כ-2 דקות –או עד להזהבה קלה—-מערבבים כל הזמן שלא יידבק לתחתית הסיר. מוסיפים 4 כוסות מים רותחים מעט […]

המשך קריאה