פנקייק מתפוח וקינמון

תפוח 640x410 - פנקייק מתפוח וקינמון

מצרכים ל-30 קטנים (מחבת בקוטר 24 אני מכינה 4 פנקייקס בכל "נגלה")3 ביצים שלמות גודל M1/2 1 כוסות קמח תופח 1/2 כוס מים / שמנת2-3 כפות יין מתוק / לילדים תירוש /אפשר במקום ליקר פירות3 כפות סוכר+ קצת קינמוןתפוח עץ  גדול מאד מקולף-מגורר (אין שמן) למעט תרסיס על המחבת בזמן הטיגון. אופן הכנה: במקצף ידני מקציפים […]

המשך קריאה


מאפה לקט נורמנדי בציפוי אגוזים

cid 7F3D6B06 C19C 4768 90A4 833CF3CFEF70 730x410 - מאפה לקט נורמנדי בציפוי אגוזים

ה"סוד" שלי למאפה זה טיגון 3 הבצלים וגם ציפוי האגוזים. מצרכים: שקית לקט נורמנדי 800 גרם 4 ביצים 3/4 כוס קמח תופח 150 גרם גבינה פטינה  (או מסוג בולגרית אחרת) 150 גרם גבינה צהובה מגוררת (קשקבל או אחר) 3 בצלים גדולים קצוצים 2 שיני שום כתושות 5 כפות שמן  זית או אחר מלח ופלפל שחור […]

המשך קריאה


חיתוכיות ממולאות בטחינה מסוכרת

cid  16bd1fd9ce9de9f0b4f1  1 730x410 - חיתוכיות ממולאות בטחינה מסוכרת

הכינה נכדתי המקסימה שמנסה צעדיה במטבח באהבה ענקי, לבצק: 2 כוסות קמח רגיל כפית אבקת אפיה 1/2 כוס סוכר 1/4 כוס חלב 100 גרם חמאה רכה ללוש לבצק רך ונעים מלית: 1/2 כוס טחינה גולמית וסוכר. שימו  את הטחינה בקערה  ופשוט תוך כדי הוספת הסוכר תטעמו ותחליטו כמה. אופן הכנה: לשים קצת קמח על השיש […]

המשך קריאה


לזניה ירקות בציפוי בשר וצנובר

cid E537A593 31B4 4BDE AE3C B01DC26205C3 730x410 - לזניה ירקות בציפוי בשר וצנובר

  סידרתי 3 שכבות של לזניה בשפע ירקות טעימים ומתובלים ואת השכבה העליונה כיסיתי בבשר טחון מוקפץ בצנוברים.  מעל לכל יצקתי רוטב אדום פיקנטי. קיבלתי המון מחמאות אז החלטתי לשתף גם אתכם בעונג הזה. מצרכים לירקות (מכינים בסיר גדול) כמובן לא לשכוח לקנות חבילה גדולה של דפי לזניה ללא בישול מוקדם. 3 גזרים יכול להיות […]

המשך קריאה


חצילים בדבש וצ'ילי

cid AF5548C1 9BFF 4274 AC19 BFCFEAD2A730 730x410 - חצילים בדבש וצ'ילי

מצרכים: חציל גדול מקולף ופרוס ל-1/2 1 ס"מ 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק מעט שום כתוש 4 כפות שמן זית כף דבש מלח ופלפל שחור אופן הכנה: לערבב את התבלינים ולמרוח את החצילים. להניח על ניר אפיה משומן לאפות בטורבו בחום 180 מעלות עד שישחימו ולהפוך לעוד מספר דקות , עד השחמה. תהנו.

המשך קריאה


מאפה אטריות חלבה ותמרים

cid F09053E9 82AC 4577 9A2F D50389493B6A 730x410 - מאפה אטריות חלבה ותמרים

הכנתי להיום לכבוד חברה טובה שאוהבת מאד קוגל מתוק. מצרכים: 400 גרם אטריות סבתא רחבות – לבשל לפי הוראות היצרן לשטוף ולסנן. 3 ביצים 4 כפות ממרח תמרים 2 כפות סוכר חום 100 גרם חלבה וניל כפית קינמון 10 תמרים מסוג מג'הול חתוכים קטן 1/2 כוס צימוקים לבנים קטנים 4  כפות קמח תופח. 5 כפות […]

המשך קריאה


מאפה קישואים עדין

cid DEBB820E 75E8 430E A28B 1191DECC20EF 730x410 - מאפה קישואים עדין

  הכנתי את המאפה עם סימן שאלה גדול לגבי הפריזורה והטעם,אבל יצא מושלם.   כמה פשוט ככה יפה ובעיקר טעים.   וגם אפשר פרווה- תמונה למטה   מצרכים: 6 קישואים גדולים מקולפים 3 ביצים טרופות במזלג בצל גדול 3 כפות שמן כף גדושה אבקת מרק פטריות 250 מ"ל שמנת מתוקה 10% ׁ(למטה יש תמונה של סויה פרווהׂ) […]

המשך קריאה


אפונה ומיני פרחי ברוקולי

cid 8B6416C8 AAAB 4D16 A276 06FAC92A7CD5 730x410 - אפונה ומיני פרחי ברוקולי

מוקפץ מהיר ושווה   מצרכים: 300 גרם פרחוני ברוקולי מבושלים או מאודים 300 גרם אפונה רכה מבושלת או מאודה בצל גדול קצוץ 4 כפות שמן זית 2 שיני שום קצוצים כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית פפריקה חריפה כפית כורכום 1/4 כפית כמון מלח ופלפל שחור להשלמת טעמים אופן הכנה: מטגנים את הבצל והשום בשמן מוסיפים […]

המשך קריאה


מאפה תרד חלבי עם אטריות ביצים

cid CA4886AC 9111 4FE5 AB2A 2AD41F71F7B0 730x410 - מאפה תרד חלבי עם אטריות ביצים

אירוח של אמצע השבוע וכולם החמיאו מאד.   אפיתי בתבנית הגדולה כך שהכמויות גדולות. מצרכים: 800 גרם מדליוני תרד 200 גרם נודלס 5 ביצים 1/4 כוס שמן 1/2 כוס קמח תופח 2 בצלים גדולים קצוצים 250 מ"ל שמנת מתוקה 10% 200 גרם גבינה צהובה 200 ג' גבינה חמד 5% מלח ופלפל שחור לציפוי: 100 גרם […]

המשך קריאה


כדורי עוף אפויים ברוטב חריף מתקתק

cid CA157B6F 04D2 4D26 9D6F 89BB7B2910EB 1 730x410 - כדורי עוף אפויים ברוטב חריף מתקתק

טעים מאד מאד לימים קיציים מצרכים: קילו טחון עוף בצל מגורר דק 2 שיני שום מגורר/1/4 כפית אבקת שום תפוח אדמה גדול מגורר על מגררת הכי דקה 1/2 כוס פירורי לחם 2 ביצים כפית גריל עוף מעט פלפל שחור ומלח להשלמת טעמים   רוטב ללא בישול: גמבה אדומה/ גזר כפית שום כתוש/אבקה כפית אבקת מרק […]

המשך קריאה