אורז עם צימוקים ושקדים

d790d795d7a8d796 d7a6d799d79ed795d7a7 d7a9d7a7d793 d791d7a6d79c - אורז עם צימוקים ושקדים

אורז חצוף,חגיגי,"גונב" את תשומת הלב מיתר התוספות מצרכים והכנה: מכניסים לסיר 4 כפות שמן קנולה מזהיבים בצל קצוץ ומוסיפים: 2 כוסות אורז יבש 1/2 כוס צימוקים לבנים וכהים 100 גרם שקדים מולבנים או חצויים בלי קליפה מטגנים כ-2 דקות –או עד להזהבה קלה—-מערבבים כל הזמן שלא יידבק לתחתית הסיר. מוסיפים 4 כוסות מים רותחים מעט […]

המשך קריאה


בורקס בשר ברוטב צלי

d791d7a9d7a8 d7a6d79cd799 - בורקס בשר ברוטב צלי

יש באתר שלי מתכון לצלי עם פירות יבשים או כדורי בשר ופירות יבשים שמתאים מאוד לחגים . מהרוטב של התבשיל אני יוצקת על הבורקס,והרי לכם מנה ראשונה מפוארת וחגיגית. המצרכים: חבילת ריבועי בצק עלים מעדנות מופשרים כשעה לפני ההכנה.או ריבועים מבצק עלים גליל 12X12 50 גרם צנובר פטריות שמפיניון טריות למלית בשר: 1/2 קילו בשר טלה טחון או […]

המשך קריאה


חלת חג מתוקה עם צימוקים ואגוזים

d797d79cd7aa d7a9d791d791d7aa - חלת חג מתוקה עם צימוקים ואגוזים

כולנו מכינים חלות חג בבית. אפשר להכין מראש,להקפיא ולהנות בחג. מצרכים ל-2- 3 חלות: קילו קמח לבן רגיל כפית מלח 1/2 1 כפות שמרים יבשים 50 גרם חמאה/מרגרינה בקוביות 3/4 כוס סוכר 2 ביצים טרופות 1/2 1 כוסות מים 3/4 כוס צימוקים ואגוזים מעורבבים 1/2 כוס מים רותחים להשריית הצימוקים לציפוי: 1 ביצה+כף מים כף […]

המשך קריאה


תפוחי אדמה בדבש וחרדל

d7a7d798d7a0d799d79d d7a9d79cd79ed799d79d d791d7a9d79ed79f d796d799d7aa - תפוחי אדמה בדבש וחרדל

תכינו תבנית עמוסה בעונג הזה   מצרכים: תפוחי אדמה קטנים עם קליפה חצויים – או איזה שאתם רוצים בכל שיטת חיתוך שאתם אוהבים. 4 כפות רוטב סויה כפית שום כתוש מעט צ'ילי גרוס 2 כפות חרדל רבע כוס דבש 6 כפות שמן זית או יותר מלח ופלפל לפי הטעם לערבב את המצרכים ולעסות איתם את תפוחי […]

המשך קריאה


צלי חגיגי עשיר צבעים

d7a6d79cd799 d79ed7a1d7a4d7a8 5 1 640x410 - צלי חגיגי עשיר צבעים

אפשר להכין יום קודם. מתכון חגיגי עשיר צבעים וטעמים בהשראתה של גיסתי . הצלי מתבשל על הגז על הלהבה הכי נמוכה 3 שעות. מצרכים: בשר כתף מספר 5 כ-2 וחצי קילו פרוס פרוסות עבות 2 סלסלות פטריות שמפיניון גדולות- קוטמים רגל 8 גזרים בינוניים  +  3 שקיות ערמונים בואקום 15 בצלים קטנים בגודל כדור פינגפונג – […]

המשך קריאה


כרעיים ממולאים באורז ועוף

dscf7770 - כרעיים ממולאים באורז ועוף

  בחגיגיות אלגנטית,תכינו את העוף הבא. ליעילות/התייעלות,הכינו את כל המצרכים על השיש,והעסק ירוץ. 10 עגבניות שרי –לדקור במזלג (לסידור בתבנית). 8-10 כרעיים עם העור המלית: 330 גרם טחון עוף 7 כפות אורז גזר קטן מגורר/בטטה (לא חובה) 2 כפות פטרוזיליה קצוצה או כף תבלין פטרוזיליה יבשה בצל מטוגן ב-4 כפות שמן 3 כפות רוטב צ'ילי […]

המשך קריאה


אנטיפסטי פריך ברוטב חרדלי מתקתק

dscf7644 - אנטיפסטי פריך ברוטב חרדלי מתקתק

צבעוני קייצי ומרענן. מצרכים: בטטה קלופה חתוכה לאורך לרבעים 2 קישואים ארוכים פרוסים ל- 1/2 1 ס"מ – לאורך 2 פלפל גמבה אדום חתוכים לרצועות רחבות 2 פלפל גמבה ירוקה חתוכה לרצועות רחבות שיני שום ענק לא מקולפים פרוסות מחציל ארוך להגשה: עלי בזיליקום טריים רוטב: 2 כפות חומץ 1/4 כפית מלח 2 כפות דבש/סילאן […]

המשך קריאה


קדירה עם עוף אורז בתנור

d79ed797d79ed790d795d7aa 5 1 640x410 - קדירה עם עוף אורז בתנור

הדבר היחידי שצריך לעשות זה לבשל כוס אחת של אורז+1/2 1 כוסות מים רותחים בישול של 10 דקות בסיר מכוסה. קדירת חרס (לצלם) מה בקדירה? שימו לב……לסדר את הקדירה לפי הסדר הרשום:הבטטות למטה והבצל למעלה…. מיני בטטות מקולפות, או פרוסות עבות, בשכבה אחת (להמליח ולפלפל) 2 כוסות ערמונים (בשקיות ואקום) 6 שזיפים שחורים מיובשים התירסים […]

המשך קריאה


עוף כתום

dscf6315 - עוף כתום

את השם נתתי אחרי האפייה, כשראיתי את הצבע הכתום הבוהק והמיוחד שעטף את העוף. הארומה נהדרת והפריזורה משלימה את החגיגיות. מצרכים: תבנית חד פעמית. התבנית החד פעמית יציבה יותר אם מניחים אותה בתוך התבנית הגדולה של התנור 12 חתיכות עוף 2 בטטות גדולות 1/4 כוס שמן זית בצל גדול פרוס דק 2 שיני שום כתושות […]

המשך קריאה


בצק פילו ממולא בשר ופירות יבשים

img 0314 - בצק פילו ממולא בשר ופירות יבשים

המעדן הזה מאחיין שלנו שגר בסאן פאולו ברזיל ,חובב בישול ואפייה, שמכין מטעמים מאד טעימים. ניתן להכין בצורת פסטייה . מצרכים ל-20 יחידות: בצק פילו מופשר במקרר (במהלך ההכנה לכסות את הבצק במגבת לחה שלא יתייבש). 400 גרם בשר כבש/טלה/פרגיות/עוף 20 גרם צנובר 20 גרם שקדים קצוצים 3 כפות צימוקים/חמוציות 6 שזיפים שחורים או משמש […]

המשך קריאה