טועמים במטבח
עם מתכונים של פירגה

קיש גבינות ופלפלים קלויים / בני סיידא

גיסתי הכינה ואני צילמתי. כולנו טעמנו ונהנינו מאד.

בצק:
3/4 1 כוסות קמח רגיל
150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

קיש בטטות ופטריות מוקרם
אכלנו משהו דומה במסעדה ושיחזרתי במטבחי.
מדהים כמה שיצא דומה וטעים.

מצרכים לתבנית פאי 26 ס"מ

מצרכים והכנה לבצק:     
1/4 1 כוסות קמח . . .

עוד פשטידת בצל אחת לא יזיק. לכל אחת הייחודיות הבצלית שלה.

 זו של יד מרדכי ,  נהדרת , חגיגית,  וטעימה.

 ואחרי שעשתה הדים טעימים החלטתי להביא לכם . . .

קישקישוא או קיש קישוא

בצק עדין במיוחד מתאים לקישוא הנכבד
תוספת שמיר ובצל מטוגן וכבר מוכן.

מצרכים לבצק לתבנית פאי עמוקה עגולה מספר 26 או 28:
שמים . . .

קיש בטטות שמנת וגבינות
שאלו אותי עם יש באתר וראיתי שיש כל מיני מאפים אבל לא קיש
אז היום אילתרתי קיש בטטות משגע .  תהנו.

בצק . . .

קיש כרובית פטריות וגבינות מוקרם

קיש מ-3 שכבות מעניינות ולא שגרתיות
כפי שהראש שלי ממציא לי פטנטים…..
הכל בקערה……

מצרכים לבצק:
150- 100 גרם אטריות ביצים מבושלות . . .

קיש כרישה על בצק פריך חמאתי
במלית עדינה של כרישה בצל וגבינות ובציפוי של קשקבל מוקרם.

הכנת הבצק בקערה:
1/2 2 כוסות קמח תופח
200 גרם . . .

קיש ארטישוק עם פטריות וגבינה
לאירוח ולארוחה חלבית משפחתית.
לארוחת "פינגר-פוד" להכין בתבניות אישיות קטנות.
תבנית משומנת עגולה 26
המצרכים והכנה לבצק בקערה:
100 גרם חמאה רכה

קיש שמשאיר רושם רב על האורחים . טעמו עדין ומשובח
והוא חביב כמעט על כולם. הגבינות העשירות משלבות בו טעמים מיוחדים וחגיגיים.
תבנית לאירוח עגולה . . .

מצא חן לי הרעיון להכין קישים מפוארים במגוון טעמים שייראו כמו עוגה יפה וצבעונית

שיהיה בצק ומלית ולמעלה ציפוי טעים.

אחרי הנסיון הראשון והמוצלח,המשכתי והכנתי עוד קישים . . .