שבלולי פיצה מהירים

d7a9d791d79cd795d79cd799 d7a4d799d7a6d794 d797d793d7a9 - שבלולי פיצה מהירים

מכינים את המלית במעבד מזון. קלי קלות מצרכים: בצק עלים מופשר מרודד מחולק ל-3 עלים (יש בצק עלים על בסיס חמאה) 100 גרם רסק עגבניות כף שמן זית 6 זיתים 6 פטריות טריות אורגנו מעט סוכר מלח ופלפל שחור 100 גרם גבינה צהובה מגוררת + 50 גרם בולגרית קשה לא מלוחה שומשום לפיזור לפני האפייה. […]

המשך קריאה


כרוכיות גבינות בבצק זיתים

d7a9d798d7a8d795d793d79c d796d799d7aa - כרוכיות גבינות בבצק זיתים

לגלגל שלא יהיה משעמם. בבצק שזורים קצת זיתים שיהיה מיוחד וטעים. מצרכים בקערה: 200 גרם חמאה או מרגרינה רכהמרגרינה חלמון ביצה קמח תופח 350 גרם –להתחיל ללוש עם 2 כוסות ולהוסיף לפי הצורך מיכל שמנת 9 אחוז – או גבינה לבנה רכה או יוגורט 3% = 200 מ"ל 1/2 כוס זיתים שחורים קצוצים קורט מלח […]

המשך קריאה


בורקס פיצה

dscf4104 - בורקס פיצה

ניתן להכין עם בצקים אחרים כמו:בצק עלים,בצק פילאס,בצק פילו ואפילו בצק הכיסני שמרים שלי. מצרכים לבורקס הבית שלי: חבילה חמאה = 200 גרם בטמפרטורת החדר חצי כוס מים ק ר י ם מלח לטעם 1/2 2 כוסות קמח חצי שקית אבקת אפיה (לא יותר) ללוש עד שמתקבל כדור בצק רך ונעים , לא דביק ונוח […]

המשך קריאה


כעכים עם זעתר

dscf7779 - כעכים עם זעתר

הנכדות בחופש ובא להן לאפות. הוכנו מלא תבניות של כעכים עם זעתר והופ….מתחסלים תוך כדי הכנה. הכעכים קריספיים ,ממש מתפצחים בפה ובטעם של עוד. מצרכים: 150 גרם מרגרינה בטעם חמאה – רכה 1/4 כוס שמן ביצה שלמה 1/2 1 כוסות מים מהברז כפית מלח כף תבלין זעתר קילו קמח תופח אופן הכנה: לשים בצק לא […]

המשך קריאה


בצק פילו ממולא בשר ופירות יבשים

img 0314 - בצק פילו ממולא בשר ופירות יבשים

המעדן הזה מאחיין שלנו שגר בסאן פאולו ברזיל ,חובב בישול ואפייה, שמכין מטעמים מאד טעימים. ניתן להכין בצורת פסטייה . מצרכים ל-20 יחידות: בצק פילו מופשר במקרר (במהלך ההכנה לכסות את הבצק במגבת לחה שלא יתייבש). 400 גרם בשר כבש/טלה/פרגיות/עוף 20 גרם צנובר 20 גרם שקדים קצוצים 3 כפות צימוקים/חמוציות 6 שזיפים שחורים או משמש […]

המשך קריאה


מקלות בצל

d79ed7a7d79cd795d7aa d791d7a6d79c - מקלות בצל

מקלות בצל המתכון דורש אזהרה : לא מפסיקים לנשנש שמים בקערה: 1/2 2  כוסות קמח תופח ולהכין עוד קמח לזמן לישה. מיכל שמנת חמוצה כמה % שומן שרוצים 200 גרם מרגרינה רכה /חמאה מלח לטעם 3 כפות בצל יבש מטוגן (קונים במשקל בחנויות טבע או בסופר בשקית ליד הרטבים) ללוש לבצק גמיש תוך כדי הוספת […]

המשך קריאה


בורקס בשר עם הפתעות

d791d795d7a8d7a7d7a1 d7a9d791d795d7a2d795d7aa - בורקס בשר עם הפתעות

  בורקס בשר עם הפתעות המצרכים: קילו בצק עלים מופשר או שמכינים את בצק השמרים המהיר שלי: http://www.pirge.co.il/בצקים-שונים/כיסוני-שמרים-מהירים-בבצק-נהדר-וקל-לעבו מחלקים את הבצק מרדדים (לא דק מדי שלא ייקרע) ממלאים ואופים. ניתן להכין בורקס אישי או שבלול או כרוכיות. מלית: קילו בשר בקר טחון כוס פטריות קצוצות או תירס  שן שום כתוש 3 בצלים גדולים קצוצים גס 6 […]

המשך קריאה


כרוכית גבינות מלוחות

d792d791d799d7a0d799d795d7aa d797d793 800x600 - כרוכית גבינות מלוחות

כרוכית גבינות מלוחות הכנתי כרוכית שהיא למעשה בורקס .  פריך מבחוץ וגבינתי מבפנים. המצרכים לבצק: 1/2 2 כוסות קמח תופח מיכל שמנת חמוצה = 200 גרם 200 גרם חמאה או מרגרינה מעט מלח ללוש על משטח מקומח לבצק נעים וגמיש .מוסיפים קמח לפי הצורך. המצרכים למלית ל-2 שטרודלים: 250  גרם גבינת "טוב טעם" 250 גרם גבינות מגוררות […]

המשך קריאה


קניש פטריות-נוסטלגיה של מתכון

d791d795d7a8d7a7d7a1 d7a7d7a0d799d7a9 d7a4d798d7a8d799d795d7aa - קניש פטריות-נוסטלגיה של מתכון

מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה: ויש גם במלית תפוח אדמה בצל ותירס http://www.pirge.co.il/בצקים-שונים/בצק-עלים-במגוון-צורות-במלית-תפוחי-אדמה ואת קניש הבצל שלנו אתם כבר מכינים?  איך לא?   מהרו והכינו כי זה פשוט פצצה של מתכון. http://www.pirge.co.il/אירוח/קניש-בצל-מתכון-נוסטלגיה-מזה-דורות קניש פטריות-עוד נוסטלגיה יקרה מפז שנשארה לי מבית סבתא ואמא תכינו ותהנו ותעבירו הלאה. מצרכים: חבילה בצק עלים מרודד                או שמכינים לבד […]

המשך קריאה


מאפה פטריות ובטטה בין שכבות של "פירה" תפוחי אדמה

d7a4d799d7a8d794 d7a9d79bd791d795d7aa1 800x600 - מאפה פטריות ובטטה בין שכבות של "פירה" תפוחי אדמה

מאפה פטריות ובטטה בין שכבות של "פירה" תפוחי אדמה מאפה יפה וטעים שנרקם לי בחלומי ממתכון קלאסי של פאי רועים צמחוני שילבתי גבינות ובטטות שיצא צבעוני ומתאים לחג .האמת? יצא פצצות. מצרכים : תבנית משומנת 27X33 8 תפוחי אדמה- אני מכינה עם הקליפה האדומה 4 בטטות לא גדולות 3 בצלים 2-4 כפות שמן קילו פטריות […]

המשך קריאה