בתבנית חד פעמית ענקית (38X23X5), כי לנו בעגולה זה אף פעם לא מספיק. הבצק הוא בצק שק"ם ואת המלית קל להכין. התוצאה שווה במיוחד. המצרכים: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה מיכל שמנת חמוצה 200 גרם 3 כוסות קמח תופח מלח לטעם 600 גרם פטריות טריות או משומרות קצוצות או להחליף לכרובית/ברוקולי מבושלים. 400 גרם […]
הכינה ליאת הבת שלי לחג השבועות האחרון. אהבנו. תבנית קיש מספר 26 מצרכים לבצק: 2 כוסות קמח רגיל 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1 ביצה 1/2 כפית מלח 2-3 כפות מים קרים או לפי הצורך מלית: כף חמאה בצל קצוץ 3 סלסלות פטריות מסוגים שונים 100 גרם גבינת קשקבל מגוררת 1/2 מיכל שמנת מתוקה […]
את הקיש הכינה הבת הגדולה שלי לחג השבועות . מהאינטרנט בשינויים שלה. מצרכים לקלתית: 2 כוסות קמח רגיל 130 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קורט מלח 1 ביצה 2 כפות מים קרים (מוסיפים בסוף לאט ולפי הצורך) למלית: 400 גרם (4 כוסות) תפרחות ברוקולי – רק הפרחים, ללא הגבעול – חלוטות במים רותחים, או ½ […]
וירוס משתלט על האתר והמתכונים הטעימים שלי. אני לא "נשברת"ומחזירה אותו שוב… בצק בקערה: 100 גרם חמאה רכה מאד כוס קמח תופח חלמון כף שמנת מתוקה (יתר השמנת המתוקה הולכת לציפוי הקיש.) מעט מלח ללוש ולשטח בתבנית קיש 26 משומנת עגולה גם בבסיס וגם קצת בדפנות לאפות רק 8 עד 10 דקות חצי אפיה […]
קיש גבינות ופלפלים קלויים / בני סיידא גיסתי הכינה ואני צילמתי. כולנו טעמנו ונהנינו מאד. בצק: 3/4 1 כוסות קמח רגיל 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1/2 כפית מלח 1חלמון ביצה כ-3 כפות מים למלית: 8 פלפלים אדומים קלויים – מקולפים וחתוכים לרצועות 1 מיכל שמנת לבישול 15% 1 מיכל שמנת חמוצה 2 כפות […]
קיש בטטות ופטריות מוקרם אכלנו משהו דומה במסעדה ושיחזרתי במטבחי. מדהים כמה שיצא דומה וטעים. מצרכים לתבנית פאי 26 ס"מ מצרכים והכנה לבצק: 1/4 1 כוסות קמח רגיל מלח לטעם כ-2 קורטים קוביות מ-120 גרם חמאה ק ר ה 2 כפות מי ק ר ח ואחרי ערבול במעבד מזון לפי הצורך להוסיף עוד 1-2 […]
עוד פשטידת בצל אחת לא יזיק. לכל אחת הייחודיות הבצלית שלה. זו של יד מרדכי , נהדרת , חגיגית, וטעימה. ואחרי שעשתה הדים טעימים החלטתי להביא לכם טעימות תאמינו לי שזו אהבה מטעימה ראשונה קיש בצל בשמנת ודבש מצרכים לקלתית הבצק: 3/4 1 כוסות קמח 120 גרם חמאה, חתוכה לקוביות 1/2 כפית מלח 1 חלמון […]
קישקישוא או קיש קישוא בצק עדין במיוחד מתאים לקישוא הנכבד תוספת שמיר ובצל מטוגן וכבר מוכן. מצרכים לבצק לתבנית פאי עמוקה עגולה מספר 26 או 28: שמים בקערה: 1/2 2 כוסות קמח רגיל כף שמרים יבשים ומערבבים ביחד מוסיפים: 1/2 כוס מים 3/4 כוס שמן ומעט מלח ולשים לבצק שנפרד מהדפנות אם הבצק מאד רך […]
קיש כרובית פטריות וגבינות מוקרם קיש מ-3 שכבות מעניינות ולא שגרתיות כפי שהראש שלי ממציא לי פטנטים….. הכל בקערה…… מצרכים לבצק: 150- 100 גרם אטריות ביצים מבושלות לפי הוראות היצרן לסנן ולערבב עם כפית שמן זית לשטח בתבנית משומנת 27X33 המצרכים למלית בתוך קערה: ראש גדול של כרובית מפורקת לפרחים ומרוככת( טיפ למטה) את […]
קיש כרישה על בצק פריך חמאתי במלית עדינה של כרישה בצל וגבינות ובציפוי של קשקבל מוקרם. הכנת הבצק בקערה: 1/2 2 כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה רכה מיכל שמנת חמוצה מעט סוכר ומעט מלח לשים לבצק רך וגמיש ונותנים לו מנוחה של חצי שעה במקרר מחלקים את הבצק ל-2 חלק אחד מקפיאים ושומרים […]