טועמים במטבח
עם מתכונים של פירגה

כבדי עוף מצ'ומה
מתכון ישן שהכרתי בפעם הראשונה אצל המחותנת שלי. פשוט אי אפשר להישאר אדישים לטעם שלו. מדהים.
מצרכים:
600 גרם כבדים נקיים
3 . . .

כבד עוף פיקנטי ברוטב חריף

הכנתי רוטב חריף פיקנטי והוספתי אליו כבדים צלויים. ואואואווו זה מיוחד וטעים .לא נשאר פירור גם מהכבד וגם מ-2 חלות.

מצרכים:
קילו . . .

כבד עוף ועיגולי בטטה

משהו טוב לאכול בלי הרבה פיצ'קראי

מצרכים והכנה:

מנקים 1/2 קילו כבדי עוף
פורסים בצל גדול
קולפים ופורסים לעיגולים בטטה צרה וארוכה
כפית סוכר . . .

צלי כבדי עוף עם ערמונים בניחוחות חדשים כפי שהכנתי במטבחי.

מה צריך?
1/2 קילו כבדי עוף נקיים
200 גרם או פחות, ערמוני מים מבושלים ומוכנים לנישנוש . . .

קוגל אטריות עם כבד עוף

מתכון נוסטלגי של אמא
הוכן לשבת ונכנס בכבוד רב לאתר שלי שיהיה לכולנו לדורות הבאים.

מצרכים:
חבילה אטריות בעובי בינוני =  500 . . .

קציצות פירה עם כבדי עוף צלויים

מתכון שנעשה בלי כוונה תוך כדי הכנת ארוחה משפחתית שכללה סלט כבד ותפוחי אדמה מבושלים שהוכנו למטרה אחרת. בהבזק של . . .

כבדי  עוף בטחינה וסילאן

טחינה וסילאן גם על . . .

כבדי עוף מתקתקים ברוטב ערמונים וסילאן
מעדן זה הכנתי ספונטני בשביל החלה המתוקה של יום שישי
הכבד מוכן על מחבת הפ ס י ם . . . .

קציצות אטריות בצלים וכבד עוף
מסוג המתכונים שפתאום מבזיקים בנוסטלגיה של הילדות
זכור לי משהו מבית אמא
ומשודרג להנאתכם.

מצרכים:
250 גרם אטריות (לפני בישול) מבושלות . . .

מעורב ירושלמי
כמה קל להכין וכמה ממכר חושים . הללויה.
מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על להבה גלויה  ולעבור להכנה: 
מצרכים והכנה:
מחבת ברזל או סיר שטוח . . .