כדורי בשר ובצל מתכון נוסטלגי

d7a7d795d79cd7943 - כדורי בשר ובצל מתכון נוסטלגי

מתכון נוסטלגי עם ניחוח מהפנט מבית פירגה. אצלינו במשפחה מזה דורות הוא נקרא "קולה" עם שורוק… מצרכים לכדורים: חצי קילו בשר בקר 3 כפות מהבצל המטוגן והשחום (ראה בהמשך) 2 פרוסות לחם מושרות וסחוטות-מפוררות ביצה פירורי לחם מוסיפים כ-2 – 3 כפות תוך כדי לישה מלח פלפל קורט קינמון להכין כדורים ולהשאיר בינתיים במקרר בסיר […]

המשך קריאה


כדורי בשר עם בטטה ואגוזים

d7a7d7a6d799d7a6d795d7aa d79cd799d79cd793d799d79d 44 - כדורי בשר עם בטטה ואגוזים

מצרכים: חצי קילו בשר טחון בשר טחון איזה שרוצים אפשר גם מעורב (עוף,הודו,בקר) חצי כוס אגוזים טחונים ביצה אחת בצל קצוץ מטוגן בטטה מבושלת מעוכה מלח פלפל אופן הכנה: ללוש, אם יבש להוסיף עוד ביצה . להכין קציצות. לטגן מ-2 הצדדים . להוציא לצלחת. לטגן בצל קצוץ ולהזהיב. לקצוץ קטנטן 6 תמרים מיובשים ולהוסיף. להוסיף […]

המשך קריאה


כדורי בשר עם פתיתים

d7a7d7a6d799d7a6d795d7aa d792d799d79c d797d795d791d791 - כדורי בשר עם פתיתים

הילדים יבקשו עוד ועוד ועוד….. שמים בקערה : חצי קילו בשר טחון איזה שאוהבים אפשר מעורב 1/2 כוס פתיתים לא מבושלים 2 כפות פירורי לחם 1 ביצה שלמה כפית ממרח חומוס כפית סילאן או דבש מלח ופלפל וקורט כורכום .אפשר להוסיף גם קצת פטרוזיליה קצוצה לערבב להכין כדורים ולהניח על השיש מכינים רוטב בסיר שטוח ורחב בצל […]

המשך קריאה


כדורי בקר ברוטב אדום

dscf5038 - כדורי בקר ברוטב אדום

הבת שלי מכינה הכי פשוט והכי טעים. תבשיל ביתי שילדים אוהבים ומבוגרים לא יישארו אדישים. אני אוהבת להכין במחבת הענקית שמכינים בה את הדגים,אבל אפשר בסיר עם מכסה תואם. לקציצות: קילו בשר טחון בקר  (טרי) 1/4 כוס פירורי לחם ללא תבלינים 2 ביצים 2 שיני שום מעוכות כמון, מלח, פלפל שחור. (אין עשבי תיבול)אין בצל […]

המשך קריאה


קציצות בשר ודלורית

d793d79cd795d7a8d799d7aa d7a7d799d7a0d79ed795d79f2 - קציצות בשר ודלורית

מצרכים: 300 גרם בשר טחון מעורב הודו ובקר שן שום כפית דבש קורט קינמון או כורכום מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה 1 ביצה 3 עלי פטרוזיליה טרייה קצוצה מעט פירורי לחם (2-3 כפות) או קמח מצות כוס דלורית מגוררת מכינים קציצות שמנמנות (6) ומטגנים מ-2 הצדדים. תהנו.

המשך קריאה


מיני כדורי בשר

dscf8677 - מיני כדורי בשר

מצרכים: קילו בשר לקציצות , איזה שאתם אוהבים ואפשר לשלב 3 ביצים 1/2 כוס פירורי לחם 1/4 כוס קטשופ או כף רסק עגבניות מהול בכף מים 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 2 תפוחי אדמה בינוניים תבלין קציצות+ מלח ופלפל שחור אופן הכנה: להקציף את הביצים במקצף ידני/מזלג גם טוב לבשל את תפוחי האדמה עם הקליפה ולקרר […]

המשך קריאה


קציצות בשר עם הפתעת כרובית

dscf8825 - קציצות בשר עם הפתעת כרובית

מצרכים: כרובית לבנה ויפה קילו בשר בקר טחון 2-3- ביצים 2-3 שיני שום או בצל מגורר 1/4 כוס פירורי לחם/קמח מצות בפסח מעט קינמון מלח,פלפל שחור 1/4 כפית תבלין קציצות 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה אופן הכנה: את הכרובית מבשלים כ-10 דקות מצננים ובוצעים פרחים את מצרכי הקציצות מערבבים לעיסה. עוטפים את פרחי הכרובית בבשר ומטגנים […]

המשך קריאה


קובה סלק

d7a7d795d791d794 d7a1d79cd7a7 - קובה סלק

הבת שלי נהנתה אצל חמותה והביאה מתכון טעים ושווה. מצרכים לבצק קובה – 20 כדורים 2 כוסות סולת 1 כוס מים או מי הבישול כף שמן 1/4 כפית מלח לשים לתערובת רכה ודביקה ומשאירים לנוח כמה דקות. אופן הכנת הקובה: חובה להרטיב כל הזמן את הידיים כדי להכין את הכדורים הממולאים. קורצים מהבצק חתיכה בגודל […]

המשך קריאה


כדורי בשר בנגיעות אטריות ארוחת מחבת

dscf8695 - כדורי בשר בנגיעות אטריות ארוחת מחבת

המתכון מוכר לכם,הכנתי דומה מזמן…..השילוב של האטריות הפצפוניות בכדורים זו אחת ההמצאות הטעימות שלי. כבר על האש….אשאיר עוד שעתיים על להבה קטנה . מצרכים לכדורים: צריך מחבת עמוקה מאד ורחבה מאד (של דגים בד"כ) או סיר שטוח מתאים בעל מכסה תואם 1/2 קילו בשר טחון איזה שרוצים . אפשר לערבב 2 סוגים 3/4 כוס אטריות […]

המשך קריאה


כדורי בשר עם גרגרי חומוס

d7a6d79cd799 d797d795d79ed795d7a1 d795d79bd793d795d7a8d799 d791d7a9d7a81 - כדורי בשר  עם גרגרי חומוס

אבי שקדי כתב "תבשיל מהפנט וטעים".כנסו ותכינו ביחד איתו שלב אחרי שלב. תהנו. http://avishkedy.blogspot.co.il/2014/10/blog-post_96.html כדורים מבשר ברוטב אדום וגרגרי חומוס רכים,תבשיל מהנה מאד. מצרכים והכנה: 500 גרם גרגרי חומוס מבושלים (אפשר סנפרוסט)אישית לא אוהבת מקופסאות. לטגן 2 בצלים פרוסים לטבעות ו-4 שיני שום קצוצים גס ולהזהיב להוסיף 2 עגבניות אדומות קצוצות לבחוש כדקה להוסיף את […]

המשך קריאה