תבשיל בשר ערמונים וארטישוק ירושלמי

dscf8790 - תבשיל בשר ערמונים וארטישוק ירושלמי

תבשיל חורפי בקדירה. בישול ארוך. בהמלצה חמה מבני המשפחה. ניתן להכין בקדירה או על הגז. מצרכים: 5 כפות שמן או יותר קילו וחצי בשר לבישול ארוך בקדירה ,חתוך לקוביות נאות 3 בצלים חצויים ופרוסים 3 שיני שום כתושות 6 שיני שום שלמות כוס יין אדום יבש טעים, שאתם שותים בד"כ בבית או אצל חברים 2 […]

המשך קריאה


עוף ותפוחי אדמה בקדירת חרס

dscf8188 - עוף ותפוחי אדמה בקדירת חרס

קדרה בהרמוניה של עוף ותפוחי אדמה , אפוי בתנור לארוחת ערב שבת. מצרכים: 6 ירכיים גדולים בלי עור 6 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לפרוסות בטטה גדולה מקולפת חתוכה לפרוסות 2 בצלים מקולפים פרוסים דק 2 עגבניות פרוסות דק 4 גבעולי כוסברה או פטרוזיליה – שלמים כ-10 שיני שום נקיים ופרוסים. תבלינים בקערה עמוקה : כף […]

המשך קריאה


צלי חגיגי עשיר צבעים

d7a6d79cd799 d797d793d7a9 d79ed790d799d794 - צלי חגיגי עשיר צבעים

אפשר להכין יום קודם. מתכון חגיגי עשיר צבעים וטעמים בהשראתה של גיסתי . הצלי מתבשל על הגז על הלהבה הכי נמוכה 3 שעות. מצרכים: בשר כתף מספר 5 כ-2 וחצי קילו פרוס פרוסות עבות 2 סלסלות פטריות שמפיניון גדולות- קוטמים רגל 8 גזרים בינוניים  +  3 שקיות ערמונים בואקום 15 בצלים קטנים בגודל כדור פינגפונג – […]

המשך קריאה


תבשיל חצילים ובשר של פירגה

dscf77421 - תבשיל חצילים ובשר של פירגה

  תבשיל ביתי מהמם שהכנתי בשבת האחרונה לבני ביתי האהובים.וזה ממש לא מפרום או מוסקה. יש חצי סיר קוביות חצילים נפלאות (שזה הרוטב לחלות) שביניהם מתפזרים בחן כדורי בשר ופרוסות חצילים ממולאות. מוכנים להתחיל את המשימה הטעימה? מה צריך? 2 חצילים א ר ו כ י ם גדולים 2 בצלים 2 כפות שמן 8 שיני […]

המשך קריאה


קדירה עם עוף אורז בתנור

dscf7603 - קדירה עם עוף אורז בתנור

  הכיף פה שלא צריך לטגן כלום. הכל בקדירה ויש ארוחה ריחנית וטעימה לכל המשפחה. הדבר היחידי שצריך לעשות זה לבשל כוס אחת של אורז+1/2 1 כוסות מים רותחים בישול של 10 דקות בסיר מכוסה. קדירת חרס (לצלם) מה בקדירה? שימו לב……לסדר את הקדירה לפי הסדר הרשום:הבטטות למטה והבצל למעלה…. מיני בטטות מקולפות, או פרוסות […]

המשך קריאה


ארוחה בקדירה

dscf7517 - ארוחה בקדירה

  קדירת חרס ממולאה בתפוחי אדמה מחורצים ואם רוצים מוסיפים גם מעטפת של חזה עוף. יש לכם קדירת חרס? רוצים גם? מבטיחה קלי קלות . מצרכים: חובת קדירת חרס תפוחי אדמה שלמים בקליפה – רצוי האדומים אפשר לשלב כל גודל וביחד. שמן זית בנדיבות כ-1/2 כוס מלח, פלפל שחור, גריל עוף,פפריקה מתוקה וכמון. שיני שום […]

המשך קריאה


עוף שלם פיקנטי בתנור

dscf6209 - עוף שלם פיקנטי בתנור

קישור לסרטון הכנה ע"י אבי שקדי  ביוטיוב https://www.youtube.com/watch?v=O14uYxJowII&feature=youtu.be למי שיש סיר חרס,זה המקום והטיימינג. למי שאין, גם תבנית או סיר כבד יתאימו. מצרכים: עוף שלם טרי,נקי לשים בקערה: 1 פלפל חריף קצוץ קטן 6 שיני שום 1 כף חרדל 2 כפות מיונית 1 כפית כמון 1 כף אבקת כוסברה 1 כף פפריקה מתוקה 2 כפות […]

המשך קריאה


קדירת בשר וחומוס "חמין מהיר"

d797d79ed799d79f d797d793d7a9 - קדירת בשר וחומוס "חמין מהיר"

קדירת בשר וחומוס "חמין מהיר" ארוחה משפחתית של אמצע השבוע שמתאימה ליום סגריר . מצרכים: סיר שיכיל בדיוק את כל המרכיבים ולא גדול מדי. 2 קילו בשר מס' 5 חתוך קוביות שקית חומוס של סנפרוסט 800 גרם ואפשר לשלב גם שעועית לבנה של סנפרוסט 3 בצלים פרוסים גס ראש שום חתוך לפרוסות 4 תפוחי אדמה […]

המשך קריאה


גולש וניוקי

dscf5894 - גולש וניוקי

הפעם לא הוספתי עגבניות ויצא גולש טעים מאד. הניוקי והבשר….הולך מאד ביחד…..תענוג. מצרכים: נתח בשר 5 קפוא במשקל 2 קילו 4 כפות שמן זית 5 כוסות ציר מרק עוף/בשר פפריקה הונגרית (אפילו 3 כפות) בצל קצוץ 3 שיני שום פרוסות 2 קורטים קימל טחון מלח ופלפל לטעם הכנה: לנקות את ה"קשה" מהבשר ולחתוך לנתחים (אפשר […]

המשך קריאה


צלי קדירה ביין וערמונים

dscf4572 800x600 - צלי קדירה ביין וערמונים

צלי קדירה ביין וערמונים אם אתם מחפשים משהו מיוחד ויחד עם זה קל להכנה, אז הנה הפתרון הטעים שלי. מצרכים: 1/2 כוס קמח רגיל (בפסח לוותר ) ולטגן בלי קמח. גוש גדול של בשר כתף מספר 5 – או נתח עגל לצלי (ניתן להוסיף גם עצמות רגל) 15 בצלצלים מקולפים 2 גזרים מקולפים פרוסים 4 […]

המשך קריאה