טועמים במטבח
עם מתכונים של פירגה

כבושי ירקות עם עמבה

קילו ירקות שטופים ונקיים.

גמבות אדומות בתחמיץ - ללא קליית הפלפלים.

מתכון למחמצי גמבה אדומה בקיצור דרך ונהדר לכל ארוחה.
מי שלא רוצה להתעסק עם קליית הפלפלים וקילופם יכול פשוט . . .

סלט שומר משפחת שבבו ראש-פנה

סלט עדין וטעים לדעתי לכל ארוחה. מי שלא מכיר . . .

ממרח חצילים פלפלים עגבניות ושום

ממרח פיקנטי שמוסיף עונג לסנדויצ'ים של טונה ונקניק
נהדר להוסיף על חומוס/טחינה, לתבשילים, נהדר על המבורגר על שניצלים וכיד הדמיון.

מצרכים:
2 . . .

קוביות חצילים בתחמיץ חריף פיקנטי
המתכון במקורו מאמא של פירגה
אמא כבר הכינה לפני מספר ימים ואומרת שהקוביות משתבחות מיום ליום.

מצרכים והכנה:
חציל ג ד . . .

שום וסלק בתחמיץ עם מעט קימל
נטעם אצל אמא וחוסל עד תום. להפתעתי, השום עוד יותר טעים מהסלק.
הכמות ל-5 סלקים ו-4 ראשי שום
לבשל . . .

מתכון לפלפלים בתחמיץ
עוד מתכון שזכור לי מבית אמא
ולי אין בעיה לזלול אותם ככה כמו שהם בלי שום תוספת.
בדרך כלל,מתאים מאד ליד תבשילי . . .

סלט פלפלים בדבש וחמנייה

שוב גיוונתי ושילבתי טעמים קצת אחרים.
מכל המישמש הזה יצא סלט טעים וקריר.
המינוס היחידי שצריך להכניס לקירור
של כמה שעות ורק . . .

מתכון ללימונים חמוצים
מתכון חדש משופר וטעים טעים
אפשר לזלול מיד ולא לחכות
וזה מאמא שלי,אז איך לא יהיה טוב?
לכבוד עונת הלימונים הרי לפניכם הדרך הפשוטה
להכנת לימון חמוץ . . .

מתכון לחצילים בשום בתחמיץ פיקנטי
שבועיים במקרר ועדיין טעים

מצרכים והכנה:

3 חצילים פרוסים מומלחים קלות ומושהים 20 דקות. מייבשים במגבות ניר.
מטגנים משני הצדדים ומניחים על . . .