עוגת גבינה ניו יורקית

dscf7871 - עוגת גבינה ניו יורקית

  אין צורך במיקסר.  מכינים יום לפני ההגשה ושומרים במקרר . תפגשו את העוגה הזו הרבה בעולם….מדוברת ביותר. מצרכים: 120 גרם ביסקוויטים פתי בר כף סוכר 30 גרם חמאה קרה מעבדים במג'ימיקס לפירורים מהדקים בתבנית פאי עגולה משומנת קרם גבינה: 2 שמנת חמוצה שמנה של פעם = 500 מ"ל – ולשפויים שמנת חמוצה רגילה 9% […]

המשך קריאה


עוגת שזיפים

d7a9d796d799d7a4d799d79d d794d7a4d795d79bd794 d798d795 d791d7a9d791d798 - עוגת שזיפים

מתכון ישן ממחברת המתכונים של אמא של ברבאמא מצרכים: 10 שזיפים אפשר מסוגים שונים להשריית השזיפים שמים מעט: סוכר+רום+וניל+קוניאק+קינמון 5 ביצים מופרדות 1/2 כוס סוכר 200 גרם חמאה / מרגרינה 1 כוס סוכר 1/2 2 כוסות קמח תופח אופן הכנה: 10 שזיפים – לחתוך ל-4 ולגלען להשרות את השזיפים בקערה עם: סוכר+רום+וניל+קוניאק+קינמון ולהשאיר 1/2 שעה. […]

המשך קריאה


עוגת הגבינה של דודו חמוד

e2808fe2808fd7a2d795d7aad7a7 d7a9d79c d7a9d795d79ed7a8d799 d79ed7a9d7a7d79c - עוגת הגבינה של דודו חמוד

מתכון ישן בטוח שכבר הרבה מכירים אותו ובעיקר את השם דודו חמוד. כמו כל המתכונים הישנים גם זה מתכון שנכנס לנבכי הנוסטלגיה לדורות הבאים. מי שלא מכיר, זה בדיוק הזמן לפני החג להשתבח בעוגה לתפארה. אפשר לקשטה ולפארה בפרחי קצפות או בשוקולד או בדובדבנים אבל הכי הכי היא טעימה ככה בפשטותה הקלאסית. לחמם תנור 200 […]

המשך קריאה


נישנושי גבינה בטעם פטריות לאירוח

dscf63731 - נישנושי גבינה בטעם פטריות לאירוח

  מתכון נוסטלגי מבית אמא נישנושי בירה וסתם כך….. יוצא כ-100 יחידות. ניתן להקפאה. מצרכים: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה 250 גרם גבינה לבנה 5% 1/2 2 כוסות קמח 4 כפות אבקת מרק פטריות – מי שרוצה ימיר לאבקות מרק בטעם אחר. מכינים עוד קמח לזמן לישה. מי שרוצה פריך וקריספי שיכין בלי אבקת אפיה מי […]

המשך קריאה


פאי תפוחים סגור

נכס 730x410 - פאי תפוחים סגור

  פאי תפוחים סגור/רות סירקיס בואו להכין עם אבי שקדי ביוטיוב את הפאי הנפלא והטעים.  הכנה נעימה.  בהצלחה. http://avishkedy.blogspot.co.il/2015/06/blog-post_19.html מעולה,כולם אוהבים. כבר הכנתי מלא פעמים, הפעם עובר באהדה גדולה לאתר שלי, כדי לשתף את אלה שעדיין אינם מכירים. בצק פריך: 2 כוסות קמח רגיל 1/2 כפית שטוחה מלח 150 גר` חמאה 6 כפות מים קרים […]

המשך קריאה


עוגת אוכמניות עם פירורים זהובים

dscf5691 - עוגת אוכמניות עם פירורים זהובים

בתור לקופאית בסופר עמדה לפני אישה נחמדה ועל המסילה בין הקניות שלה,ניצבה גם קופסת אוכמניות למילוי. מישהי שאלה אותה מה היא עושה איתה. אותה אישה נחמדה אמרה שהיא מכינה עוגה טעימה (חיתוכיות). והרי המתכון שקיבלנו בהתרגשות נעימה. הכנתי בתבנית חד פעמית ענקית. 40X33  העוגיות יוצאות כחיתוכיות ולא כעוגה גבוהה. אם מכינים בתבנית קטנה יותר יהיה […]

המשך קריאה


עוגת שוקוזים

d7a9d795d7a7d795d796d799d79d1 800x600 - עוגת שוקוזים

העוגה הנוסטלגית של נירה שויאר שתמיד תשאיר טעם של עוד. את העוגה הכינה חברה שלי ישראלה שאוהבת להכין אותה כמעט בכל הזדמנות . אני מיד משתפת אתכם ביצירה הטעימה. מצרכים: תבנית עגולה משומנת מספר 26 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר כוס + 2 כפות סוכר 6 ביצים מופרדות 2 כפות ברנדי (ישראלה שמה ליקר […]

המשך קריאה


משלוח מנות משגע וכולו מהבצק הלבן

השלום בצק לבן 1 640x410 - משלוח מנות משגע וכולו מהבצק הלבן

    התמונות של כל המאפים מהבצק הזה למטה. משלוח שלא שוכחים אף פעם.   לקראת משלוחי המנות בפורים תוכלו להכין שלל מטעמים והכל מהבצק הזה. חלק ממנו אפשר לשבץ באגוזים או שקדים, לחלק ממנו אפשר להוסיף קקאו ולחפש אותו לבצק חום. ניתן להמיר את המים במיץ ואז הוא לא יהיה כ"כ לבן. הבצק הלבן […]

המשך קריאה


קוגל תפוחי אדמה-אפוי

תפוחי אדמה 1 640x410 - קוגל תפוחי אדמה-אפוי

מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה, ויש טיפ טעים במתכון. מתכון נוסטלגי נפלא לכל גיל ולכל מזג אוויר ליד מלפפון חמוץ ואתם מסודרים. מצרכים: 8 תפוחי אדמה גדולים 4-5 בצלים קצוצים 4-5 ביצים טריות 1/4 כוס קמח תופח או בפסח להמיר לכל קמח אחר. 1/2 כוס שמן מלח ופלפל שחור בנדיבות אופן הכנה: את […]

המשך קריאה


עוגת גבינה שתי וערב

dscf3619 - עוגת גבינה שתי וערב

מתוך ספר המתכונים של אמא של פירגה היא נהדרת,לא תרצו שתיגמר. מתרפקים על נוסטלגיה. מצרכים בקערה לבצק: 1/2 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 150 גרם חמאה רכה חלמון גביע שמנת חמוצה של פעם או שמנת מתוקה לבישול= 250 מ"ל 1/4 כוס סוכר לשים לבצק רך חלק וגמיש (מוסיפים קצת קמח אם צריך) ושומרים שעה […]

המשך קריאה