פרגיות פטריות וחומוס

ממתכון כמעט זהה שיש לי לפילה דגים הכנתי תבשיל פרגיות טעים. המצרכים וההכנה : חצי קילו פרגיות חתוכות לרצועות במחבת שמים 3 כפות שמן + בצל קצוץ ומזהיבים. מוסיפים למחבת: את רצועות הפרגיות ומטגנים תוך הקפצה עד שרכות ומוכנות מוציאים לצלחת. מוסיפים למחבת בלי לנגב: 8 עגבניות שרי חצויות מארז פטריות שמפניון חתוכות כ-2 כוסות לקראת […]

המשך קריאה


פרגיות עם ניוקי

  אז הבזיק לי להכין את הניוקי עם פרגיות ולאו דווקא בשמנת.  נזלל בכיף ובטוח שיאומץ על ידי בני ביתי בחום? למטה תמצאו מתכון לניוקי ביתי. מצרכים: 3 כפות שמן קילו פרגיות (קניתי במגש) בצל פרוס 2 שיני שום פרוסות 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות סילאן 3 כפות רוטב סויה פלפל שחור, מעט […]

המשך קריאה


פילו במלית פרגיות צנובר ובטטה

מצרכים: דפי פילו 2 בצלים גדולים קצוצים דק 700 גרם בשר פרגיות קצוצות בטטה גדולה ביצה גדולה 3 כפות שמן 50 גרם צנוברים קלויים מלח, פלפל שחור 2 קורט קינמון 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה להברשה: 1 ביצה 3 כפות שמן לערבב אופן הכנה: לבשל את הבטטה,לקלוף ולחתוך לקוביות מטגנים בשמן את הבצל עד להזהבה מוסיפים […]

המשך קריאה


פרגיות ממולאות בכל טוב

6 פרגיות או מבקשים מהקצב כרעיים בלי עצם הגב. מהכרעיים בלי העצם מכינים פרגיות ממולאות. רוטב להשריה ומריחה , לא מבושל: 1/4 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות 3 כפות סילאן/דבש קליפת לימון ומיץ מחצי לימון כוס מים 2כפות גרנד מרנייה או סירופ תפוזים מלח ופלפל גרוס לטעם מערבבים. משפרים טעמים ומקררים. יוצקים חצי […]

המשך קריאה


פרגיות אפויות עם שזיפים וחמוציות

פרגיות בשזיפים וחמוציות אפויות שחומות וטעימות להפליא מצרכים: תבנית חד פעמית 6 כפות שמן זית 8 נתחי פרגיות נקיות קופסה שזיפים שגיב (כל התכולה כולל הסירופ) 10 פטריות שמפיניון 10 שיני שום כבוש 1/2 כוס חמוציות מלח , מעט קינמון לארומה ופלפל שחור בצל גדול פרוס לריפוד התבנית. אופן הכנה: משרים לשעתיים את הפרגיות בשמן […]

המשך קריאה


פרגיות בניחוח קלמנטינה

  3 מנות מתקתקות וטעימות מזהיבים בצל קטן ב-2-3 כפות שמן מטגנים את נתחי הפרגיות מכל הצדדים עד שיזהיבו. מוסיפים 3 כפות ריבת תאנים/משמש – שימו לב…מתוק אפשר להוריד מהכמות. מיץ מ-2 קלמנטינות 1/4 כוס מים עם כפית אבקת מרק בצל קורט פלפל שחור , כפית רוטב צ'ילי ,קורט קינמון מבשלים על להבה קטנה מאד עד […]

המשך קריאה


פרגיות – ארוחה בתנור

באו הילדים בהפתעה גמורה והשעה 11 לפני הצהריים, אז הבת שלי בלי להסס הכינה מנת פרגיות נפלאה. את הירקות חתכנו וקצצנו והופ לתנור הכל הכנסנו. אכלנו בשקט לא להפריע את העונג שבא עם כל ביס. מצרכים: תבנית עמוקה בגודל 27X33 קילו פרגיות נקיות חתוכות בגודל של "כמו" לשיפוד קצת יותר גדול 2 בטטות מקולפות חתוכות […]

המשך קריאה


כבד עוף עם פרגיות מוקפצים בתיבול טעים

  כבדי עוף ופרגיות מוקפצים בתיבול טעים כבד לחוד ופרגיות לחוד והפעם יש חתונה והשמחה רבה. מטעמי כשרות,קודם לצלות את הכבד על להבה גלויה ולעבור להכנה:  במחבת גדולה ו ע מ ו ק ה: 300 גרם כבדי עוף נקיים חצויים 300 גרם פרגיות/חזה עוף רצועות 4 בצלים פרוסים עיגולים רוטב טריאקי, פלפל שחור, דבש, קרי, פפריקה, […]

המשך קריאה


פרגיות פיסטוק חלבי וחצילים -מוקפץ סיני

פרגיות וחצילים טעם מהמטבח הסיני המצרכים וההכנה: 1/4 כוס פיסטוק 3 כפות דבש או סילאן חציל חתוך לקוביות מקולף למשעי (חלק כן וחלק לא) 1/2 קילו פרגיות או חזה עוף כפית צ'ילי פלפל שחור גרוס גס 2 כפיות רוטב סויה קורט מלח אופן הכנה: להמליח חצילים להשהות שעה ולייבש במגבות ניר לטגן בווק עד שיזהיבו. […]

המשך קריאה


פרגיות מוקפצות עם תפוחי אדמה ובטטה בטעם מתקתק

פשוט עומדים ליד המחבת ולא מפסיקים לנשנש…כל כך טעים המצרכים: פרגיות/חזה עוף . 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות (אחרי בישול) בטטה מקולפת חתוכה למקלות עבות(אחרי בישול) אם אין בטטה לפרוס גזר לפרוסות דקיקות בכוס מכינים מרינדה: 3 כפות רוטב סויה 2 כפות סוכר חום כף דבש או סילאן פלפל שחור כף קטשופ קורט אבקת מרק […]

המשך קריאה